中药炮制学第7章

1、净选与加工净选与加工第七章第七章 净选（中药炮制的第一道工序）净选（中药炮制的第一道工序） 中药材在切制、炮炙或调配、制中药材在切制、炮炙或调配、制剂前，均应选取规定的剂前，均应选取规定的药用部位药用部位，除，除去去非药用部位非药用部位、杂质杂质及及霉变品霉变品、虫蛀虫蛀品品、灰屑灰屑等，使其达到药用的净度标等，使其达到药用的净度标准的方法。准的方法。第一节 净选加工的目的净选加工的目的净选加工的目的1 1分离药用部位分离药用部位作用不同作用不同 如麻黄去根，花椒去椒目，莲子去心，扁豆去皮。如麻黄去根，花椒去椒目，莲子去心，扁豆去皮。 2 2进行大小分档进行大小分档 在水处理和加热过程中分别处

2、理，使其均匀一致。在水处理和加热过程中分别处理，使其均匀一致。如延胡索、半夏、附子等。如延胡索、半夏、附子等。 3 3除去非药用部位除去非药用部位 保证剂量、减少副保证剂量、减少副作用作用 保证调配时剂量准确或减少服用时的副作保证调配时剂量准确或减少服用时的副作用。如去根、去毛、去头尾足翅、去粗皮、去瓤、用。如去根、去毛、去头尾足翅、去粗皮、去瓤、去心、去芦等。去心、去芦等。 例如：山茱萸没有去核，远志没有去心，蚯蚓例如：山茱萸没有去核，远志没有去心，蚯蚓肚子里有泥等等。肚子里有泥等等。 4 4除去泥砂杂质及虫蛀霉变品，保证净度除去泥砂杂质及虫蛀霉变品，保证净度 减少农药残留的方法制订标准药材

3、种植环境应选择在土壤未受污染的地区中药材GAP生产必须重视土壤环境质量、降低土壤农药残留本底建立中药材生产基地培育抗病虫害能力较强的品种中药材病虫害的综合防治去污处理（净制中设计合理的方法去除农残），但是目前为止在中药材批量的净制没有很好的方法批量去除农残。改进加工和贮藏技术净制前的准备工作首先对药材的来源和质量进行鉴定，必须为药材标准收载和规定品种。 其次在净制药材的同时对工作环境的卫生、操作工具、容器等的洁净度都要达到相关法规的要求，避免药材的二次污染。第二节第二节 清除杂质清除杂质一、挑选（第一步人工挑选，有的机器无法进行）一、挑选（第一步人工挑选，有的机器无法进行） 挑选挑选是清除混在

4、药物中的杂质及霉变是清除混在药物中的杂质及霉变品等，或将药物按大小、粗细等进行分档，以品等，或将药物按大小、粗细等进行分档，以便达到洁净或进一步加工处理。便达到洁净或进一步加工处理。 延胡索（混有黄泥捏成的小团）延胡索（混有黄泥捏成的小团）操作方法：药物放于竹匾或摊于桌上，用手拣。操作方法：药物放于竹匾或摊于桌上，用手拣。颠簸工具：簸子、竹匾、畚簸等。颠簸工具：簸子、竹匾、畚簸等。 举例莱菔子、桑螵蛸、蛇床子、石膏等含有木屑、砂石等杂质；苏叶、藿香、淡竹叶、香薷等常夹有枯枝、腐叶及杂草等。枸杞子、百合等常有霉变品混入；天南星、半夏、白芍、白附子、白术、大黄、木通等药物，需按大小、粗细分开。二、

5、筛选二、筛选 筛选筛选是根据药物和杂质的是根据药物和杂质的体积大小体积大小不同，不同，选用不同规格的筛和罗，以筛去药物中的砂石、选用不同规格的筛和罗，以筛去药物中的砂石、杂质，使其达到洁净杂质，使其达到洁净筛选方法：传统均使用竹筛、铁丝筛、铜筛、筛选方法：传统均使用竹筛、铁丝筛、铜筛、麻筛、马尾筛、绢筛等。麻筛、马尾筛、绢筛等。 竹筛竹筛根据孔眼大小不同，分别分为大、中、根据孔眼大小不同，分别分为大、中、小、细眼筛。小、细眼筛。如贝母、香附、半夏、莱菔子、薏苡仁等如贝母、香附、半夏、莱菔子、薏苡仁等龟板筛龟板筛罗筛罗筛马尾筛、铁丝纱罗、细罗等马尾筛、铁丝纱罗、细罗等套筛套筛细罗筛，外有圆形木套

6、，上覆以盖，上细罗筛，外有圆形木套，上覆以盖，上下两层，中嵌罗筛，对合盖起。下两层，中嵌罗筛，对合盖起。机械操作：震荡式或电动筛药机震荡式筛药机的工作原理不同密度的组分所产生的合力不同，密度与体积大、表面不光滑、形状不规整的组分所产生的摩擦力大、向心力也大，便聚集于筛的中心，便于取出。反之，另一组分所产生的摩擦力小，向心力也就小，分布于筛中心的远端，从而达到分离的目的。三、风选三、风选 风选是利用药物和杂质的风选是利用药物和杂质的质量不同质量不同，借风力将，借风力将杂质除去。一般可利用簸箕或风车通过扬簸或扇风，杂质除去。一般可利用簸箕或风车通过扬簸或扇风，使杂质和药用部分分离，以达到纯洁之目的

7、。使杂质和药用部分分离，以达到纯洁之目的。 车前子、吴茱萸、青葙子、莱菔子、葶苈子车前子、吴茱萸、青葙子、莱菔子、葶苈子 变频卧式风选机主要技术参数风速调节：变频调速电机功率：1.6kw/380v外形尺寸：4.80.62.4米选别档数:5参考产量：300800kg/h工作原理:风机产生的气流匀速进入风管,物料经输送机、振动器在风选箱的一端落下,随风漂移,经分级后在出料口排出。特点：变频调风速；高选别精度；自动上料，提高自动化程度；采用低噪音风机，运行平稳、振动小、噪音低。变频立式风选机工作原理：风机产生的气流匀速进入倾斜的立式风管，物料经输送机、振动送料器在风管中部落下，重物在风管底部排出，轻

8、物被气流带至风选箱，经分级后排出。有两种工作模式：除轻法：用较小的风速，物料下落，毛发、棉纱等上行；除重法：用较大的风速，物料上行，石块、铁器、泥沙等下落。主要特点：自动上料、连续作业，变频无级调风，选别精度高，符合GMP要求技术参数四、水选四、水选 水选是将药物通过水洗或漂除去杂质的常水选是将药物通过水洗或漂除去杂质的常用方法。有些药物常用方法。有些药物常附着附着泥砂、盐分或不洁之物，泥砂、盐分或不洁之物，用筛选或风选不易除去，故用水选或漂的方法，用筛选或风选不易除去，故用水选或漂的方法，以使药物洁净。以使药物洁净。方法：洗净、淘洗方法：洗净、淘洗 、浸漂、浸漂溶解、分离，注意成分损失。溶解

9、、分离，注意成分损失。方法：洗净、淘洗方法：洗净、淘洗 、浸漂、浸漂1、洗净 用清水将在药材表面的泥土、灰尘、霉斑或其他不洁之物洗去。 将洗药池注入清水七成满，倒入挑拣整理过的药材，搓揉干净，捞起，装入竹筐中，再用清水冲洗一遍，沥干水，干燥或进一步加工。2、淘洗 用大量清水荡洗附在药材表面的泥砂或杂质。 把药材置于小盛器内，一边倾斜潜入水中，轻轻搅动药材来回抖动小盛器，使杂质与药材分离，除去上浮的皮、壳杂志和下沉在小盛器的泥砂，取出药物干燥，如蝉蜕、地鳖虫。3、浸漂 将药物置于大量清水中浸较长时间，适当翻动，每次换水；将药材用竹筐盛好，置清洁的长流水中漂较长的时间，致药材毒质、盐分或腥臭异味得

10、以减除为度，取出，干燥，进一步加工，如乌梅、山茱萸、海藻、昆布。此步骤大多需人工操作。洗药机洗药机的用途 本机对中草药表面的泥沙、实质、具有良好的洗净作用，适用于直径在3mm以上根茎类、皮类、种子类、果实类、藤木类、贝壳类、矿物类的清洗，是大中小型软件片加工、中药厂及医院的理想清洗设备。洗药机洗药机的结构特点： 本机采用整体旋转式，进料口、出料口、筒体全部采用不锈钢板制成，并配有高压水泵喷淋装置，可选用自来水进行直接冲洗，物料由内螺旋导向板向前推进，实行连续行产，自动出料，对特殊品种可反复倒顺精洗，直到洗净为止。五、磁选带式磁选机带式磁选机工作原理：物料由振动喂料器均匀送入输送带，输送带的一只

11、转鼓自动除去物料中的铁性物质（包括含铁性的沙石）。主要用途：用于中药材饮片的除铁处理。是精制中药材饮片加工的必选设备之一。主要特点：便于实现自动化流水作业，铁性物质与磁性材料自动分离，生产效率高。传统净制方法：传统净制方法：1.1.摘摘用手或剪刀将不入药部位摘除。多用于用手或剪刀将不入药部位摘除。多用于要、茎、花、叶等药物，如旋覆花、辛夷。要、茎、花、叶等药物，如旋覆花、辛夷。2.2.揉揉用手使揉搓使碎后，再通过筛簸，以除用手使揉搓使碎后，再通过筛簸，以除去杂质。如桑叶、马兜铃去杂质。如桑叶、马兜铃 。3.3.擦擦用两块木块，药物放在中间反复摩擦，用两块木块，药物放在中间反复摩擦，或放入石臼用

12、木棍轻轻擦动，除去外皮或硬刺。或放入石臼用木棍轻轻擦动，除去外皮或硬刺。如苍耳子。如苍耳子。 4.4.砻砻用石磨（垫高磨芯）或竹木制成的推子，用石磨（垫高磨芯）或竹木制成的推子，将药物放入穴中，推动磨，除去杂质或非药用部将药物放入穴中，推动磨，除去杂质或非药用部分。如桃仁、杏仁去皮，刺蒺藜、苍耳子去刺。分。如桃仁、杏仁去皮，刺蒺藜、苍耳子去刺。5.5.剪切剪切用剪刀或刀，除去药物残留的非药用用剪刀或刀，除去药物残留的非药用部位或分离不同的药用部位，或将药用部位用剪部位或分离不同的药用部位，或将药用部位用剪碎等。碎等。刷刷毛刷或尼龙刷毛刷或尼龙刷挖挖金属刀或非金属刀金属刀或非金属刀剥剥剥外壳，保

13、持药物完整性。剥外壳，保持药物完整性。 第三节第三节 中药净制的一般要求中药净制的一般要求一、去根去茎一、去根去茎1 1、去残根、去残根 用茎或根茎的药物须除去非药用部位用茎或根茎的药物须除去非药用部位的残根，一般指除去主根、支根、须根等非药的残根，一般指除去主根、支根、须根等非药用部位。用部位。荆芥、麻黄、薄荷、黄连、芦根、藕节。荆芥、麻黄、薄荷、黄连、芦根、藕节。2 2、去残茎、去残茎 用根的药物须除去非药用部位的残茎，用根的药物须除去非药用部位的残茎，如龙胆、白薇、丹参、威灵仙、柴胡等。如龙胆、白薇、丹参、威灵仙、柴胡等。 同一类植物根、茎均能入药，但二者作同一类植物根、茎均能入药，但二

14、者作用不同，须分离，分别入药。如麻黄。用不同，须分离，分别入药。如麻黄。二、去枝梗指除去某些果实、花、叶类药物非药用部位，如去除来茎枝-钩藤（嫩的带钩的降压明显，作用时间长）、柄蒂（花柄、果柄）。一般采用挑选、切除、摘等方法。如：五味子、花椒、辛夷、女贞子。三、去皮壳三、去皮壳 去皮去皮根皮、栓皮根皮、栓皮刮刮 种皮种皮火火单单去壳去壳果皮果皮砸等砸等目的：目的：1.1.利于切片利于切片2.2.剂量准确剂量准确3.3.分开药用部位分开药用部位4.4.除去非药用部位或有毒副作用的部位除去非药用部位或有毒副作用的部位去皮壳的方法有哪些？去皮壳的方法有哪些？ 1 1树皮类树皮类 如杜仲、厚朴、黄柏、

15、肉桂等。可用刀如杜仲、厚朴、黄柏、肉桂等。可用刀刮去栓皮、苔藓及其他不洁之物。刮去栓皮、苔藓及其他不洁之物。 2 2根和根茎类根和根茎类 如知母、桔梗、北沙参、明党参等，应除如知母、桔梗、北沙参、明党参等，应除去根皮。去根皮。 3 3果实种子类果实种子类 如草果、益智、使君子、鸦胆子、大风子、如草果、益智、使君子、鸦胆子、大风子、榧子、白果、石莲子、桃仁、苦杏仁等，应去榧子、白果、石莲子、桃仁、苦杏仁等，应去果壳或果皮。砸破皮壳，去壳取果壳或果皮。砸破皮壳，去壳取仁；用燀法去用燀法去皮皮 。四、去毛四、去毛有些药物表面或内部，常着生许多绒毛，服后能刺激有些药物表面或内部，常着生许多绒毛，服后能

16、刺激咽喉引起咳嗽或其他有害作用，消除其副作用。咽喉引起咳嗽或其他有害作用，消除其副作用。去毛的方法有哪几种？举例说明。去毛的方法有哪几种？举例说明。 根据不同的药物，可分别采取下列方法：根据不同的药物，可分别采取下列方法： 1 1刮去毛刮去毛特殊药材特殊药材 如鹿茸，先用刃器（瓷片或玻片）将茸毛基本如鹿茸，先用刃器（瓷片或玻片）将茸毛基本刮净，再置酒精灯上稍燎一下，用布擦净毛屑。注意刮净，再置酒精灯上稍燎一下，用布擦净毛屑。注意不可将鹿茸燎焦，以免切片时破碎。不可将鹿茸燎焦，以免切片时破碎。 2 2刷去毛刷去毛叶类药材叶类药材 如枇杷叶、石韦等在叶的背面密生许多绒毛，历如枇杷叶、石韦等在叶的背

17、面密生许多绒毛，历代文献记载均须刷去。刷毛的方法，少量用者毛刷刷除，代文献记载均须刷去。刷毛的方法，少量用者毛刷刷除，大量者可用去毛机刷去。大量者可用去毛机刷去。 3 3烫去毛烫去毛 根茎类、果实种子类根茎类、果实种子类 如骨碎补、狗脊、马钱子等，表面生有黄棕色绒如骨碎补、狗脊、马钱子等，表面生有黄棕色绒毛，可用砂炒法将毛烫焦，取出稍凉后再撞去毛绒即可。毛，可用砂炒法将毛烫焦，取出稍凉后再撞去毛绒即可。 4 4挖去毛挖去毛 果实种子类果实种子类 如金樱子，在果实内部生有淡黄色绒毛，纵剖两如金樱子，在果实内部生有淡黄色绒毛，纵剖两瓣，挖去毛核，去不尽的毛，再用温水稍浸后润软，瓣，挖去毛核，去不尽

18、的毛，再用温水稍浸后润软，挖净毛和核，洗净后晒干。挖净毛和核，洗净后晒干。 5 5撞去毛撞去毛 根茎类根茎类 如香附，表面生有黄棕色的毛，将香附和瓷片如香附，表面生有黄棕色的毛，将香附和瓷片放进竹笼（布袋）中来回撞去毛，产品称香附米。放进竹笼（布袋）中来回撞去毛，产品称香附米。 五、去心（古人说去心免烦）五、去心（古人说去心免烦）需要去心的药物有哪些？需要去心的药物有哪些？“心心”，一般指根类药物的木质部或种子的胚芽而言。，一般指根类药物的木质部或种子的胚芽而言。 目的：目的：1.1.除去非药用部位除去非药用部位 根及根茎：根及根茎：百部、贝母、百合。百部、贝母、百合。 根皮类：根皮类：牡丹皮

19、、地骨皮、白鲜皮。牡丹皮、地骨皮、白鲜皮。2.2.分离不同的药用部位分离不同的药用部位莲子。莲子。3.3.消除副作用消除副作用远志、远志、巴戟天等。巴戟天等。六、去核六、去核目的：目的：1.1.作用不同作用不同诃子（去核用肉，鞣质含量相差不较诃子（去核用肉，鞣质含量相差不较大）大）2.2.不入药不入药山茱萸（果核齐墩果酸的含量仅是果肉山茱萸（果核齐墩果酸的含量仅是果肉的六分之一，分量较重。）的六分之一，分量较重。）七、去芦七、去芦 “芦芦”又称又称“芦头芦头”。一般指药物的根茎、叶茎。一般指药物的根茎、叶茎等部位。通常认为需要去芦的药物有人参、党参、桔等部位。通常认为需要去芦的药物有人参、党参

20、、桔梗、续断、梗、续断、牛膝牛膝、草乌、茜草、地榆、玄参等。、草乌、茜草、地榆、玄参等。“去芦免吐去芦免吐”-经研究很多药物芦头无致吐作用。经研究很多药物芦头无致吐作用。现代药典多不要求。现代药典多不要求。 研究发现很多药的芦头和主根的有效成分含量基研究发现很多药的芦头和主根的有效成分含量基本一致。本一致。八、去瓤“去瓤者免胀”为什么枳壳需要去瓤？为什么枳壳需要去瓤？1 1、瓤中所含挥发油较少，重量较重。、瓤中所含挥发油较少，重量较重。2 2、水分含量较大，易霉变虫蛀。、水分含量较大，易霉变虫蛀。3 3、水煎液极为苦酸涩，不堪入口、水煎液极为苦酸涩，不堪入口。九、去头尾足翅九、去头尾足翅目的：目的：1