低盐饮食有益于健康

1、低盐饮食有益于健康食盐是人生活中不可缺少营养物质，但如果食之过量就会对人体造成 伤害。调查显示，目前我国大部分省份每人每天吃盐约16克，大大超过 了世界卫生组织推荐“安全线” 6克。超量吃盐可导致高血压、肾脏疾病、 心脑血管疾病、糖尿病等疾病。一天食用6克盐健康劝戒又是从哪来呢？为什么那么流行呢？这个说 法是来源于世界卫生组织建议。一直以来，西方有许多营养学家认为，人 体每日对钠“安全摄入量”应为1000一一2500毫克，盐中钠含量大约为 40%,按照这个比例推算，人每日食盐量就应是2.5克一一6克。所以, 世界卫生组织提出6克就是从这找到依据。世界卫生组织最新报道，每人 每天摄入食盐量由不超

2、过6克改为5克。盐和高血压病：调查显示，99%初诊高血压患者不知低盐重要性。引 起血压升高主要成份是盐中钠离子。人体食盐最低需要量为每天2克，一 般情况为34克，摄入过多可引起体内钠、水潴留，使循环血量增加， 从而引起血压升高。高血压病人有60%70%是盐依赖型，这种病与盐摄入 量过高密切相关。专家认为，低度、中度高血压患者是不需要用药。曾有 一位高血压患者用三四种降压药物，但血压一直控制不住。专家最后建议 他停药，每口摄盐量控制在3克以下，结果血压就降了下来。美国波士顿布莱根妇女医院和哈佛医学院南茜库克博士，对3000 多名低盐饮食参与者进行研究表明：摄入较少盐不仅能降低血压，可能还 有助于

3、全面缩减心脏病风险。他们发现那些处于高血压临界线上人，如果饮食中钠摄入量降低25%35%,心血管疾病风险将降低25%,而且这 种低风险可持续10 15年。盐与代谢综合征：高血压、高血糖、高血脂、肥胖这4种疾病人类只 要具备任何3个或全部，即可被诊断为代谢综合征。研究表明，过多盐， 具有增强淀粉酶活性而促进淀粉消化和促进小肠吸收游离葡萄糖作用，可 引起血糖浓度增高而加重病情。专家认为，为了降低糖尿病并发中风、心 血管疾病危险，糖尿病患者也应减少盐分摄取。盐与肾病：调查证明，几乎100%初诊肾病病人、90%以上复诊肾病病 人不知道低盐饮食。低盐饮食是困扰着中华肾病界难题。限盐之难，难在 营养知识不

4、为大众知晓，难在改变膳食方式。肾脏病患者合并高血压几率 是80%,其中80%是容量依赖型高血压，这和体内钠离子浓度极为密切， 钠离子可以留住水，医学上叫“钠水潴留”。肾病临床治疗原则规定，所 有肾病病人都要低盐饮食。医学研究已经证实，高盐饮食对人体健康是有害。那么，是不是可 以反过来说，低盐饮食对人体健康有益呢？心血管病专科医生发现，食盐 摄入量对中老年人血压有明显影响，但对心血管病发病率并无明显影响O 食盐摄入量较多人，其血压比较高，而食盐摄入量低人，虽然其血压不一 定高，但仍然可以患动脉硬化和冠心病。新近临床医学统计资料表明，食 盐摄入量最少人发生心肌梗死人数比食盐摄入多人多4倍。这说明低

5、盐饮 食并不一定益于健康。医学实践告诉我们，低盐饮食对高血压病患者是非常有益，但不是 所有人都需要低盐饮食。一个人是否需要低盐饮食，应视自己健康状态而定。有肾脏疾病和慢性胃病者，也应限制食盐摄入量，以少吃盐为宜。除 此之外，对于一般血压不高人，不必刻意限制食盐摄入量。营养专家建议：1 .应酬多、饭局多、口味重人，每天吃一斤水果、一斤蔬菜，每周 有两次出汗活动，出汗可以排盐。此外，还要改变饮食习惯，口味淡一点。2 .定期吃一顿没有食盐午餐或者晚餐。没有食盐食物有利于平衡细胞 内外渗透压力。建议40岁以上高血压患者或有高血压家族遗传倾向人， 每周吃一次无盐餐，这会给健康带来许多意想不到好处。当然，

6、无盐餐不 能吃得太频繁，一周最多两次，因为盐摄入得太少，同样会破坏体内离子 平衡，对身体不利。对于劣质盐别说一天食用6克，就是一天食用1克也多；优质盐， 那6克建议也只是善意建议，它并不具有绝对权威性。你既可以根据身体 需求多食用儿克盐，也可根据身体情况少食用儿克盐；你绝对不会因为多 食用了几克盐就损害了健康，更不会因为你坚守住6克戒条就健康长寿。 科学饮食、注重膳食营养均衡搭配才能铸造健康体魄！相关知识：限钠盐饮食限钠盐饮食可分为，低盐饮食、无盐饮食、低钠饮食三种。各种治 疗饮食均可根据病情分别采用不同限钠盐饮食。1 .低盐饮食：食盐也称氯化钠（每克食盐含钠393毫克），低盐饮食要 求为每口钠供给量小于2000毫克。饮食中忌用一切用盐腌