第2讲细胞中的元素和化合物胞中的无机物及糖类、脂质112

1、双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练第第2讲细胞中的元素和化合物讲细胞中的元素和化合物 细胞中的无机物及糖类、脂质细胞中的无机物及糖类、脂质双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练糖类、脂质的种类和作用糖类、脂质的种类和作用()水和无机盐的作用水和无机盐的作用()实实验：检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质验：检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考

2、真题集训限时规范训练限时规范训练知识点一组成细胞的元素知识点一组成细胞的元素1依据含量分依据含量分 (万分之一万分之一) c、h、o、n、s、p、k、mg、ca 微量元素微量元素 c c、h、o、n 主要主要 化合物化合物 双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练化合物化合物生命活动生命活动统一性统一性差异性差异性双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练知识点二生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测知识点二生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测鉴定

3、物鉴定物质质试剂试剂颜色变化颜色变化注意事项注意事项还原糖还原糖 _ 砖红色沉淀砖红色沉淀现配现用，现配现用，_加热加热淀粉淀粉碘液碘液_若检验有色组织或器官，若检验有色组织或器官，如绿叶，则需如绿叶，则需_脱色脱色处理处理脂肪脂肪_做切片观察脂肪颗粒需做切片观察脂肪颗粒需 _ 苏丹苏丹染液染液_蛋白质蛋白质 _紫色紫色cuso4溶液溶液4滴，不能过滴，不能过量量斐林试剂斐林试剂水浴水浴蓝色蓝色酒精酒精苏丹苏丹染液染液橘黄色橘黄色红色红色显微镜显微镜双缩脲试剂双缩脲试剂双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练知识点

4、三细胞中的糖类和脂质知识点三细胞中的糖类和脂质1糖类种类及功能糖类种类及功能（1）单糖）单糖六碳糖：葡萄糖（六碳糖：葡萄糖（c6h12o6）：细胞中的）：细胞中的 重重 要能源物质；还有果糖、半乳糖等要能源物质；还有果糖、半乳糖等五碳糖五碳糖核糖（核糖（c5h10o5）：）：rna组成成分组成成分脱氧核糖（脱氧核糖（c5h10o4）：）：_组成成分组成成分dna麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖半乳糖半乳糖双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练储能储能 细胞壁细胞壁 糖原糖原 双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实

5、验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练2脂质种类及功能脂质种类及功能(1)组组成元素：成元素：c、h、o，有些含有，有些含有n、p等等(2)脂肪：细胞内的脂肪：细胞内的_；动物及人体内还能够减少身体；动物及人体内还能够减少身体热量散失，维持体温恒定；缓冲和减压，保护内脏器官热量散失，维持体温恒定；缓冲和减压，保护内脏器官(3)磷脂：构成细胞膜及各种细胞器膜的主要成分磷脂：构成细胞膜及各种细胞器膜的主要成分储能物质储能物质 (4)固醇固醇 动物细胞膜动物细胞膜 生殖细胞生殖细胞 双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高

6、考真题集训限时规范训练限时规范训练1水水(1)存存在形式：在形式： _(2)功能：是功能：是_的重要组成成分，是细胞内的的重要组成成分，是细胞内的_(运送营养物质和代谢废物运送营养物质和代谢废物)，参与许多，参与许多_并为细胞提供并为细胞提供_2无机盐无机盐(1)存存在形式：绝大多数以在形式：绝大多数以_的形式存在，少数是细的形式存在，少数是细胞内胞内_的组成成分的组成成分(2)功能：维持细胞和生物体的功能：维持细胞和生物体的_，维持细胞的，维持细胞的_等等知识点四细胞中的无机物知识点四细胞中的无机物自由水和结合水自由水和结合水 细胞结构细胞结构 良好溶剂良好溶剂 生物化学反应生物化学反应 液

7、体环境液体环境 离子离子 复杂化合物复杂化合物 生命活动生命活动 酸碱平衡酸碱平衡双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练判一判判一判1碳碳是最基本元素不是因为细胞干重含量最多是最基本元素不是因为细胞干重含量最多 ()。2在生物体内常见的元素约有在生物体内常见的元素约有20种，没有一种元素是生物种，没有一种元素是生物体特有的体特有的()。3微量元素含量虽少，但其生理作用不可替代，缺乏时动微量元素含量虽少，但其生理作用不可替代，缺乏时动植物及微生物会出现特定缺素症植物及微生物会出现特定缺素症 ()。4组成细胞的元素都

8、以化合物的形式存在组成细胞的元素都以化合物的形式存在 ()。5占细胞鲜重最多的化合物是水，占细胞干重最多的化合占细胞鲜重最多的化合物是水，占细胞干重最多的化合物是蛋白质物是蛋白质 ()。双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练6所有糖都有甜味所有糖都有甜味()。7所有糖类及脂质都能做能源物质所有糖类及脂质都能做能源物质()。8水和无机盐不必消化就能吸收水和无机盐不必消化就能吸收()。9所有有机物都需要经过消化才能被吸收所有有机物都需要经过消化才能被吸收()。答案答案：1.2.3.4.5.6.7.8.9.双基自主落实

9、双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练答案：答案：bdac双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练糖分类糖分类“三角度三角度”据据“ “水解水解” ”可分可分“ “单、二单、二(双双)、多、多” ”常见五常见五“ “单单” ”三三“ “双双” ”三三“ “多多” ”单糖单糖(脱氧核糖、核糖、葡萄糖、果糖、半乳糖脱氧核糖、核糖、葡萄糖、果糖、半乳糖)、二糖、二糖(蔗糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖麦芽糖、乳糖)、多糖、多糖(纤维素、淀粉、糖原纤维素、淀粉、糖

10、原)。据据“ “性质性质” ”，分还原糖非还原糖，分还原糖非还原糖常见五常见五“ “还还” ”六六“ “非还非还” ”还原糖还原糖(葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖)、非还原糖、非还原糖(脱氧核糖、核糖、蔗糖、纤维素、淀粉、糖原脱氧核糖、核糖、蔗糖、纤维素、淀粉、糖原)。据据“ “功能功能” ”分结构糖、供能糖、储能糖分结构糖、供能糖、储能糖双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练巧记：无机盐功能的巧记：无机盐功能的“一一一一二二”组成化合物组成化合物 调节酸碱度调节酸碱度 双基

11、自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练组成生物体的化学元素和无机盐组成生物体的化学元素和无机盐 高考地位：高考地位：5年年11考考 ( (2012江苏卷、海南卷，江苏卷、海南卷，2011江苏卷，江苏卷，2010全国卷全国卷) ) 双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练巧记微量元素和大量元素巧记微量元素和大量元素(1)微微量元素：铁量元素：铁(fe)猛猛(mp)碰碰(b)新新(zn)木木(mo)桶桶(cu)。(2)大量元素：洋人探亲，丹留

12、人盖美家，即大量元素：洋人探亲，丹留人盖美家，即c(探探)、o(洋洋)、h(亲亲)、n(丹丹)、s(留留)、p(人人)、ca(盖盖)、mg(美美)、k(家家)。1细胞中的化学元素细胞中的化学元素双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练2细胞中元素与化合物的含量解读细胞中元素与化合物的含量解读(1)在组成细胞的元素中，占鲜重百分比：在组成细胞的元素中，占鲜重百分比：ochn；占；占干重百分比：干重百分比：conh，这是因为细胞内自由水的含量，这是因为细胞内自由水的含量不同。不同。(2)在组成细胞的化合物中，占鲜重百分

13、比：水在组成细胞的化合物中，占鲜重百分比：水蛋白质蛋白质脂质脂质糖类，但在干重百分比中，蛋白质最多。糖类，但在干重百分比中，蛋白质最多。(3)动物、植物干重相比，由于植物含糖类较多，动物含脂动物、植物干重相比，由于植物含糖类较多，动物含脂肪、蛋白质较多，故植物体中含氧元素较多，动物体中含肪、蛋白质较多，故植物体中含氧元素较多，动物体中含氮、氢元素较多，另外动物含氮、氢元素较多，另外动物含ca、p元素也比植物多。元素也比植物多。双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实

14、验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练 生物界的统一性生物界的统一性(1)从化学元素角度分析：组成生物体的化学元素种类大体相从化学元素角度分析：组成生物体的化学元素种类大体相同。同。(2)从分子水平角度分析：生物都以核酸作为遗传物质，遗传从分子水平角度分析：生物都以核酸作为遗传物质，遗传信息的传递与表达遵循信息的传递与表达遵循“中心法则中心法则”，共用一套密码子。，共用一套密码子。(3)从结构角度分析：除病毒外，生物体都是由细胞组成的。从结构角度分析：除病毒外，生物体都是由细胞组成的。(4)从能量角度分析：生物体共用从能量角度分析：生物体共用atp作为直接能源物

15、质。作为直接能源物质。双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练高考对本考点的考查即可单独命题，如下面高考对本考点的考查即可单独命题，如下面，也可与，也可与其他知识综合在一起，如下面其他知识综合在一起，如下面、不仅考查元素的功能，不仅考查元素的功能，也涉及主动运输和共生关系。也涉及主动运输和共生关系。双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练【典例典例1】(真题组合真题组合).(2010全国理综全国理综，(1)请请回答下列回答下列问题。问题

16、。氮、磷、镁氮、磷、镁3种元素中，构成生命活动所需直接能源物质种元素中，构成生命活动所需直接能源物质的元素是的元素是_，构成细胞膜的元素是，构成细胞膜的元素是_。缺。缺镁时植物叶片发黄，其原因是镁时植物叶片发黄，其原因是_。.(2012江苏单科，江苏单科，1)下下列关于细胞中化学元素的叙述，列关于细胞中化学元素的叙述，正确的是正确的是 ()。a细胞中一种元素的作用能被其他元素替代细胞中一种元素的作用能被其他元素替代b细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素c主动运输机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定主动运输机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定d细胞

17、中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练.(2012海南单科，海南单科，7)关关于植物细胞中元素的叙述，错误的于植物细胞中元素的叙述，错误的是是 ()。a番茄和水稻根系吸收番茄和水稻根系吸收si元素的量相等元素的量相等b细胞中含量最多的四种元素是细胞中含量最多的四种元素是c、o、h和和nc植物根系通过主动运输吸收无机离子需要植物根系通过主动运输吸收无机离子需要atpd与豆科植物共生的根瘤菌可为豆科植物生长提供与豆科植物共生的根瘤菌可

18、为豆科植物生长提供n元素元素解析解析.生命活动的直接能源物质是生命活动的直接能源物质是atp，组成元素有，组成元素有c、h、o、n、p，因此在，因此在n、p、mg三种元素中，构成三种元素中，构成atp的的元素有元素有n、p。构成细胞膜的元素有。构成细胞膜的元素有c、h、o、n、p等，因等，因此在上述三种元素中也同样有此在上述三种元素中也同样有n、p两种元素。镁是组成叶两种元素。镁是组成叶绿素的重要元素，缺少镁叶绿素的合成受阻。绿素的重要元素，缺少镁叶绿素的合成受阻。双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练.细胞中每

19、种元素的作用各不相同；脱氧核苷酸由细胞中每种元素的作用各不相同；脱氧核苷酸由c、h、o、n、p五种元素组成；细胞中的微量元素虽含量极少，但其作用五种元素组成；细胞中的微量元素虽含量极少，但其作用和大量元素同等重要。故和大量元素同等重要。故a、b和和d都不正确。主动运输机制有都不正确。主动运输机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定，助于维持细胞内元素组成的相对稳定，c正确。正确。.本题考查了组成细胞的化学元素、植物对矿质元素的吸收等本题考查了组成细胞的化学元素、植物对矿质元素的吸收等方面的知识。方面的知识。c、h、o、n四种元素是组成细胞的基本元素，四种元素是组成细胞的基本元素，含量最多。番茄和

20、水稻根细胞运输含量最多。番茄和水稻根细胞运输si的载体数量不同，所以吸的载体数量不同，所以吸收收si元素的量也不相等。植物根吸收无机离子是主动运输，需元素的量也不相等。植物根吸收无机离子是主动运输，需消耗消耗atp。与豆科植物共生的根瘤菌可固氮，可为自身和豆科。与豆科植物共生的根瘤菌可固氮，可为自身和豆科植物提供植物提供n元素。元素。答案答案.n、pn、p镁是组成叶绿素的重要元素，缺少镁镁是组成叶绿素的重要元素，缺少镁叶绿素的合成受阻叶绿素的合成受阻.c.a双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练1部分元素参与形成

21、的化合物部分元素参与形成的化合物(理解熟记理解熟记)元素元素 参与形成的物质及结构参与形成的物质及结构n蛋白质、蛋白质、atp、adp、nadph、nadh、叶绿素、叶绿素、dna、rna、磷脂等、磷脂等patp、adp、nadph、nadh、dna、rna、磷脂、磷脂等等mg叶绿素的组成成分叶绿素的组成成分s甲硫氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸的组成成分；蛋甲硫氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸的组成成分；蛋白质的特征元素白质的特征元素双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练2.部分无机盐离子的具体功能分析部分无机盐离子的具体

22、功能分析(熟记熟记)无机盐无机盐功能功能含量异常含量异常i甲状腺激素的组成成分甲状腺激素的组成成分缺乏时患地方性甲状腺肿大缺乏时患地方性甲状腺肿大fe2血红蛋白的组成成分血红蛋白的组成成分缺乏时患缺铁性贫血缺乏时患缺铁性贫血ca2降低神经系统的兴奋性降低神经系统的兴奋性血钙过低时，会出现抽搐现象；血钙过低时，会出现抽搐现象；血钙过高时，会患肌无力血钙过高时，会患肌无力双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练b促进花粉的萌发和花粉管促进花粉的萌发和花粉管的伸长的伸长油菜缺硼时，会出现油菜缺硼时，会出现“花花而不实而不

23、实”k促进植物体内淀粉的运输；促进植物体内淀粉的运输；动物细胞内液渗透压的维动物细胞内液渗透压的维持持缺乏时植物抗逆能力减弱，缺乏时植物抗逆能力减弱，易受病害侵袭易受病害侵袭na维持细胞外液的渗透压维持细胞外液的渗透压缺乏会导致细胞外液渗透缺乏会导致细胞外液渗透压下降压下降双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练【训练训练1】(2013江西省丰、樟、高、宜四市联考江西省丰、樟、高、宜四市联考)下下列有关组成生物体列有关组成生物体的化学元素的说法，正确的是的化学元素的说法，正确的是()。a相对于相对于k来说，来说，n

24、a对于维持细胞内液的渗透压具对于维持细胞内液的渗透压具有更重要的作用有更重要的作用b血液中钙离子含量太低，会出现抽搐现象血液中钙离子含量太低，会出现抽搐现象c由由fe参与组成的血红蛋白，是内环境的成分之一参与组成的血红蛋白，是内环境的成分之一dp是磷脂、是磷脂、atp及核糖等多种化合物的组成元素及核糖等多种化合物的组成元素双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练解析解析k对于维持细胞内液的渗透压具有重要的作用；由对于维持细胞内液的渗透压具有重要的作用；由fe参与组成的血红蛋白，存在于红细胞中，不是内环境的成参与组成

25、的血红蛋白，存在于红细胞中，不是内环境的成分；磷脂、分；磷脂、atp中含有中含有p，核糖由，核糖由c、h、o三种元素组成，三种元素组成，不含不含p。答案答案b双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练1水的含量、分类及生理作用水的含量、分类及生理作用细胞中的水及其在生产实践中的应用细胞中的水及其在生产实践中的应用 高考地位：高考地位：5年年0考考 含含 量量概概 念念生理作用生理作用结合结合水水4.5%与其他物质结合在一与其他物质结合在一起起细胞结构的组成成分细胞结构的组成成分自由自由水水95.5%能够自由流动、以游

26、能够自由流动、以游离状态存在离状态存在良好溶剂、运输作用、良好溶剂、运输作用、反应场所、原料反应场所、原料双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练2 影响细胞含水量的因素影响细胞含水量的因素(1)生物种类：水生生物含水量生物种类：水生生物含水量陆生生物含水量。陆生生物含水量。(2)生长发育阶段：幼儿生长发育阶段：幼儿成年；幼嫩部分成年；幼嫩部分成熟部分。成熟部分。(3)组织器官种类与代谢程度：如牙齿组织器官种类与代谢程度：如牙齿骨骼骨骼血液。血液。3水的存在形式与新陈代谢、生物抗逆性的关系水的存在形式与新陈代谢、生

27、物抗逆性的关系自由水和结合水在一定条件下可相互转化：自由水和结合水在一定条件下可相互转化： 自由水自由水 结合水结合水细胞中自由水细胞中自由水/结合水的比值越大，生物新陈代谢越旺盛，结合水的比值越大，生物新陈代谢越旺盛，该生物的抗逆性该生物的抗逆性(如抗寒性、抗旱性如抗寒性、抗旱性)越差；反之，该比越差；反之，该比值越小，生物新陈代谢越缓慢，其抗逆性则越强。值越小，生物新陈代谢越缓慢，其抗逆性则越强。双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练4在生产实际中的应用在生产实际中的应用(1)种子的贮存：晒干种子是为减少自由

28、水含量，降低种种子的贮存：晒干种子是为减少自由水含量，降低种子的代谢，延长种子寿命。子的代谢，延长种子寿命。(2)低温环境下减少花卉浇水，可提高花卉对低温的抗性。低温环境下减少花卉浇水，可提高花卉对低温的抗性。 (1)自由水主要存在于细胞液、细胞质基质及自由水主要存在于细胞液、细胞质基质及某些细胞器基质中；结合水与细胞中某些物质结合在一某些细胞器基质中；结合水与细胞中某些物质结合在一起存在。起存在。(2)晒干的种子细胞中仍含有水分，主要是结合晒干的种子细胞中仍含有水分，主要是结合水，自由水极少。水，自由水极少。双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训

29、高考真题集训限时规范训练限时规范训练本考点多年没在理综高考试卷及单科试卷中出现，是典型的本考点多年没在理综高考试卷及单科试卷中出现，是典型的冷考点。冷考点。2014年要关注水在代谢和调节中的作用。年要关注水在代谢和调节中的作用。双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练【典例典例2】 (2013洛阳统考洛阳统考)下下列有关水的叙述正确的是列有关水的叙述正确的是()。a若不同种生物细胞中的自由水和结合水的比值相同，若不同种生物细胞中的自由水和结合水的比值相同，则它们的代谢强度相同则它们的代谢强度相同b在有氧呼吸过程中，

30、线粒体既消耗水又产生水在有氧呼吸过程中，线粒体既消耗水又产生水c酵母菌的有氧呼吸和无氧呼吸均不产生水酵母菌的有氧呼吸和无氧呼吸均不产生水d线粒体、核糖体、中心体在其生理活动中都可以产生线粒体、核糖体、中心体在其生理活动中都可以产生水水双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练解析解析细胞代谢的强度不仅与自由水和结合水的比值有关，细胞代谢的强度不仅与自由水和结合水的比值有关，还与温度等因素有关，还与温度等因素有关，a错误；有氧呼吸第二阶段丙酮酸在错误；有氧呼吸第二阶段丙酮酸在水的参与下彻底氧化分解，第三阶段水的参与下彻

31、底氧化分解，第三阶段h与氧结合生成水，与氧结合生成水，b正确；有氧呼吸过程有水产生，正确；有氧呼吸过程有水产生，c错误；中心体的功能是形错误；中心体的功能是形成纺锤体，无水产生，成纺锤体，无水产生，d错误。错误。答案答案b双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练生物体内水的代谢图解生物体内水的代谢图解双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练【训练训练2】 (2012浙江台州模拟浙江台州模拟)下下列关于水的叙述错误的是列关于水的叙述错误的

32、是()。a没有水就没有生命没有水就没有生命b水是生物体内物质运输的主要介质水是生物体内物质运输的主要介质c出汗能有效地降低体温出汗能有效地降低体温d生物体内的水均达到生物体内的水均达到90%以上以上解析解析生物体中水的含量一般为生物体中水的含量一般为60%90%，特殊情况，特殊情况下可能超过下可能超过90%，如水母的含水量达，如水母的含水量达97%。答案答案d双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练糖类、脂质的种类和功能糖类、脂质的种类和功能 高考地位：高考地位：5年年10考考 ( (2012江苏卷，江苏卷，201

33、1四川卷、四川卷、海南卷，海南卷，2010海南卷海南卷) ) 双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练1糖类、脂质概念图糖类、脂质概念图 (1)糖类糖类双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练(2)脂质脂质双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练2糖类功能的全面分析糖类功能的全面分析(1)糖糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质类是生物体进行生命活动的主要能

34、源物质(70%)。(2)糖类是细胞和生物体的重要结构物质。糖类是细胞和生物体的重要结构物质。五碳糖是构成核酸的主要成分。五碳糖是构成核酸的主要成分。纤维素和果胶是植物细胞壁的主要成分。纤维素和果胶是植物细胞壁的主要成分。细菌的细胞壁主要由肽聚糖组成。细菌的细胞壁主要由肽聚糖组成。(3)糖类是细胞通讯、识别作用的基础，也是细胞膜的成分。糖类是细胞通讯、识别作用的基础，也是细胞膜的成分。在细胞膜上糖类常与蛋白质结合在一起构成糖蛋白，糖蛋在细胞膜上糖类常与蛋白质结合在一起构成糖蛋白，糖蛋白在细胞与细胞之间的相互识别、信息传递过程中起着非白在细胞与细胞之间的相互识别、信息传递过程中起着非常重要的作用。

35、常重要的作用。双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练 (1)淀粉和糖原分别是植物、动物细胞内的储能淀粉和糖原分别是植物、动物细胞内的储能物质物质(共有的储能物质是脂肪共有的储能物质是脂肪)，而纤维素为结构物质，非储，而纤维素为结构物质，非储能物质。能物质。(2)细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都含有大量的化学细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都含有大量的化学能，都可以氧化分解为生命活动供能，产物中都有能，都可以氧化分解为生命活动供能，产物中都有co2、h2o。双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项

36、突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练 多糖、脂质及糖蛋白的合成场所多糖、脂质及糖蛋白的合成场所(1)淀粉淀粉叶绿体内叶绿体内(2)糖原糖原肝脏和肌肉细胞内肝脏和肌肉细胞内(3)纤维素纤维素高尔基体内高尔基体内(4)糖蛋白糖蛋白内质网内内质网内(5)脂质脂质内质网内内质网内双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练近几年糖类、脂质知识的考查多出现在单科试卷，理综近几年糖类、脂质知识的考查多出现在单科试卷，理综试题少有涉及，考查时涉及种类、成分、功能等识记内容多，试题少有涉及，考查时涉及种类、成分、功能等

37、识记内容多，也可综合考查有机物之间的相互转化。也可综合考查有机物之间的相互转化。双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练【典例典例3】 (2012江苏高考改编江苏高考改编)下下列关于细胞内化合物的叙述，正列关于细胞内化合物的叙述，正确的是确的是 ()。aatp中含有糖类成分中含有糖类成分b糖原代谢的最终产物是葡萄糖糖原代谢的最终产物是葡萄糖c蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖d脂肪和生长激素是生物体内的能源物质脂肪和生长激素是生物体内的能源物质破题关键破题关键双基自主落实双基自主落实核心互

38、动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练解析解析atp中含有核糖；糖原代谢的最终产物是中含有核糖；糖原代谢的最终产物是co2和和h2o；蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，而乳糖水解的产物是半乳蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，而乳糖水解的产物是半乳糖和葡萄糖；生长激素不能作为能源物质。糖和葡萄糖；生长激素不能作为能源物质。答案答案a双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练水解终产物为大分子水解成其水解终产物为大分子水解成其“基本组成单位基本组成单位”，如糖类水，如糖类水解终

39、产物为葡萄糖，脂肪水解终产物为甘油、脂肪酸等，代解终产物为葡萄糖，脂肪水解终产物为甘油、脂肪酸等，代谢终产物为彻底氧化分解的产物，如谢终产物为彻底氧化分解的产物，如co2、h2o、含氮废物、含氮废物等。等。双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练【训练训练3】 下下列有关糖类和脂质的叙述，不正确的是列有关糖类和脂质的叙述，不正确的是()。a脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂有磷脂b植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动物细胞中的植物细胞中的多糖主要

40、是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖主要是乳糖和糖原多糖主要是乳糖和糖原c固醇类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能固醇类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能d葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的单糖葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的单糖双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练解析解析磷脂是组成细胞膜和细胞器膜的重要成分，所有细胞磷脂是组成细胞膜和细胞器膜的重要成分，所有细胞都含有膜结构，因此都含有磷脂。植物细胞中的多糖是淀粉都含有膜结构，因此都含有磷脂。植物细胞中的多糖是淀粉和纤维素，动物细胞中

41、的多糖是糖原，乳糖属于二糖。固醇和纤维素，动物细胞中的多糖是糖原，乳糖属于二糖。固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素类物质包括胆固醇、性激素和维生素d，它们在细胞的营养、，它们在细胞的营养、调节和代谢中具有重要作用。动物和植物细胞共有的糖有葡调节和代谢中具有重要作用。动物和植物细胞共有的糖有葡萄糖、核糖和脱氧核糖。萄糖、核糖和脱氧核糖。答案答案b双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练误区误区1认为生物体内大量元素重要，微量元素不重要认为生物体内大量元素重要，微量元素不重要点拨点拨无论是大量元素还是微量元素，都是生

42、物体必需无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素。微量元素虽含量少，但其生理作用却不可替代，如的元素。微量元素虽含量少，但其生理作用却不可替代，如zn是是dna聚合酶和聚合酶和rna聚合酶的辅酶成分，缺聚合酶的辅酶成分，缺zn将导致将导致dna复制和复制和rna合成不能正常进行。合成不能正常进行。误区误区2认为细胞内含量最多的元素是碳认为细胞内含量最多的元素是碳点拨点拨细胞内含量最多的元素是氧而不是碳细胞内含量最多的元素是氧而不是碳(组成细胞组成细胞干重最多的元素是碳干重最多的元素是碳)。误区误区3认为自由水的作用比结合水作用大认为自由水的作用比结合水作用大点拨点拨自由水、结合水的作用

43、都非常大，两种水在不同自由水、结合水的作用都非常大，两种水在不同时期的作用各有所侧重。时期的作用各有所侧重。规避规避3个误区、突破个误区、突破2个疑难点个疑难点双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练疑难点疑难点1三大营养物质的转化关系及在代谢中的供能顺序三大营养物质的转化关系及在代谢中的供能顺序点拨点拨糖类、脂肪、蛋白质在动植物及微生物细胞内都糖类、脂肪、蛋白质在动植物及微生物细胞内都能够相互转化，但转化并不对等而且是有条件的。例如在动能够相互转化，但转化并不对等而且是有条件的。例如在动物体内糖类、蛋白质很容易相

44、互转化并都能转化成脂肪，但物体内糖类、蛋白质很容易相互转化并都能转化成脂肪，但脂肪不容易再转化成糖类或蛋白质，关系如下：脂肪不容易再转化成糖类或蛋白质，关系如下：三大能源物质的供能顺序依次为：糖类、脂肪、蛋白质，这三大能源物质的供能顺序依次为：糖类、脂肪、蛋白质，这是由它们的生理功能所决定的。是由它们的生理功能所决定的。双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练疑难点疑难点2脂肪的元素组成与氧化分解特点脂肪的元素组成与氧化分解特点点拨点拨相对于糖类、蛋白质分子，脂肪分子中相对于糖类、蛋白质分子，脂肪分子中c、h的的比

45、例高，而比例高，而o比例小。故在氧化分解时，单位质量的脂肪较比例小。故在氧化分解时，单位质量的脂肪较糖类、蛋白质消耗的氧气多，产生的水多，产生的能量也多。糖类、蛋白质消耗的氧气多，产生的水多，产生的能量也多。1 g糖原或糖原或1 g蛋白质氧化分解解释放出约蛋白质氧化分解解释放出约17 kj的能量，的能量，1 g脂脂肪可以放出约肪可以放出约39 kj的能量。的能量。双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练纠错演练纠错演练1(2011四川理综，四川理综，4)如如图表示油菜种子在成熟过程中种子图表示油菜种子在成熟过程中种

46、子质量和有机物相对含量的变化趋势，下列相关叙述不正质量和有机物相对含量的变化趋势，下列相关叙述不正确的是确的是()。双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练a大量糖类输入并参与代谢，导致种子质量不断增加大量糖类输入并参与代谢，导致种子质量不断增加b细胞代谢利用大量糖类，导致淀粉含量降低细胞代谢利用大量糖类，导致淀粉含量降低c糖类不断转化为脂质，导致脂质含量持续增加糖类不断转化为脂质，导致脂质含量持续增加d糖类不转化为蛋白质，导致含氮物质含量不变糖类不转化为蛋白质，导致含氮物质含量不变解析解析由图中曲线变化可看出，在

47、种子成熟的过程中，千粒由图中曲线变化可看出，在种子成熟的过程中，千粒重、粗脂肪的量不断增加，可溶性糖、淀粉的量不断减少，重、粗脂肪的量不断增加，可溶性糖、淀粉的量不断减少，含氮物质的量不变。糖类能转化成非必需氨基酸，参与蛋白含氮物质的量不变。糖类能转化成非必需氨基酸，参与蛋白质的合成，选项质的合成，选项d错误。错误。答案答案d双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练题后反思题后反思植物体内三大类营养物质的转化教材从来没有涉植物体内三大类营养物质的转化教材从来没有涉及，本题是否超纲呢？答案是否定的。事实上命题专家的意

48、及，本题是否超纲呢？答案是否定的。事实上命题专家的意图是考查学生在全新题境中分析曲线信息作出准确的判断。图是考查学生在全新题境中分析曲线信息作出准确的判断。由图知在油菜种子成熟过程中，可溶性糖和淀粉不断地转化由图知在油菜种子成熟过程中，可溶性糖和淀粉不断地转化为粗脂肪而贮存起来，这一过程在人和动物体内也能进行，为粗脂肪而贮存起来，这一过程在人和动物体内也能进行，当糖类供应充足时，糖类可以大量转化为脂肪，但脂肪并不当糖类供应充足时，糖类可以大量转化为脂肪，但脂肪并不能大量转化为糖类，所以发胖容易、减肥难。能大量转化为糖类，所以发胖容易、减肥难。双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验

49、专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练2(2012宁波模拟宁波模拟)下下表是糖类、脂肪主要组成元素的质量表是糖类、脂肪主要组成元素的质量分数。分析数据得出的下列结论中，不正确的是分数。分析数据得出的下列结论中，不正确的是()。种类种类质量分数质量分数/%cho脂肪脂肪73771112.59.012糖类糖类52587.08.04045双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练a质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，糖类耗氧少质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，糖类耗氧少b质量相同的脂肪和糖类被彻

50、底分解时，脂肪产生的能量质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，脂肪产生的能量多多c脂肪、糖类在体内代谢的共同代谢终产物是脂肪、糖类在体内代谢的共同代谢终产物是co2和和h2od脂肪是生物体进行生命活动的主要能源物质脂肪是生物体进行生命活动的主要能源物质双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练解析解析本题主要考查糖类与脂肪的相同点和不同点。本题主要考查糖类与脂肪的相同点和不同点。(1)相同相同点有：点有：都含有都含有c、h、o三种元素；三种元素；代谢终产物都是二氧代谢终产物都是二氧化碳和水；化碳和水；都与能量代谢有关，氧

51、化分解过程中均有能量都与能量代谢有关，氧化分解过程中均有能量的释放。的释放。(2)不同点有：不同点有：在相同质量的糖类和脂肪中，脂肪在相同质量的糖类和脂肪中，脂肪中中c、h所占比例高；所占比例高；脂肪的水解终产物是甘油和脂肪酸；脂肪的水解终产物是甘油和脂肪酸；糖类的水解终产物是葡萄糖；糖类的水解终产物是葡萄糖；相同质量脂肪和糖类被彻底相同质量脂肪和糖类被彻底氧化分解时，脂肪释放的能量多，产生的水多，消耗的氧气氧化分解时，脂肪释放的能量多，产生的水多，消耗的氧气多；多；功能不同：糖类是主要能源物质，脂肪是主要贮能物功能不同：糖类是主要能源物质，脂肪是主要贮能物质。质。答案答案d双基自主落实双基自

52、主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质高考地位：高考地位：5年年22考考 ( (2012安徽卷、广东卷、江苏卷，安徽卷、广东卷、江苏卷，2011全国新课标卷、福建卷全国新课标卷、福建卷) ) 双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练1实验原理及步骤实验原理及步骤双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练2实验注意

53、问题实验注意问题(1)还原糖鉴定的实验材料要求还原糖鉴定的实验材料要求浅色：不能用绿色叶片、西瓜、血液等材料，防止颜浅色：不能用绿色叶片、西瓜、血液等材料，防止颜色的干扰。色的干扰。还原糖含量高：不能用马铃薯还原糖含量高：不能用马铃薯(富含淀粉富含淀粉)、甘蔗、甜菜、甘蔗、甜菜(富含蔗糖富含蔗糖)。(2)唯一需要加热唯一需要加热还原糖鉴定，且必须水浴加热，不能还原糖鉴定，且必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热则无砖红色沉淀出现。用酒精灯直接加热。若不加热则无砖红色沉淀出现。(3)非还原糖非还原糖(如蔗糖如蔗糖)斐林试剂斐林试剂 现象不是无色而是浅现象不是无色而是浅蓝色蓝色cu(oh)2

54、的颜色的颜色。双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练(4)唯一需要显微镜唯一需要显微镜脂肪鉴定，实验用体积分数为脂肪鉴定，实验用体积分数为50%酒酒精的作用精的作用洗掉浮色。洗掉浮色。(5)记准混合后加入记准混合后加入斐林试剂，且现配现用；分别加入斐林试剂，且现配现用；分别加入双缩脲试剂双缩脲试剂(先加先加a液，后加液，后加b液，且液，且b液不能过量液不能过量)。两者成。两者成分相同，但分相同，但cuso4溶液的浓度不同，所以不能混用。溶液的浓度不同，所以不能混用。(6)若用大豆做材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材

55、料，必须若用大豆做材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料，必须稀释，防止其粘在试管壁上不易涮洗；且该实验应预留部分稀释，防止其粘在试管壁上不易涮洗；且该实验应预留部分组织样液做对比。组织样液做对比。(7)易写错别字提示：易写错别字提示：“斐林试剂斐林试剂”中的中的“斐斐”不可错写成不可错写成“非非”，双缩脲试剂中，双缩脲试剂中“脲脲”不可错写成不可错写成“尿尿”。 双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练斐林试剂与双缩脲试剂的比较分析斐林试剂与双缩脲试剂的比较分析比较项目比较项目斐林试剂斐林试剂双缩脲试剂双缩脲试剂不不

56、同同点点使用方法使用方法甲液和乙液混合均匀后甲液和乙液混合均匀后方可使用，且现配现用方可使用，且现配现用使用时先加使用时先加a液再加液再加b液液呈色反应呈色反应条件条件需水浴加热需水浴加热不需加热即可反应不需加热即可反应反应原理反应原理还原糖中的醛基被还原糖中的醛基被cu(oh)2氧化，氧化，cu(oh)2被还原为被还原为cu2o具有两个以上肽键的具有两个以上肽键的化合物在碱性条件下化合物在碱性条件下与与cu2反应生成络合反应生成络合物物颜色颜色砖红色砖红色紫色紫色浓度浓度乙液乙液cuso4溶液质量浓溶液质量浓度为度为0.05 g/ mlb液液cuso4溶液质量浓溶液质量浓度为度为0.01 g

57、/ ml双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练相同点相同点都含有都含有naoh、cuso4两种成分，且所用两种成分，且所用naoh溶液质量浓度都是溶液质量浓度都是0.1 g/ ml双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练本考点是历年的命题热点，命题的原则是本考点是历年的命题热点，命题的原则是“回归教回归教材材”而而“高于教材高于教材”，考查时往往与其他实验结合或与食品、，考查时往往与其他实验结合或与食品、药品成分鉴定、疾病药品成分鉴定

58、、疾病(如糖尿病、肾炎等如糖尿病、肾炎等)诊断结合。诊断结合。双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练【典例典例】 (2012广东理综，广东理综，3)分分析下表，可推测析下表，可推测()。溶液溶液双缩脲试剂双缩脲试剂碘液碘液斐林试剂斐林试剂甲甲乙乙甲、乙混合甲、乙混合注注：“”显色，显色，“”显色更深；显色更深；“”不显色。不显色。双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练a甲溶液含有淀粉甲溶液含有淀粉 b乙溶液含有还原糖乙溶液含有还原糖

59、c混合溶液不含淀粉混合溶液不含淀粉 d混合溶液含有淀粉酶混合溶液含有淀粉酶解析解析本题主要考查蛋白质、淀粉和还原糖鉴定的相关知识。本题主要考查蛋白质、淀粉和还原糖鉴定的相关知识。双缩脲试剂、碘液、斐林试剂分别用于检测蛋白质、淀粉和双缩脲试剂、碘液、斐林试剂分别用于检测蛋白质、淀粉和还原糖。根据实验结果可知：甲溶液中含有蛋白质，不含淀还原糖。根据实验结果可知：甲溶液中含有蛋白质，不含淀粉，粉，a错误；乙溶液中含有淀粉，不含还原糖，错误；乙溶液中含有淀粉，不含还原糖，b错误；混错误；混合溶液遇碘呈蓝色，说明混合溶液中含有淀粉，合溶液遇碘呈蓝色，说明混合溶液中含有淀粉，c错误；甲、错误；甲、乙混合后

60、淀粉含量减少并产生了还原糖，说明甲溶液中的淀乙混合后淀粉含量减少并产生了还原糖，说明甲溶液中的淀粉酶将淀粉部分水解产生了还原糖，粉酶将淀粉部分水解产生了还原糖，d正确。正确。答案答案d双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破实验专项突破实验专项突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练【训练训练】 根根据据“检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质”实验，回实验，回答下列问题。答下列问题。(1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是_，该试剂与细胞内的还原糖发生作用，形成该试剂与细胞内的还原糖发生作用，