消费者行为学期中(第五组)

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2、还上了昆明口碑网，要排队要排队 环境舒适环境舒适 新鲜卫生新鲜卫生 经常要经常要等好久等好久 更多印象更多印象 要排队要排队 环境舒适环境舒适 新鲜卫生新鲜卫生 经常要等好久才能吃到经常要等好久才能吃到美味的豆花米线。美味的豆花米线。主要特色小吃主要特色小吃1、豆花米线：豆、豆花米线：豆花米线是昆明有名花米线是昆明有名的小吃。它源于民的小吃。它源于民间，后逐渐成为小间，后逐渐成为小吃店中的一款独具吃店中的一款独具特色的品种。香辣特色的品种。香辣爽滑，价廉物美，爽滑，价廉物美，人们戏称解馋食品，人们戏称解馋食品，吃了还想吃，情系吃了还想吃，情系此此线线中。中。2、酸辣粉：由于价廉物美，、酸辣粉：

3、由于价廉物美，长期以来一直深受人们长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是的喜爱，其特点是“麻、麻、辣、鲜、香、酸且油而辣、鲜、香、酸且油而不腻不腻”！素有！素有“天下第天下第一粉一粉”之美名。之美名。 “酸辣酸辣粉粉”系纯然绿色食品，系纯然绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌主粉由红薯，红苕，豌豆按最佳比例调和，然豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏后由农家用传统手工漏制而成。制而成。“酸辣粉酸辣粉”以以其价廉物美口味独特的其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销优势在全国各大城市销售异常火爆。售异常火爆。 3 3、炒饭：据说炒饭的发明和、炒饭：据说炒饭的发明和李鸿章有关。在一次国事访李鸿章有关。

4、在一次国事访问中，这位晚清外交界的重问中，这位晚清外交界的重量级人物命令他的厨师做一量级人物命令他的厨师做一道中国人喜欢吃，洋人也喜道中国人喜欢吃，洋人也喜欢吃的菜肴。聪明的厨师直欢吃的菜肴。聪明的厨师直奔厨房，挽起袖子，做出这奔厨房，挽起袖子，做出这道享誉中外，雅俗共赏的美道享誉中外，雅俗共赏的美食。李中堂因此声名大振，食。李中堂因此声名大振，可惜那个厨子连名字都没有可惜那个厨子连名字都没有留下。这令人想起宫保鸡丁，留下。这令人想起宫保鸡丁，太子太保丁宝桢的府宴压轴太子太保丁宝桢的府宴压轴菜家喻户晓，甚至四川和贵菜家喻户晓，甚至四川和贵州两省为争这道菜的归属而州两省为争这道菜的归属而对丁大人

5、的籍贯争论不休。对丁大人的籍贯争论不休。他那能干的厨子，也没有留他那能干的厨子，也没有留下姓名。下姓名。 4、盖饭：也叫盖浇饭，盖饭：也叫盖浇饭，主要作法就是把各种主要作法就是把各种菜弄好了之后放在饭菜弄好了之后放在饭上面，所有有这样一上面，所有有这样一个名字个名字“盖饭盖饭”。传。传统菜有统菜有 地三鲜盖饭，地三鲜盖饭，流行于北方，由于价流行于北方，由于价格便宜，营养又健康，格便宜，营养又健康，所以颇受广大学生朋所以颇受广大学生朋友的欢迎。友的欢迎。 本店的消费者特点本店的消费者特点本店的消费者主要有：学生、附近居民、农民本店的消费者主要有：学生、附近居民、农民工人。工人。1、学生主要消费豆

6、花米线、面条、馄饨、饵、学生主要消费豆花米线、面条、馄饨、饵丝、酸辣粉等煮品。丝、酸辣粉等煮品。2、附近居民主要消费豆花米线、烩饭、盖饭、附近居民主要消费豆花米线、烩饭、盖饭、酸辣粉。酸辣粉。3、农民工人主要消费快餐、炒饭。、农民工人主要消费快餐、炒饭。 分析：学生消费者目的主要是为了分析：学生消费者目的主要是为了好吃，吃新鲜。而附近居民主要是好吃，吃新鲜。而附近居民主要是为了方便快捷，吃的好、吃的饱。为了方便快捷，吃的好、吃的饱。农民工人上班辛苦，赚钱难而且要农民工人上班辛苦，赚钱难而且要有足够的体力工作，所以他们吃的有足够的体力工作，所以他们吃的就是便宜又吃的饱的。就是便宜又吃的饱的。顾客满意策划顾客满意策划1、服务：保持店内的卫生、服务态度好、服务：保持店内的卫生、服务态度好、上餐速度快、适当的放些音乐、提供卫上