七年级生物下册 10.1 食物中能量的释放讲义 北师大版

1、第4单元生物圈中的人章人体的能量供应章人体的能量供应节食物中能量的释放节食物中能量的释放 【学习目标】【重难点】1.1.呼吸作用的实质和意义。呼吸作用的实质和意义。2.2.检测氧气和二氧化碳的检测氧气和二氧化碳的方法。方法。1.1.重点：呼吸作用重点：呼吸作用的实质和意义。的实质和意义。2.2.难点：检测氧气难点：检测氧气和二氧化碳的方法。和二氧化碳的方法。目录contents温故知新温故知新自主预习自主预习合作学习合作学习归纳总结归纳总结学以致用学以致用温故知新目录contents温故知新 1.1.人体三大产热营养素人体三大产热营养素是是 、 、 。其中，生命活动的能量主要来自其中，生命活动

2、的能量主要来自 ， 是贮备的能源物质。是贮备的能源物质。2.2.呼吸作用的定义：生物体细胞利呼吸作用的定义：生物体细胞利用用 ，将，将 等有机物分解等有机物分解成二化碳和水，并同时释放成二化碳和水，并同时释放 的过程。的过程。细胞通过呼吸作用释放的能量，一部分用于维细胞通过呼吸作用释放的能量，一部分用于维持持 ，另一部分用于推动各，另一部分用于推动各种种 。因此，呼吸作用为生命活。因此，呼吸作用为生命活动提供了动提供了 。糖类糖类脂肪脂肪蛋白质蛋白质糖类糖类脂肪脂肪氧气氧气葡萄糖葡萄糖能量能量体温恒定体温恒定生命活动生命活动动力动力自主预习目录contents自主预习 一一. .食物中储存能量

3、食物中储存能量 ( (教材教材p50)p50)1.1.每克食物在体外充分燃烧时释放每克食物在体外充分燃烧时释放的的 ，是食物的，是食物的 。2.2.糖类的热价糖类的热价 kcal/gkcal/g，脂肪的热价，脂肪的热价 kcal/gkcal/g，蛋白质的热价，蛋白质的热价 kcal/gkcal/g。3.3.人体生命活动的能量主要来自人体生命活动的能量主要来自 ，其次为其次为 ， 还是贮备的能还是贮备的能源物质。源物质。能量能量热价热价4 49 95 5脂肪脂肪脂肪脂肪糖类糖类自主预习 二二. .细胞通过呼吸作用释放能量（教材细胞通过呼吸作用释放能量（教材p50-51p50-51）1.1.生物体

4、细胞利用生物体细胞利用 ，将，将 等有机物分解成二氧化碳和水，并等有机物分解成二氧化碳和水，并同时释放同时释放 的过程，就叫做的过程，就叫做 。2.2.细胞通过呼吸作用释放的能量，一部分用于细胞通过呼吸作用释放的能量，一部分用于维持维持 ，另一部分用于推动各，另一部分用于推动各种种 。因此，呼吸作用为生命活。因此，呼吸作用为生命活动提供了动提供了 。氧气氧气葡萄糖葡萄糖动力动力呼吸作用呼吸作用体温恒定体温恒定生命活动生命活动能量能量合作学习目录contents 探究一 探究二 食物中贮存能量检验人体呼出气体成分的变化合作学习 探究一：食物中贮存能量探究一：食物中贮存能量1.1.如表列出了如表列

5、出了a a、b b、c c、d d 共共4 4种食物（各种食物（各100100克）克）中除水和无机盐以外的主要成分，表中哪一种中除水和无机盐以外的主要成分，表中哪一种食物能提供较多的能量？（）食物能提供较多的能量？（） a aa a b bb b c cc c d dd dd dd d中的糖类、脂肪和蛋白质的含量高，中的糖类、脂肪和蛋白质的含量高，d d食物食物能提供较多的能量。能提供较多的能量。合作学习 食食物物 糖类糖类（克）（克） 脂脂肪肪（克）（克）蛋白蛋白质质（克）（克）维生素维生素d d（毫（毫克）克）维生素维生素c c（毫克）（毫克）维生素维生素a a（毫克）（毫克） a a19

6、19 3 36 623233303309 9 b b9.59.5 7.5 7.53232 0 0 1 13838 c c5858 3 31313 59 59 45 45 0 0 d d6767 10 10 65 65 10 10 10 10 8 8合作学习 探究二、检验人体呼出气体成分的变化探究二、检验人体呼出气体成分的变化2.2.根据书根据书p50p50图示及信息，回答下列问题图示及信息，回答下列问题: : 长长短短氧气氧气基本不浑浊基本不浑浊浑浊浑浊二氧化碳二氧化碳合作学习 结论：由肺部呼出的气体比吸入的空气结论：由肺部呼出的气体比吸入的空气 减少，减少， 增多了。增多了。原因是细胞进行呼

7、吸作用消耗原因是细胞进行呼吸作用消耗 ，释放释放 。氧气氧气二氧化碳二氧化碳氧气氧气二氧化碳二氧化碳归纳总结归纳总结目录contents4归纳总结 一、人体的营养物质和能量来源于食物。生命一、人体的营养物质和能量来源于食物。生命活动所需能量主要来自糖类，其次为脂肪。活动所需能量主要来自糖类，其次为脂肪。二、食物的热价：每克食物在体外充分燃烧时二、食物的热价：每克食物在体外充分燃烧时释放的能量。脂肪热价最高，可作为储备的能释放的能量。脂肪热价最高，可作为储备的能源物质。源物质。三、细胞通过呼吸作用释放的能量，用于维持三、细胞通过呼吸作用释放的能量，用于维持体温和各种生命活动。体温和各种生命活动。

8、归纳总结 四、实验四、实验“检测人体呼出气体检测人体呼出气体”，证明了，证明了由肺部呼出的气体比吸入的空气氧气减少，由肺部呼出的气体比吸入的空气氧气减少，二氧化碳增多了。二氧化碳增多了。学以致用学以致用目录contents5a.a.预习检测预习检测1.1.下列营养物质中，能为人体生命活动提供下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）能量的是（）糖类糖类 脂肪脂肪 蛋白质蛋白质 水水 无机盐无机盐a a b b c c d d2.2.下列等量的食物中，燃烧时释放热价最多下列等量的食物中，燃烧时释放热价最多的是（的是（ ）a a馒头馒头 b b花生花生 c c玉米玉米 d d苹果苹果学以致用

9、 c cb b学以致用 3.3.人和植物的呼吸作用具有重要意义，是为人和植物的呼吸作用具有重要意义，是为细胞的生命活动提供（）细胞的生命活动提供（）a a氧气氧气 b b水水 c c营养物质营养物质 d d能量能量4.4.下列哪项不是呼吸作用的结果？（）下列哪项不是呼吸作用的结果？（）a a放出二氧化碳放出二氧化碳 b b产生氧气产生氧气 c c释放能量释放能量 d d生成水生成水d db b学以致用 5.5.细胞的生活靠的是细胞各种结构的分工协作。细胞的生活靠的是细胞各种结构的分工协作。在人体细胞中，能将有机物中的化学能释放出来在人体细胞中，能将有机物中的化学能释放出来供细胞利用的结构是（）

10、供细胞利用的结构是（）a.a.叶绿体叶绿体 b.b.线粒体线粒体 c.c.细胞核细胞核d.d.细胞膜细胞膜b b、能力提升、能力提升6.6.冬天，教室若长时间不开窗，很多同学会感到冬天，教室若长时间不开窗，很多同学会感到头晕，注意力不集中，这是因为教室里头晕，注意力不集中，这是因为教室里( ) ( ) a a二氧化碳浓度太高，缺氧二氧化碳浓度太高，缺氧 b b温度太高温度太高c c氧的浓度太高氧的浓度太高 d d病毒和细菌太多病毒和细菌太多b ba a学以致用 7.7.人体吸入氧的最终去向是（）人体吸入氧的最终去向是（）a a构成细胞构成细胞 b b分解有机物分解有机物 c c交换二氧化碳交换

11、二氧化碳 d d与血红蛋白结合与血红蛋白结合8.8.关于人和绿色植物呼吸作用实质的比较，下关于人和绿色植物呼吸作用实质的比较，下列说法正确的是（）列说法正确的是（）a a都需要吸入氧气都需要吸入氧气 b b人吸入氧，绿色植物吸入二氧化碳人吸入氧，绿色植物吸入二氧化碳c c都吸入二氧化碳都吸入二氧化碳 d d人吸入二氧化碳，绿色植物吸入氧人吸入二氧化碳，绿色植物吸入氧b ba a学以致用 9.9.小亮同学参加中考小亮同学参加中考10001000米跑体能测试，图米跑体能测试，图中能分别表示该过程中他体温变化和单位时中能分别表示该过程中他体温变化和单位时间内耗氧量变化的曲线是（）间内耗氧量变化的曲线

12、是（）a aa a和和c c b ba a和和d d c cb b和和c c d db b和和d dd d学以致用 c c、挑战中考、挑战中考10.10.（2016 2016 揭阳）人呼吸作用最重要的意义揭阳）人呼吸作用最重要的意义是为细胞生命活动提供（是为细胞生命活动提供（ ）a a糖类糖类 b b二氧化碳二氧化碳 c c能量能量 d d葡萄糖葡萄糖11.11.（2016. 2016. 江津）人体内有机物进行氧化分江津）人体内有机物进行氧化分解的部位是（解的部位是（ ）a a血液血液 b b血管血管 c c肺泡肺泡 d d组织细胞组织细胞c cd d学以致用 12.12.（20152015济南）某班级的同学想测定花生仁和济南）某班级的同学想测定花生仁和核桃仁中的能量，于是，他们设置了如图所示的核桃仁中的能量，于是，他们设置了如图所示的实验装置进行探究，各小组测得的实验数据如表。实验装置进行探究，各小组测得的实验数据如表。下列回答错误的是（）下列回答错误的是（） a a核桃仁所含能量高于花生仁核桃仁所含能量高于花生仁b b实际数据应该比表格中各组测量数据都低实际数据应该比表格中各组测量数据都低c c各小组数据有差异可能是测量时有误差各小组数据有差异可能是测量时有误差d d为了减少误差，应让花生仁和核桃仁充分燃为了减少误差，应让花生仁和核桃仁充分燃烧