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文档简介
1、美味烘焙面包坊工程投资的可行性分析一. 工程概述随着经济的不断开展,生活水平提高,人们逐渐追求健康和特色饮食的享受,追 求情调和惬意的生活。从利润上,甜品经营拥有较高的回报率,目前国内甜品市场还 没有形成一家独大或者几家独大的垄断态势。我们的目标市场是在校年轻教师和广阔 学生群体,周围有数十所高校以及中小学学校,拥有广阔潜在消费群体。二. 工程内容美味烘焙面包坊不仅提供面包蛋糕,还有日常饮品,以健康、快捷、低脂、均衡 营养为目标,随着中国国际化步伐加快,人们饮食习惯逐渐西化,烘焙产品所占面制 食品比重逐渐升高,人们对其质量和营养要求也越来越高。面包坊总面积约100平方米,两个柜台,方便提高取餐
2、效率,店内配备 20套桌椅 方便顾客休憩放松。经过认真调查与研究,预计各项支出如下:投资前费用 10000元用于周转,设备 购置费用90000元,设备安装费用为25000元,房屋租赁费用6个月为12000元,宣 传费用为1500元,人工本钱10000元,不可预见费用按上述总支出的 5%计算。那么该 工程的投资总额为148500* 1+5% =155925元。工程金额预算说明一、土地房租6六个月预付方式,分月付款二、营业设备烤箱用具、器具柜台展示柜三、交通设备配送车四、装潢费用招牌外观内部装潢水电、空调五、人工本钱前三个月六、宣传费用五、周转金合计三工程运作首先去申请营业执照、卫生许可证、注册、
3、税务登记等,卫生许可证:去卫生局 申请办理卫生许可证150元左右;营业执照:办好卫生许可证后带着卫生许可证、 负责人身份证、房产证明材料合同、照片到当地工商所办理营业执照140元左右;税务登记:办好营业执照后三十天到税务登记所办理税务登记证100元左右。期初开始时,可能会因为有许多的促销活动及广告费等其他的额外支出,或是在 刚开业的时候,来客数量不一定足够、过度的浪费、管理不善或其他因素等等,前一 个月可能会有亏损的情况发生,虽然仍有缺乏的地方,但有可能已到达损益平衡的地 步并不代表已开始有收益的情况,因此,我们预计可能会在第二个月左右最晚三 个月到达一个收支平衡的情况。运营第一年将按月制作现
4、金流动表与资金损益表, 稳定后可按季制作报表。本钱 80% 人事20%、材料30%、行政10%,利润40%。投资10000元购入一套桌椅以增加容纳顾客能力。现假设,每天有100人进店消费,每个面包的价格为5元,那么一个月销售收入有15000元,一年的销售收入为180000 丿元。该工程的每年折旧额以直线计提法计算,假设设备使用年限为5年,5年后无残值, 每年的付现本钱为20000元。那么该工程的每年固定资产折旧额 =100000/5=20000元该投资工程的营业现金流量表工程第一年第二年第三年第四年第五年销售收入180000216000259200311040373248付现本钱2000020
5、000200002000020000折旧2000020000200002000020000税前利润140000176000219200271040333248所得税3500044000648007776093312税后净利105000132000154400193280239936营业净现金流量125000152000174400213280259936投资工程的现金流量工程第0年第一年第二年第三年第四年第五年固定资产投资100000营业净现金流量125000152000174400213280259936现金流量合计10000125000152000174400213280259936净现值
6、假设资本本钱率为10%年次各年的NCF现值系数PVIF现值11250001136252152000125552317440042132805259936未来现金流量的总现值减:初始投资净现值100000NPV=净现值法的决策规那么是,在只有一个备选方案时,净现值为正者那么采纳,净现值为负者不米纳。本工程NPV=>Q投资方案可行净现值法的优点是考虑了时间价值,能够反映各种投资方案的净收益,是一种比 较好的方法。但是它也存在这一些缺点:净现值法并不能揭示各个方案本身可能到达 的实际报酬率是多少。内含报酬率内含报酬率法考虑了资金的时间价值,反映了真实的报酬率,概念也容易理解。但是计算过程比拟复
7、杂,对于每年净流量现值不等的工程需要屡次测量才能算出年次NCF测试11%测试30%PVIF现值PVIF现值0-100000-100000-1000001125000112625961522152000123424899843174000127194791704213280746485259936NPVX/5二X=以30%进行第二次计算的时候,净现值仍然大于 0很多,说明此工程的内含报酬 率远大于30%此方案的内含报酬率=30%+%=%内含报酬率的决策规那么是,在只有一个备选方案时,内含报酬率大于或等于公司 的资本本钱率或必要报酬率,就采纳。在这个方案中,内含报酬率大于公司的资本成 本率10%,
8、应该采纳。获利指数PI=100000获利指数是用相对数表示的,因此有利于在不同的投资方案之间进行比拟。缺点 在于只代表获得利益的能力而不代表实际可能得到的财富,忽略了互斥工程之间在投 资规模上的差异。我们此次的工程只有一个方案,因此不存在比拟对象。获利指数在 这里并不能说明很多问题,但是本获利指数大于 >1说明这方案还是值得投资的。投资回收期PP=W始投资额/每年NCF=100000/=结果说明该工程投资回收期短,少于 1年,前期收益高,工程可行。四工程风险与应对1、尊重市场,用心经营,不要从简单的商品品质和经营现状轻视对手,需求带来 市场。经营者一定客观考衡自身优劣势,经营中的缺乏面应
9、积极和更专业团队合作, 盲目亲历亲为只能导致效率的低下和效益弱势。2、节约整体投入本钱,如生产设备、场地投资。同时降低营业经营风险。3、在具体实施经营策略时应充分考虑行业功能性和企业自身需求性,防止投入和 效益不平衡和重复投资。烘焙企业应在这个开展过程中不断累积经验,特色经营。4、建立风险预警机制对风险进行预测,使损失降到最低。(1) 招聘有经验的员工,制定员工赏罚制度;(2) 为了防止人为的破坏与偷盗可考虑安装监控摄像;(3) 随着店面的扩张或营业额的增加可考虑参保。五工程评价(一) 投资角度: 投资时机选择的标准可以使净现值最大化。本工程选择的时机恰当,使得工程 具有较高的回报率,投资方案可行,工程较为成功。 另外本工程进行了风险性投资分析,充分考虑到了工程进行中的各种风险,进 行了防止和现金流量的调整,大大降低了风险程度,因此工程进行顺利。 本工程投资回收期不到1年,相对来说回收期较短,工程可行。而且投资较小, 收益稳定。(二) 风险角度:从之前的经验来看,面包坊的经营相对简单,但寿命有限。抛开不可抗力的出现, 该工程风险低。从工程投资回收期短就可以说明,亏本风险较小。不同于一个庞大的 企业难于管理,面包坊经营简单,行业问
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