山药生产情况的调查报告

1、山药生产情况的调查报告 山药生产状况的调查报告 焦作，夏时称“覃怀”，后称“怀州”，元称“怀孟路”，明清为“怀庆府”。这里的气候环境被专家总结为“春不过旱、夏不过热、秋不过涝、冬不过冷”，特殊适合山药的生长。由于此地北依太行山，南临黄河，被山河怀抱，得名为“怀”，又称“三百里怀川”。此处土壤的形成以黄河冲积为主，并吸纳了太行山岩溶地貌经雨水冲刷渗透而来的成分，形成了疏松肥 沃、与众不同的黄土地，特殊适合山药、地黄、牛膝等根茎类中药材的生长。独一无二的天时、地利，是怀山药能够冠绝天下的基本条件。 为全面准时了解全市山药生产和市场状况，为党和政府制定农业发展政策，加强对山药生产发展的监测和预警工作

2、，促进怀药生产，拉长怀药产业链条，增加农夫收入，促进农村经济发展供应科学依据，依据上级领导指示和要求，近期我们深入到田间地头、农户家中以及相关企业开展了对全市山药生产状况的快速调查工作，现将调查状况报告如下： 一、山药种植历史沿革 我国最早的药物学经典神农本草经，把“覃怀地”（怀川）所产的山药（神农本草经称为薯蓣、山芋；名医别录称为土薯、山薯;山海经又称为薯、署预。）、地黄、牛膝、菊花都列为上品。之后历代医药名家由表入里、去粗存精中进一步发觉了四大怀药的优秀原始本性。焦作地区种植怀山药已有近30的历史，因焦作古属怀庆府管辖，所以史称“四大怀药”。据专家考证，四大怀药是由焦作北部太行山中的野生种

3、驯化而来，在沁阳神农山的老君洼、正北沟、大月沟一带，至今仍遍布着野生山药、地黄、菊花、牛膝，仍保留着山药沟、地黄坡、牛膝川、菊花岭等自然地名。 “夏商周时已开始在沿山一带和丹河沿岸村庄由野生变为家种，距今有三四千年的种植历史”（马汴梁主编，人民军医出版社出版的四大怀药养生与临证妙用）；公元前734年诸侯卫桓公以怀山药为贡品进献周王室；公元前6，鲁宣公又以怀地黄向周王室进贡；后又将怀牛膝、怀菊花列入贡品。古怀庆府的人民，用其勤劳和智慧把四大怀药培育成独有的外观和质地，再加以精式炮制一脉相传，把四大怀药的历史演绎了近30，直至清朝末年，四大怀药一直作为贡品鉴献历代王朝，被誉为“国药之宝”。 二、山

4、药的种类以及食用、医用价值 千百年来四大怀药以其独特的药效和滋补作用蜚（非）声海内外，历代中药典籍都赐予了高度评价。本草纲目记载：“今人惟以怀庆地黄为上。”神农本草经也载有：“山药以X省怀庆者良。”宋图经本草载：“牛膝生河内山谷今江淮、闽（min）粤 铁棍山药在蛋白质、氨基酸以及多种微量元素含量高于一般怀山药，尤其是富含果胶、皂苷、甘露多糖、植酸、多巴胺、糖蛋白等。近年来，西方科学家和我国清华大学生命科学院的专家研究发觉，铁棍山药中含有丰富的dhea。（dhea是形成人体内多种激素的基础物质，参与肾上腺分泌多种激素，被称为“激素之母”，同时具有抗衰老、抵挡疾病、加速受损伤组织的修复作用，是人体

5、生命活动中特别重要的一种活性物质。） （三）药用及食用价值 怀山药是一味宝贵的常用中草药，被历代医家所推崇，赞扬为“长寿因子”。怀山药中含有皂苷、黏液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素c、b、4等，黏液中含甘露聚糖、植酸、16种氨基酸等，还含有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。 怀山药味甘、性平，具有健脾、补肺、固肾、益脑、养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲惫、康有害物质刺激、调整代谢、增加免疫机能、促进生长、调整内分泌、调整心肾功能、兴奋止血系统、调整神经系统的功能。主治脾虚、久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性肾炎、糖尿病、遗精带下、小便频数等症。山药蛋能补虚强腰脚。生山药也

6、常用于手足冻疮、痰喘、尿频等症，是中药方剂中常用补药之一。 怀山药的食用价值也很高，主要用于食补，可煲汤、炒、蒸、煮等，特殊是对老年弱者，滋补效果很好，常吃可延年益寿。 三、山药种植状况 为了尽快将我市怀山药生产的资源优势转化为经济优势，市委、市政府多次召开怀药专题会议，先后下发了一系列切实可行的怀药产业化政策，扶持四大怀药规范化种植基地建设，鼓舞怀药加工企业发展订单农业，以“龙头企业+合作社+基地+农户”的模式不断扩大连片种植，都对山药种植规模的扩张起到了积极的推动作用 （一）、种植方式 1.繁育。目前怀山药繁育有三种方式：山药笼头、山药段 近年来，分布在全国的怀药产品专营店、加盟店和药材店

7、铺迅猛增加，怀药销售网络初具规模。焦作当地设立的怀药专卖店、加盟店达250多家，遍及我市市区及各县城区的大街小巷、农贸市场及旅游景点；分布在其它省市的怀药专卖店、加盟店快速发展到350多家，主要集中于经济发达、交通便利的大中型城市如省内的郑州、新乡、洛阳、安阳等，省外的X市、X省、东北、X省、X省、X省、X省等省市和地区；分布在X省等地药材批发市场的怀药药材经营档口300多个；怀药产品远销全国各地以及日本、韩国、X省、马来西亚、新加坡、香港、澳门、美国等国家和地区。 五、山药深加工、新产品研发状况 为促进山药为龙头的四大怀药产业的发展，Y市出台了一系列政策措施扶持企业的发展，积极推进怀药产业园

8、区和原料基地建设、怀药深加工项目建设，强力推动怀药企业的技术创新，大力实施品牌战略及原产地保护工作，制定商标管理、使用方法和怀药产业质量标准，促进怀药产业健康发展。 （一）怀药深加工产业初具规模 怀药加工企业逐步实现由手工作坊向现代化企业的转变，全市具有一定规模的怀药企业由原来的2家快速发展到目前的80家，其中中药药品企业4家（平光信谊、X县保和堂、怀庆药业、孟州康华药业），中药饮片企业3家（武陟永盛、X县北方、焦作明仁），怀药加工企业集群初步形成；全市怀药深加工产品达到210种，主要有中药类、饮片类、保健品类和食品类，怀药年加工能力逐步增加。 （二）怀药新产品研发力度加大 怀药产业研发平台建

9、设初见成效，焦作大学怀药工程研究中心、平光制药怀药工程技术中心、X县农科所中药材栽培品质研究中心三家研发中心已成为我市怀药产业自主创新的中坚力气；怀药产业创新和研发能力明显提高，怀药产品档次正在由简洁的初加工产品逐步向高科技含量、高档次、高附加值的产品转变。几年来共开发出怀山药胶囊、怀山药功能性肽酒、怀参膳食纤维、怀山药鸡子黄粉、怀山药提取饮料、怀山药养分餐、速溶山药粉等科技含量较高的新产品，加工增值空间明显提高。近年又研制开发出更高科技含量的真空冻干活性怀山药超微小粉、怀山药精华提取物、怀山药葆丽软胶囊、胰胆舒缓释片、怀山药蛋白粉、怀参口服液、怀地黄泡腾片、怀山药泡腾片、微波真空冻干铁棍山药

10、等新产品。 （三）山药生产加工企业创新能力增加 近年来，Y市山药生产加工企业发展较为快速，有一定规模的怀药加工企业由五年前的2家快速发展到80家，而且投资规模、产品档次、销售收入等都有了大幅提高。如X省伟康实业有限公司（原Y市伟康实业有限公司），是一家集绿色资源的生物工程研究、开发和应用为一体的股份制企业。下辖伟康（焦作）保健饮品有限公司、伟康（焦作）食品有限公司、伟康（焦作）太极功夫酒业有限公司三个子公司；一个科技研究所，一个省级工程技术中心。拥有无菌标准化生产车间。为“X省农业产业化重点龙头企业”和中药现代化科技产业工程重点企业，企业已通过美国食品药品监督管理局fda注册、iso9001:

11、质量管理体系认证，并加入欧盟origln组织。起草制定了“四大怀药”四项国家标准。开发出山药养分粉、青春源软胶囊等五大系列40多种怀药滋补品和铁棍牌山药、太极功夫酒以及伟康农庄饮品系列。 Y市健国怀药有限公司成立于1986年；公司集四大怀药种植，加工，科研，销售为一体，开发了四大怀药食品系列、菊花茶系列、怀菊保健枕系列、四大怀药礼品系列、休闲旅游食品系列等50余个品种；并通过了国家质量qs认证，是国家原产地地理标志产品；“健国铁棍”荣获“X省名牌”称号，“秦建国”商标被评为“闻名商标”。 六、存在问题以及建议 虽然怀山药规范化种植、延伸营销网络、新产品开发等方面取得了一定成果，但仍有诸多问题需

12、要下大力气予以解决。 2、加强龙头带动，提高规模化程度。加强政策引导和扶持力度，通过政策引导、财政扶持、政府服务等措施，鼓舞山药加工企业发展订单农业，以“公司+合作社+基地+农户”的模式进行大规模连片种植，将种植、加工和销售有机结合，融为一体，实现怀药产业链条合理运转，互利共赢。 3、加强体系监督，提高产品质量安全监管力度。制定出台山药种植生产、加工质量监督管理体系，做到山药种植统一种子种苗、统一栽培技术、统一施肥除草、统一浇灌排水、统一防治病虫害、统一采挖加工，严格根据技术操作规程及产品质量标准要求，进行山药产前、产中、产后的全程跟踪、监管、服务，做到产前有地点、产中有记录、产后有检测，不断提高怀药的标准化生产能力，保证怀药食品安全。 4、加强原产地品牌以及保护。在种植上，加大推广gap种植模式，打造铁棍山药的绿色有机健康品牌；在市场管理上，严格“四大怀药”原产地域保护标志发放，严格规范“X县铁棍山药”等商标的使用，准时受理查处销售假铁棍山药的举报。 5、加强科技投入，提高品种、产