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文档简介

1、鲍欣蕙 邓碧雯 牛牛冯泽安 李天扬 刘浩如果我们的语言是威士忌如果我們的語言是威士忌,當然,就不必這麼辛苦了。我只要默默伸出酒杯,你只要接過去安靜地送入喉嚨裡,只要這樣應該就成了。非常簡單,非常親密,非常正確。村上春树名字来历uisge beatha产地苏格兰苏格兰美国美国爱尔兰爱尔兰加拿大加拿大苏格兰威士忌苏格兰威士忌只在苏格兰酿制;由麦芽发酵经蒸馏而成;最少于木桶内酿藏三年;由麦芽或谷物所制,或两者混合调制而成,在苏格兰出生的人被称为苏格兰人(Scots),他们酿制的威士忌亦称为苏格兰威士忌(Scotch)两者绝不会混淆。全世界再没有其他国家能象苏格兰一般,与威士忌酒的关系那么密切,亦没有

2、象苏格兰那么多威士忌酿酒厂。正如同法国葡萄酒以其地区来分类,苏格兰威士忌也是以地区分类的:1.斯贝塞德 (Speyside)2.高地区 (Highlands)3.低地区 (Lowlands)4.伊斯莱岛屿区 (Islay)威士忌品牌威士忌品牌芝华士芝华士杰克丹尼杰克丹尼芝华士芝华士芝华士,1801年成立于苏格兰阿柏丁的芝华士公司,是全世界最早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商,同时也是威士忌三重调和的创造者。颜色:饱满的琥珀色气味:混合着柔软甜味的花香和淡淡烟草味的醇厚,浓厚的果香口味:醇和果香和柔软果核香,伴随文化的清甜烟草味回味:浓郁,醇正,绵长产地:苏格兰、加拿大、美国、爱尔兰度

3、数:4043“芝华士”皇家苏格兰威士忌本来是个濒临倒台的牌子,后来制造厂家的决策者们决定给它大幅涨价,使它的价钱远远超过竞争对手。结果,销售量马上冲了上去,虽然产品本身并没有任何改进。但凭借丰润、独特的风格,200多年的悠久历史传承,芝华士成为世界最富盛誉的高级苏格兰威士忌。杰克丹尼杰克丹尼JACK DANIELS 杰克丹尼 世界十大名酒之一 杰克丹尼酒厂1866年诞生于美国田纳西州林芝堡,是美国第一间注册的蒸馏酒厂。杰克丹尼威士忌畅销全球一百三十多个国家,单瓶销量多年来高踞全球美国威士忌之首。杰克丹尼酒厂位于田纳西州的林芝堡,是美国最古老的注册酒厂。杰克丹尼威士忌体现了不屈不挠,勇于开拓的美

4、国精神和美国南部乡村的田园情怀,它像是一位永远都在低吟浅唱的乡村歌手,静静地诉说着这片土地上已经发生或是正在发生的每一个故事。今天的杰克丹尼早已经行销于世界的每个角落,而不再仅仅属于懂得享受生活的美国人,但这种情怀始终没有任何的改变,无论经历了怎样的风雨变换和世事更迭,静静的诉说也同样依旧。然而,杰克丹尼滑润香醇的田纳西威士忌绝不会随时间而改变。威士忌安魂曲这对爱人深深地坠入了爱河但是 这个年轻的男子很快就被召入伍 离开了女孩所在的村庄数年后,男子回到村庄,却发现女孩子背叛了他,他不停地喝着WHISKY酒不停地回想所有关于她和他们的所有的记忆他失控般地哭泣酗酒直到最后他扣响了结束生命的扳机女孩

5、去参加了他的葬礼之后每日自责,痛不欲生和她的情人断绝关系但是已经晚了她也不停地喝着WHISKY酒最后也扣响了结束她年轻的生命的扳机 .人们把他们合葬在一起,最后在坟墓旁,男子原谅了她.这一切,参加葬礼的一个小女孩成为了见证葡萄酒的灵魂没有没有白兰地白兰地的餐宴,的餐宴, 就象没有太阳的春天就象没有太阳的春天法国法国白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多,但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中,尤以干邑地区生产的最为优美,其次为雅文邑(亚曼涅克)地区所产。干邑干邑干邑是法兰西干邑或周边地区生产的一种用葡萄酿造的白兰地。干邑必须以铜制蒸馏器双重蒸馏,并在法兰西橡

6、木桶中密封酿制2年,才可称作干邑。“干邑y”是法兰西西南部的一个小镇。在它周围约10万公顷的范围内,无论是天气还是土壤,都最适合良种葡萄的生长。因此,干邑是法国最著名的葡萄产区,这里所产的葡萄可以酿制成最佳品质的白兰地。对于法国人珍爱的白玉霓(Ugni Blanc)这种葡萄,大多数爱酒人士都赞不绝口。而事实上,用白玉霓酿制的单一品种酒可能酒体会较平淡,不过其酸度和低酒精度却使它成为酿制干邑(Cognac)的理想原料。法国干邑地区(Cognac)以其享誉全球的优质白兰地而闻名遐迩,近年来更有再度高涨之势,究其原因,部分是因其与美国说唱乐的高调合作以及在美国非裔社区的全面流行,另外也与其被急速扩张

7、的亚洲市场尤其是中国所热情接受有关。雅文邑雅文邑雅文邑法国最古老的白兰地,也是法国顶级白兰地之一。追溯雅文邑的文明,其有文字记载的历史可追溯到1310年,至今已经有700多年的历史了,比举世闻名的干邑早200年的历史。蒸馏雅文邑的是雅文邑蒸馏器,这种蒸馏器的特色是一次连贯蒸馏。白玉霓白玉霓白玉霓,又名白羽霓。欧亚种。原产法国,为法国三个著名的用于酿制白兰地品种之一。该品种酸度低、酒精度低,通常用来酿造顶级白兰地,以“干邑白兰地”闻名于世。此种葡萄在法国主要采用蒸馏发酵法,在蒸馏的过程中,可以让酒中浓缩更多的芳香物质。此外,白玉霓也用于调配较酸的葡萄酒。酒标解析酒标解析2-5年5-6年7-10年

8、10年以上VO: 12-15年 (very old)VSO: 15-20年(very special old)VSOP: 25-30年 (very special old pale)XO: 40-45年(extra old)EXTRA NAPOLEON 70-86年 世上有那么多小镇,那么多金酒酒吧,他偏偏走进了我这家。基酒之王每年六月第二个周六 世界金酒日卡萨布兰卡【醉后一夜醉后一夜】金汤力金汤力入口酸甜,余味稍涩,总体口味很清爽。可以很轻松地喝出金酒、汤力水、柠檬汁的配比,却又不得不为这简单混合的和谐感而感动。马天尼马天尼007系列电影的占士邦让这种酒变得家喻户晓马天尼鸡尾酒在上个世纪二十

9、年代和二战之间开始受欢迎二十世纪六十年代爵士乐和拉美的音乐跳舞的歌舞是马天尼的黄金时代现今马天尼已经成为鸡尾酒的象征和夜生活的暗语美国的酒吧常用一只马天尼酒杯和一片橄榄叶作为招牌。丘吉尔钟爱金酒 他的马丁尼不加苦艾酒马天尼酒被称为鸡尾酒中最佳杰作鸡尾酒之王有人说“鸡尾酒自马天尼酒开始,又以马天尼酒告终”。金酒名字金酒名字世界上的金酒名字很多。荷兰人称之为Gellever,英国人称之为Hollamds或Genova,德国人称之为Wacholder,法国人称之为Genevieve,比利时人称之为Jenevers 金酒有许多称呼:香港、广东地区称为毡酒;台北称为琴酒,又因其含有特殊的杜松子味道,所以

10、又被称为杜松子酒。红粉佳人红粉佳人用冰块冻过的专用鸡尾酒三角杯,里面盛着粉红色的酒液,闻之芳香,饮之润滑。有柠檬汁的酸,有伏特加的辣,也有红石榴糖浆的甜,一位粉红色佳人的粉红色心情没有溢满杯子,上面隔了一层细腻的气泡佳人就是佳人,言语是多余的,时光也会为她停滞不前。西元1912年,鸡尾酒界献给当时在伦敦演出相当轰动之舞台剧“粉红佳人”(Pink Lady)的女主角之特制鸡尾酒,从此名闻遐尔。伏特加因为它的纯净、没有个性,你反而能在任何时候享用它。不管是夏天的西瓜汁,还是冬天的热咖啡,或是冰冻的鲜牛奶,你都能把这玩意儿倒进去,不会有任何良心的谴责,压根不用思索是否糟蹋了酿酒师的那份深情。白俄罗斯

11、白俄罗斯朗姆酒我的莫吉托在La Bodeguita 小酒馆,我的德贵丽在EI Floridita 小酒馆海明威圣诞节休战圣诞节休战西线战争上发生的最让人心动也最令人心痛的事之一就是1914年圣诞节休战。这已经是家喻户晓的故事了。德国部队用德语唱起了平安夜,而这时英国部队从他们的战壕里走出来,跟着一起唱了好几个小时。这些战场上的敌手们玩起了游戏,唱起了圣歌,共享美酒佳肴。圣诞夜,英国皇家空军向里尔的德军机场丢下了一份圣诞布丁,而第二天,德军也向英军士兵投出了一桶朗姆酒以作回报。战争让成千上万的人悲惨死去,也让更多的人缺胳膊少腿。但是他们不能少了朗姆酒。当发现一个士兵还活着时,他的伤口就立即被包扎

12、起来,然后给他灌朗姆酒。如果他能挺过来就马上送他去做手术,这时候,如果麻醉条件不行,那么取而代之的麻醉剂仍是朗姆酒。一个士兵在回忆录里写到:“一小杯朗姆酒将伤员从疾病或者死神手中救过来,这已经不是一次两次了。许多以前从未喝过酒的禁酒主义者也在法国战场上饮下了此生第一口酒,并不是因为他想喝,而是他不得不喝。”咸咸 狗狗从正面看这款鸡尾酒时,酒杯中葡萄柚切块就像一条狗尾巴,因此其取名“狗”。酒店内酒吧很多时候不用葡萄柚装饰。英国人俚语称船上的甲板工作人员为“咸鬼”。这款鸡尾酒最大的特征为酒杯杯口上如积雪状的盐粒。咸味使伏特加入喉时更加纯正,并突出了葡萄柚的酸甜,犹如饮用一杯果汁一样。据说这款鸡尾酒

13、最初以杜松子酒为基酒,传到美国后才改为以伏特加为基酒的。该款鸡尾酒最大限度地体现了葡萄柚的美味,很受欢迎。另外,也有的调制法将杯口不装饰为盐粒积雪状(常称“盐圈”或“糖圈”),叫“牛帆布”或“灰狗”。龙舌兰墨西哥的灵魂沙漠中的醉人甘露龙舌兰日出龙舌兰日出龙舌兰日落龙舌兰日落龙舌兰日出(tequila sunrise),一种以龙舌兰酒、橙汁和石榴糖浆为主要原料的鸡尾酒。颜色以红黄为主。据说当年滚石乐队在1972年的美洲巡回演出中饮用了这款鸡尾酒,使得这款鸡尾酒在美国盛行开来。和龙舌兰日出相似,而日落则意味着日出,两者都是为大家喜欢的饮品,淡淡的红色与风味匹配的柠檬酸都体现了龙舌兰日落特点。玛格丽特玛格丽特“玛格

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