卫生管理各项制度

1、商场超市卫生管理制度1、持有有效公共场所卫生许可证，亮证经营，按时复核。2、每日进行湿式卫生清扫，保持内部环境整洁，室内无积尘， 地面无果皮、痰迹和垃圾。3、建立卫生管理网络，建全卫生管理制度，有卫生负责人。4、从业人员每年进行健康体检和卫生知识培训考核，持健康证 和培训合格证上岗，证件集中保管。5、场所内通风良好，有机械通风设施，空调滤网和电扇页片定 期清扫，保持清洁无尘。6、场所内禁止吸烟，有禁烟管理标志和禁烟管理措施。7、出手食品、化妆品、药品的专柜应分设在清洁的地方，农药、 油漆等有害商品应有单独售货室。8、厕所及时清扫保洁，做到无积污、无异味。采用水冲式蹲式 便器，有良好通风。公共浴

2、室卫生管理制度1、持有有效公共场所卫生许可证，亮证经营，按时复核。2、每日进行湿式卫生清扫，保持内部环境整洁，室内无积尘，地面 无果皮、痰迹和垃圾。3、建立卫生管理网络，建全卫生管理制度，有卫生负责人。4、从业人员每年进行健康体检和卫生知识培训考核，持健康证和培 训合格证上岗，证件集中保管。5、建设专用清洗消毒间，配置清洗消毒保洁设施，做到环境整洁， 物品摆放整洁有序，污染物和清洁物分开，标识明显，消毒间内不存 放个人物品和与消毒无关的物品。6、营业期间加强通风换气，保持室内空气清新无烟味异味，机械通 风换气设施正常使用。营业结束后打开门窗充分进行自然通风。7、保持公共用具清洁，茶具、毛巾、拖

3、鞋、浴衣裤、修脚工具做到 一客一换一清洗一消毒，消毒方法正确，操作规范，清洁物品与污染 物品分开，标识明显，外送清洁消毒物品建立管理台账。8、浴池每日营业结束后彻底清洗，经消毒后换水，营业期间每日补 充两次以上新水， 补水量达到总水量 20%，浴池清扫及补充新水有台 账记录。9、更衣室、休闲保健区所用垫巾经常更换，保持整洁。10、空调滤网和电扇页片定期清扫，保持清洁。11, 、厕所及时清扫保持清洁，做到无污物积留、无异味。12、禁止患性病和各种传染性渗出性皮肤病顾客进入浴室就浴， 有禁 浴标志。宾馆 旅店卫生管理制度1、申领公共场所卫生许可证，亮证经营，按时复核。2、保持内部环境整洁，室内无积

4、尘，地面无果皮、痰迹和垃圾。3、建立卫生管理网络和卫生管理档案，有卫生负责人。4、从业人员每年进行健康体检和卫生知识培训考核，持健康证和培训合格证上 岗，证件集中保管。5、设置公共用具清洗消毒间，配置清洗消毒设施，消毒间做到环境整洁，物品 摆放整洁有序， 污染物品和清洁物品分开存放， 标识明显， 消毒间内不存放个人 物品和与消毒无关的物品。6、被套、枕套（巾）、床单等卧具实行一客一换， 长住客床上用品至少一周一换。7、公共茶具每日清洗消毒，茶具表面保持光洁、无污垢、无油渍、无水渍、无 异味。8、客房内卫生间的洗漱池、浴盆、座便器每日清洗消毒，清扫工具分开，做到 无交叉感染。无卫生间的客房，每个

5、床位配备标识明显的脸盆和脚盆。脸盆、脚 盆和拖鞋做到一客一换，用后及时清洗和消毒。9、公共卫生间做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蝇蛆、无异味。10、有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，经常检查设施使用情况。11、对旅客废弃的衣物进行登记，统一销毁。12、做好饮用水卫生管理， 店内自备水源和二次供水水质符合 生活饮用水卫生 标准，二次供水蓄水池有卫生防护措施，蓄水池容器内的涂料符合输水管材卫 生要求，做到定期清洗消毒。13、加强自然通风， 机械通风设施保持正常使用， 空调器滤网和电扇叶片定期清 洗保洁。理发、美容店卫生管理制度1、申领公共场所卫生许可证，亮证经营，按时复核。2、理发、美容分区设置

6、，染、烫发区有排风设施。保持内部环境整 洁，室内无积尘，地面无果皮、痰迹和垃圾。3、建立卫生管理网络和卫生管理档案，有卫生负责人。4、从业人员每年进行健康体检和卫生知识培训考核，持健康证和培 训合格证上岗，证件集中保管。5、配备公共用具清洗消毒设施，保持正常使用，美发、美容工具、 毛巾做到一客一换一消毒，分类存放。6、地面碎发做到及时清扫，工作台面和理发工具表面无碎发残留。7、理发人员操作时穿清洁干净工作服，清面时戴口罩。美容人员在 美容前双手进行清洗消毒，工作室要戴口罩。8、理发用大小围布经常清洗更换保持整洁，脸巾清洁，每客用后清 洗消毒。9、对患有头癣、皮肤病的顾客要配备专用的理发工具，并

7、有明显标 志，用后及时消毒，并单独存放。10、美容用唇膏、唇笔等做到一次性使用，不做创伤性美容。供顾客 使用的化妆品符合化妆品卫生标准 。游泳场所卫生管理制度1、持有有效公共场所卫生许可证，亮证经营，按时复核。2、建立卫生管理网络和卫生管理档案，有卫生负责人。3、从业人员持有有效健康证并经卫生知识培训培训考核合格上岗， 能掌握基本卫生知识。4、禁止出租游泳衣裤。5、淋浴、强制式脚浸池、通风换气等卫生设施能正常使用，池水净 化消毒，每两小时自测一次余氯，水质符卫生标准。6禁止肝炎、心脏病、皮肤癣疹、重症沙眼、急性结膜炎、中耳炎、 肠道传染病、精神病等患者和酗酒者游泳，有明显标志。7、厕所清洁，无

8、异味，无积污。8、内部布局和入场流程合理，设置更衣室、淋浴室、厕所等功能间。9、池壁及池底为浅色，表面光洁不渗水，池边走道防滑，走到边缘 有排水沟。10、进水口设在浅水一端，排水口设在池底最深处，排水口径应大于 进水口 4 倍，并安装隔栅。11、通往游泳走道中间设强制式浸泡池，长度不少于 2 米，宽度与走 道同宽，深度达到 20 厘米。12、有池水循环净化消毒设施器材， 室内游泳有机械通风设施和人工 照明设施。13、厕所采用水冲式蹲式便器，有通风设施文化娱乐场所卫生管理制度1、周围环境整洁，地面无果皮、痰迹、和垃圾。2、通风良好无异味，新风口过滤网每半个月清洗一次，室内风 口过滤网每周清洗一次

9、。3、每天清洁走廊、楼梯，平时见脏即予以清洁，做到天花板无 蜘蛛网、挂尘，地面无纸屑、无垃圾。4、娱乐场所内每天清洁，保持整洁、卫生，无蚊蝇、无蟑螂， 天花板无蜘蛛网、 挂尘， 窗台、灯具、台登无积尘。 地面无纸屑、 垃圾。5、座位套清洁无污迹，每周一换一清洗消毒，平时见脏即换。6、茶具做到一客一消毒。7、公共卫生间每天清洁、消毒，保持无积水、无积粪、无蚊蝇、 无异味。8、个人卫生良好，工作服整洁，做到“四勤” ：勤洗手，勤修剪 指甲，勤换工作服，勤洗澡。每年健康检查一次。公共场所消毒指南（一）、茶具消毒1、热力消毒法：在开水煮沸 5-15 分钟或用蒸气蒸 5-15 分钟。2、消毒剂消毒： 用

10、 0.03%以上的含氯消毒剂在固定消毒池内浸泡 3-5 分钟。常用消毒液的配制方法：（1）漂精片消毒液：按 1 片药加 1公斤水的比例配制。（2）84消毒液：按 1两 84原液加水 10公斤配制。（3）提倡采用电子消毒柜消毒。（二）、理发工具消毒1、理发刀具、推子、木梳等用紫外线消毒柜或消毒液消毒。2、毛巾（棉织品）可煮沸消毒 5-15分钟或蒸气蒸 5-15 分钟。（三）、脸盆、脚盆和拖鞋消毒用 0.03%的含氯消毒剂在固定的消毒池内，分别对脸盆、脚盆和拖鞋 浸泡消毒 10-20 分钟，消毒液配制参照茶具消毒。（四）、卫生间（包括洗脸池、浴缸、 、坐便器）消毒消毒用 0.03%的含氯消毒剂，放入三只专用并有明显标识的消毒桶 内，用三刷、三巾对相应用具分别进行擦拭消毒，不得有交叉感染， 消毒液配制参照茶具消毒。（五）、空气消毒1、用紫外线灯按每 10-15平方米装 30W 紫外线灯一支，高度离地 2.5 米左右，照射时间 30 分钟。2、用空气消毒清新剂喷雾。公共用具换洗消毒制度1、宾馆、旅店床上用品坚持客来换 “三件”（三件指枕巾、 床单、 被套），严格做到一客一换洗，常住旅客至少每周换洗一次。2、茶具洗消：严格做到在