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柠檬酸的生产柠檬酸的生产食品工程食品工程王鑫、唐英强、田景玉、王成成王鑫、唐英强、田景玉、王成成1234新工艺的特点柠檬酸生产新工艺柠檬酸生产方法柠檬酸生产原料目录柠檬酸生产的原材料水果提取法柠檬酸生产方法此法成本较高此法成本较高, 不利于投入工业化生产。不利于投入工业化生产。化学合成法柠檬酸生产方法原料：丙酮、 二氯丙酮或乙烯酮。由于化学合成法工艺复杂, 成本高, 安全性较低,很少使用。 柠檬酸生产方法 * 生物发酵法柠檬酸生产新工艺合理选用新材料降低原料成本, 充分利用资源柠檬酸生产新工艺改进生产工艺 柠檬酸主要工艺：预处理、过滤、中和沉淀、酸解、脱色、离子交换、浓缩和结晶等步骤。 （1）将离子交换在浓缩之后进行； （2）在浓缩之后，还有一个过滤步骤。 在浓缩过程中析出的 CaSO4 微粒可以通过过滤而除去。 此外, 由于 CaSO4 的去除, 可减轻后步的离子交换操作的负担, 相应地, 使离子交换树脂的利用率也得到提高。传统工艺传统工艺工业离子色谱法工业离子色谱法母液净化处理母液净化处理循环利用废糖液循环利用废糖液柠檬酸生产新工艺改进提取工艺新工艺的特点谢谢观赏！谢谢观赏！

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