原创近六年高考分析酶的存在和简单制备方法

1、1【原创】【原创】20132013届高三生物资料届高三生物资料2酶的存在和简单制备方法酶的存在和简单制备方法3（20122012福建福建2626）. .（2828分）回答下列分）回答下列.题题. . 大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。研究性学习小组尝大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。研究性学习小组尝试对大菱鲆消化道中的蛋白酶的活性进行研究。试对大菱鲆消化道中的蛋白酶的活性进行研究。（1 1）查询资料得知，）查询资料得知，1818时，在不同时，在不同phph条件下大菱鲆消化道条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图各部位蛋白酶活性如图1 1。由图可知，在各自最适。由图可知，在各自最适phph下，三种下

2、，三种蛋白酶催化效率最高的是蛋白酶催化效率最高的是_。幽门盲囊蛋白酶幽门盲囊蛋白酶“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题ppt版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。2012年1月15日，汉水丑生标记。4（2 2）资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在）资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在15151818之间，学习小之间，学习小组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在15151818间。他们设置间。他们设置15.16.17.1815.16.17.18的实验温度，探究三种酶的最适温度。的实验温度，探究三种酶的最适温度。探究实验中以干酪素为底物。

3、干酪素的化学本质是探究实验中以干酪素为底物。干酪素的化学本质是_,_,可用可用_试剂鉴定。试剂鉴定。胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的phph应分别控制在应分别控制在_。蛋白质蛋白质 双缩脲双缩脲 2 2 和和 8 8 “汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题ppt版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。2012年1月15日，汉水丑生标记。5（2 2）资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在）资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在15151818之间，学习之间，学习小组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在小组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度

4、在15151818间。他们设置间。他们设置15.16.17.1815.16.17.18的实验温度，探究三种酶的最适温度。的实验温度，探究三种酶的最适温度。为了控制实验温度，装有酶和底物的试管应置于为了控制实验温度，装有酶和底物的试管应置于_中以保持恒温。单位时间内中以保持恒温。单位时间内_ _ 可以表示蛋白酶催化效率高低。可以表示蛋白酶催化效率高低。实验结果如图实验结果如图2 2，据此能否确认该假设成立？，据此能否确认该假设成立？_。理由是：理由是：水浴水浴 底物消耗量（或产物生成量）底物消耗量（或产物生成量） 不能不能 据图可知随着温度提高酶活性逐步升高，酶活性峰据图可知随着温度提高酶活性逐

5、步升高，酶活性峰值未出现值未出现 “汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题ppt版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。2012年1月15日，汉水丑生标记。6（3 3）研究还发现大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少，活性低，）研究还发现大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少，活性低，所以人工养殖投放的饲料成分中要注意降低所以人工养殖投放的饲料成分中要注意降低 的比例，以的比例，以减少对海洋的污染。减少对海洋的污染。【解析解析】（1 1）从图一可知，三种蛋白酶在各自最适）从图一可知，三种蛋白酶在各自最适phph值下，幽值下，幽门盲囊蛋白酶对应的酶活性值最大，所以催化效率

6、最高；门盲囊蛋白酶对应的酶活性值最大，所以催化效率最高；（2 2）酶具有专一性，蛋白酶只能催化蛋白质的水解，干酪素）酶具有专一性，蛋白酶只能催化蛋白质的水解，干酪素为蛋白质类化合物，可用双缩脲试剂检测；为蛋白质类化合物，可用双缩脲试剂检测；由题目中的实验目的可知，此实验温度为自变量，由题目中的实验目的可知，此实验温度为自变量，phph值等为值等为无关变量，为了排除无关变量，为了排除phph值对实验结果的影响，值对实验结果的影响，phph值应为对应蛋值应为对应蛋白酶的最适值，由图白酶的最适值，由图1 1可知，胃蛋白酶最适可知，胃蛋白酶最适phph值为值为2 2，幽门盲囊，幽门盲囊蛋白酶最适蛋白酶

7、最适phph值为值为8 8；淀粉淀粉. .脂肪脂肪 7【解析解析】为了控制温度保持不变，底物和酶都应放在恒温为了控制温度保持不变，底物和酶都应放在恒温箱中保温，酶的催化效率可以用单位时间内底物的消耗量或箱中保温，酶的催化效率可以用单位时间内底物的消耗量或产物的生成量来表示；产物的生成量来表示；由图由图2 2可以看出，当温度从可以看出，当温度从15151818梯度变化过程中，随梯度变化过程中，随着温度的升高，蛋白酶的活性一直在增强，酶活性峰值未出着温度的升高，蛋白酶的活性一直在增强，酶活性峰值未出现，因此，不能得出大菱鲆蛋白酶的最适温度在现，因此，不能得出大菱鲆蛋白酶的最适温度在1515到到18

8、18；（3 3）大菱鲆消化道内淀粉酶和脂肪酶少，对淀粉和脂肪的消）大菱鲆消化道内淀粉酶和脂肪酶少，对淀粉和脂肪的消化存在障碍，所以在人工投放饲料时要减少淀粉和脂肪的比化存在障碍，所以在人工投放饲料时要减少淀粉和脂肪的比例；例；8.双酚双酚a a是一种化工原料，对动物生殖机能有影响。研究人员进行是一种化工原料，对动物生殖机能有影响。研究人员进行“双酚双酚a a对中国林蛙精巢芳香化酶水平的影响对中国林蛙精巢芳香化酶水平的影响”实验。主要过程是：实验。主要过程是：将性成熟雄蛙分组，实验组置于含双酚将性成熟雄蛙分组，实验组置于含双酚a a的水体饲养，同时作空白对的水体饲养，同时作空白对照。一定时间后检

9、测雄蛙精巢芳香化酶水平，并对精巢进行制片镜检。照。一定时间后检测雄蛙精巢芳香化酶水平，并对精巢进行制片镜检。结果显示，实验组芳香化酶水平高于空白对照组，且精子发育异常。结果显示，实验组芳香化酶水平高于空白对照组，且精子发育异常。请回答：请回答：(1)(1)已知芳香化酶能促进雄性激素转化为雌性激素。据此推测双酚已知芳香化酶能促进雄性激素转化为雌性激素。据此推测双酚a a进入雄蛙体内后，使其体内雌性激素水平进入雄蛙体内后，使其体内雌性激素水平_，从而导致精子发，从而导致精子发育异常。为比较双酚育异常。为比较双酚a a和雌性激素对精巢机能的影响，可另设置一水和雌性激素对精巢机能的影响，可另设置一水体

10、中含体中含_的实验组。的实验组。（2)2)对精巢镜检时，用高倍镜观察细胞中对精巢镜检时，用高倍镜观察细胞中_的形态和数目，的形态和数目，以区分减数分裂过程不同时期的细胞，并统计精子发育异常比例。以区分减数分裂过程不同时期的细胞，并统计精子发育异常比例。(3)(3)林蛙体内雌性激素分泌后经林蛙体内雌性激素分泌后经 运输到靶细胞，运输到靶细胞，与靶细胞的与靶细胞的_结合产生调节作用。结合产生调节作用。 升高升高 染色体染色体 雌性激素雌性激素 体液（或血液）体液（或血液） 受体受体 9【解析解析】（1 1）由题中实验结果可知，双酚）由题中实验结果可知，双酚a a进入雄蛙体内后，进入雄蛙体内后，可以

11、提高雄蛙体内芳香化酶的水平，而芳香化酶能促进雄性激可以提高雄蛙体内芳香化酶的水平，而芳香化酶能促进雄性激素转化为雌性激素，所以双酚素转化为雌性激素，所以双酚a a进入雄蛙体内后，雌性激素含量进入雄蛙体内后，雌性激素含量增加，要比较双酚增加，要比较双酚a a和雌性激素对精巢机能的影响，可设置水中和雌性激素对精巢机能的影响，可设置水中含有雌性激素的实验组作为条件对照，培养一段时间后精巢进含有雌性激素的实验组作为条件对照，培养一段时间后精巢进行镜检，观察实验结果；行镜检，观察实验结果；（2 2）减数分裂各时期主要根据染色体数目和行为特征来判断，）减数分裂各时期主要根据染色体数目和行为特征来判断，所以镜检用高倍镜观察细胞的染色体；所以镜检用高倍镜观察细胞的染色体；（3 3）激素通过体液（或血液）运输到达相应的靶器官或靶细胞，）激素通过体液（或血液）运输到达相应的靶器官或靶细胞，与相应的受体结合，从而调节靶器官或靶细胞的生命活动；与相应的受体结合，从而调节靶器官或靶细胞的生命活动； 10（20112011江苏江苏1515）下列有关酶的制备和应用的叙述，）下列有关酶的制备和应用的叙述，正确的