生物复习__必修一课件

1、检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 （1）还原糖的检测和观察）还原糖的检测和观察 常用材料：常用材料： 试剂：试剂：斐林试剂 注意事项：注意事项： 还原糖有还原糖有 必须必须 颜色变化：颜色变化： （甲液：（甲液：0.1g/ml的的NaOH 乙液：乙液：0.05g/ml的的CuSO4）葡萄糖，果糖，麦芽糖葡萄糖，果糖，麦芽糖浅蓝色浅蓝色棕色棕色砖红色砖红色水浴加热甲乙液必须甲乙液必须等量混合均匀均匀后再加入样液中，后再加入样液中，现配现用苹果和梨苹果和梨（2）脂肪的鉴定）脂肪的鉴定常用材料：常用材料：试剂：试剂：注意事项：注意事项： 切片要薄切片要薄，如厚薄不均就

2、会导致观察时有的地方清晰，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰有的地方模糊。有的地方模糊。 酒精酒精的作用是：的作用是： 需使用显微镜观察 使用不同的染色剂染色时间不同使用不同的染色剂染色时间不同颜色变化：颜色变化：洗去浮色橘黄色或红色苏丹或苏丹染液花生子叶花生子叶（3）蛋白质的鉴定）蛋白质的鉴定常用材料：常用材料：试剂：试剂：注意事项：注意事项： 先加 ，再加 鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比颜色变化：颜色变化：双缩脲试剂（ A液：0.1g/ml的NaOH B液： 0.01g/ml的CuSO4 ）变成紫色变成紫色鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶鸡蛋清，黄豆组

3、织样液，牛奶A液液1mlB液液4滴滴（4）淀粉的检测和观察）淀粉的检测和观察常用材料：马铃薯常用材料：马铃薯试剂：试剂：颜色变化：颜色变化：碘液碘液变蓝变蓝第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第1 1节节 细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物1. 1. 大量元素大量元素: :（含量在万分之一以上）（含量在万分之一以上）C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等等2. 2. 微量元素微量元素: :Fe、Mn、Zn、Cu、 B、 Mo 等等C C是构成细胞的基本元素是构成细胞的基本元素二、组成细二、组成细胞的化合物胞的化合物无机化合无机化合物物有机化合有机化合物物水水糖类糖类脂质脂质蛋白

4、质蛋白质核酸核酸无机盐无机盐第第2 2节节 生命活动的主要承担生命活动的主要承担者者蛋白质蛋白质第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子 蛋白质主要由蛋白质主要由C C、H H、O O、N N4 4种化学元种化学元素组成，很多还含有素组成，很多还含有S S、P P等元素等元素。 蛋白质是由多种氨基酸按照不同的蛋白质是由多种氨基酸按照不同的方式结合形成的，方式结合形成的，氨基酸氨基酸是组成是组成蛋白质蛋白质的基本单位。的基本单位。一、氨基酸及其种类一、氨基酸及其种类RCHCOOHH2N结构通式为：结构通式为： 每种氨基酸分子至少都含有一个氨基每种氨基酸分子至少都含有一个氨基(NH(NH2 2)

5、 )和一个羧基和一个羧基(COOH)(COOH)，还有一分子氢和一个特有的，还有一分子氢和一个特有的R R基团，它们都连在同一个碳原子上。此碳原子叫基团，它们都连在同一个碳原子上。此碳原子叫中心碳原子。中心碳原子。 脱水缩合脱水缩合肽键肽键二肽、三肽、多肽等概念。二肽、三肽、多肽等概念。二、蛋白质的结构及其多样性二、蛋白质的结构及其多样性 1 1、脱水缩合：脱水缩合：一个氨基酸的羧基和另一个氨基酸的一个氨基酸的羧基和另一个氨基酸的氨基相连接，脱去一分子的水的结合方式。氨基相连接，脱去一分子的水的结合方式。 2 2、肽键：肽键：连接两个氨基酸的化学键（连接两个氨基酸的化学键（CONHCONH）。

6、）。 3 3、二肽：二肽：两分子氨基酸缩合而成的化合物。两分子氨基酸缩合而成的化合物。 4 4、多肽：多肽：由多个氨基酸缩合而成的化合物。由多个氨基酸缩合而成的化合物。 5 5、肽链：肽链：多肽所呈的链状结构。多肽所呈的链状结构。 6 6、蛋白质：蛋白质：具备一定的空间结构后的具备一定的空间结构后的多肽链多肽链。2. 2. 氨基酸、多肽和蛋白质的关系氨基酸、多肽和蛋白质的关系 脱水数脱水数肽键数肽键数氨基酸数氨基酸数肽链数肽链数蛋白质的分子量蛋白质的分子量氨基酸数氨基酸数氨基酸平均分子量氨基酸平均分子量脱水数脱水数1818蛋白质分子结构具有多样性的特点，其原因是：构成蛋白质的氨基酸种类不同数目

7、成百上千、氨基酸排列顺序千变万化 、多肽链盘曲折叠的方式不同、多肽链形成的空间结构千差万别。由于结构的多样性，蛋白质在功能上也具有多样性 的特点，其功能主要如下:（1）结构蛋白，如肌肉、载体蛋白、血红蛋白；（2）信息传递，如胰岛素（3）免疫功能，如抗体；（4）大多数酶是蛋白质如胃蛋白酶（5）细胞识别，如 细胞膜上的糖蛋白 。总而言之，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。总结：总结：构催运调免。构催运调免。1.21.2个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子 水，这分子水中的氢来自（水，这分子水中的氢来自（ ） A.A.羧基羧基 B.B.

8、氨基氨基 C.C.羧基和氨基羧基和氨基 D.D.连接在碳原子上的氢连接在碳原子上的氢2.2.谷氨酸的谷氨酸的R R基为基为C C3 3H H5 5O O2 2，在一个谷氨酸分子中，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是（含有碳和氧的原子数分别是（ ） A.4A.4、4 B.54 B.5、4 4 C.4 C.4、5 D.55 D.5、5 5CB巩固练习巩固练习3.3.人体免疫球蛋白由人体免疫球蛋白由4 4条肽链构成，共有条肽链构成，共有764764个氨个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是（羧基数分别是（ ） A.746A.74

9、6和和764 B.760764 B.760和和760 760 C.762 C.762和和762 D.4762 D.4和和4 4D 遗传遗传信息的携信息的携带带者者核酸核酸第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子一、核酸的分类一、核酸的分类核酸核酸脱氧核糖核酸（脱氧核糖核酸（DNADNA）核糖核酸（核糖核酸（RNARNA）功能：功能：是细胞内携带遗传信息的物质，在生物是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。其重要的作用。核核 酸酸DNADNA: :主要分布在细胞核中，少量存主要分布在细胞核中，少量存 在于线

10、粒体、叶绿体内。在于线粒体、叶绿体内。RNARNA: :主要分布在细胞质中主要分布在细胞质中二、核酸在细胞中的分布二、核酸在细胞中的分布“观察观察DNADNA和和RNARNA在细胞中的分布在细胞中的分布”实验原理：实验原理： 甲基绿使甲基绿使DNADNA呈现绿色，吡罗红使呈现绿色，吡罗红使RNARNA呈现红色。呈现红色。2.2.核酸的基本组成单位：核酸的基本组成单位：核苷酸核苷酸五碳糖含氮碱基磷酸磷酸三、核酸的化学结构三、核酸的化学结构1.1.核酸的组成元素：核酸的组成元素：C C、H H、O O、N N、P P等等3.DNA3.DNA的化学结构的化学结构AGCT腺嘌呤脱氧核苷酸腺嘌呤脱氧核苷

11、酸鸟嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸 胸腺嘧啶脱氧核苷酸胸腺嘧啶脱氧核苷酸基本组成单位：脱氧核苷酸基本组成单位：脱氧核苷酸脱氧核苷酸链脱氧核苷酸链连连 接接 ATGCATGCDNADNA分子的分子的多样性和特异性多样性和特异性多样性：四种脱氧核苷酸的数目、比多样性：四种脱氧核苷酸的数目、比率和排列顺序不同。率和排列顺序不同。特异性：不同生物个体具有不同的特异性：不同生物个体具有不同的DNADNAAGCU腺嘌呤核糖核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸 尿嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸4.RNA4.RNA的化学结构的化

12、学结构基本组成单位：核糖核苷酸基本组成单位：核糖核苷酸核糖核苷酸链核糖核苷酸链连连 接接 AUGCDNADNA与与RNARNA的比较的比较DNADNARNARNA主要存在部位主要存在部位细胞核细胞核细胞质细胞质基本组成单位基本组成单位脱氧核苷酸脱氧核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸碱基种类碱基种类A A、G G、C C、T TA A、G G、C C、U U五碳糖种类五碳糖种类脱氧核糖脱氧核糖核核 糖糖核苷酸链核苷酸链一条核糖核苷酸链一条核糖核苷酸链两条脱氧核苷酸链两条脱氧核苷酸链1.1.下列关于核酸的叙述，正确的是（下列关于核酸的叙述，正确的是（ ) ) A. A.核酸由核酸由C C、H H、O O、

13、N N四种元素组成四种元素组成 B.B.在真核细胞内，核酸只存在于细胞核内在真核细胞内，核酸只存在于细胞核内 C.C.组成核酸的基本单位有组成核酸的基本单位有8 8种种 D.D.除病毒外，一切生物都含有核酸除病毒外，一切生物都含有核酸2.2.由碱基由碱基A A、C C和和T T可以组成的核苷酸种类是（可以组成的核苷酸种类是（ ) ) A.8 B.5 A.8 B.5 C.6 D.3 C.6 D.3C B3.3.玉米根细胞中的玉米根细胞中的DNADNA分布在下列哪些结构（分布在下列哪些结构（ ）细胞核细胞核 叶绿体叶绿体 线粒体线粒体 细胞质基质细胞质基质 A.A. B. B. C. C. D.

14、D.B4.4.细胞内的遗传物质是（细胞内的遗传物质是（ ） A.DNA B.RNA A.DNA B.RNA C.DNA C.DNA或或RNA D.DNARNA D.DNA和和RNARNAA5.5.将用甲基绿和吡罗红染色的人口腔上皮细胞装片将用甲基绿和吡罗红染色的人口腔上皮细胞装片放在显微镜下观察，可以看到（放在显微镜下观察，可以看到（ ） A.A.细胞核内呈现红色，细胞质内呈现绿色细胞核内呈现红色，细胞质内呈现绿色 B.B.细胞核内呈现绿色，细胞质内呈现红色细胞核内呈现绿色，细胞质内呈现红色 C.C.细胞核和细胞质都呈现绿色细胞核和细胞质都呈现绿色 D.D.细胞核和细胞质都呈现红色细胞核和细胞

15、质都呈现红色6.DNA6.DNA分子完全水解后，得到的化学物质是（分子完全水解后，得到的化学物质是（ ） A.A.核苷酸、五碳糖、碱基核苷酸、五碳糖、碱基 B.B.核苷酸、磷酸、碱基核苷酸、磷酸、碱基 C.C.核糖、五碳糖、碱基核糖、五碳糖、碱基 D.D.脱氧核糖、磷酸、碱基脱氧核糖、磷酸、碱基BD第第4 4节节 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类1.1.元素组成：元素组成：2.2.种类：种类：3.3.功能：功能：C、H、O单糖、二糖、多糖单糖、二糖、多糖生命活动的主要能生命活动的主要能源源核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄

16、糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中植物细胞中动物细胞中动物细胞中组成组成RNARNA的成分的成分组成组成DNADNA的成分的成分主要的能源物质主要的能源物质提供能量提供能量提供能量提供能量麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖发芽的小麦、谷发芽的小麦、谷粒中含量丰富粒中含量丰富蔗糖、甜菜中含蔗糖、甜菜中含量丰富量丰富人和动物乳汁中人和动物乳汁中含量丰富含量丰富都能提供能量都能提供能量淀粉淀粉纤维素纤维素肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原植物粮食作物的植物粮食作物的种子、变态茎或种子、变态茎或根等储藏器官中根等储藏器官中植物的细胞壁中植物的细胞壁中动物

17、的肝脏中动物的肝脏中动物的肌肉组织中动物的肌肉组织中储存能量储存能量支持保护细胞支持保护细胞储存能量，储存能量，调节血糖调节血糖储存能量储存能量1.1.单糖：不能水解的糖。单糖：不能水解的糖。2.2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖果果糖糖半半乳乳糖糖麦芽糖麦芽糖蔗蔗 糖糖乳乳 糖糖几种二糖的组成示意图几种二糖的组成示意图3.3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。构成它们的基本单位都是葡萄糖构成它们的基本单位都是葡萄糖，如：，如：淀粉、纤维素、糖原。淀粉、纤维素、糖原。二、脂质

18、二、脂质1.1.组成元素：主要是组成元素：主要是C C、H H、O O，有些有些含有含有P P和和N N2.2.种类及功能：种类及功能：脂肪：脂肪：磷脂：磷脂：固醇：固醇：细胞内良好的储能物质，还具有隔热、细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用保温、缓冲和减压的作用构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分成分包括胆固醇、性激素和维生素包括胆固醇、性激素和维生素D D；对人；对人体的代谢起到很重要的调节作用体的代谢起到很重要的调节作用 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多

19、聚体。基本骨架，由许多单体连接成多聚体。第第5 5节节 细胞中的无机物细胞中的无机物第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子细胞中游离细胞中游离态的水，可态的水，可以自由流动以自由流动细胞中与其细胞中与其他化合物结他化合物结合的水合的水95%95%以上以上约约4.5%4.5%1.1.是细胞内的良好溶剂是细胞内的良好溶剂2.2.参与细胞的生化反应参与细胞的生化反应3.3.运送养料和代谢废物运送养料和代谢废物4.4.为细胞提供液体环境为细胞提供液体环境是细胞的组成成分是细胞的组成成分二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐1.1.存在形式：存在形式： 大多数以大多数以离子离子的形式存在的形式存在2.

20、2.生理作用：生理作用：细胞中许多有机物的重要组成成分细胞中许多有机物的重要组成成分维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动维持细胞的酸碱平衡和渗透压平衡维持细胞的酸碱平衡和渗透压平衡第第1 1节节 细胞膜系统的边界细胞膜系统的边界体验制备细胞膜的方法体验制备细胞膜的方法实验:1.1.选择材料选择材料: :2.2.实验原理实验原理: :3.3.实验过程实验过程: :猪成熟的红细胞猪成熟的红细胞红细胞吸水胀破红细胞吸水胀破4.4.用离心从混合液中分离出纯度较高的细胞膜用离心从混合液中分离出纯度较高的细胞膜提提取取红红细细胞胞红红细细胞胞吸吸水水破破裂裂离离心心分分离离差速离心法差速离

21、心法正常形态正常形态吸水后形态吸水后形态吸水后形态吸水后形态脂质脂质（约（约50%50%）蛋白质蛋白质（约（约40%40%）糖类糖类（约（约2%-10%2%-10%）细胞膜的功能细胞膜的功能将细胞与外界环境分开，保将细胞与外界环境分开，保证细胞内部环境的相对稳定证细胞内部环境的相对稳定控制物质进出细胞控制物质进出细胞进行细胞之间的信息交流进行细胞之间的信息交流细胞膜的结构细胞膜的结构决定决定神经细胞之间的联系神经细胞之间的联系高等植物细胞之间通高等植物细胞之间通过胞间连丝过胞间连丝细胞壁细胞壁成分：纤维素和果胶成分：纤维素和果胶功能：支持和保护功能：支持和保护特点：全通透性特点：全通透性科研上

22、鉴别死细胞和活细胞，常用科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除染色排除法法”。例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染。例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。你能解释否死亡。你能解释“染色排除法染色排除法”的原理吗？的原理吗？ 细胞膜具有控制物质进出的能力。细胞膜具有控制物质进出的能力。动植物亚显微结构动植物亚显微结构 叶绿体叶绿体 液泡液泡 细胞壁细胞壁细胞的结构细胞的结构细胞膜细胞膜 细胞器细胞器 线粒体、叶绿体（线粒体、叶绿体（2层膜层膜） 内质网、内质网、 高尔基体高尔基体 液泡、溶酶体液泡

23、、溶酶体 （1层膜层膜）细胞质细胞质 核糖体、中心体（核糖体、中心体（无膜无膜 ） 细胞质基质细胞质基质 ：水、无机盐、脂质、糖：水、无机盐、脂质、糖 类、核苷酸和多种酶类、核苷酸和多种酶 细胞核细胞核1 1、存在于、存在于动植物细胞动植物细胞中；中；健那绿健那绿染成绿色。染成绿色。2 2、双层膜；含有少量的、双层膜；含有少量的DNADNA。3 3、内膜向内折叠形成、内膜向内折叠形成嵴嵴。4 4、细胞进行、细胞进行有氧呼吸的主要场所有氧呼吸的主要场所，是，是“动力车间动力车间”。5、生长旺盛细胞分布居多生长旺盛细胞分布居多，能自由地移动。，能自由地移动。 存在于存在于绿色植物细胞绿色植物细胞中

24、；中； 双层膜结构；双层膜结构； 内有内有基粒基粒，由多个类囊体垛叠而成；，由多个类囊体垛叠而成； 绿色植物进行绿色植物进行光合作用的细胞器光合作用的细胞器，是植物细胞，是植物细胞的的“养料制造车间养料制造车间”和和“能量转换站能量转换站”； 含有少量的含有少量的DNADNA。高尔基体结构图高尔基体结构图 存在于存在于动植物细胞动植物细胞中；中； 位于细胞核附近的细胞质中；位于细胞核附近的细胞质中； 单层膜结构；单层膜结构； 与细胞分泌物形成有关，对蛋白质进行加与细胞分泌物形成有关，对蛋白质进行加工和转运，植物细胞分裂时与细胞壁的形工和转运，植物细胞分裂时与细胞壁的形成有关。成有关。内质网结构

25、图内质网结构图 存在于存在于动植物细胞动植物细胞中；中； 广泛分布于细胞质中，成网状；广泛分布于细胞质中，成网状； 分为粗面型和滑面型两种；分为粗面型和滑面型两种； 单层膜结构；单层膜结构； 细胞内蛋白质合成和加工、以及脂质合成的细胞内蛋白质合成和加工、以及脂质合成的“车间车间”。科学家用科学家用标记亮氨酸标记亮氨酸供给豚鼠的胰腺细胞以合成蛋供给豚鼠的胰腺细胞以合成蛋白质。白质。3 3分钟后标记的氨基酸出分钟后标记的氨基酸出现在附有核糖体的内质网中。现在附有核糖体的内质网中。117117分钟后，标记的氨基酸分钟后，标记的氨基酸出现在细胞膜内运输蛋白质的囊出现在细胞膜内运输蛋白质的囊泡及细胞外的

26、分泌物中。泡及细胞外的分泌物中。概念：细胞膜，细胞器膜和核膜概念：细胞膜，细胞器膜和核膜等共同组成等共同组成 作用：作用：1. 1. 细胞膜使细胞有一个相对稳定的内部环境，还细胞膜使细胞有一个相对稳定的内部环境，还在细胞与外部环境进行物质运输、能量转换和在细胞与外部环境进行物质运输、能量转换和信息传递的过程中起着决定性作用。信息传递的过程中起着决定性作用。2. 2. 生物膜为多种酶提供了大量的附着点。生物膜为多种酶提供了大量的附着点。3. 3. 生物膜把细胞器分隔开，使细胞内能同时进行生物膜把细胞器分隔开，使细胞内能同时进行多种化学反应，而互不干扰，保证了细胞生命多种化学反应，而互不干扰，保证

27、了细胞生命活动高效、有序的进行。活动高效、有序的进行。生物膜系统生物膜系统一、细胞核的结构一、细胞核的结构1.1.核膜：核膜：3 3）核孔核孔：大分子物质的通道大分子物质的通道，如核酸、蛋白质。如核酸、蛋白质。双层膜双层膜组成组成1 1）结构：）结构：2 2）成分：）成分：磷脂磷脂分子和分子和蛋白质蛋白质分子分子3.3.染色质染色质1 1）概念：主要指细胞核内容易被）概念：主要指细胞核内容易被碱性染料碱性染料 染成深色的物质染成深色的物质。2 2）化学成分：主要是）化学成分：主要是DNADNA和蛋白质和蛋白质2.2.核仁：核仁：折光性强折光性强功能：与某种功能：与某种RNARNA和核糖体的形成

28、有关和核糖体的形成有关3 3）染色质与染色体的关系）染色质与染色体的关系 染色质和染色体是细胞中同一种物质在不同时期的两种形态。螺旋化（短粗状）螺旋化（短粗状）解旋（细丝状）解旋（细丝状）染染色色质质（分裂间期）（分裂间期）染染色色体体（分裂期）（分裂期）二、细胞核的主要功能遗传信息库和细胞代谢和遗传的控制中心第四章细胞的物质输入和输出第四章细胞的物质输入和输出 第第1 1节节 物质跨膜运输的实例物质跨膜运输的实例一、渗透作用一、渗透作用半透膜：半透膜：半透膜半透膜是一类可以让小是一类可以让小分子物质通过而分子物质通过而大分子物质不能大分子物质不能通过的一类薄膜通过的一类薄膜的总称的总称渗透作

29、用渗透作用 ：水分子（或其他溶剂分子）水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜从低浓度溶液向高浓度溶液的透过半透膜从低浓度溶液向高浓度溶液的扩散，称为渗透作用扩散，称为渗透作用条条 件件具有半透膜（主要）具有半透膜（主要）半透膜两侧的溶液浓度不同半透膜两侧的溶液浓度不同课题一课题一 水分子的跨膜运输水分子的跨膜运输1.1.细胞膜相当于半透膜细胞膜相当于半透膜 2.2.外界溶液与细胞质基质存在浓度差外界溶液与细胞质基质存在浓度差【总结】红细胞发生渗透作用的条件【总结】红细胞发生渗透作用的条件2.植物细胞的吸水与失水【探究】植物细胞【探究】植物细胞 相当于半透膜相当于半透膜原生质层原生质层探究实验：植物

30、细胞的吸水和失水提出问题提出问题作出假设作出假设设计实验设计实验进行实验进行实验分析结果分析结果表达与交流表达与交流（原生质层是一层半透膜吗？）（原生质层是一层半透膜吗？）（原生质层相当于一层半透膜）（原生质层相当于一层半透膜）设计设计方案方案（按预定方案进行实验）（按预定方案进行实验）（分析实验结果，得出结论：（分析实验结果，得出结论：）（总结，写实验报告并适当交流）（总结，写实验报告并适当交流）预期预期结果结果将植物细胞浸润在较高浓度的蔗糖溶液将植物细胞浸润在较高浓度的蔗糖溶液中，观察其大小的变化；再将细胞浸润中，观察其大小的变化；再将细胞浸润在清水中，观察其大小的变化。在清水中，观察其大

31、小的变化。在蔗糖溶液中植物细胞的中央液泡会变在蔗糖溶液中植物细胞的中央液泡会变小，细胞皱缩；在清水中植物细胞的中小，细胞皱缩；在清水中植物细胞的中央液泡会变大，细胞膨胀。央液泡会变大，细胞膨胀。2.2.质壁分离及复原现象质壁分离及复原现象实验现象实验现象： 中央液中央液泡大小泡大小原生质层原生质层的位置的位置细胞细胞大小大小蔗糖蔗糖溶液溶液清水清水变变 小小逐渐恢复逐渐恢复原来大小原来大小原生质层恢原生质层恢复原来位置复原来位置原生质层脱原生质层脱离细胞壁离细胞壁基本基本不变不变基本基本不变不变得出结论得出结论 植物细胞植物细胞原生质层原生质层相当于一层半透膜相当于一层半透膜, ,成熟的植物细

32、胞靠渗透作用吸水。细胞液成熟的植物细胞靠渗透作用吸水。细胞液与细胞外界溶液发生了渗透作用。与细胞外界溶液发生了渗透作用。1.1.如果没有细胞壁，实验结果会有什么不同？如果没有细胞壁，实验结果会有什么不同？2.2.如果滴加的是如果滴加的是0.50.5克克mlml的蔗糖溶液，实验结果会有什的蔗糖溶液，实验结果会有什么不同？么不同？交交 流流不会发生质壁分离现象，只发生渗透作用的吸水或失水不会发生质壁分离现象，只发生渗透作用的吸水或失水 高浓度的蔗糖溶液导致植物细胞严重失水而死亡，高浓度的蔗糖溶液导致植物细胞严重失水而死亡，不可能发生质壁分离复原不可能发生质壁分离复原初始浓度初始浓度 0 Mg2 C

33、a2+ Si4+ 离子离子培养液中的离子浓度培养液中的离子浓度水稻番茄物质跨膜运输的其他实例物质跨膜运输的其他实例 实例一实例一1.1.水稻培养液中的钙、镁两种离子浓度为什么会增高？是不是水水稻培养液中的钙、镁两种离子浓度为什么会增高？是不是水 稻不吸收反而向外排出呢？稻不吸收反而向外排出呢？2.2.不同作物对无机盐离子的吸收有差异吗？不同作物对无机盐离子的吸收有差异吗？亲水头部亲水头部疏水尾部疏水尾部 磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，的分子，“头头”部是亲水的，部是亲水的，“尾尾”部是疏水部是疏水的。的。胆 碱磷 酸甘 油脂肪酸蛋白质分子蛋白质

34、分子磷脂双分子层磷脂双分子层糖类糖类细胞膜结构示意图细胞膜结构示意图（湘（湘RJRJ） 二、生物膜的流动镶嵌模型二、生物膜的流动镶嵌模型 1.对生物膜结构的探索历程对生物膜结构的探索历程脂质脂质两层两层（湘（湘RJRJ）荧光均匀荧光均匀（湘（湘RJ） 2.生物膜的流动镶嵌模型生物膜的流动镶嵌模型流动流动镶嵌镶嵌模型模型中间层：磷脂双分子层中间层：磷脂双分子层基本骨架，具流动性基本骨架，具流动性内外侧内外侧蛋白质蛋白质有的有的 磷脂双分子层表面磷脂双分子层表面有的部分或全部有的部分或全部嵌入嵌入磷脂双分磷脂双分子层子层有的有的贯穿贯穿整个磷脂双分子层整个磷脂双分子层糖被糖被(糖蛋白糖蛋白)：位于外表，有保：位于外表，有保护、润滑、护、润滑、 等作用等作用 ：糖类、脂质分子结合而成糖类、脂质分子结合而成镶嵌于镶嵌于识别识别糖脂糖脂被动运输：物质进出细胞，顺浓度梯度的扩散方式。被动运输：物质进出细胞，顺浓度梯度的扩散方式。自由扩散：自由扩散：协助扩散：协助扩散：物质通过简单的扩散作用进物质通过简单的扩散作用进出细胞。出细胞。进出细胞的物质借助