流通加工管理PPT课件

1、2021-11-171第一节 流通加工概述 一、流通加工的概念 二、流通加工的作用 三、流通加工与生产加工的区别 四、流通加工的类型第1页/共48页2021-11-172一、流通加工的概念流通加工是指物品在从生产地到使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业的总称。第2页/共48页第3页/共48页2021-11-174三、流通加工与生产加工的区别 加工对 象 加工程 度 价值加工者 加工目 的 第4页/共48页2021-11-175为弥补生产加工不足的深加工 满足需求多样化进行的服务性加工 为提高原材料利用率的流通加工为提高物流效率的流通加工 衔接不同运

2、输方式，使物流合理化的流通加工 为实现配送进行的流通加工 生产、流通一体化的流通加工 为促进销售的流通加工以保存产品为主要目的的流通加工四、流通加工的类型 第5页/共48页2021-11-176第二节 产品流通加工 一、水泥熟料在使用地磨制水泥的流通加工 二、集中搅拌供应商品混凝土 三、钢板剪板及下料加工 四、木材的流通加工 五、煤炭及其他燃料的流通加工 六、平板玻璃的流通加工 七、生鲜食品的流通加工 八、机电产品及零配件的流通加工第6页/共48页2021-11-177一、水泥熟料在使用地磨制水泥的流通加工 在需要长途运入水泥的地区，变运入成品水泥为运进熟料这种半成品，在该地的流通加工点磨细，

3、并根据当地资源和需要的情况掺入混合材料及外加剂，制成不同品种及标号的水泥供应给当地用户，这是水泥流通加工的重要形式之一。 水泥熟料第7页/共48页2021-11-178以熟料形态代替传统的粉状水泥的优点 可以大大降低运费、节省运力 可按照当地的实际需要大量掺加混合材料 容易以较低的成本实现大批量、高效率的输送 可以大大降低水泥的输送损失 能更好地衔接产需，方便用户 第8页/共48页2021-11-179二、集中搅拌供应商品混凝土 改变以粉状水泥供给用户，由用户在建筑工地现制现拌混凝土的习惯使用方法，而将粉状水泥输送到使用地区的流通加工点，在那里搅拌成商品混凝土，然后供给各个工地或小型构件厂使用

4、，这是水泥流通加工的另一种重要方式。 混凝土搅拌车第9页/共48页2021-11-1710优点 可以充分应用现代管理科学技术组织现代化的大生产；可以发挥现代设备和现代化管理方法的优势，大幅度地提高生产效率和混凝土质量；可以采取准确的计量手段和选择最佳的工艺，可以综合考虑外加剂及混合材料的影响；可以在提高混凝土质量、节约水泥、提高生产率等方面有所获益。 集中搅拌的设备在吨位、设备投资、管理费用、人力及电力消耗等方面，都能大幅度降低。 可以使水泥的物流更加合理。 还有利于新技术的推广应用，大大简化对建筑工程的工地材料的管理，节约施工用地等。 第10页/共48页2021-11-1711剪板加工是在固

5、定地点设置剪板机进行下料加工或设置一种切割设备，将大规格钢板裁小，或切裁成毛坯，这样一来就可以降低销售起点，便利用户。 三、钢板剪板及下料加工第11页/共48页2021-11-1712优点 1加工后钢材的晶相组织较少发生变化，可保证原来的交货状态。 2加工精度高，可减少废料，边角料，也可减少再进行机加工的切削量，既可提高再加工效率，又利于减少消耗。 3可以专门研究此项技术并采用先进设备，从而大幅度提高效率和降低成本。 4可以集中回收和利用加工的边、角、余料及废料，有利于资源的节约，有利于逆向物流。 5对于用户来讲，能简化生产环节，提高生产水平。第12页/共48页2021-11-1713四、木材

6、的流通加工 （一）磨制木屑、压缩输送 （二）集中开木下料 （三）木材防腐加工 （四）木材滞火加工 （五）木材强化与软化加工 第13页/共48页2021-11-1714（三）木材防腐加工 1.木材防腐剂 油质防腐剂、有机溶剂防腐剂和水溶性防腐剂 2.木材防腐处理方法 常压法 真空加压法第14页/共48页2021-11-1715（五）木材强化与软化加工强化处理方法 浸渍木 胶压木 压缩木 强化木 软化处理方法 物理法 化学法 第15页/共48页2021-11-1716五、煤炭及其他燃料的流通加工除矸石加工 煤浆加工 配煤加工 气体液化 第16页/共48页2021-11-1717六、平板玻璃的流通加

7、工六、平板玻璃的流通加工 平板玻璃的“集中套载，开片供应”是指设立若干个玻璃套裁中心，负责按用户提供的图纸统一套裁开片，向用户供应成品，用户可以将其直接安装。 第17页/共48页2021-11-1718优点 平板玻璃的利用率可由不实行套裁时的6265提高到90以上。 可以促进平板玻璃包装方式的改革，节约了大量包装用木材，可以防止流通中平板玻璃大量破损。 不仅能够提高对用户的服务水平，满足用户要求，而且有利于玻璃生产厂简化切裁、包装等工序，使工厂能集中力量解决生产问题。 可以广泛采用专用设备进行裁制，废玻璃相对数量少并且易于集中回收处理和逆向物流。 第18页/共48页2021-11-17191、

8、冷冻加工 2、分选加工 3、精制加工4、分装加工七、生鲜食品的流通加工第19页/共48页（一）果蔬的流通加工 1、预冷 2、分级 3、包装 4、涂被 5、催熟 6、速冻 7、贮藏第20页/共48页预冷的方法冷水冷却真空冷却空气冷却加冰冷却第21页/共48页涂被的作用延缓衰老防止病害改善外观第22页/共48页贮藏简易贮藏气调贮藏减压贮藏第23页/共48页简易贮藏堆藏沟藏（埋藏）窖藏假植贮藏冻藏第24页/共48页气调贮藏特点保鲜效果好 贮藏损失小 保鲜期长 无污染 良好的效益 第25页/共48页（二）水产品流通加工1、低温保鲜2、高压保鲜3、气调保鲜4、化学保鲜第26页/共48页低温保鲜（1 1）

9、普通低温保鲜a.冰藏保鲜冰藏保鲜b.冷海水保鲜冷海水保鲜c.微冻保鲜微冻保鲜d.冻结保鲜冻结保鲜e.冻藏保鲜冻藏保鲜（2 2）超冷保鲜）超冷保鲜第27页/共48页4、化学保鲜（1）食品添加剂保鲜（2）抗生素保鲜（3）糟醉保鲜第28页/共48页（3）糟醉保鲜1) 糟鲤鱼2) 醉蟹3) 醉泥螺4) 酒渍海胆酱第29页/共48页（三）畜产品流通加工1、屠宰加工2、分割肉加工3、肉制品加工第30页/共48页1、屠宰加工 （1）卫生 （2）检验 （3）原料肉分级 （4）分割 （5）冷却 （6）冷冻第31页/共48页第32页/共48页第33页/共48页第34页/共48页第35页/共48页第36页/共48页

10、第37页/共48页第38页/共48页3、肉制品加工 （1）腌制 （2）切碎、斩拌和搅拌 （3）灌肠、结扎 （4）烟熏 （5）蒸煮 （6）干燥第39页/共48页（四）禽蛋的流通加工 1、冷藏法 2、石灰水贮藏法 3、水玻璃贮藏法 4、涂膜保鲜法 5、巴氏杀菌贮藏法 6、山洞冷库贮藏法 7、过氧乙酸贮藏法 8、民间贮藏第40页/共48页八、机械产品及零配件的流通加工（一）组装加工（二）石棉橡胶板的开张成型加工第41页/共48页2021-11-1742第三节 流通加工合理化 一不合理流通加工的形式 二流通加工合理化三流通加工的经济效益第42页/共48页2021-11-1743不合理的流通加工形 式 1流通加工地点设置的不合理2流通加工方式选择不当3流通加工环节多余4流通加工成本过高第43页/共48页2021-11-1744流通加工合理化 1、加工和配送结合2、加工和配套结合 3、加工和运输结合 4、加工和商流相结合 5、加工和节约相结合 第44页/共48页2021-11-1745直接经济效益间接经济效益 流通加工的经济效益 第45页/共48页2021-11-1746流通加工直接经济效益1、流通加工劳动生产率高2、流通加工可提高原材料的利用率 3、流通加工可以提高加工设备的利用率4、流通加工可以提高被加工