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文档简介

1、家常菜蘑菇被称为“肠胃维护伞”：蘑菇种类多样，口感甜美，做法多样，遭到大大都人的喜爱。咱们无妨来晓得一些平价的家常菜蘑菇的养分和用处。“天然抗癌剂”：香菇。香菇有“百菇之王”的美誉，抗癌成效最棒，维生素 D 的含量也显着高于其他种类。孩子多吃，能加速钙吸收，推进骨骼发育。香菇滋味重，合适红烧、油焖、炖汤。0c62f0e http:/www.psh9.eu由于干香菇里的养分成分很简略分出，应洗净，再用少数水泡发。烹调时，能够把泡发香菇的水也倒进锅里。“脑黄金”：金针菇。金针菇能推进大脑发育，孩子更应该多吃。它是拌凉菜和涮火锅的上选，但最棒煮六七分钟以上，不然简略中毒。假若买到色彩过白的金针菇，能

2、够是用硫磺熏白的，最棒用盐开水焯一下。脾胃虚寒者不宜多吃。“解毒药”：草菇。0c62f0e http:/www.psh9.eu草菇具有解毒作用，能与进入人体的铅、砷、苯联系，并随小便排出。商场上的草菇多是罐头装的，烹调时辰宜长些，能够去掉异味。此外，牛肝菌通常用来炖鸡炖肉，牛肝菌鸡片汤有补虚提神、防止伤风之效;茶树菇合适炒制;杏鲍菇宜切丝凉拌，口感相似鲍鱼;口蘑较清淡，煲汤口感佳;松茸、竹荪具有防腐成效，炖肉时假若怕吃不完，放点竹荪能延伸保管时辰。0c62f0e http:/www.psh9.eu“止疼药”：平菇。平菇中富含平菇多糖，其间的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质，因而能舒筋活络，最合适腰背酸疼的晚年人食用。平菇炒肉、炖排骨、炒鸡蛋，老少咸宜，能益气补气，增加反抗力。猴头菇。猴头菇有非常好的补养和推进消化的作用。若和鸡肉等一同煲汤，不只滋味鲜美，还有抗变老、延年益寿的作用。都晓得0c62f0e http:/www.p

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