桔皮中挥发性酸的提取与测定1_第1页
桔皮中挥发性酸的提取与测定1_第2页
桔皮中挥发性酸的提取与测定1_第3页
桔皮中挥发性酸的提取与测定1_第4页
桔皮中挥发性酸的提取与测定1_第5页
已阅读5页，还剩8页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、桔皮中挥发性酸的提取与测定 第一组第一组 二、实验所需试剂与仪器试剂仪器1、0.1mol/LNaOH标准溶液2、1%酚酞乙醇溶液3、10%磷酸溶液：称取10.0g磷酸，用少量无CO2水溶解，并稀释至100ml引用定义和标准 v挥发性酸度（果汁中）：指果汁中各种低沸点有机酸的总和。不包括二氧化硫和二氧化碳。v标准类别：农业标准 NY 82.16-1988 果汁测定方法挥发性酸的测定 一、实验目的学会如何从桔皮中提取挥发性酸，并掌握如何测定。三、实验步骤试样制备测定1、0.1mol/L NAOH溶液的标定 称取 0.4 + 5%g 邻苯二甲酸氢钾 20-30ml蒸馏水 溶解2-3d酚酞摇匀用0.1

2、mol/L的NaoH滴定滴定终点：无色至粉色 （30s不褪）记录V NaOH 平行3次123空白m邻苯二甲酸氢钾/gVNaoH/ml 初读数终读数减空白CNaoH/mol/LCNaoH/mol/L 2.数据记录 M邻=204.2g/mol 3.计算公式CNaoH=m邻 * M邻VNaoHmol/L4、试样制备把桔皮剪碎加入一定量无CO2的蒸馏水放入 称取试样10g加无水CO2蒸馏水溶解稀释至25ml捣成浆状5、测定加入1ml10%的磷酸称取试样23g用50ml蒸馏水洗入连接至馏出液300ml（1）、（2）、至6065C34d酚酞用NaOH滴定滴定终点：无色至浅红（30s不褪）记录V NaOH原始记录单123空白VNaOH（末）/mlVNaOH（初）/mlVNaOH/ml相对极差/100%X酸/100%结果计算X X酸酸 = C = C（V-VV-V0 0） 0.060.06100%100% m m0 0式中：X酸 试样中挥发酸的质量分数，100g；C标准氢氧化钠溶液浓度，molL；V试样滴定消耗标准氢氧化钠溶液的体积，mL；V0空白滴定消耗标准氢氧化钠溶液的体积，mL；0.06换算为醋酸的体系，即1

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论