调味品商业计划书

1、调味品商业计划书7目录第一章节 可行性分析报告 一、市场前景二、XX调味品优势分析第二章节 市场营销策划一、品牌定位第三章节 代理商渠道建设调味品商业计划书第一章节 可行性分析报告一、市场前景随着人民生活水平的提高，消费者不但要吃得饱，还要 吃得营养，吃得好。调味品市场细分就是为满足人们生活的 这种变化。在各大超市卖场里，调味品的种类越来越丰富。 专家分析认为，我国调味品的发展基本上可分为四个阶段， 第一阶段是简单调味品， 如 80-l00 °鲜度味精及天然香辛料 第二阶段是高浓度及新颖调味品，如120-400 °鲜度的味精、甜味剂、酵母抽提物、hvp、hap、动植物抽提物

2、及食用香精 香料等 ;第三阶段则是复合调味料，如各种鸡精、牛肉精、虾 精、调味油、酱、食用香精香料等，这个阶段的调味料用途 广泛，包括用于佐餐、烹饪及强化风味等，而且可直接用于 各种食用方式，优点是方便、快捷、开启即食、省时省力， 还可以添加各种营养素，改善人们的生活质量和健康水平， 以及增加食欲和享受感。目前，我国调味品消费升级已经进入第四阶段。消费者 对产品提出新的更高的要求，不仅是增加食欲、加强口感， 还要吃出健康，养生保健。这也让 XX 调味产品在开发上， 可以突破陈规，有更多的空间去发挥。当前， XX 调味品行业 已经出现了新的机会点，对机会的把握考验着调味品企业的 市场操控能力。二

3、、 XX 调味品优势分析（一）、XX的产品优势：1、调味加保健，全球未来最大的趋势2、XX属于必需品，家家需求3、市场非常庞大，国内 13 亿用户4、绿色食品将成会人们的关注热点5、香菇资源广而且便宜6、食用菌调味品的兼容性非常好，跟任何的行业都不 冲突7、XX因其含色素少，营养价值高，而香菇本身有防癌 作用，能得到外国人喜欢，可打入国际市场。8、投资少、见效快、回报高9、产品和市场计划都符合简单、易学、易教、易复制10、目前市场上虽然有鸡精、味精，但油性物质始终未能取得主导地位，而用香菇做成调味料，成本与普通味精 相近，价格可处两者之间，展望未来，XX即将取代味精、鸡精等调味食品，将成为全球

4、第一大调味食品二）、食疗作用 香菇性味甘、平、凉 ;人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益 胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体 肥胖、肿瘤疮疡等病症。吃香菇可提高人体免疫力（三）、香菇营养分析香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和 多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能： 香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细 胞的吞噬功能，还可促进 t 淋巴细胞的产生，并提高 t 淋巴 细胞的杀伤活性 ;2. 延缓衰老： 香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用， 对体内的过氧化氢有一定的消除作用 ;3. 防癌抗癌： 香菇菌盖部分

5、含有双链结构的核糖核酸， 进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素 ;4. 降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆 碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降 胆固醇、降血脂的作用， 又可预防动脉硬化、 肝硬化等疾病。5. 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等 起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。（四）、竞争对手分析一、味精味精是一种有特殊鲜味的调味品，化学名称叫谷氨酸 钠。如过多摄入味精，会使血液中的锌变成谷氨酸锌从尿中 排出，使体内缺锌更加重，食欲更差。且谷氨酸钠是一种钠 盐，上了年纪的人多吃钠盐并非适宜。别看味精是一种简单的调味品，使用起来还是很有讲 究的。第一：

6、味精应该在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠 在温度高于120 C时，会变为焦谷氨酸钠，食后对人体有害， 且难以排出体外。第二：做凉拌菜时宜先溶解后再加入。因为味精的溶解温度为85C,低于此温度时难以分解。第三：注意咸淡程度。如果太咸，味精就可能吃不出 鲜味。第四：味精呈碱性，不宜在酸性食物中添加，如糖醋 鱼、糖醋里脊等，否则会引起化学反应，使菜肴走味。第五：高血压患者食用味精过多，会使血压升高。第六：谷氨酸钠，食用过多会影响孕妇对锌的吸收。 不利于胎儿神经系统的发育第七：谷氨酸钠如果食用过多时会影响人体对钙的吸收，尤其对 6 个月以下的婴儿、老人影响最大。二、鸡精鸡精是一种复合调味品，它的基本成

7、分是40 味精，加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等原料加 工而成，含有多种氨基酸。很多人觉得鸡精、鸡粉等提鲜产 品是从鸡身上提出来的，其实，并不是这么回事。鸡精主要 是味素，再加上鸟肌酐酸等几种鲜味剂合成的，而一旦在鸡 精中加入了鸡的成分， 就会造成鸡精不容易保存、 容易氧化、 口感淡等影响销售的因素。 因此，目前市场上销售的鸡精中， 很少有真正添加了鸡成分的产品。鸡精对人体是无毒无害的，因此在烹饪过程中，使用 条件较味精宽松许多。但并非所有的菜肴都适合加鸡精，炖煮牛肉、排骨等 本身具有鲜味的食物时，加入鸡精会让食物走味，影响菜的 味道。三、 XX 该产品是以食用菌为主要原料，生产出的美味与营养 兼备，可替