热烈欢迎各位领导老师

1、三种营养成分三种营养成分糖类糖类 蛋白质蛋白质 油脂油脂酒酒 食醋食醋 味精味精调味品调味品清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问_何 处有，牧童遥指杏花村。酒家何以解忧唯有明月几时有把？问青天杜康酒葡萄酒葡萄酒白酒白酒啤酒啤酒活动探究一活动探究一 通过观察无水乙醇，从颜色、通过观察无水乙醇，从颜色、状态、气味、密度、水溶性、熔沸状态、气味、密度、水溶性、熔沸点等方面总结它的物理性质。点等方面总结它的物理性质。 让我让我 看一看？看一看？ 想一想？想一想？气气 味味 ：无色透明无色透明特殊香味特殊香味液体液体比水小比水小 2020时时, ,密度是密度是0.7893g/ml0.7893g/ml跟水

2、以任意比互溶能够溶解多种跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物无机物和有机物易挥发易挥发一、乙醇的物理性质一、乙醇的物理性质颜颜 色色 ：溶解性溶解性：密密 度：度：挥发性：挥发性：状状 态：态：ccohhhhhh结构式：结构式： ch3ch2oh 或或c2h5oh羟基羟基：写作写作oh分子式：分子式：c2h6o结构简式：结构简式：ccohhhhhhcchhhhhhoh h乙醇与金属钠的反应乙醇与金属钠的反应 1 1、先向大试管里注入、先向大试管里注入2 2毫升无水毫升无水乙醇，再放入一小块金属钠。乙醇，再放入一小块金属钠。-预测现象预测现象( (与钠和水反应对比与钠和水反应对比)-)-

3、3 3、用火柴在导气管尖嘴处点燃气体，然后在火焰、用火柴在导气管尖嘴处点燃气体，然后在火焰上方倒扣一个干燥的小烧杯，观察烧杯内壁发生上方倒扣一个干燥的小烧杯，观察烧杯内壁发生的现象；最后将烧杯平放在实验台上，滴入几滴的现象；最后将烧杯平放在实验台上，滴入几滴澄清的石灰水观察是否变浑浊。澄清的石灰水观察是否变浑浊。-检验气体的检验气体的成分成分 2 2、收集一小试管气体，使其凑近、收集一小试管气体，使其凑近酒精灯火焰，检验气体的纯度。酒精灯火焰，检验气体的纯度。现象现象1.1.浮浮在水面在水面2.2.熔熔成小球成小球3.3.四处四处游游动动4.4.发出嘶嘶的发出嘶嘶的响响声声1.1.开始时开始时

4、沉沉在乙醇底部在乙醇底部2.2.不不熔熔成小球成小球3.3.四处四处游游动动4.4.发出嘶嘶的发出嘶嘶的响响声声现象现象钠钠+ +水水钠钠+乙醇乙醇返回返回ccohhhhhh1 1、乙醇与金属钠反应：、乙醇与金属钠反应：2h-o-h + 2na = 2naoh2h-o-h + 2na = 2naoh + h+ h2 2结论：活泼金属均能把乙醇的结论：活泼金属均能把乙醇的羟基羟基里里的的氢氢置换出来置换出来。+ na + na 断断键键练习练习: :你能写出乙醇与金属你能写出乙醇与金属k k反应的方程式吗反应的方程式吗? ?2 2、乙醇的氧化反应、乙醇的氧化反应2co2 +3h2oc2h5oh

5、+ 3 o2点燃点燃(1)乙醇在空气中燃烧乙醇在空气中燃烧 : 现象：乙醇在空气里容易燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。乙醇的氧化反应 向试管里注入约向试管里注入约4 4毫升无水乙醇，取一根光洁毫升无水乙醇，取一根光洁的绕成螺旋状的铜丝，放在酒精灯外焰上加的绕成螺旋状的铜丝，放在酒精灯外焰上加热，然后伸入无水乙醇中，反复几次。观察热，然后伸入无水乙醇中，反复几次。观察铜丝颜色的变化铜丝颜色的变化并闻并闻液体的气味液体的气味。特殊香味特殊香味刺激性气味刺激性气味亮红色亮红色黑色黑色亮红色亮红色cu cuo cuo2乙醇乙醇亮红色亮红色 黑色黑色 亮红色亮红色作燃料作燃料 飞机、汽车、火锅

6、、酒精灯等飞机、汽车、火锅、酒精灯等作消毒剂作消毒剂 医用酒精等医用酒精等制酒精型饮料制酒精型饮料 啤酒、红酒等啤酒、红酒等工业制取乙酸工业制取乙酸乙乙醇醇做酒精灯、内燃机的燃料做酒精灯、内燃机的燃料用于制乙酸、饮料、香精、用于制乙酸、饮料、香精、染料等染料等医疗上常用体积分数为医疗上常用体积分数为70707575的乙醇水溶液作消毒剂的乙醇水溶液作消毒剂用途：用途： 饮酒后，酒精进入人体内如何代谢？饮酒后，酒精进入人体内如何代谢？1.机动车驾驶员为什么严机动车驾驶员为什么严禁酒后驾车？禁酒后驾车？2.你知道交警是如何检你知道交警是如何检测驾驶员酒后驾车的吗？测驾驶员酒后驾车的吗？世界卫生组织世

7、界卫生组织的事故调查显的事故调查显示，大约示，大约50%-60%的交通事的交通事故与酒后驾驶故与酒后驾驶有关。有关。 cro3cr2(so4)3（橙红色）（橙红色）（绿色）（绿色）交警判断驾驶员是否酒后驾交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法车的方法 撞过才知酒浓!工业酒精不能饮工业酒精不能饮用！用！甲醇甲醇 ch3oh 有毒！有毒！ 2004年1月20日到2月3日，东莞市塘厦镇半个月内连续发生4起买假酒导致甲醇中毒事件，其中3人死亡。卫生防疫部门对中毒者饮用的散装酒进行检验后发现，其中甲醇超标400多倍。随后，有关部门迅速出击，在塘厦镇查获了10多吨散装酒，其中有50多公斤是甲醇超标的，并当众销毁

8、。 散装白酒连夺3命 1.能用来检验酒精中是否含有水的试剂是( )a： cuso45h2o b： 无水硫酸铜c： 浓硫酸 d：金属钠b与钠反应时在何处断键( )a： b： c： d： ccohhhhh ha4. 4.乙醇分子中不同的化学键如下图：乙醇分子中不同的化学键如下图： 当乙醇与钠反应时，当乙醇与钠反应时， 键键 断裂；当乙醇与氧气反应断裂；当乙醇与氧气反应 （cucu作催化剂）时，作催化剂）时， 键断裂。键断裂。3.19983.1998年山西朔州发生假酒案，假酒中严重超标年山西朔州发生假酒案，假酒中严重超标的有毒成分主要是的有毒成分主要是 （ ）（a）ch3ch2oh （b）ch3oh

9、 （c）ch3cho （d）ch3cooh b 与水互溶飘清香 电离水比乙醇强 钠粒投入放氢气 氧化成醛铜帮忙课堂小结：作业作业 1 1、为什么把铜丝靠近酒精灯的内焰部分加、为什么把铜丝靠近酒精灯的内焰部分加热，铜丝的中部始终会保持亮红色？热，铜丝的中部始终会保持亮红色？2 2、写出下列化学方程式、写出下列化学方程式 (1)ch(1)ch3 3chch2 2ohoh与与k k ch ch3 3chch2 2ohoh与与mgmg青少年不宜青少年不宜饮酒！饮酒！比较oh 与oh 有何区别？羟基(oh )氢氧根(oh )电子式电荷数存在形式相同点 h .o. h .o不显电性不显电性带一个单位的负电

10、荷带一个单位的负电荷不能独立存在不能独立存在能独立存在能独立存在组成元素相同组成元素相同 某液态物质的相对分子质量某液态物质的相对分子质量是是46，现使，现使4.6g该物质充分燃烧该物质充分燃烧后，生成的物质依次通过浓硫酸、后，生成的物质依次通过浓硫酸、氢氧化钠溶液的试剂瓶，结果两氢氧化钠溶液的试剂瓶，结果两瓶质量分别增加了瓶质量分别增加了5.4g和和8.8g。则该物质含有哪些元素？你能推则该物质含有哪些元素？你能推出该物质的分子式吗？它是烃吗？出该物质的分子式吗？它是烃吗？ 5. 5.把铜丝放在酒精灯火焰是加热，可看到铜丝把铜丝放在酒精灯火焰是加热，可看到铜丝 表面生成（表面生成（ ）色的（）色的（ ），再迅