新生入园家长会保健篇

1、 做好每一步做好每一步 为孩子的健康为孩子的健康 保驾护航！保驾护航！ 朱林镇中心幼儿园 保健室 李华 大纲大纲 一、晨检：一、晨检： 1 1、晨检的重要性、晨检的重要性 2 2、晨检的内容、晨检的内容 二、传染病：二、传染病： 1 1、常见传染病及隔离、常见传染病及隔离 2 2、喂药制度、喂药制度 三、幼儿膳食搭配：三、幼儿膳食搭配：1 1、我园膳食搭配及食物、我园膳食搭配及食物 2 2、家长平时在家应注意的膳食原则、家长平时在家应注意的膳食原则 四、体检四、体检 ： 1 1、体检的重要性、体检的重要性 2 2、幼儿体检、幼儿体检 幼儿园晨检的意义幼儿园晨检的意义 晨检在许多人看来，不过是个

2、形式，无非是几声问候，晨检在许多人看来，不过是个形式，无非是几声问候，似乎人人都会做。其实不然，它绝不是一种可有可无的形似乎人人都会做。其实不然，它绝不是一种可有可无的形式，而是一项对于幼儿的生理、心理健康有着重要意义的式，而是一项对于幼儿的生理、心理健康有着重要意义的工作。晨检的意义主要有以下几个方面：工作。晨检的意义主要有以下几个方面： （一）对幼儿身体健康进行保障（一）对幼儿身体健康进行保障 （二）阻止陌生人或不安全的物品进入幼儿园（二）阻止陌生人或不安全的物品进入幼儿园 （三）晨检是家园沟通的一个重要平台（三）晨检是家园沟通的一个重要平台 （一）对幼儿身体健康进行保障（一）对幼儿身体健

3、康进行保障 毫无疑问，晨检最初最主要的意义就是对幼儿的身体毫无疑问，晨检最初最主要的意义就是对幼儿的身体健康进行检查，对幼儿能否参加该日活动进行检查，不仅健康进行检查，对幼儿能否参加该日活动进行检查，不仅为幼儿自身提供保障，同时也为其他幼儿的健康做一个保为幼儿自身提供保障，同时也为其他幼儿的健康做一个保证。例如在非典、手足口流行时期，晨检就是幼儿园每日证。例如在非典、手足口流行时期，晨检就是幼儿园每日最重要的事情，严格的执行晨检使孩子们的发病率得到有最重要的事情，严格的执行晨检使孩子们的发病率得到有效控制。效控制。 （二）阻止陌生人或不安全的物品进入幼儿园（二）阻止陌生人或不安全的物品进入幼儿

4、园 幼儿园是孩子的乐园，是一个纯净而圣洁的天地，孩幼儿园是孩子的乐园，是一个纯净而圣洁的天地，孩子们在幼儿园里开心的游戏和成长。幼儿园最重要的任务子们在幼儿园里开心的游戏和成长。幼儿园最重要的任务就是保证他们的安全，尤其现在的孩子都是独生子女，更就是保证他们的安全，尤其现在的孩子都是独生子女，更不能有半点闪失，每一天的晨检可以保证幼儿园里没有陌不能有半点闪失，每一天的晨检可以保证幼儿园里没有陌生人进入和停留，可以防止小朋友丢失。也要防止有危险生人进入和停留，可以防止小朋友丢失。也要防止有危险品被带人幼儿园，充分保护幼儿的安全。品被带人幼儿园，充分保护幼儿的安全。 （三）晨检是家园沟通的一个重要

5、平台（三）晨检是家园沟通的一个重要平台 晨检是家园沟通的一个重要时机，它是每天都必须进晨检是家园沟通的一个重要时机，它是每天都必须进行的，并且是全园幼儿都要参与的。在这一时间段，家长行的，并且是全园幼儿都要参与的。在这一时间段，家长和幼儿园老师可以对幼儿的健康问题进行交流，也可以针和幼儿园老师可以对幼儿的健康问题进行交流，也可以针对孩子在园在家表现进行一些交流，这不仅是对幼儿身体对孩子在园在家表现进行一些交流，这不仅是对幼儿身体健康的关心，更多的是幼儿园与家长心灵的拉近。在晨检健康的关心，更多的是幼儿园与家长心灵的拉近。在晨检的时候，家长们都会很乐意和老师说孩子的事情，这也让的时候，家长们都会

6、很乐意和老师说孩子的事情，这也让老师对幼儿了解更多，有效实现家园沟通。老师对幼儿了解更多，有效实现家园沟通。 幼儿园晨检的内容幼儿园晨检的内容 晨检是幼儿来园时必须进行的一项严肃的保健工作，晨检是幼儿来园时必须进行的一项严肃的保健工作，并且每夭都要进行。具体实施方式是保健医生（园长和带并且每夭都要进行。具体实施方式是保健医生（园长和带班老师也可以参加）在幼儿园门口，对来园的幼儿进行的班老师也可以参加）在幼儿园门口，对来园的幼儿进行的简单的健康检查。简单的健康检查。 晨检的主要内容包括：晨检的主要内容包括：（一）摸：老师摸幼儿的额头和手心，初步辨别一（一）摸：老师摸幼儿的额头和手心，初步辨别一下

7、孩子有无发烧，怀疑发热时给幼儿测体温。下孩子有无发烧，怀疑发热时给幼儿测体温。 （二）看：看幼儿面色和神态，有无疾病和传染病（二）看：看幼儿面色和神态，有无疾病和传染病的迹象，精神状态是否良好，血色、咽喉、皮肤有的迹象，精神状态是否良好，血色、咽喉、皮肤有无异常及某些传染病的早期症状，对可疑者应及时无异常及某些传染病的早期症状，对可疑者应及时隔离、观察，生病的孩子一定要看医生，明确不是隔离、观察，生病的孩子一定要看医生，明确不是传染病，退热了才能入园。传染病，退热了才能入园。 （三）问：向家长询问孩子的饮食、睡眠、大小便情况，（三）问：向家长询问孩子的饮食、睡眠、大小便情况，从而判断幼儿是否健

8、康。小朋友们如果在家，或上学的从而判断幼儿是否健康。小朋友们如果在家，或上学的时候不舒服，可以主动跟保健老师说。时候不舒服，可以主动跟保健老师说。 （四）查：保健老师检查幼儿书包和携带物，检查有无（四）查：保健老师检查幼儿书包和携带物，检查有无携带不安全的物品，如玻璃片、小刀、小球、玻璃珠等，携带不安全的物品，如玻璃片、小刀、小球、玻璃珠等，发现后要及时处理，并提醒家长注意不让幼儿接触此类发现后要及时处理，并提醒家长注意不让幼儿接触此类物品物品 。 （五）其他（五）其他 特殊时期和特定情况下，幼儿园晨检可能要更加严格，特殊时期和特定情况下，幼儿园晨检可能要更加严格，春秋季是多发病季节，晨检应更

9、为细致。如非典期间，各春秋季是多发病季节，晨检应更为细致。如非典期间，各幼儿园晨检时都要对每个幼儿进行温度测试。幼儿园晨检时都要对每个幼儿进行温度测试。 保健医生经过晨检，根据其状况，分别发放健康、服药、保健医生经过晨检，根据其状况，分别发放健康、服药、不卫生等不同标记的牌子让孩子到班上报到，以便带班老不卫生等不同标记的牌子让孩子到班上报到，以便带班老师心中有数，幼儿带入园的治疗药物，由保健医生定时喂师心中有数，幼儿带入园的治疗药物，由保健医生定时喂服。晨检结束后，还要详细登记患病幼儿的病状、体征，服。晨检结束后，还要详细登记患病幼儿的病状、体征，视病情进行全日观察和追踪，最后诊断，为学期或年

10、度多视病情进行全日观察和追踪，最后诊断，为学期或年度多发病、传染病的病率统计提供依据。发病、传染病的病率统计提供依据。 晨检牌的使用晨检牌的使用 晨检牌是晨检时幼儿使用的牌子，保健医生对幼儿进晨检牌是晨检时幼儿使用的牌子，保健医生对幼儿进行检查后，根据幼儿健康状况发给不同颜色的牌子，幼儿行检查后，根据幼儿健康状况发给不同颜色的牌子，幼儿拿到后在晨检栏中找到自己的名字后插上。绿色代表健康，拿到后在晨检栏中找到自己的名字后插上。绿色代表健康，卫生。黄色色代表不卫生（衣服脏卫生。黄色色代表不卫生（衣服脏 脸上脏及手指甲长，脸上脏及手指甲长，脏脏）或者是需要喂药及观察或者是需要喂药及观察。红色是需要和

11、老师沟通请假。红色是需要和老师沟通请假带回家休息及就诊。带回家休息及就诊。幼幼 儿儿 园园 常常 见见 传传 染染 病病一流行性腮腺炎一流行性腮腺炎1 1病因病因: :腮腺炎病毒腮腺炎病毒2 2流行病学流行病学传染源：病人及隐性感染者为主要传染源。传染源：病人及隐性感染者为主要传染源。传播途径：通过唾液、飞沫传播；冬春季为流行高峰。传播途径：通过唾液、飞沫传播；冬春季为流行高峰。易感者：学龄前儿童多发；患病后可获得终生免疫。易感者：学龄前儿童多发；患病后可获得终生免疫。3 3临床表现临床表现腮腺肿大、疼痛。可一侧或双侧同时肿大，以耳垂为中心向前、后、下肿大，边缘腮腺肿大、疼痛。可一侧或双侧同时

12、肿大，以耳垂为中心向前、后、下肿大，边缘不清，有微热、触痛，不发红，无化脓。颊粘膜腮腺管口红肿，张口或咀嚼酸性物时不清，有微热、触痛，不发红，无化脓。颊粘膜腮腺管口红肿，张口或咀嚼酸性物时疼痛加重。疼痛加重。中度发热，食欲减退，全身不适。中度发热，食欲减退，全身不适。4. 4. 并发症：脑炎、胰腺炎、睾丸炎、卵巢炎、听神经损害等。并发症：脑炎、胰腺炎、睾丸炎、卵巢炎、听神经损害等。 5. 5. 隔离和预防隔离和预防隔离患儿直至腮腺肿胀完全消失为止，但要至少于发病后隔离患儿直至腮腺肿胀完全消失为止，但要至少于发病后1010天。回园时须持医院开天。回园时须持医院开据痊愈诊断证明，交医务室经大夫同意

13、后方可回班。据痊愈诊断证明，交医务室经大夫同意后方可回班。注意室内通风换气，勤晒被褥。注意室内通风换气，勤晒被褥。对易感者可连服板兰根冲剂对易感者可连服板兰根冲剂3-53-5天。天。 接种流腮疫苗等。接种流腮疫苗等。 腮腺组织解剖图腮腺组织解剖图二、手、足、口病二、手、足、口病1 1病因：病毒感染。病因：病毒感染。2 2流行病学流行病学传染源：病人及隐性感染者。传染源：病人及隐性感染者。传播途径：直接接触传染源或通过鼻咽分泌物、粪便、飞沫传播；夏秋季多发。传播途径：直接接触传染源或通过鼻咽分泌物、粪便、飞沫传播；夏秋季多发。 易感者：易感者：5 5岁以下儿童易感；对同类型病毒有免疫力，维持时间

14、尚不清楚。岁以下儿童易感；对同类型病毒有免疫力，维持时间尚不清楚。3. 3. 临床表现临床表现口痛，厌食，低热。口痛，厌食，低热。口腔粘膜可见小疱疹或溃疡，舌、颊粘膜、硬腭等处为多，偶尔波及牙龈、软腭、扁口腔粘膜可见小疱疹或溃疡，舌、颊粘膜、硬腭等处为多，偶尔波及牙龈、软腭、扁桃体和咽部。桃体和咽部。 手、足掌背可见斑丘疹，后转为疱疹手、足掌背可见斑丘疹，后转为疱疹, 2-3, 2-3天后吸收，不留痂。也可见于臂、腿及臀天后吸收，不留痂。也可见于臂、腿及臀部，躯干少见。部，躯干少见。病程短，症状轻。病程短，症状轻。 4 4隔离和预防隔离和预防隔离患儿隔离患儿二周二周。对患儿的鼻咽分泌物、粪便及

15、污染物随时进行消毒。对患儿的鼻咽分泌物、粪便及污染物随时进行消毒。注意室内开窗通风，物品消毒等。注意室内开窗通风，物品消毒等。三、水痘三、水痘1 1病因：水痘带状疱疹组病毒。病因：水痘带状疱疹组病毒。2 2流行病学流行病学传染源：急性期病人。传染源：急性期病人。传播途径：飞沫或被疱疹浆液污染的物品。冬春季多见。传播途径：飞沫或被疱疹浆液污染的物品。冬春季多见。易感者：婴幼儿、学龄前儿童发病率高；病后可获得终生免疫。到成人期有易感者：婴幼儿、学龄前儿童发病率高；病后可获得终生免疫。到成人期有20%20%的人可发生带状疱疹。的人可发生带状疱疹。 3 3临床表现临床表现发热、咳嗽、流涕、食欲不振等。

16、发热、咳嗽、流涕、食欲不振等。发热发热1-21-2天后出现皮疹，初为红色细小斑丘疹，数小时后变为圆形的，有薄膜天后出现皮疹，初为红色细小斑丘疹，数小时后变为圆形的，有薄膜包围的包围的 露珠露珠 状疱疹，周围有红晕，伴有痒感，状疱疹，周围有红晕，伴有痒感，1-31-3天后疱疹变干结痂。以躯干、天后疱疹变干结痂。以躯干、腰、头皮多见，四肢稀少，呈向心性分布；常成批出现，在同一时间内可见斑丘腰、头皮多见，四肢稀少，呈向心性分布；常成批出现，在同一时间内可见斑丘疹、疱疹、干痂。口腔粘膜、咽部、眼结膜也可见皮疹，破溃后形成溃疡。疹、疱疹、干痂。口腔粘膜、咽部、眼结膜也可见皮疹，破溃后形成溃疡。 4 4并

17、发症：继发感染时可引起败血症。也可见脑炎、心肌炎等。并发症：继发感染时可引起败血症。也可见脑炎、心肌炎等。5 5隔离和预防隔离和预防隔离至皮疹全部变干脱痂为止。但不得少于隔离至皮疹全部变干脱痂为止。但不得少于发病后发病后2 2周周。注意室内通风。注意室内通风。对易感者接种水痘疫苗。对易感者接种水痘疫苗。五、流行性感冒五、流行性感冒1 1病因：流感病毒。病因：流感病毒。2 2流行病学流行病学传染源：病人及隐性感染者。传染源：病人及隐性感染者。传播途经：主要通过空气飞沫经呼吸道传播。多发于冬季和冬末春初。传播途经：主要通过空气飞沫经呼吸道传播。多发于冬季和冬末春初。易感者：儿童以及其他易感人群。易

18、感者：儿童以及其他易感人群。3 3临床表现临床表现突然起病，畏寒、高热、头痛、全身酸痛、乏力等全身中毒症状。突然起病，畏寒、高热、头痛、全身酸痛、乏力等全身中毒症状。 伴有轻度鼻塞、流涕、喷嚏、咳嗽、咽痛等上呼吸道感染症状。伴有轻度鼻塞、流涕、喷嚏、咳嗽、咽痛等上呼吸道感染症状。病程持续约一周。病程持续约一周。4 4并发症并发症肺炎、脑炎、脑膜炎、循环功能障碍等。肺炎、脑炎、脑膜炎、循环功能障碍等。5 5隔离和预防隔离和预防隔离至隔离至热退后热退后2 2天或症状消失为止天或症状消失为止。注意室内开窗通风。注意室内开窗通风。易感者可服用板兰根易感者可服用板兰根3-53-5日。日。增强体质，合理营

19、养，保证充足睡眠。增强体质，合理营养，保证充足睡眠。养成良好卫生习惯。养成良好卫生习惯。少去公共场所，不去病家串门。少去公共场所，不去病家串门。有条件者接种流感疫苗。有条件者接种流感疫苗。流行性感冒流行性感冒我园日常生活中的消毒工作我园日常生活中的消毒工作 1 1、空气、空气-紫外线消毒每日一次、空气消毒每日各三次。紫外线消毒每日一次、空气消毒每日各三次。 2 2、地面、地面-消毒药水拖地每日一次，清水拖地消毒药水拖地每日一次，清水拖地3 3三次。三次。 3 3、水杯、餐具、水杯、餐具-消毒柜消毒每日两次。消毒柜消毒每日两次。 4 4、擦手毛巾、擦嘴毛巾、擦手毛巾、擦嘴毛巾-消毒柜消毒每日一次

20、。消毒柜消毒每日一次。 5 5、课桌、课桌-消毒药水每日两次，清水擦拭最少每日六次。消毒药水每日两次，清水擦拭最少每日六次。 6 6、毛巾架、茶水箱、保温桶、毛巾架、茶水箱、保温桶-消毒药水消毒每日两次。消毒药水消毒每日两次。 7 7、玩教具、图书、玩教具、图书-可擦拭的消毒药水、其他暴晒每周一次。可擦拭的消毒药水、其他暴晒每周一次。 8 8、卫生用具、卫生用具-每日消毒药水消毒一次。每日消毒药水消毒一次。希望家长配合：尽量减少幼儿中途离园（离园午睡）希望家长配合：尽量减少幼儿中途离园（离园午睡）在传染在传染病流行季节家长尽量减少进入教室、睡室。病流行季节家长尽量减少进入教室、睡室。这样能减少

21、破坏这样能减少破坏被消毒的环境！被消毒的环境！幼儿园患病幼儿服药制度幼儿园患病幼儿服药制度一、幼儿带入园服用的药品应是正规医疗机构医生（医院）一、幼儿带入园服用的药品应是正规医疗机构医生（医院）开具的药品，并在委托喂药登记本上写清楚；幼儿姓名、开具的药品，并在委托喂药登记本上写清楚；幼儿姓名、班级、服用剂量、服药时间、家长签名、当天日期、家长班级、服用剂量、服药时间、家长签名、当天日期、家长电话号码；未注明以上内容的药品，保健教师将不予喂服；电话号码；未注明以上内容的药品，保健教师将不予喂服；二、我园禁止幼儿带非正规医疗机构医生开具的处方药品二、我园禁止幼儿带非正规医疗机构医生开具的处方药品回

22、园口服；如发现有此情况，园医将不予喂服；（特别是回园口服；如发现有此情况，园医将不予喂服；（特别是有个别家长会将药物放在幼儿口袋，让其午饭后自己服有个别家长会将药物放在幼儿口袋，让其午饭后自己服用。）用。） 三、建议家长不要自购自配药品让幼儿带回幼儿园服三、建议家长不要自购自配药品让幼儿带回幼儿园服用，如有非正规医疗机构医生开具的非处方药品带回用，如有非正规医疗机构医生开具的非处方药品带回园服用应由家长亲自用字条写清楚幼儿姓名、服用剂园服用应由家长亲自用字条写清楚幼儿姓名、服用剂量、服药时间、家长签名、当天日期、家长电话号码；量、服药时间、家长签名、当天日期、家长电话号码；四、如幼儿当天需在园

23、服药，请家长亲自送药入药，四、如幼儿当天需在园服药，请家长亲自送药入药，并做好幼儿服药家长委托登记表，和保健教师做好登并做好幼儿服药家长委托登记表，和保健教师做好登记手续，并亲自告知本班老师，以方便教师照顾。记手续，并亲自告知本班老师，以方便教师照顾。 所谓处方药，是指有处方权的医生所开具出来的处方，并所谓处方药，是指有处方权的医生所开具出来的处方，并由此从医院药房购买的药物。这种药通常都具有一定的毒性及由此从医院药房购买的药物。这种药通常都具有一定的毒性及其他潜在的影响，用药方法和时间都有特殊要求，必须在医生其他潜在的影响，用药方法和时间都有特殊要求，必须在医生指导下使用。处方药的标识为指导

24、下使用。处方药的标识为RxRx。常用的有阿莫西林胶囊。常用的有阿莫西林胶囊 头头孢孢 罗红霉素罗红霉素 人工牛黄甲硝唑人工牛黄甲硝唑 阿奇霉素阿奇霉素 等等 所谓非处方药，是指患者自己根据药品说明书，自选、自所谓非处方药，是指患者自己根据药品说明书，自选、自购、自用的药物。这类药毒副作用较少、较轻，而且也容易察购、自用的药物。这类药毒副作用较少、较轻，而且也容易察觉，不会引起耐药性、成瘾性，与其他药物相互作用也小，在觉，不会引起耐药性、成瘾性，与其他药物相互作用也小，在临床上使用多年，疗效肯定。非处方药主要用于病情较轻、稳临床上使用多年，疗效肯定。非处方药主要用于病情较轻、稳定、诊断明确的疾病

25、。一句话，非处方药属于可以在药店随意定、诊断明确的疾病。一句话，非处方药属于可以在药店随意购买的药品。非处方药包装上有购买的药品。非处方药包装上有“otc”otc”字样。字样。 合理膳食搭配合理膳食搭配 促进幼儿健康促进幼儿健康 幼儿生长发育阶段，需要足够营养素的摄入，我们结幼儿生长发育阶段，需要足够营养素的摄入，我们结合幼儿不同的年龄特点，合理调配食物结构，按照平衡膳合幼儿不同的年龄特点，合理调配食物结构，按照平衡膳食的原则，有计划、有目的地利用各种营养素的比例来选食的原则，有计划、有目的地利用各种营养素的比例来选择食物品种，将它们巧妙搭配，做到精细粮搭配、干湿搭择食物品种，将它们巧妙搭配，

26、做到精细粮搭配、干湿搭配、荤素搭配，酸碱搭配、色彩搭配等，在充分注重科学、配、荤素搭配，酸碱搭配、色彩搭配等，在充分注重科学、平衡、合理、营养和搭配的前提下，按照各项比例，重复平衡、合理、营养和搭配的前提下，按照各项比例，重复进行测算和调整，为幼儿提供营养搭配均衡的膳食，满足进行测算和调整，为幼儿提供营养搭配均衡的膳食，满足幼儿机体需要的各种营养素，促进其生长发育。幼儿机体需要的各种营养素，促进其生长发育。 我园每周都会根据幼儿身体营养素的需求和市场实际我园每周都会根据幼儿身体营养素的需求和市场实际供给情况并依据供给情况并依据幼儿营养食谱幼儿营养食谱软件软件制定幼儿食谱制定幼儿食谱 。于每周周

27、五将下周食谱张贴于橱窗内公示。于每周周五将下周食谱张贴于橱窗内公示。我园膳食的多样化我园膳食的多样化开花馒头开花馒头教工制作馄饨教工制作馄饨彩色汤圆彩色汤圆食物进入我园必须过的三关食物进入我园必须过的三关一、称重关：保障每天幼儿的食物的量！一、称重关：保障每天幼儿的食物的量！二、保鲜关：保障每日食物的新鲜，如出现萎枯、色泽不明亮、二、保鲜关：保障每日食物的新鲜，如出现萎枯、色泽不明亮、肉类无弹性则当即拒收。（定点采购，销售人员必须持有健康肉类无弹性则当即拒收。（定点采购，销售人员必须持有健康证）证）三、检验关：幼儿园专用蔬菜农药残留进行检测。三、检验关：幼儿园专用蔬菜农药残留进行检测。根据季节

28、变化特点根据季节变化特点 确保营养均衡确保营养均衡 四季的变化使当季上市的食物品种不同，在制定食谱时要充分考四季的变化使当季上市的食物品种不同，在制定食谱时要充分考虑到季节因素，合理搭配食物品种，满足幼儿发育之需。如，春季日虑到季节因素，合理搭配食物品种，满足幼儿发育之需。如，春季日照充足，幼儿的活动量增加，需钙量较多，所以食谱中就要多增加牛照充足，幼儿的活动量增加，需钙量较多，所以食谱中就要多增加牛奶、海带、鱼、虾、豆制品等含钙量丰富的食物，同时多给孩子补充奶、海带、鱼、虾、豆制品等含钙量丰富的食物，同时多给孩子补充蔬菜，以防口腔疾病；夏季天气炎热，幼儿食欲不佳，体内的能量消蔬菜，以防口腔疾

29、病；夏季天气炎热，幼儿食欲不佳，体内的能量消耗多，在饮食中就必须补充水分，以清淡为主，不过于油腻，利用色、耗多，在饮食中就必须补充水分，以清淡为主，不过于油腻，利用色、香、味、形来刺激幼儿的食欲；秋季幼儿刚刚入园，尤其是小班幼儿香、味、形来刺激幼儿的食欲；秋季幼儿刚刚入园，尤其是小班幼儿正值适应期，可多给他们吃些带馅或易于咀嚼的食物；冬季天气寒冷，正值适应期，可多给他们吃些带馅或易于咀嚼的食物；冬季天气寒冷，热量需求增多，故要多选择烧、焖等口味较香浓的方法烹制食物。热量需求增多，故要多选择烧、焖等口味较香浓的方法烹制食物。掌握科学烹调方法掌握科学烹调方法 提供健康饮食提供健康饮食 科学的烹调方

30、法，可以提高食物的本质，增加幼儿食欲，促科学的烹调方法，可以提高食物的本质，增加幼儿食欲，促进各类营养素的消化与吸收。首先，我们注意在烹调过程中应进各类营养素的消化与吸收。首先，我们注意在烹调过程中应尽量保存食物中原有的各种营养素，例如洗菜时先洗后切、煮尽量保存食物中原有的各种营养素，例如洗菜时先洗后切、煮饭不丢米汤、炒菜前不用水烫而采用急火快炒、烧菜时坚持一饭不丢米汤、炒菜前不用水烫而采用急火快炒、烧菜时坚持一菜多烧等等方法。其次，将孩子不爱吃的食物进行粗粮细做，菜多烧等等方法。其次，将孩子不爱吃的食物进行粗粮细做，例如玉米面、豆渣、胡萝卜、土豆、芹菜等等，将它们打成泥例如玉米面、豆渣、胡萝

31、卜、土豆、芹菜等等，将它们打成泥与精面粉搭配，利用蒸、烤、煎等方法，制做黄金豆沙饼、粗与精面粉搭配，利用蒸、烤、煎等方法，制做黄金豆沙饼、粗粮枣糕、胡萝卜营养饼、佛手包及芹菜粥等等；将一些孩子不粮枣糕、胡萝卜营养饼、佛手包及芹菜粥等等；将一些孩子不爱吃的蔬菜榨成汁和面包制成三色水饺；各类面条做成炸酱面、爱吃的蔬菜榨成汁和面包制成三色水饺；各类面条做成炸酱面、肉丝炒面、卤面、鸡蛋面、什锦杂粮面等。肉丝炒面、卤面、鸡蛋面、什锦杂粮面等。“小皇帝小皇帝” ” 挑食挑食 每个孩子都是父母的心肝宝贝。他们是家庭的每个孩子都是父母的心肝宝贝。他们是家庭的“小皇帝小皇帝”。在餐桌上他们是主宰者，挑食、暴食任

32、意为之。受家庭影响，在餐桌上他们是主宰者，挑食、暴食任意为之。受家庭影响，孩子们进入幼儿园以后，这种挑食、偏食的不良习惯，更显得孩子们进入幼儿园以后，这种挑食、偏食的不良习惯，更显得尤为突出。我们也知道孩子挑食是不好的，常用的方法就是反尤为突出。我们也知道孩子挑食是不好的，常用的方法就是反复给她讲道理、提要求，结果呢？孩子只是被动地接受，不情复给她讲道理、提要求，结果呢？孩子只是被动地接受，不情愿的把不爱吃的饭菜吃完。我们也还不敢老说，怕给她的小心愿的把不爱吃的饭菜吃完。我们也还不敢老说，怕给她的小心理造成负担，越发的不爱吃那些她本不爱吃的食物。这些现象理造成负担，越发的不爱吃那些她本不爱吃的

33、食物。这些现象也说明了我们的教育方法是被动的、失败的。那么，怎样让孩也说明了我们的教育方法是被动的、失败的。那么，怎样让孩子在主动学习探索中，养成良好的饮食习惯呢？希望家长和我子在主动学习探索中，养成良好的饮食习惯呢？希望家长和我们能够共同结合他们的生活，调动他们的内在要求，并且能够们能够共同结合他们的生活，调动他们的内在要求，并且能够通过积极有效的方式，为孩子们搭建适宜的台阶，让他们在主通过积极有效的方式，为孩子们搭建适宜的台阶，让他们在主动学习、探索中，养成良好的饮食习惯，促进他们的健康发展。动学习、探索中，养成良好的饮食习惯，促进他们的健康发展。孩子挑食的表现孩子挑食的表现如何培养孩子不挑食如何培养孩子不挑食 1 1、家长要帮助孩子认识到挑食的危害性，向她灌输营养平衡知识，还要帮助、家长要帮助孩子认识到挑食的危害性，向她灌输营养平衡知识，还要帮助老人们共同建立起正确的营养观念。老人们共同建立起正确的营养观念。 2 2、请家长为其讲解挑食、进餐时讲话、玩闹的危害，让孩子明白进餐时讲话是、请家长为其讲解挑食、进餐时讲话、玩闹的危害，让孩子明白进餐时讲话是很危险