实验十大分子物质的水解实验_第1页
实验十大分子物质的水解实验_第2页
实验十大分子物质的水解实验_第3页
实验十大分子物质的水解实验_第4页
实验十大分子物质的水解实验_第5页
已阅读5页，还剩6页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、实验十实验十 大分子物质的水解实验大分子物质的水解实验实验目的实验目的n证明微生物对各种大分子具有分解能力，证明微生物对各种大分子具有分解能力，且其分解能力与微生物和有机物的种类且其分解能力与微生物和有机物的种类不同而不同。不同而不同。n掌握微生物大分子水解实验的原理与方掌握微生物大分子水解实验的原理与方法。法。微生物对大分子物质不能直接吸收，必须靠产生的胞微生物对大分子物质不能直接吸收，必须靠产生的胞外酶（胞外酶主要为水解酶）将大分子物质分解后外酶（胞外酶主要为水解酶）将大分子物质分解后才能吸收利用。这些过程均可通过观察细菌菌落周才能吸收利用。这些过程均可通过观察细菌菌落周围的物质变化来证实

2、：淀粉遇碘会产兰色，但细菌围的物质变化来证实：淀粉遇碘会产兰色，但细菌水解淀粉的区域，用碘测定不再产生兰色，表明细水解淀粉的区域，用碘测定不再产生兰色，表明细菌产生了淀粉酶。明胶是由胶原蛋白经水解产生的菌产生了淀粉酶。明胶是由胶原蛋白经水解产生的蛋白质，有些微生物可产生一种称作明胶酶的胞外蛋白质，有些微生物可产生一种称作明胶酶的胞外酶，水解蛋白质，使明胶液化。酶，水解蛋白质，使明胶液化。实验原理实验原理淀粉淀粉单糖单糖（蓝色）（蓝色）（无色）（无色）加碘液加碘液1、淀粉水解实验、淀粉水解实验2、明胶水解实验、明胶水解实验明胶明胶氨基酸氨基酸（固态）（固态）（液态）（液态）25以下以下水解水解水

3、解水解实验内容实验内容实验菌种n枯草芽孢杆菌，大肠杆菌，金黄色葡萄球菌淀粉水解实验步骤倒平板倒平板用记号笔在平板底部划成三部分用记号笔在平板底部划成三部分将三菌种分别在不同的部分划线接种，将三菌种分别在不同的部分划线接种，在平板的反面分别对应写上菌名在平板的反面分别对应写上菌名37 培养培养24小时小时用碘液测定结果用碘液测定结果菌苔周围出现无色透明圈，说明淀粉已被水解，为阳性。菌苔周围出现无色透明圈，说明淀粉已被水解，为阳性。透明圈的大小可初步判断该菌水解淀粉能力的强弱，即产透明圈的大小可初步判断该菌水解淀粉能力的强弱，即产生胞外淀粉酶的高低生胞外淀粉酶的高低淀粉水解实验淀粉水解实验明胶水解实验步骤明胶水解实验步骤n取三支明胶培养基试管，用记号笔标明菌种名n用接种针分别穿刺接种n将接种后的试管置20 中培养中培养2-5天n观察明胶液化情况明胶水解实验明胶水解实验实验报告实验报告n结果（或）结果（或）n思考题思考题1）你怎样解释淀粉酶是胞外酶而非胞内酶？）你怎样解释淀粉酶是胞外酶而非胞内酶？2）不利用碘液，你怎样证明淀粉水解的存在？）不利用碘液，你怎样证明淀粉水解的存在？3）接种后的明胶试管可以在）接种后的明胶试管可以在35 培养，在培养后你培养，在培养后

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 辅导培训

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论