精选类初中生物中考知识点解析专题-人体的营养6

1、人体的营养例题解析【例1】人体肝脏能够利用胡萝卜素合成维生素，因此肝病患者同时易患()。a.软骨病b.坏血病c.夜盲症d.脚气病解析：我们要善于从题干中发现信息，题干已告诉我们肝脏能利用胡萝卜素合成维生素，所以肝病患者同时易患的应是维生素缺乏症，而胡萝卜素能够合成维生素a，维生素a能够维持人体正常的视觉，若缺少易患夜盲症。答案：c【例2】组成人体细胞的主要成分是()。a.水b.有机物c.蛋白质d.维生素解析：在此我们应对细胞中所含物质及其作用有清晰的了解。在这四个选项中，维生素不参与构成细胞，首先被排除。蛋白质是构成人体的基本物质，有机物中的糖类是主要能源物质，脂肪则是贮备的能源物质。水在细胞

2、中的含量最多，大约占细胞鲜重的91%92%，人体内的水大约占体重的60%70%，所以，水是组成人体细胞的主要成分。答案：a【例3】下列关于小肠的结构特点中，与消化无关的是()。a.小肠是消化道中最长的一段，一般有56米长b.小肠壁内的肠腺能分泌肠液c.小肠壁内表面有很多环形皱襞，皱襞上有很多小肠绒毛d.小肠绒毛壁由一层上皮细胞组成，而且绒毛内有丰富的毛细血管解析：该题要求学生在理解的基础上作判断。小肠是食物消化和营养物质吸收的主要场所，结构特点和消化、吸收功能相适应。小肠壁内的肠腺能分泌肠液，肠液中含有多种消化酶；小肠比较长，小肠壁内表面有很多环形皱襞，皱襞上有很多小肠绒毛，这些都扩大了消化的

3、面积。而小肠绒毛壁由一层上皮细胞组成，绒毛内有丰富的毛细血管，主要与小肠的吸收功能有关。答案：d【例4】有a、b、c、d四种消化液，它们都不是肠液。a、b两种消化液都能消化淀粉，c、d均不能；但c能使蛋白质得到初步消化。在a、b两种消化液中，适量加入d，可促使b消化脂肪，但a不能消化脂肪，则这四种消化液分别是：a. b.c. d. 。解析：已知这四种消化液中没有肠液，对淀粉有消化作用的是唾液和胰液，故a和b中一个是唾液，一个是胰液。c能使蛋白质得到初步消化，故c应该是胃液。在a、b两种消化液中，适量加入d，可促使b消化脂肪，但a不能消化脂肪，所以d应该是胆汁，b应该是胰液，a应该是唾液。答案：

4、a唾液、b胰液、c胃液、d胆汁。【例5】用米饭和炸肉给狗喂食，一段时间后，从胃的幽门(胃下端)处引流出部分食糜，其中所含的物质有( )。淀粉麦芽糖葡萄糖脂肪甘油脂肪酸蛋白质多肽(蛋白质初步分解物)氨基酸水分a.b. c.d.解析：胃的幽门处引流出的食糜，经过了唾液淀粉酶、胃蛋白酶的消化，因此，部分淀粉分解为麦芽糖，部分蛋白质分解或多肽。该处的食糜中应含有淀粉、麦芽糖、蛋白质、多肽、脂肪和水。答案：a【例6】人体内各段消化道的吸收能力不同，胃能吸收的物质是()。a.无机盐b.葡萄糖c.维生素d.氨基酸解析：要做出正确的选择，必须对消化道中各消化器官的功能有所了解，口腔和食道基本上没有吸收能力，胃

5、只能吸收少量的水、无机盐和酒精；小肠是吸收的主要器官，能大量吸收各种营养成分；大肠也只能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。答案：a【例7】血液中不含有下列哪种成分?( )a.氨基酸b.脂肪酸c.麦芽糖d.维生素解析：氨基酸是蛋白质消化的最终产物，可以被小肠绒毛内的毛细血管吸收进入血液。脂肪酸是脂肪消化后产生的，可以被小肠绒毛内的毛细淋巴管吸收，然后通过淋巴循环进入血液。维生素不需要消化就可以直接吸收进入血液。只有麦芽糖不能被吸收，它必须在小肠内被消化成葡萄糖后才能吸收入血液。因此血液中没有麦芽糖。答案：c【例8】处于生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物?()a.甜食 b.谷类食物c.含脂

6、肪成分多的食物 d.含蛋白质、钙、磷多的食物解析：甜食富含糖类，糖类和脂肪摄入过多会在体内积累；单纯多吃谷类食物也不能满足生长发育所需；而蛋白质是构成细胞的基本物质，钙磷是构成牙齿和骨骼的重要成分，所以青少年应按人体需要合理安排饮食。答案：d【例9】右图表示某人因病不能进食，住院期间用葡萄糖生理盐水和静脉滴注25天后，在细胞中糖类、脂类、蛋白质的含量的变化。已知图中是蛋白质，因其在细胞质中含量最多(占干重的50%)，且不能进食后，消耗最大，故直线下降。请推测：(1)图中是_，理由是_。(2)图中是_，理由是_。解析：该题考查人体内三大有机物的含量及三大有机物代谢间的关系。人体内有机物的含量为蛋

7、白质>脂肪>糖类，且糖类可以在代谢过程中转化为脂肪。不能进食的人，蛋白质消耗量最大，脂肪类由于有糖类的补充，糖类本身通过静脉滴注，都可以保持原有水平。答案：(1)脂类细胞质中脂类含量多于糖类，少于蛋白质，且可与糖类相互转化，短时间内仍可保持原有水平。(2)糖类每天滴注，故保持原有水平。随堂练习1.组成人体细胞的主要成分和基本物质分别是( )。a.糖类、水b.蛋白质、水c.水、蛋白质d.维生素、无机盐2.食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是( )。a.水、脂肪、糖类b.糖类、脂肪、蛋白质c.水、无机盐、维生素d.糖类、脂肪、维生素3.作为能源物质贮存在人体内的是( )。a.蛋白

8、质b.脂肪c.维生素d.糖类4.下面是给佝偻病小儿开的药方，其中最科学的一组是( )。a.钙片、生长激素b.钙片、鱼肝油c.钙片、葡萄糖d.钙片5.当人在过度劳累晕倒时，需要尽快补充的是( )。a.蛋白质b.葡萄糖c.无机盐d.维生素6.我们吃的食物中，在蛋、奶、鱼中含量较多的有机营养成分是( )a.脂肪b.糖类c.蛋白质d.维生素7.某患者出现脖子肿大，呼吸困难，运动时心跳加快，气短等症状。他应该多吃什么食物?()a.海带b.动物肝脏c.米饭d.水果8.某远洋海轮上的海员，在一次航行中，一直以肉类罐头为食，时间长了，大多数海员出现了下肢沉重、手脚皮肤麻木、心跳加快等症状，有的甚至危及生命。分

9、析发生这些疾病的原因，很可能是( )。a.病原体引起的传染病b.海员体内缺乏维生素cc.海员体内缺乏维生素b1d.罐头食品变质引起食物中毒9.甲每日都用不锈钢锅炒菜，乙则用铁锅。甲比乙更易患的病是()。a.脚气病b.贫血病c.坏血病d.佝偻病10.实验证明，维生素b1在140时还不至于被分解破坏。有人做馒头时爱加过量的碱，长此以往，容易患脚气病。这是什么道理?( )a.高温会破坏维生素b1b.碱能破坏维生素b1c.面粉中缺乏维生素b1d.患者吸收不到足够的维生素b111.能促进钙、磷吸收和骨骼发育的维生素是( )。a.维生素ab.维生素bc.维生素cd.维生素d12.为了比较蔬菜中维生素c的含

10、量，小明同学根据维生素c可以使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液2毫升，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液使其褪色，结果如下：蔬菜汁种类黄瓜汁青椒汁芹菜汁白菜汁蔬菜汁滴加量14滴8滴15滴11滴据上表可知维生素c含量最多的蔬菜是( )。a.黄瓜b.青椒c.芹菜d.白菜13.下列消化器官中不与食物直接接触的是( )。a.胃b.小肠c.口腔d.肝脏14.下列炒菜，遇碘变蓝的是( )。a.炒土豆丝b.炸羊肉串c.红烧牛肉d.清蒸鲤鱼15.在经以下处理一小时后，滴加碘液会使哪一只试管的内容物变成蓝色?( )a.米汤与一定的冷开水充分混合后，并

11、将试管保存在37水中 b.米汤与一定量的唾液充分混合，并将试管保存在37水中c.鸡蛋清与一定量的唾液混合后，并将试管保存在37水中d.脂肪微滴与一定量的唾液混合后，并将试管保存在37水中16.从人的消化道中取出一些内容物，经化验有淀粉、纤维素、蛋白质、多肽(蛋白质初步消化产物)、维生素、盐酸、水和少量麦芽糖等。最大可能是从哪里取样的?( )a.食道b.胃c.小肠下部d.大肠17.不能消化淀粉的消化液是( )。a.唾液b.肠液c.胃液d.胰液18.不完全属于消化后最终产物的是()。a.甘油、脂肪b.氨基酸、葡萄糖c.麦芽糖、葡萄糖d.甘油、氨基酸19.下列消化腺所分泌的消化液不含消化酶的是( )

12、。a.唾液腺b.肝脏c.胃腺d.胰腺20.将消化液直接分泌到消化道内的消化腺是( )。a.唾液腺和肠腺b.肠腺和胃腺c.肠腺和肝脏d.肝脏和胰腺21.三个试管中有等量的鲜牛肉，加入配制的消化液，充分振荡至于37温水中，消化最快的一组是( )。a.胃液、肠液b.胰液、胃液c.胰液、肠液d.唾液、胰液22.肝炎病人怕吃油腻食物主要是因为( )。a.人体内脂肪过多b.油腻食物有浓厚的气味c.油腻食物营养不丰富d.胆汁分泌不足，影响到脂肪消化23.下列哪一项与小肠的吸收功能无关?( )a.肠内表面有环形皱襞b.小肠长约56米c.小肠内有多种消化酶d.小肠内表面有小肠绒毛24.在消化道中，催化蛋白质分解

13、为可以吸收成分的消化酶来自( )。唾液腺胃腺肠腺胰腺a.b.c.d.25.糖类、脂肪、蛋白质三大类营养物质在消化道中的消化顺序是( )。a.糖类、脂肪、蛋白质b.糖类、蛋白质、脂肪c.脂肪、蛋白质、糖类d.蛋白质、糖类、脂肪26.下列关于营养物质化学消化部位的叙述，正确的是( )。a.淀粉只在口腔内消化b.蛋白质只在胃内消化c.维生素在小肠内消化d.脂肪只在小肠内消化27.小明患了重感冒，不思饮食，发烧快一个星期了，体重明显下降。请问他体内有机物被消耗量最大的是( )。a.糖类b.蛋白质c.脂肪d.水28.人类的食物之源是( )。a.动物的肉b.动物的奶c.动物的蛋d.绿色植物29.食品安全是

14、一个与普通公民日常生活密切相关的问题。下列说法正确的是( )。a.家庭用冰箱是食品的保险箱b.已过保质期，但没有发生霉变的食品仍可食用c.青少年膳食要食物多样，粗细搭配，三餐合理d.绿色食品是指绿色植物类的食品30.学生的一日三餐应为身体供应的热量比例最好是( )。a.早中晚=343b.早中晚=163c.早中晚=262d.早中晚=43331.如图为消化系统图，请分析回答以下问题：（1）人体消化食物和吸收营养物质的主要场所是 ；（2）能分泌胆汁的器官是 ；（3）阑尾炎的发病部位是 ；。（4）能暂时贮存食物，并且进行初步消化的器官是 ；（5）粪便形成的部位是 ；（6）消化道中既无消化功能又基本没有

15、吸收32.下面表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质化学性消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列顺序。请根据该图回答问题：（1）图中丙曲线表示 的消化过程。（2）乙曲线表示的营养成分最终被分解为 。（3）甲曲线表示的营养成分需要经肝脏分泌的 乳化后才能被消化。（4）食物在图中的 (填字母)处，最终都分解成能被人体吸收的营养物质。 33.某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：试管编号123馒头碎屑或块碎屑适量碎屑适量馒头块适量唾液有无2ml唾液a2ml唾液是否搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌保温37水浴保温10分钟加入碘液2滴请回答下列问题：(1)为

16、了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的a处应加入，与1号试管起作用。(2)为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用两只试管进行对照实验。(3)实验结果是号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是。(4)有的同学提出“除了以上三个试管外，还要设置第四个试管，放入馒头块与清水不搅拌，其他处理均相同”。你认为第四个试管的设置（填“有”或“无”）必要。(5)通过以上实验可知，口腔对淀粉既能进行消化，又能进行消化。34阅读下列材料，根据所学知识回答问题：据中央电视台新闻30分报道：最后的一次全国营养调查表明，随着中国经济的发展和居民收入的提高，中国居民的膳食结构及生活方式发生了变化，由于

17、营养过剩或营养不平衡所导致的慢性疾病在增多，中国人群维生素和矿物质摄入不足和不均衡的现象普遍存在。其中，中国人群最严重缺乏的营养素有维生素a、b2和钙，普遍缺乏的有维生素b1、b6和维生素c，此外儿童缺锌，妇女缺铁，中老年人缺维生素c更为严重，我国5岁儿童体重不足检出率为10%20%左右，生长迟缓检出率为35%，铁、碘、维生素a、 d缺乏等造成的营养性疾病也较多，这种状况将影响儿童的健康和智力发育。据介绍，维生素和矿物质被称为微量元素，是维持人体生命的重要元素，营养专家指出，保持营养均衡，合理膳食最为重要，适量补充维生素和矿物质补充剂是有益的，但盲目补充，单一补充某一种也是不科学的，最好在医生的疹断指导下进行营养素补充。根据材料回答以下问题：1、中国经济发展了，居民收入提高了，生活改善了，为什么反而因营养问题引起的慢性疾病在增多？2、引起中国居民营养过剩或营养不平衡的原因是什么？3、对于“中国人群维生素、矿物质摄入不足不均衡的现象普遍存在”的现状，营养专家提出了什么建议？你作为中国人群中的一员应当做些什么？参考答案:1.c2.b3.b4.b5.b6.c7.a8.b9.b10.b11.d12.b13.d14.