爱仕达炊具家电常见知识问答分类

1、浙江爱仕达电器股份有限公司爱仕达炊具家电常见知识问答铁锅类：1、炒锅的表面是什么涂料？答：特富龙涂层，陶瓷涂层，氧化层，防锈层2、铁锅分几种，它们的区别是什么？答：铁锅分4种。有铸铁锅，精铸铁锅，板材铁锅，不锈铁锅。铸铁锅：溶解浇注而成，表面灰色，有一层防锈层，避免生锈，如果生锈它对身体无害，但也不是使用的。精铸铁锅：表面亮，易裂，（et系列）板材铁锅：熟铁锅，也有防锈层，压铸而成，锅底成裂纹状，是技术节能底，易生锈。（je系列）不锈铁锅：经过氧化造成不锈，避免用醋，易破坏氧化层（nt系列）3、生铁锅和熟铁锅的区分？答：生铁锅是深灰色，熟铁锅是黑色，（2）工艺不同：生铁是把铁融化浇注而成，熟铁

2、是直接接的铁块压铸而成。（3）生铁锅易破裂，熟铁锅质韧，轻且薄传热快。4、铁锅生锈如何处理？（例如：zg, ze, jx, zt, qzt, jt, je, 系列）答：用清水加洗洁精用百洁白清洗擦干，在加热状态下擦上食用油烘干。静置3个小时以后再用。如果用户说炒菜有变黑色那就用盐把锅炒一下。5、铸铁锅如何保养？（例如：zg, ze, jx, zt, qzt, jx, ）答：用百洁布擦拭去防锈层，在加热状态下用猪肉皮擦拭锅体表面8-10分钟。放3个小时在用。（锅越精致越生锈，密度细，不易吸油）不粘锅类：6、什么是炊具不粘技术？答：爱仕达公司生产的不粘炊具，其不粘涂层的主要原理是在铝合金锅体表面上

3、，喷涂一层聚四氟乙烯为主要原材料的“特富龙”不粘涂料，通过420度高温烧结，使不粘涂层同铝基体紧密结合，利用“特富龙”的化学强憜性将食物和锅体分开起到不粘作用。teflon长期用于军工和尖端技术部门，自50年代后期，才在商业中广泛应用。不粘炊具就是聚四氟乙烯在商业中应用之一。近年来，不粘炊具因造型美观，新颖，烹调时不粘，不糊，易洁，易洗，无毒，无味，而深受广大消费者的喜爱，成为当今炊具行列中的宠儿。7、为什么要对裸铝炊具喷涂不粘涂料呢？答：其一，铝属两件性金属，用户在烹，煮，煎，炒时极易与酸，碱物质起反映而游离出铝离子，人体内铝离子摄入量增多，将会危及神经系统，其二，裸铝厨具烹调食物容易变色变

4、味，其三，喷涂不粘涂料后就可隔绝铝与外界物质的接触，起了保护作用，并赋予锅表面不粘性能和光滑美观的外表面。8、杜邦“特富龙”不粘涂料对人体是否是安全的呢？答：杜邦“特富龙”是一种完全稳定，无毒无味的物质，对人体绝无害处。经世界著名的杜邦haskell试验室严格测试，证实与食物接触绝对安全。各国卫生局反复检查，亦证明符合标准。杜邦“特富龙”发明至今五十多年，未曾有消费者因吃下杜邦“特富龙”对身体造成损害，如果不慎误吃“特富龙”在体内也不会消化，将保持原状排出体外9、有些用貌似杜邦“特富龙”的涂料制作的炊具是否和用杜邦“特富龙”的产品一样？答：那当然是不一样的。只有符合杜邦质量标注的产品，才可使用

5、杜邦“特富龙”的蓝色标签。此标签保证消费者买到的产品有真正原装的杜邦“teflon”物料。，制造商为杜邦特许生产锅具的厂家。用料最好的，产品生产过程符合最严谨的要求，并经过杜邦的严格试验。10、为什么使用爱仕达不粘炊具时最好选用中至细火呢？答：优质合金基材导热均匀快捷，中火已经能够达到最佳烹调效果。一般来说，猛火并不会加快烹调速度，只是浪费能源。即使采用大火时，也务必要有食物在锅上，切勿用大火干烧不粘炊具。11、爱仕达的不粘炊具到底能用多久呢？ 答：这决定于使用和保养情况，如果能正常按照说明书使用，一般可用3-5年，甚至更久。但如果没按说明书使用，就难以保证能用多长时间。为了使不粘锅延长使用寿

6、命，爱仕达公司继96年研制出蜂巢底不粘锅后，99年又独家推出辐射形凹凸底不粘锅，使锅加倍耐用，并已申请了国家专利，消费者用后反应良好12、为什么凹凸底不粘锅具有防刮，易洁，耐用的功能呢？答：因为蜂巢式凹凸图纹更能减低食物与锅面的直接接触，尽情发挥锅面的不粘特性，不但防止煮食用具直接损害表层，更可大大减低刮损程度，锅面亦更易清洁，洁净如新。此外，蜂巢式凹凸图纹亦让锅内油量分布均匀，与食物接触面更平均，更全面，食物自然滋味无穷。99年推出的辐射型凹凸底除保留了蜂巢底的所有优点，由于纹路与锅铲铲动方向保持一致，更强化了凹凸底技术的优点。13、爱仕达不粘炊具的涂层是否会脱落呢？怎样避免呢？答：除了长期

7、使用不当，如经常以尖硬器皿撞刮或猛火干烘，杜邦不粘涂层通常会脱落，应严格按照使用说明书使用，避免脱落。此外一些顾客往往不注意不能热锅冷水冲洗这一要点，这是目前不粘炊具使用寿命偏短的另一主要原因。14、爱仕达不粘炊具的不粘表面究竟平滑好还是粗糙好呢？答：不粘表面之平滑度并不影响其不粘功能，所以这个和表面的平滑还是粗糙是没关系的。15、什么是极品硬质不粘炒锅？答：爱仕达极品硬质不粘锅是在硬质阳极氧化表面喷涂不粘涂料的最新产品，并在底部压有辐射凹凸花纹，它融合了目前国内所有炊具加工的最新技术，使用寿命较一般不粘锅高3-4倍，是普通不粘锅的更新换代产品。16、不粘性能最好的不粘锅是什么涂层的涂料呢？答

8、：不粘性能最好的是带特富龙涂料的炒锅v系列不粘性能好。它是世界上最不粘最光滑的涂料，它的摩擦力只相当于冰于冰之间的摩擦力。17、不粘锅出现粘锅现象如何处理？（例如：e, jxe, qt, n, z, v, 系列）答：首次使用撕去标贴，用清水冲洗干净擦干，涂上食用油，作为保养，放3个小时，在清洗干净。避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。18、污渍留在锅内已形成如何处理？（例如：e, jxe, qt, n, z, v, 系列 ）答：污渍形成有两个原因，1) 长期使用大火，这些污迹不能除去，但并不影响不粘锅的不粘效果。2) 残余食物和油脂积聚，这些通常不是真正的污迹，可以用热水加上洗洁精以海绵

9、进行彻底清洗。19、肉不小心烧焦，锅底结了一层厚厚的焦肉如何处理？（例如：e, jxe, qt, n, z, v, 系列）答：锅里放三分之一的醋，加三分之二的水，比例盖过焦黑的部分，加盖烧滚五分钟浸泡过夜，用汤勺就可以把焦黑锅底去除。硬氧无涂层类：20、什么是硬质耐磨炊具呢？答：硬质耐磨炊具是将铝合金炊具进行硬质阳极氧化工艺表面处理，具有国家先进水平的新产品，与一般草酸氧化表面（如自然发色产品）处理的铝合金炊具相比较，具有耐磨，耐热，耐酸碱和表面色泽庄重高雅等优点，在国外发达国家，已逐步成为普通氧化处理铝炊具的更新换代产品。21、什么是硬质氧化工艺？答：硬质阳极氧化是一种厚层阳极氧化工艺，铝合

10、金表面与化学溶液经电极氧化产生化学反应后，形成了特殊的氧化膜层，主要特点：一是氧化膜厚，在民用炊具上，较草酸氧化膜厚3-5倍，二是氧化膜硬度很高，且内层硬度值大于外层，三是耐高温性呢个好，膜层熔点高达2050度，四是化学性能稳定，抗蚀能力强。正因为硬质阳极氧化有上述优点，一直被广泛用于活塞，汽缸，轴承及航空领域，近来开始运用民用产品，发展迅速。22、爱仕达耐磨炊具系列有哪些产品呢？答：大家知道，长期用裸铝炊具烹饪食品对人身健康有一定的负面影响，为了消除这此不良影响，过去通过氧化和增加涂层来进行表面处理，对隔绝铝离子起到了积极的作用。但上述技术均有不足之处是有一定的使用寿命，而硬质耐磨炊具 由于

11、其氧化膜的独特优势，是隔绝铝离子的最佳手段。23、硬质耐磨炊具是否也是不粘炊具的一类呢？答：不是，但是由于硬质耐磨膜层内有许许多多的细微的孔隙，可吸附油脂并在表面形成油膜，与普通的不锈钢锅，铝锅相比，它带有一定的物理不粘性能。24、为什么高档的硬质耐磨炊具底部有辐射形压纹呢？答：爱仕达公司在硬质耐磨炊具上独家推出辐射形凹凸压纹，能减低锅铲与锅的接触面，压纹能让锅内食油分布更加均匀，便于食物的烹调，同时由于辐射型的纹路与锅锅铲铲动方向保持一致，所以更利于表面膜层的保护和锅内的润滑。25、爱仕达硬质耐磨系列炊具在造型上有何特色呢？答：爱仕达硬质耐磨炒锅，煎锅，奶锅汤锅，除保留爱仕达特有造型美观，富

12、有时代感等优点外，且硬质耐磨膜层色泽高雅，尤其适合高中消费层次的需求。26、什么是硬氧无涂层炒锅？（例如：sw系列）答：优质铝合金基材，导热均匀，快捷，阳极氧化工艺处理，硬度高于不锈钢，经久耐用，表面无任何不粘涂层具有物理不粘，方便易洁。27、什么是无涂层无油烟炒锅？（例如：sl系列）答：锅体采用优质合金超厚基材，坚固耐用，电脑数控特制节能底，有效聚集热量，减少能耗。锅体导热均匀快捷，正常烹饪条件下无油烟效果。28、什么是物理性不粘？（例如：zl, qz, hj, hc, qj, 系列）答：温度在240度-260度是不粘的，温度过高都会粘锅的，像无油烟的都属于物理不粘锅。29、无涂层无油烟炒锅

13、出现粘锅现象如何处理？（例如：sl, sw, ）答：用水清洗干净擦干，把锅放在炉具上用事先准备好的猪肉皮在中小火的情况下在锅内擦810分钟，放3个小时以后在用。不锈钢类：30、不锈钢在何种情况下会变色？答：1) 不锈钢材质比较薄在烹饪时容易糊底且很快变色。2) 不锈钢材质较厚在经过较长时间的干烧时也会变色。3) 在不锈钢器皿内长时期存放酸性的食物，会形成变色。31、不锈钢炊具为什么不能用来煎中药？答：中药中含有多种生物碱，有机碱等成分，容易与不锈钢产生化学反应而使药物失效，甚至生成有毒的化合物。32、不锈钢炊具在何种情况下使用电磁炉呢？答：1) 具有磁性的特殊不锈钢。2) 复底结构的不锈钢产品

14、33、不锈钢产品在使用过程中应注意哪些事项呢？答：1) 不要对锅体进行长时间的干烧2) 不要长时间存放酸性食物。3) 不要长时间存放碱性食物。34、三层钢的产品有哪些特点呢？答：1) 选材考究，锅身选用优质复合板材，中间夹层为高级纯铝，外两层为进口优质医用不锈钢材料2) 合二为一，钢，铝，钢，三层特殊结构，避免了食物与铝材的直接接触，从而有效地避免了因铝离子被人体吸收而可能产生的危害，不锈钢层增强了锅体的硬度，耐高温及抗酸碱性。3) 节能省时，健康环保。锅身整体的高级纯铝夹层，使锅身导热更均匀快速，且吸热量大，有效缩短烹饪时间，煎炒时减少用油量，即降低了人体对油脂的摄入量，且烹饪时少油烟，符合

15、现代厨房营养，健康，环保的潮流。4) 光亮易洁，锅身表面经镜面抛光处理，烹饪时不易焦糊，方便易洁，使你的厨房永远“亮丽如新”。35、不锈钢炊具的优点有哪些呢？答：1) 造型美观，且大部分适用于电磁炉，2) 表面经镜面抛光或砂光处理，亮丽时尚。3) 导热均与，快捷，烹饪不易焦糊，保持食物营养没味。4) 不生锈易清洗。36、保温提壶和真空提壶的区别在哪里呢？答：真空提壶即可保冷也可保温，而保温提壶只有保温。保温提壶在3个小时内100度的情况下里边温度不低于50度，3小时内50度锅内温度不低于20度。37、不锈钢发黑的处理方法？（例如：sw, s, ql, qj, qw, n, jx, 系列）答：1

16、) 先把锅底表面撒上一层盐，然后把锅放在火上烧，等锅里烧干，用锅铲铲下就可以，2) 用温水泡一个小时，然后用擦锅布擦干。3) 放几个西红柿放到锅里煮一下即可。38、如何防止不锈钢加热变黑？（例如：sw, s, ql, qj, qw, n, jx, 系列）答：使用前在餐具表面涂上少量的油脂，在蒸煮食物时先用文火加热一断时间，待餐具表层附上一层油锈抗氧化膜在用。若已变黑想让光亮如新，只要用市面售的电镀除锈增光剂或者牙膏粉进行保养就可以了，它使用安全，不损镀面，无毒无味。39、什么是五层钢无油烟炒锅？（例如：sw系列）答：五层钢是由钢铝合金铝铝钢五层结构复合成型，超导热均匀性能储热节能，具有物理性不

17、粘效果，无油烟产生，优质五层复合钢基材，里层不锈钢选用国际标准不锈钢基材，内层精选国际标准3003合金铝高纯度铝，外层为导磁不锈钢基材，健康卫生，坚固耐用，适用电磁炉。表面无任何涂层，具物理 不粘效果。40、什么是三层钢无油烟炒锅？（例如：s系列）答：钢铝钢三层特殊结构，避免了食物与铝材的直接接触，不锈钢层增强了锅体的硬度，耐高温及抗酸碱性。表面致密平滑，无气孔，不易焦糊。41、什么是三维导热？答：三维导热是指导热快，储热强，受热均匀的三维导热效应，使整锅在正常烹饪条件下无油烟产生。陶瓷类：42、无油烟锅为什么没有油烟呢？答：我们先了解一个物理现象就是食用油在什么条件下会起油烟，一般的食用油在

18、240度左右会达到烟点会产生油烟。从物理属性来讲无油烟是不能令食用油一直在高温加热下不起烟的。那为什么要叫无油烟炒锅呢？一般我们是目测看到油开始沸腾的时候开始下菜而食用油一般的沸点温度是在180度左右。而在使用炒锅烹饪食物时因为铝合金基材的导热性卓越，受热传导快，达致受热均匀，当油温进入沸点180度的时候因为锅体导热性好，锅内受热均匀不会产生局部高温。这个时候将需要烹饪的菜肴放入锅内，菜肴将很快吸油并达到做熟一个菜不产生油烟的目的，当然铝合金的厚度也与热传导以及油烟控制有关，所以我们的无油烟锅都是采用较厚以及导热良好的合金作为基材。炒菜时油温不要过高，温度过高油脂氧化迅速，油中所含的必须脂肪和

19、脂溶遭到破坏，菜的营养也受损，所以油温要在180度以下，同时，厨房要注意通风，以降低对空气的污染程度。43、什么是核磁无油烟炒锅？（例如：hj hc 系列）答：核心技术，高纯度瓷。运用特殊工艺高温烧结处理后，使瓷铝密卡分子渗透入高硬度的合金基材内，并与它紧密结合，更加完美，经久耐用，避免铝离子对人体伤害，高纯度陶瓷表面，性能更优良，安全卫生效果好，锅体导热均匀快捷，受热无局部高温，使烹饪温度控制在食用油裂解温度以内，达到烹饪无油烟效果。44、什么是钻晶无油烟炒锅？（例如：qz系列）答：爱仕达钻晶无油烟系列表面工艺采用全新升级的钻晶表面处理技术，以陶瓷分为基础材料，通过先进技术进行加工后形成的超

20、硬陶瓷晶体，不粘技术全面提升。千顿锻压一次成型聚能磁复底，受热面积比普通复底增加百分之十，增强锅 体蓄热能力，快速聚能，热效能传递更充分，能效比显著提高，节能省时。45、无油烟炒锅内表面的小孔有什么作用呢？（例如：qz, hj, hc, 系列）答：内锅面精密花纹技术，加热时形成微气垫，有效架空食物，防止食物焦糊，且摩擦性能比普通锅提高数倍，拥有钻石级的超强硬度。导热均匀快捷，无局部高温，在正常烹饪条件下无油烟产生46、什么是晶纯无油烟炒锅？（例如：qj系列）答：健康陶瓷表面，烹饪不易焦糊，方便易洁，锅体外表面硬质阳极氧化工艺处理，抗酸碱防刮耐磨，经久耐用。超强导磁复合底，导磁性能卓越，电磁炉通

21、用。47、陶瓷锅用半年，涂层脱落如何处理？答：这是正常现象，所有厂家产品都会这样的，可用洗洁精，百洁布把能擦掉的擦掉，放水加洗洁精煮，煮后擦食用油放3个小时在用。48、钢化玻璃盖为何会自爆的原因？答：钢化玻璃盖经过淬火的工艺才能增加强度，但如果里面杂志含量多，淬火不均匀，如果受到其它因素，自己可能突然碎裂。压力锅类：49、爱仕达铝制品压力锅热卖产品的主面特点和侧面特点是哪些？答：主面特点：1) 六保险，更安全，2) 坚固耐用，亮丽持久，3) 快捷省心，方便易洁。侧面特点:1) 六保险安全设置，层层保护，环环相扣，更安全。2) 全新自然发色工艺，表面细腻，光亮持久，方便易洁。3) 胶木人性化设计

22、手柄，隔热防烫，手感舒适。4) 本产品由picc中国人民保险公司承保。50、爱仕达六保险压力锅是怎样防止铝对人体的不良影响的？答：1) 是爱仕达公司严格按照标准对锅身表面进行化抛，砂光，氧化，封闭，二次抛光等技术处理，使氧化膜的厚度和耐蚀性均高于国家标准。2) 爱仕达公司还独家推出不粘压力锅，成功地将不粘技术和压力锅结合在一起，不仅扩大了不粘技术的应用范围，还全面提升了压力锅的内在品质。爱仕达六保险压力锅的表面无论是氧化膜还是不粘涂层的，均能有效地抵御铝离子对人体的吧良影响。51、爱仕达六保险不锈钢压力锅底部复底有何作用？答：所谓复底就是底部由多种材料复合而成。爱仕达六保险不锈钢压力锅底部由不

23、锈钢，铝合金，特种不锈钢叠加复合而成，其主要功能为：一是底部经复合后受热更加均匀，使不锈钢锅过去因受热不均匀易烧糊食品的缺点得以克服，二是特种不锈钢带有磁性，用于不锈钢压力锅复底，使目前正在兴起热潮的电磁炉也能使用压力锅，扩大了压力锅的热源范围，顺应了现代厨房发展潮流。52、为什么爱仕达压力锅在烹调食物初期自锁阀会冒气呢？答：压力锅刚开始烹调食物时，锅内的压力较小，自锁阀处于下垂状态，自动排除锅内冷气，冒气是正常现象，当锅内压力超过5kpa后，压力会将自锁阀顶起，压力锅就会正常工作。如自锁阀长时间冒气，则可能是自锁阀硅胶圈脱落或自锁阀故障，用户可向当地爱仕达公司维修点进行查询。53、为什么压力

24、锅要在排气管冒气后再扣上限压阀呢？答：原因有两个：一是冷锅直接扣上安全阀后，冷气排不出去，所做的食物不松软，二是如直接扣阀不易发觉排气管是否通畅，且冷锅扣阀容易引起保险装置被堵。所以，压力锅均要求用户自爱排气管冒气后在扣限压阀。54、压力锅为什么不能用于干烧呢？答：压力锅与家庭其他炊具不一样，它要承受较高的工作压力，并通过锅盖与锅身的锅牙强度来承受这些压力，有些消费者不了解这些情况，将压力锅用于烙饼，爆米花或不慎煮干锅内水份，引起干烧，使铝材退火变软，锅牙强度达到规定的要求，安全性能下降。所以压力锅不允许干烧，不慎严重干烧的就不能再作为压力锅使用了。55、铝制压力锅的使用寿命为什么限定8年？答

25、：压力锅使用多年后，经高温高压，铝合金晶体的结构会发生一定的变化，材质变得疏松，引起强度下降，但这谢变化都很细微，一般肉眼难以察觉。针对上述情况，国家通过对3000多口压力锅进行长期的检测，试验，发布了统计结果，制定了压力锅的使用年限按每天使用1小时计算，其使用寿命为8年，当然，如果像饭店这类用户因使用强度大，高于每天1小时，其使用寿命应大大低于8年。56、爱仕达六保险压力锅配件损坏能否用其它厂家的零配件呢？答：不能，压力锅限压阀排气后应关小火源，这是因为继续使用大火，锅内会剧烈沸腾，容易堵住防堵罩，同时也浪费能源。57、压力锅可调八保险是哪些它们的作用是什么？答： 自锁阀：手柄和副手柄上各一

26、个，当锅内压强达到50kpa时自锁。限压阀：压力锅锅盖上最大的那个阀，功能是正常排气泄压，高压，低压，排气三档，低压是50kpa,高压是80kpa.安全阀：万一限压阀排气阀被堵时工作压强120-160kpa报警阀：当限压阀，安全窗被堵时报警，泄压，工作压强190-230kpa.安全窗：锅盖边沿，副柄左右各一个，当达到爆破压强480kpa（爆破压强500kpa）是，挤出压力锅内胶圈泄压。防堵阀：锅体内，防堵泄压。58、八保险压力锅它的保险的作用有哪些？（例如：se系列）答： 报警阀：锅内压力超过报警压力，阀体报警并同时释放压力。 安全阀：锅内压力超过安全压力时，压力将弹簧安全阀顶起排气，压力释放

27、，确保安全。 防堵罩：防止食物堵塞的排气管，轻松排气，释放压力。 ufo形三段调节压力阀：根据不同的食物，调节压力，节能省时。食物营养得到最大限度保留。 双星定位自锁阀：当锅内压力大于5kpa时，自锁阀上升挡住滑块，使锅盖比能打开，从而避免了因锅内尚用压力时误开锅盖而发生危险。 安全窗：压力超过泄压压力，胶圈从安全窗挤出，释放压力。 磁能聚热钳专利底：底部磁能设计，独特的热复打技术，形成钳状底纹，受热面积增大，热效利用高，传热更快捷，节能省时，可在任何炉具上使用。59、八保险压力锅有哪些优点呢？（例如：se系列）答：1) 爆破压力符合国家新标准，安全全新升级版，使用更安全。2) 高强度锅牙设计

28、，抗变形，密封性能好，保压时间长，节能效果更明显。3) 低噪音无水排气设计，营造厨房安静，舒适新境界。4) 密封性极佳，锅盖零滑动，八层保险重重设置，安全系数难以匹敌60、八保险压力锅的安全守则有哪些？（例如：se, 系列）答：1) 使用前先检查排气管及防堵罩是否畅通无堵塞 以便及时排除安全隐患。2) 压力锅不可在微波炉上使用。 3) 压力锅不可进行干烧，油炸，煎炒，烧干水份等使用。4) 不要让小孩在压力锅附近玩耍或停留，以免烫伤。5) 不要在压力调节阀上添加重量，更不要使用其它重物代替压力调节阀。6) 不要直接接触压力锅高温表面。7) 煮好食物后，一定要等压力释放完毕后再开盖，千万不要强制性

29、打开锅盖。8) 当锅内烹调的是汤水，稀饭等粘稠食物时，请不要使用排气档功能进行降压。9) 每次使用完后，记得要及时清洗擦干，不要让残留的食物特别是酸性物质腐蚀锅体。10) 清洗压力锅最好用温水或温水加洗洁剂，不要用钢丝球等磨损性大的东西擦洗。61、爱仕达压力锅使用注意事项及保养方法有哪些？答：1) 锅内的食物和水不得超过锅身高度的四分之三。2) 如煮豆，玉米，海带等易膨胀食物不得超过锅身高度的二分之一。3) 当安全阀或报警阀排气时，说明锅内压力已超过安全压力，此时应立即关闭热源。再次使用前应重点检查清理排气管，防堵罩，安全阀，报警阀，否则不能使用。4) 防堵罩，安全阀应经常清洗，保持清洁。5)

30、 限压阀上不得添加任何重物或以其它物体代替。6) 当滑块被碰滑至锅盖边时，锅将无法关合，需将其往手柄方向拉至被钩住位置，如确认锅内无压力而打不开锅盖，请用筷子等细杆伸进上手柄孔内，按下自锁阀芯，即可打开。7) 锅内不宜长时间存放盐，碱，醋及蒸锅水等，以防腐蚀锅体8) 本产品不得用无水烹饪，否则，不得再作为压力锅使用。9) 对于不同加热源应注意的是：当采用煤气或煤油炉时可按使用方法操作，但不要过于剧烈的火焰。当用电炉加热时，电炉功率不得超过2000w。其它火源，当蒸气从排气管稳定排出时，将限压阀扣在排气管上。当限压阀排气时，应立即减少火源。例如：煤炉可采用增加炉圈等办法减少火焰。10) 由于使用

31、不慎或碰撞，压力锅一旦变形或机构损坏，应到本公司或公司指定的特约维修部修理。11) 压力锅零部件不能随意更换，仅可使用本公司的零配件，如遇安全装置无法正常工作或操作时，不能继续使用，应送到企业指定部门检验合格后才能继续使用。12) 密封圈绝对不能用金属张力圈来增强密封，以确保使用安全。13) 有儿童在旁边时，使用压力锅应密切注意，年龄在十三周岁以下的儿童禁止使用本产品。14) 压力锅的使用年限为8年。这里是按每天使用1小时计算。15) 不粘压力锅的不粘涂层禁止用硬物刷洗和金属锅铲。电压力锅类：62、黄金压力极膳锅有哪些优点？（例如：ap-y4004, ap-y5004, ap-y6004系列）

32、答：它融合了爱仕达二十多年锅具制造经验，将锅具技术的精髓全面应用于电压力锅中，它优化了集压力锅，电饭煲，焖烧锅的优点于一体，并弥补了众锅的不足在全封闭烹饪状态下，独创黄金压力自控系统，无沸腾，不冒气，不溢锅，有效针对不同食物，智能设定时间，压力和温度最佳组合，使不同食物在不同的时间内保持最佳的火侯，并应用间歇式黄金加热原理，当加热到临界沸点时，温控系统主动感应，自行间断式通电，实现获得食物的最佳口味和最多的营养。而且它的结构先进，节省空间，造型新颖，功能齐全，操作方便，安全可靠，省时节 电，保持营养等八大特点，是现供厨房的最佳选择。63、黄金压力极膳锅都有哪些部件？（例如：ap-y4506,

33、ap-y4006, ap-y6006）答：手柄、锅盖、浮子阀、限压放气阀、浮子、内锅、外锅、提手、发热盘、底座、操作面板、电源线、旋钮、浮子阀密封圈、防堵阀、密封圈64、黄金极膳电压力锅有哪些安全保护装置？（例如：ap-y4506, ap-y4006, ap-y6006）答：1) 开合盖安全装置：确保锅盖与锅体扣合到位时不能加压，锅内有气压时不能开盖2) 压力控制安全装置：在使用过程中如超出设定的压力时可自动断电，使压力稳定在安全范围内。3) 限压安全装置：当锅内控温，控压失灵，超出最大工作压力时，限压装置启动，排气阀自动排气。4) 防堵安全装置：防止食物堵塞排气口，保证排气顺畅。5) 泄压安

34、全装置：当上述装置都失灵，而锅内压力达到极限压力值时，内锅会自动向下移动，使内锅离开密封圈，锅盖周边自动排气泄压，确保不会产生锅具爆炸现象。6) 限温安全装置：当使用不当时出现空烧内锅或内锅超出设定温度时，自动断开电源，待温度下降后又可自动恢复。7) 超温安全装置：当锅内温度升到极限时，自动断开电源，并且不能自动复位。65、如何使用电压力锅？答：1) 开盖：先用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上提起锅盖。2) 取出内锅，将食物和水放入内锅中，食物和水不得超过内锅高度的4/5水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3/5，食物和水不得少于内锅高度的1/5.3) 将内锅放入外锅内，放入前

35、先把内锅及发热盘抹干净，外锅内及发热表面不得放入杂物，放入后，左右轻轻旋转内锅，保持内锅与发热盘接触良好。 4) 合盖：检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上。用手左右旋转一下密封圈，使它自由均匀放置在钢圈上。授握锅盖手柄，平放至限位边，然后逆时针旋转锅盖至扣合位置，并听到咔嚓扣合声。5) 放置好限压放气阀，根据图示，将限压放气阀拨到“密封”位置，并检查浮子是否落下。6) 接通电源，加热灯亮，（如果不设置保压时间，加热灯亮一会熄灭，保温灯亮，处于保温状态。）7) 根据食物设定保压时间。参照“烹饪指引”设定保压时间。旋钮上标注了不同食物所对应的保压时间范围，用户可根据食物及个人烹饪经验，适当调整保压

36、时间。将旋钮顺时针方向旋转至对应刻度加热灯亮，开始通电加热。例如：煮饭，保压时间设定10分钟加热灯就亮了。（烹饪时间等于通电加热上压时间加上保压时间。不同容量食物通电加热上压时间不同。）当达到工作压力时，加热灯熄灭，保压灯亮，自动转入保压程序，保压倒计时开始，旋钮逆时针方向倒转。当旋钮转到“关/off”位置时，烹饪完成，保温灯亮，进入保温状态。例如：煮饭，旋钮倒转到“关/off位置，烹饪完成。在保压过程中，发热盘间断通电（超过工作压力断电，低于工作压力通电，低于工作压力通电）通电时间约为设定保压时间的十分之一，加热灯与保压灯交替亮8) 开盖取食物将限压放气阀拨到“排气“位置放气，直至浮子落下。

37、如果煮流质食物（粥类，粘性液），当保温指示灯亮时，不能马上拨动限压阀放气，必须自然冷却至浮子落下后才能放气，否则粘性液会在排气管喷出。可用湿巾盖在锅盖上加快冷却速度。选择煮饭功能时，最好在保温灯亮五分钟后拨通限压放气阀，此时米饭效果更佳。拔下电源插头，用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖到 限位边，然后向上提起锅盖，即可取用。66、如何清洁和保养电压力锅？（例如：ap-y4506, ap-y4006, ap-y6006）答：1) 清洗前请先将电源线插头拔下。2) 在使用完后将锅盖取出，用家用清洁剂清洗，然后用清水冲洗，然后用清水冲洗，在用干软布擦干。3) 清洗锅盖须包括以下几个部件：密封圈，限

38、压阀，防堵阀，防堵罩，排气罩，排气阀，浮子阀。（防堵罩的清洗：把防堵罩向上拉出，清洗干净后在向下按。浮子阀的清洗：用手把浮子阀芯轻轻上下移动，并把浮子阀密封圈的食物渣子一并用水冲洗干净。限压阀的清洗：把排气阀体提起，分别用水清洗干净，然后将限压阀放到排气阀坐上。4) 每次使用后用抹布将锅体擦干净禁止将锅体浸泡在水中清洗或用水直接冲洗机身。5) 清洗内锅时切勿用金属丝或其它粗硬用具擦洗，以免造成内锅不粘涂层的刮67、使用电压力锅要注意哪些事项？（例如：ap-y4506, ap-y4006, ap-y6006）答：1) 禁止将产品放在易燃物品及潮湿环境中使用。2) 加入内锅食物和水的高度必须按使用

39、方法步骤2规定。3) 不能损伤密封圈，不能用其它胶圈取代，不能使用张力圈来增加密封。4) 不能用手或其它工具强行钮动锅盖内侧钢圈，如果钢圈脱落锅盖，请暂停使用，更换锅盖。5) 防堵罩应经常清洗，保持清洁。6) 浮子阀未落下时，切勿强行开盖。7) 限压放气阀上不得添加任何重物或其它物体代替。8) 内锅底部与发热盘接触面应保持清洁，内锅不能放在其它热源上烧煮。不能用其它容器取代内锅。9) 内锅有不粘涂层，为防止划伤内避涂层，请使用木制或塑料饭勺。10) 保温时间不宜超过6小时，以免影响烹调效果。11) 在加热烹调锅程中，发生锅盖周边大量排气，属于非正常工作现象，此时泄压安全装置起了保护，请立即拔下

40、电源插头，暂停使用，送本公司检修。12) 在使用过程中，发生故障，请暂停使用，送本公司维修点检修。13) 本机不适用于儿童或残疾人士使用，使用时请勿让儿童靠近。14) 出现异常情况时请立即拔去插头，并马上与我公司特约维修点联系，严禁自行拆卸本机，否则由此而造成的一切后果，本公司不承担任何责任。15) 若电源线损坏，必须用专用的电源线替换或与本公司特约维修点联系。68、电压力锅的常见故障如何处理（例如：ap-y4506, ap-y4006, ap-y6006）答：1) 指示灯不亮原因可能是未接通电源看一下是否停电，插头是否脱落，开关是否已打开。2) 合盖困难可能是密封圈未放好，浮子卡住推杆，放好

41、密封圈，用手轻推推杆。3) 开盖困难可能是放气后浮子阀未落下用筷子轻压浮子阀。4) 锅盖漏气原因是未关好锅盖请按规定关好锅盖，未放上密封圈，放上密封圈即可。密封圈粘有食物渣子，清洁密封圈，密封圈磨损，更换密封圈。5) 浮子阀漏气可能是密封圈粘有食物渣子，密封圈磨损，清洗密封圈或更换密封圈。6) 浮子阀不能上升原因是排气阀未拨到位置上。拨正位置。或者是锅内食物太少，按规定放食物和水，再者就是看锅盖或排气阀有没有漏气，有的话就送维修。7) 煮饭不熟或时间过长是因为内锅与发热盘之间有异物检查并清除异物就可以了。第二就是发热盘或内锅变形送出维修。第三就是发热盘功率偏低也是要送出维修的。8) 不能自动保

42、温那好似保温部件损坏送出维修。9) 锅体有触电的感觉那是产生漏电也要送出维修69、使用电压力锅的温馨提醒？（例如：ap-y4506, ap-y4006, ap-y6006）1) 拨动限压放气阀放气时，请勿将手或脸靠近限压阀放气阀排气孔。2) 工作时或结束后锅盖未达到冷却状态，切勿用手触摸锅盖，以免烫伤3) 禁止用抹布堵塞锅盖与外锅扣合处周边，以免影响安全性。4) 当锅内还有气压时，不能强行开盖，以防止意外。5) 烹饪过程中请勿触摸外锅壁以免烫手。6) 烹饪结束后，需食用必须先将电源切断。电磁炉类：70、电磁炉的工作原理是什么？（例如：ai-f2102e, ai-f2103c）答：电磁炉是采用磁

43、场感应涡流加热原理。它利用高频电流通锅线圈产生磁场，当磁场内磁力线通过铁质锅的底部时，即会产生无数小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。71、电磁炉都有哪些部件组成？答：（1）电源线（2）排风口（3）显示窗（4）微晶面板（5）锅具请置于图案的中央（6）控制面板72、电磁炉的使用注意些什么？(所有型号的电磁炉)答：1) 应使用质量好的插座，插座接触不良，会导致烧机或电磁炉无法正常工作。2) 在插头电线损坏电线或电源插头未牢固的插入插座时，切勿使用。3) 切勿弯曲，捆扎电线或对其施力过度，这会引起损坏。4) 切勿使任何障碍物附在本机插头或电源插座上5) 切勿将插头插入已插有几个其它

44、电器装置的插座，电流不得超出插座极限，（本转置的使用电流约为10安培）6) 切勿在可能受潮或靠近火焰的地方使用电磁炉。7) 电磁炉在放置了一段时间后，若重新使用电磁炉，请先通电10分钟，使电磁炉内部电子元件稳定后，再开机进行功能操作。8) 切勿放置在不平稳的平面上。9) 切勿阻塞吸气口或排气口，避免炉内超温。10) 切勿在儿童可触及电磁炉，或儿童能自行使用的地方使用电磁炉。11) 切勿对空锅进行加热或加热过度。12) 切勿将锅盖，勺子等放在顶板上，因为它们会受热。13) 切勿在盛放锅具状态下搬运电磁炉。14) 不要在四周空间不足的地方使用电磁炉，应使电磁炉周边保持干净。15) 不要用金属丝和异

45、物进入吸气或排气口的缝隙内。16) 切勿使物品跌落在顶板上，如表面出现裂纹，应立即关掉电源，拔出插头并送往维修。73、电磁炉风扇出现故障的检修方法有哪些？答：1) 先检测风扇本体是否损坏，是否有油污影响转速，或者已经老化而需要更新。2) 风扇运转时测其工作电压是否正常在18v左右，如不在检测开关电源18v电压组。如果18vdc正常。3) 如果风扇不工作，但18vdc正常，再请检测q10,r52,d7,c7,l3是否损坏老化或变质。4) 如上述原器件正常请检测芯片u3是否损坏。74、电磁炉如何使用定时设置的方法？（例如：ai-f2102e, ai-f2103c）答：火锅，煎炸，爆炒，蒸煮，温奶功

46、能时，可设置定时自动关机。先按“定时/预约”键一次，“定时”灯和时间数字闪动，此时按“调小”键设定小时单位数字，按“调大”键设定分钟单位数字，每按一次键，时间转换一个单位，连续按键则快速转换，设定时间后再按“定时/预约“键一次完成设置，此时原显示和倒计时间每隔5秒显示1次，显示功率时w灯亮（煎炸时显示温度，度灯亮），显示时间定时灯亮，电磁炉开始倒计时，计时完成自动关机。75、电磁炉如何使用预约开机的方法？（例如：ai-f2102e, ai-f2103c）答：1) 开机时间的设置，待选择状态时，先按“预约/定时”键一次，“预约”灯和数码闪亮，此时按“调小”键设定小时单位数字，按“调大”键设定分钟

47、单位数字，每按一次键，时间转换一个单位，连续按键则快速转换，设定时间后再按“预约/定时”键一次完成预约开机时间的设置，此时电磁炉开始倒计时，计时完成自动开机工作。2) 开机后工作模式的设置：电磁炉处于预约倒计时，按对应功能键选择开机后的工作模式，所选功能灯闪亮，此时再按一次对应功能键确认选择。3) 开机后工作时间的设置：如果选择温奶功能，可设定开机后的工作时间，在预约开机倒计时时，先按“预约/定时”键二次，“定时”灯和数码闪亮，此时按“调小”键设定小时单位数字，按“调大”键设定分钟单位数字，没按一次键，时间转换一个单位，连续按键则快速转换，设定时间后再按“预约 /定时”键一次完成设置，此时预约

48、开机倒计时，计时完成自动开机，开机后按所设定时间工作，计时完成自动关机。4) 取消预约请按“开关”键，或长按预约/定时键3秒。76、使用电磁炉特别说明有哪些？（所有电磁炉）答：1) 电磁炉关机后，如炉内零件温度超过50度，风扇自动运转散热，此时如按“开关”一次，会取消关机自动散热。2) 使用的锅具不符或将锅具移离电磁炉时，加热停止，显示e1，每隔3秒发出一声短音，如1分钟内不放入合适的锅具则发出警示后自动关机。3) 为确保料理的效果，请用本公司配售的专用于该种电磁炉的锅作料理请尽量使用本公司附赠或推荐的锅具，并置于陶瓷板的中央，否则将会影响本机的正常使用寿命及烹饪效果。4) 自动料理模式是按大

49、多数地区的料理习惯作设计，如该自动模式不适合阁下料理习惯，请使用火锅功能手动料理。5) 电磁炉使用时，除了设有定时功能外，如2小时内没有任何按键动作，电磁炉将自动关机以起到安全保护的作用。6) 电磁炉使用时电压过高，会自动关机，显示e3警示，每隔5秒发出两长四短的警示声，此时请将电源插头拔离电源插座。7) 电磁炉使用时电压过低，显示e2警示，每隔5秒发出两长三短的声音二次后自动关机。8) 电磁炉使用时请保持锅具底部干净，如锅具底部不干净而长期使用，面板会出现发黄的情况，但这只会影响外观，不会影响电磁炉的使用性能。9) 在烹饪食物时，请避免锅具空烧，并轻拿轻放，以免锅具底部变形影响机器正常使用及

50、烹饪效果。10) 为保证本机正常使用寿命，本机设有最高温度限制功能。当锅体温度达到机体最高温度设定值时，加热会暂停，待温度下降低于设定值，再重新加热，爆炒，油炸等较高温度的料理时偶然出现加热暂停的情况，属正常现象。11)77、电磁炉上使用的锅具有哪些选择说明呢？答：1) 适用的平底调理锅和有导磁材料的锅具：铁系（珐琅，不锈钢，铸铁等）底部直径十公分以上的锅具有：不锈钢锅，煎锅，铸铁锅，铁锅，温奶锅，锅底的直径不得小于12cm可使电磁炉正常的工作。2) 不适用的平底调理锅具：锅底为陶瓷器，耐热玻璃，铝，铜，铝合金或底部不平，直径小于十公分的锅具。（铝铜锅，耐热玻璃锅，陶瓷锅，底部不平，直径小于十

51、公分）3) 使用时请尽量采用本机赠送的锅具，因为不同的锅具，会造成火力大小的不同，对电磁炉的使用质量及使用寿命很大的影响。78、电磁炉的使用要注意哪些事项呢？（所有电磁炉）答：1) 本机须放于水平处，且不能仅靠其它物品，间隙至少保养十公分以上，以保持进出风口的通畅。进，出风口严禁插入铁丝等异物。2) 严禁焚烧空锅，这是造成锅具变形及机器损坏的主要原因，若因此而造成的机器损坏或发生危险，本公司概不负责。3) 陶瓷面板上请勿放置密闭的罐头，密闭罐头经加热后可能发生爆炸，造成危险4) 使用后锅底的高温还会留在陶瓷面板上，因此请暂勿以手触摸陶瓷面板，以免烫伤。5) 请勿靠近水源使用，以免水进入，造成故

52、障。6) 请不要放置在铁质或类似可导磁金属台上使用。7) 插头请插入专用插座，本机单独使用10a以上的插座，切勿与其他电器共用，且须确定插座接触良好，切勿使用延长线。8) 陶瓷盘请尽量避免撞击，万一撞裂时，应立即关机，并拔掉电源插头，再与我公司特约维修点联系。9) 使用时应远离瓦斯炉或煤油炉，因周围温度过高，可能会停止加热。10) 请勿以铝箔纸直接或间接加热，容易造成危险。11) 请勿将信用卡，磁片，手表或收音机等物品置于机体附近，以免受机器磁场影响而产生杂音现象。12) 请勿以纸张，布等物品垫在锅底下进行加热，以免引起燃烧而发生危险。电饭煲类：79、电饭煲有哪些元件组成的？（例如：ar-y3

53、008,ar-y4008,ar-y5008等）答：1) 加热元件2) 温度控制元件3) 电路保护组件4) 开关组件80、电饭煲的加热元件有哪些以及它的作用是什么？1) 电热盘：通常是把电热管浇铸在铝盘中，使之成为一个整体，与锅的充分接触，对内锅进行加热，从而加热电饭煲中的食物。电热盘的功率大小影响电饭煲的加热速度，电热盘的变形会引起电饭煲传热速度和效果2) 发热丝：通常是把电热丝绕制在绝缘材料上，外部包有绝缘材料，通过辅助材料贴附在外锅或者保温座板上进行加热。3) 发热板：通常是把电热丝绕制在板状的绝缘材料上，外部再用绝缘材料进行电气安全保护，外加铝板进行传热81、温度控制元件有哪些作用？答：

54、1) 磁钢限温器：弹簧1顶住感温表面，让其与内锅底部充分接触，连杆机构向上，克服弹簧2的弹力与热敏磁块（热敏磁块的特性是在正常温度下有磁性，当其温度升高到一定居里点温度时，它就突然失去磁性）吸合，因为，此时热敏磁快是导磁的，故被永久磁铁吸住。当热敏磁块温度达到其居里点温度，它就突然失去导磁性，永久磁铁对它就没有吸合力，由弹簧2将连杆机构沿着导杆推下，由于温度下降后它不能自动复位，故起到了保护作用。2) 双金属片温控器：裸露的机械结构，它直接将热能转化为机械能，利用双金属片受热或致冷后形变，所产生的机械能，使储能机构动作，促使触头快速离合来完成通断，从而控制发热元件工作，来达到对温度控制的目的。

55、3) 热敏开关：密封式结构，它直接将热能转化为机械能，利用碟形双金属片受热或致冷后形变，所产生的机械能，促使触头快速离合来通断，从而控制发热元件工作，来达到对温度控制的目的。4) 温度开关：密封式结构，它直接将热能转化为机械能，利用双金属片受热或制冷后形变，所产生的机械能，使储能机构动作，促使触头快速离合来通断，从而控制发热元件工作，来达到对温度控制的目的。5) 主温控制器（热敏电阻）：利用热敏电阻的负温度特性，随着温度的升高，热敏电阻的阻值越来越小，并通过电阻分压电路把温度变化转化为电压变化来易于微电脑的检测。6) 上盖传感组件（热敏电阻）：工作原理与主温控器一样。82、电路保护组件有哪些作

56、用？答：1) 温度保险丝（限温组件）：超温保护装置,：是对电饭煲（锅）类产品在工作过程中出现非正常情况引起温度过高，不至于引起安全危险（火灾）的保护器件。是当其温度过高到额定工作温度后，会自动熔断，并不可以复位的器件，从而起到保护电饭煲（锅）类产品。2) 压敏电阻（在电路板上）：过压保护器件，是当瞬时的电流超过其保护电流以后，自动烧断，从而断开整个电路，保护其它元件的正常，是不可复位器件。83、开关组件有哪些作用？答：1) 微动开关：是用来完成电路的连接。通过磁钢限温器的动作来带动杠杆支架，从而压紧或者松开微动开关的按钮，使其接通不同的回路，实现对电路的连接功能。2) 杠杆开关：是用来完成电路

57、的连接。通过磁钢限温器的动作来带动杠杆支架，从而挑起或者松开弹片，使其触点的接通或者断开，实现电路通断的控制。84、电饭煲的工作原理有哪些？答：1) 机械类加热原理2) 电子，电脑煲加热原理3) 机械类限温原理4) 电子，电脑煲限温原理。5) 机械类保温原理。6) 电子，电脑煲保温原理。85、什么是机械类加热？答：按下煮饭按键，磁钢限温吸合，带动磁钢杠杆，使微动开关从断开状态转到闭合状态，接通电热盘电源，电热盘上电发热，由于电热盘于内锅充分接触热量很快传导到内锅，从而内锅把相应的热量传导到锅内的食物。86、电子，电脑煲是如何加热的？答：接通电源选择相应的功能，启动电饭煲开始工作，微电脑检测主温控器的温度和上盖传