酒店员工形体礼仪培训资料

1、 酒店员工仪容仪表酒店员工仪容仪表部位部位男员工男员工女员工女员工整体整体自然大方得体，复合工作需要及安全规则，精神饱满，充满活力，整齐整洁自然大方得体，复合工作需要及安全规则，精神饱满，充满活力，整齐整洁头发状况头发状况勤洗头发，理发；梳理整齐，无头皮屑、无杂物，不染发、烫发、不留怪异发型勤洗头发，理发；梳理整齐，无头皮屑、无杂物，不染发、烫发、不留怪异发型发型发型前不遮眼、侧不过耳、后不过领前不遮眼、侧不过耳、后不过领前面流海不过眉毛，后不过肩，不留披前面流海不过眉毛，后不过肩，不留披肩发肩发发饰发饰发饰为发饰为 黑色或与本色相近黑色或与本色相近面容面容脸颊及耳朵绝对干净，不留胡须，鼻毛脸

2、颊及耳朵绝对干净，不留胡须，鼻毛不准出鼻孔，口齿无异味不准出鼻孔，口齿无异味脸颊及耳朵绝对干净，上岗之前化淡妆，脸颊及耳朵绝对干净，上岗之前化淡妆，不浓妆艳抹，口齿无异味不浓妆艳抹，口齿无异味身体身体上班前不吃异味食品和不喝饮料、勤洗澡、无体味上班前不吃异味食品和不喝饮料、勤洗澡、无体味装饰物装饰物不能佩戴首饰（项链、耳环、手镯及夸张头饰），只允许佩戴手表、名牌不能佩戴首饰（项链、耳环、手镯及夸张头饰），只允许佩戴手表、名牌着装着装着酒店统一发放的岗位工服，佩戴相应的领带、领结、头花，工作服要干净、平整、着酒店统一发放的岗位工服，佩戴相应的领带、领结、头花，工作服要干净、平整、无后尘、纽扣完全

3、扣好，不可衣冠不整，工号牌要佩戴在左胸前，不得歪斜，不要无后尘、纽扣完全扣好，不可衣冠不整，工号牌要佩戴在左胸前，不得歪斜，不要将衣袖、裤子卷起；衣袋里不能装任何物品，特别是上衣口袋领子、袖口要干净，将衣袖、裤子卷起；衣袋里不能装任何物品，特别是上衣口袋领子、袖口要干净，内衣不要外露内衣不要外露手部手部不留长指甲，保持干净、勤洗手不留长指甲，保持干净、勤洗手不得涂有有色指甲油，不留长指甲，保不得涂有有色指甲油，不留长指甲，保持干净、勤洗手持干净、勤洗手鞋袜鞋袜着黑色皮鞋，表面锃亮，无破损、着黑着黑色皮鞋，表面锃亮，无破损、着黑色袜子色袜子着黑色皮鞋或布鞋，表面干净，着肉色着黑色皮鞋或布鞋，表面

4、干净，着肉色丝袜，丝袜， 不挂边、不破损、不滑丝不挂边、不破损、不滑丝整理场所整理场所公共场所需整理仪表时，要到卫生间等客人看不到的地方，不要当客人面或再公共公共场所需整理仪表时，要到卫生间等客人看不到的地方，不要当客人面或再公共场所整理场所整理着装规范站姿（一）站姿（一）1.两脚跟并拢，脚尖打开一拳的宽度，两脚跟并拢，脚尖打开一拳的宽度，身体重心置于两脚上。身体重心置于两脚上。2.两腿部肌肉收紧，直立。两腿部肌肉收紧，直立。3.腹部肌肉、臀部肌肉收紧并上提，髋腹部肌肉、臀部肌肉收紧并上提，髋向上提。向上提。4.脊椎、后背挺直，胸略向上挺。脊椎、后背挺直，胸略向上挺。5.双肩放松，气往下沉，呼

5、吸自然。双肩放松，气往下沉，呼吸自然。6.双臂自然下垂，放于身体两侧，手部双臂自然下垂，放于身体两侧，手部虎口朝前，手指自然弯曲。虎口朝前，手指自然弯曲。7.颈部挺直，下颌微收，双目平视。颈部挺直，下颌微收，双目平视。8.头略抬，面带微笑朝正前方。头略抬，面带微笑朝正前方。基本站姿站姿（二）站姿（二）- 女士女士 右脚跟靠于左脚内侧前右脚跟靠于左脚内侧前端，双手合握于腹前，端，双手合握于腹前，身体重心可放于两腿上，身体重心可放于两腿上，也可只放于一腿上，这也可只放于一腿上，这样可通过两腿的重心转样可通过两腿的重心转移减轻疲劳。脚也可如移减轻疲劳。脚也可如基本站姿一样，脚跟并基本站姿一样，脚跟并

6、拢，脚尖打开一拳远。拢，脚尖打开一拳远。站姿（二）站姿（二）- 男士男士 左脚向左横迈半步，两左脚向左横迈半步，两脚尖与脚跟之间的距离脚尖与脚跟之间的距离相等，均为一拳远。两相等，均为一拳远。两手合握于腹前，身体重手合握于腹前，身体重心放于两腿上，身体直心放于两腿上，身体直立，不挺腹或后仰。立，不挺腹或后仰。站姿（三）站姿（三）- 女士女士 两脚跟并拢，脚尖打两脚跟并拢，脚尖打开一拳远，双手后背。开一拳远，双手后背。不挺腹，挺胸立腰，不挺腹，挺胸立腰，下颌微收，双目平视，下颌微收，双目平视，脚也可如男士站姿一脚也可如男士站姿一样：左脚向左横迈半样：左脚向左横迈半步，两脚尖与脚跟之步，两脚尖与脚

7、跟之间的距离相等，均为间的距离相等，均为一拳远。一拳远。站姿（三）站姿（三）- 男士男士 两脚跟并拢，脚尖打两脚跟并拢，脚尖打开一拳远，双手后背。开一拳远，双手后背。不挺腹，挺胸立腰，不挺腹，挺胸立腰，下颌微收，双目平视，下颌微收，双目平视，脚也可如上一种男士脚也可如上一种男士站姿一样变化。站姿一样变化。克服几种不良站姿克服几种不良站姿走姿走姿1.上身保持正直不动，两肩相平不摇。上身保持正直不动，两肩相平不摇。2.手臂伸直放松，手指自然弯曲。摆动手臂伸直放松，手指自然弯曲。摆动时，要以肩关节为轴，上臂带动前时，要以肩关节为轴，上臂带动前臂，手臂要直线摆动，肘关节略曲，臂，手臂要直线摆动，肘关节

8、略曲，前臂不要向上甩动，前后摆动的幅前臂不要向上甩动，前后摆动的幅度为度为3040厘米。厘米。3.提髋曲大腿，带动小腿向前迈。提髋曲大腿，带动小腿向前迈。4.脚尖略开，重心平稳。脚尖略开，重心平稳。5.保持明确的行进方向，尽可能地使自保持明确的行进方向，尽可能地使自己在一条直线上行走。己在一条直线上行走。6.行走时要保持身体造型优美。要做到行走时要保持身体造型优美。要做到昂首挺胸，步伐轻松矫健，两眼平昂首挺胸，步伐轻松矫健，两眼平视，直背立腰。视，直背立腰。克服几种不良走姿克服几种不良走姿走路大甩手走路前倾蹲姿（一）蹲姿（一）- 女士女士 下蹲时右脚在前，左脚在下蹲时右脚在前，左脚在后，后小腿

9、垂直于地面，后，后小腿垂直于地面，全脚着地。左腿在后与后全脚着地。左腿在后与后腿交叉重叠，左膝由后面腿交叉重叠，左膝由后面伸向右侧，左脚跟抬起脚伸向右侧，左脚跟抬起脚掌着地。两腿前后靠紧，掌着地。两腿前后靠紧，合力支撑身体。臀部向下，合力支撑身体。臀部向下，上身稍向前倾。这种蹲姿上身稍向前倾。这种蹲姿在下蹲过程中上身保持基在下蹲过程中上身保持基本站姿标准，臀部始终向本站姿标准，臀部始终向下。这种蹲姿最适合穿裙下。这种蹲姿最适合穿裙装的女服务员。装的女服务员。交叉式蹲姿蹲姿（二）蹲姿（二）- 女士女士 这种蹲姿多用于行进之中这种蹲姿多用于行进之中临时采用，基本特征是半临时采用，基本特征是半立半蹲

10、。在下蹲时，上身立半蹲。在下蹲时，上身稍弯曲，但不宜于下肢构稍弯曲，但不宜于下肢构成直角或钝角；臀部应向成直角或钝角；臀部应向下而不是撅起；双膝略为下而不是撅起；双膝略为弯曲，其角度根据需要可弯曲，其角度根据需要可大可小，但一般均为锐角；大可小，但一般均为锐角；身体的重心应放在一条腿身体的重心应放在一条腿上。上。半蹲式蹲姿蹲姿（三）蹲姿（三）- 男士男士 下蹲时左脚在前，右脚稍后下蹲时左脚在前，右脚稍后（不重叠），两腿靠紧向下蹲。（不重叠），两腿靠紧向下蹲。左脚全脚掌着地，小腿基本垂左脚全脚掌着地，小腿基本垂直于地面，右脚脚跟提起，脚直于地面，右脚脚跟提起，脚掌着地。右膝低于左膝，右膝掌着地。

11、右膝低于左膝，右膝内侧靠于左小腿内侧，形成左内侧靠于左小腿内侧，形成左膝高、右膝低的姿态，臀部向膝高、右膝低的姿态，臀部向下，基本上以右腿支撑身体。下，基本上以右腿支撑身体。在下蹲过程中上身保持基本站在下蹲过程中上身保持基本站姿标准，臀部始终向下。在下姿标准，臀部始终向下。在下蹲时具体哪只脚在前、哪只脚蹲时具体哪只脚在前、哪只脚在后视东西掉的方位而定。女在后视东西掉的方位而定。女服务员在穿裤装时也可采用这服务员在穿裤装时也可采用这种蹲姿。种蹲姿。高低式蹲姿蹲姿（四）蹲姿（四）- 男士男士 又叫单跪式蹲姿。它是又叫单跪式蹲姿。它是一种非正式蹲姿，多用一种非正式蹲姿，多用于下蹲时间较长，或为于下蹲

12、时间较长，或为了用力方便之时。在下了用力方便之时。在下蹲之后，一腿膝部点地，蹲之后，一腿膝部点地，臀部坐在点地腿的脚上，臀部坐在点地腿的脚上，点地腿用脚尖着地。另点地腿用脚尖着地。另一条腿应全脚掌着地，一条腿应全脚掌着地，小腿垂直于地面。双腿小腿垂直于地面。双腿应尽力靠拢。形成一腿应尽力靠拢。形成一腿蹲一腿跪。蹲一腿跪。半跪式蹲姿手势（一）手势（一） 五指伸直并拢，手心不要五指伸直并拢，手心不要下凹，手从腹前抬起，至下凹，手从腹前抬起，至横隔膜处，然后以肘关节横隔膜处，然后以肘关节为轴向右摆动，到身体右为轴向右摆动，到身体右侧稍前的地方停住。不要侧稍前的地方停住。不要将手臂摆到体侧，或摆到将手

13、臂摆到体侧，或摆到身后。手与地面呈身后。手与地面呈45度度角，手心向斜上方。肘关角，手心向斜上方。肘关节微屈，腕关节要低于肘节微屈，腕关节要低于肘关节。同时，脚站成右丁关节。同时，脚站成右丁字步，左手下垂，目视来字步，左手下垂，目视来宾，面带微笑。宾，面带微笑。横摆式手势（二）手势（二） 当给客人引导方向时，当给客人引导方向时，不能只用一个手指指指不能只用一个手指指指点点，而需用手掌。这点点，而需用手掌。这时应五指并拢，曲肘由时应五指并拢，曲肘由身前抬起，抬到与肩同身前抬起，抬到与肩同高时，再向要指的方向高时，再向要指的方向伸出前臂。与前一种手伸出前臂。与前一种手势不同的是，手臂的高势不同的是

14、，手臂的高度要与肩同高，肘关节度要与肩同高，肘关节伸直。伸直。直臂式手势（三）手势（三） 当一只手拿着东西、扶着当一只手拿着东西、扶着电梯门或房门，同时要作电梯门或房门，同时要作出出“请请”的手势时，可用的手势时，可用另一只手，五指伸直并拢，另一只手，五指伸直并拢，从身体的侧前方，由下向从身体的侧前方，由下向上抬起，抬至上臂与身体上抬起，抬至上臂与身体呈呈45度时，再以肘关节度时，再以肘关节为轴，手臂由体侧向体前为轴，手臂由体侧向体前摆动，摆到手与身体相距摆动，摆到手与身体相距一拳远处停住。面向右侧，一拳远处停住。面向右侧，站成左丁字步，目视来宾，站成左丁字步，目视来宾，面带微笑。面带微笑。曲臂式手势（四）手势（四） 请客人入座时手势要向请客