植物芳香油的提取制取ppt课件

1、1;.21 1、具有兴奋作用的香料：薄荷油、桉树油、柠檬油、香茅油、具有兴奋作用的香料：薄荷油、桉树油、柠檬油、香茅油、马鞭草油。马鞭草油。2 2、具有催眠作用的香料：橙花油、具有催眠作用的香料：橙花油、黄菊油、檀香油。黄菊油、檀香油。3 3、具有增进食欲的香料：紫苏油、月桂油、柠檬油、洋葱油、具有增进食欲的香料：紫苏油、月桂油、柠檬油、洋葱油、大蒜油。大蒜油。各种芳香油的作用：各种芳香油的作用：36 6、具有忌烟作用的香料：柑桔油、柠檬油、香柠檬油、丁香油、肉桂油、肉豆蔻油、姜、具有忌烟作用的香料：柑桔油、柠檬油、香柠檬油、丁香油、肉桂油、肉豆蔻油、姜油。油。5 5、具有抗抑郁作用的香料：薰

2、衣草油、薄荷油、柠檬油、茉莉油、玫瑰油、橙叶、具有抗抑郁作用的香料：薰衣草油、薄荷油、柠檬油、茉莉油、玫瑰油、橙叶油、肉桂油、丁香油。油、肉桂油、丁香油。4 4、具有节制食欲作用的香料：艾蒿油、桉树油、迷迭香油、樟脑油。、具有节制食欲作用的香料：艾蒿油、桉树油、迷迭香油、樟脑油。4如某公司在上午如某公司在上午8 8至至1010时用柠檬香气时用柠檬香气“唤醒雇员唤醒雇员”，然后用淡花香气，然后用淡花香气“让雇员集中精力让雇员集中精力”，午饭停放香气，饭后放树木香气使人放松，再放柠檬香气使犯困的雇员精神振作，接下来午饭停放香气，饭后放树木香气使人放松，再放柠檬香气使犯困的雇员精神振作，接下来又放淡

3、花香气，最后在下班前放柠檬香气使疲劳的雇员振作精神，准备回家。又放淡花香气，最后在下班前放柠檬香气使疲劳的雇员振作精神，准备回家。5植植 物物动动 物物微生物微生物6 麝亦称香獐，哺乳纲，是珍贵的野生动物。麝香，为鹿科动物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥麝亦称香獐，哺乳纲，是珍贵的野生动物。麝香，为鹿科动物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一种高级香料。而成，是一种高级香料。 我国还是麝香的主要出口国家。麝香在国外的主要用途是制造高级化妆品及香水，也是制造某我国还是麝香的主要出口国家。麝香在国外的主要用途是制造高级化妆品及香水，也是制造某些贵重中成药不可缺少的重要药材原料。些贵重中成药不可缺少的

4、重要药材原料。7品品 名名: :灵猫香灵猫香拼音拼音:lingmaoxiang:lingmaoxiang英文名称：英文名称：civetcivet说明说明: :又称香猫香。一种动物性香料。灵猫生殖腺囊的分泌物。淡黄色或褐色半流体，略像脂肪。在又称香猫香。一种动物性香料。灵猫生殖腺囊的分泌物。淡黄色或褐色半流体，略像脂肪。在空气中颜色变深，且逐渐变硬。有不愉快的原始气味，但在高度稀释时有独特的香气。主要成分是空气中颜色变深，且逐渐变硬。有不愉快的原始气味，但在高度稀释时有独特的香气。主要成分是灵猫酮。是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品香精等。灵猫酮。是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品香精等。 8

5、品品 名名: :海狸香海狸香 拼音拼音:hailixiang :hailixiang 英文名称：英文名称：castor castor (eum)(eum)说明说明: :一种动物性香料。海狸生殖器附近一对梨状腺囊的分泌物。新鲜时呈奶油状。经日晒或熏干后一种动物性香料。海狸生殖器附近一对梨状腺囊的分泌物。新鲜时呈奶油状。经日晒或熏干后变成红棕色的树脂状物质。有不好的原始气味，在稀释后有愉快的香气。成分比较复杂，含有醇类、变成红棕色的树脂状物质。有不好的原始气味，在稀释后有愉快的香气。成分比较复杂，含有醇类、酚类、酮类等。是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品、香精等。酚类、酮类等。是名贵的定香剂。用于

6、配制高级化妆品、香精等。 9 龙涎香生成于抹香鲸的肠道中。龙涎香从鲸的肠道中慢慢穿过排入海里或者是在鲸死后其尸体腐龙涎香生成于抹香鲸的肠道中。龙涎香从鲸的肠道中慢慢穿过排入海里或者是在鲸死后其尸体腐烂而掉落水中。它必须在海水中漂浮浸泡几十年（龙涎香比水轻，不会下沉）才会获得高昂的身份，烂而掉落水中。它必须在海水中漂浮浸泡几十年（龙涎香比水轻，不会下沉）才会获得高昂的身份，有的龙涎香块在海水中浸泡长达百年以上。身价最高的是白色的龙涎香；价值最低的是褐色的，它有的龙涎香块在海水中浸泡长达百年以上。身价最高的是白色的龙涎香；价值最低的是褐色的，它在海水中只浸泡了十来年。在海水中只浸泡了十来年。 10

7、植植 物物动动 物物微生物微生物主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等 根、茎、叶、花、果实、种子根、茎、叶、花、果实、种子 11玫瑰花玫瑰花12玫瑰花玫瑰花13樟树1415植植 物物动动 物物微生物微生物主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等 根、茎、叶、花、果实、种子根、茎、叶、花、果实、种子 真菌真菌 16植物芳香油的特性：植物芳香油的特性：植物芳香油植物芳香油: 具有很强的挥发性，具有很强的挥发性， 易溶于有机溶剂易溶于有机溶剂主要组成包括萜类化合物及其衍生物。主要组成包括萜类化合物及其衍生物。17（二）植物芳香油的提取方法（

8、二）植物芳香油的提取方法蒸馏、压榨、萃取蒸馏、压榨、萃取注意：具体采用哪种方法要根据原料的特点来决定注意：具体采用哪种方法要根据原料的特点来决定18（1）原理：）原理：混合物又会重新分离混合物又会重新分离出油层和水层。出油层和水层。（植物芳香油提取的常用方法）（植物芳香油提取的常用方法）1、水蒸气蒸馏法、水蒸气蒸馏法利用水蒸气将挥发性较强的植物利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来芳香油携带出来形成形成油水混合物油水混合物冷却后冷却后 水中蒸馏蒸馏 水上蒸馏蒸馏 水气蒸馏蒸馏（2）分类）分类192021为什么水中蒸馏的方法对于有些原料不适用？为什么水中蒸馏的方法对于有些原料不适用？ 因为水

9、中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题柑橘和柠檬芳香油的制备常采用压榨法柑橘和柠檬芳香油的制备常采用压榨法2、压榨法、压榨法（柑橘、柠檬芳香油制备的常用方法）（柑橘、柠檬芳香油制备的常用方法）通过机械加压通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油压榨出果皮中的芳香油2223原理：原理：植物芳香油易溶于有机溶剂植物芳香油易溶于有机溶剂（不适用于蒸馏法的原料，可以考虑使用此方法）（不适用于蒸馏法的原料，可以考虑使用此方法）3、萃取法、萃取法概念：概念：是将粉粹、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂当中的方法是将粉粹、干燥的植物原料用有机溶剂浸

10、泡，使芳香油溶解在有机溶剂当中的方法芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可获得纯净的植物芳香油芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可获得纯净的植物芳香油注意：用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量注意：用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量2425二、实验设计二、实验设计（一）玫瑰精油的提取（一）玫瑰精油的提取实验流程实验流程水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法26二、实验设计二、实验设计（一）玫瑰精油的提取（一）玫瑰精油的提取玫瑰精油玫瑰精油: :需要需要5Kg5Kg玫瑰花瓣才能提取出玫瑰花瓣才能提取出1 1滴纯正的玫瑰精油滴纯正的

11、玫瑰精油提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤品。提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤品。具有极好的抗衰老和止痒的作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、平具有极好的抗衰老和止痒的作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、平抚肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。抚肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。27玫瑰精油的性质：玫瑰精油的性质：资料一：根据玫瑰精油的性质选择选择提取方法资料一：根据玫瑰精油的性质选择选择提取方法化学性质稳定，化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏能随水蒸气一同蒸馏 用于萃取的有机

12、溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量28资料二：水蒸气蒸馏的原理和装置资料二：水蒸气蒸馏的原理和装置原理：原理：植物芳香油会随着水蒸气一起蒸发出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会植物芳香油会随着水蒸气一起蒸发出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分离出油层和水层。重新分离出油层和水层。装置：装置：291 1、固定热源、固定热源2 2、固定蒸馏瓶、固定蒸馏瓶3 3、安装蒸馏头、安装蒸馏头4 4、将温度计固定在蒸馏头上、将温度计固定在蒸馏头上5 5、连接冷凝管、连接冷凝管6 6、连接接液管（尾接管）、连接接液管

13、（尾接管）7 7、将接受瓶瓶口对准接液管的出口、将接受瓶瓶口对准接液管的出口30使用水蒸气蒸馏装置的注意事项有哪些？使用水蒸气蒸馏装置的注意事项有哪些？1 1）安装仪器时一般按自下而上，从左到右的顺序，）安装仪器时一般按自下而上，从左到右的顺序， 拆卸仪器的顺序与安装时相反。拆卸仪器的顺序与安装时相反。 保证冷凝管下进上出。保证冷凝管下进上出。2 2）蒸馏开始时，先通冷水后加热；）蒸馏开始时，先通冷水后加热； 蒸馏完毕时，先撤热源后停止通水。蒸馏完毕时，先撤热源后停止通水。31水蒸气蒸馏后，椎形瓶中得到白色的乳浊液。水蒸气蒸馏后，椎形瓶中得到白色的乳浊液。资料三：乳浊液的处理和玫瑰液的回收资料

14、三：乳浊液的处理和玫瑰液的回收白色的乳浊液是什么？白色的乳浊液是什么？ 玫瑰油和水的混合物玫瑰油和水的混合物如何将玫瑰油和水分开？如何将玫瑰油和水分开？ 向乳化液中加入向乳化液中加入NaCl，增加盐浓度，就会出现明显的分层现象，再用分液漏斗分开。，增加盐浓度，就会出现明显的分层现象，再用分液漏斗分开。 分离的油层含有一定的水分，如何除水？分离的油层含有一定的水分，如何除水？ 加入一些无水加入一些无水Na2SO4，放置过夜，再过滤除去固体，放置过夜，再过滤除去固体Na2SO4，就可以得到玫瑰精油了，就可以得到玫瑰精油了3233（二）橘皮精油的提取（二）橘皮精油的提取橘皮精油的特性：橘皮精油的特性

15、：无色透明，具有橘香味，主要成分是柠檬烯无色透明，具有橘香味，主要成分是柠檬烯橘皮精油的主要贮藏部位：橘皮精油的主要贮藏部位：橘皮橘皮提取橘皮精油的方法：提取橘皮精油的方法：压榨法压榨法34实验流程实验流程35资料一：橘皮的处理资料一：橘皮的处理因橘皮中含有大量的果蜡、果胶、水分，直接压榨橘皮，出油率比较低。因橘皮中含有大量的果蜡、果胶、水分，直接压榨橘皮，出油率比较低。 如果直接压榨新鲜的橘皮，出油率如何？如果直接压榨新鲜的橘皮，出油率如何？ 为了提高出油率，应该如何处理？为了提高出油率，应该如何处理？ 将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡36资料二：橘皮的压榨资料二

16、：橘皮的压榨压榨之前，首先要用流水漂洗橘皮，捞起橘皮后，沥干水压榨之前，首先要用流水漂洗橘皮，捞起橘皮后，沥干水分，进行压榨分，进行压榨注意：压榨时既要将原料压紧防止原料滑脱，又要将油分挤注意：压榨时既要将原料压紧防止原料滑脱，又要将油分挤压出来压出来为了使橘皮油易于水分离，应如何处理？为了使橘皮油易于水分离，应如何处理？ 要分别加入相当于橘皮质量要分别加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和的小苏打和5%的的Na2SO4，并调节，并调节PH至至7837资料三：压榨液的处理资料三：压榨液的处理压榨液中有哪些成分？压榨液中有哪些成分？橘皮精油，大量水分，还有糊状残渣等杂质橘皮精油，大量水分，还有糊

17、状残渣等杂质如何分离出橘皮精油？如何分离出橘皮精油？ 先用普通布袋过滤去除固体物和残渣，然后离心进一步去除质量较小的残留固体物，再用分液先用普通布袋过滤去除固体物和残渣，然后离心进一步去除质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮油分离出来。此时的橘皮精油还含有少量的水和果蜡，需在漏斗或吸管将上层的橘皮油分离出来。此时的橘皮精油还含有少量的水和果蜡，需在5 10 下静置下静置57 d，让杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清的油层，其余部分滤纸过滤，滤液和与吸出的，让杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清的油层，其余部分滤纸过滤，滤液和与吸出的上层橘油合并，成为最终的橘皮精油。上层橘油合并，成为最终的橘

18、皮精油。 38三、操作提示（一）玫瑰精油的提取（一）玫瑰精油的提取蒸馏时的许多因素会影响产品的品质，如温度、时间。若要提高品质，需要延长蒸馏的时间。蒸馏时的许多因素会影响产品的品质，如温度、时间。若要提高品质，需要延长蒸馏的时间。例题：蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是例题：蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是A A 提高蒸馏温度，延长蒸馏时间提高蒸馏温度，延长蒸馏时间B B 提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间C C 降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间D D 严格控制蒸馏温度，延长蒸馏时间严格控制蒸馏温度，延长蒸馏时间39三、操作提示（二）橘皮精油的提取（

19、二）橘皮精油的提取橘皮在石灰水中浸泡的时间为橘皮在石灰水中浸泡的时间为10h以上。以上。为什么橘皮要浸透？为什么橘皮要浸透？ 这样压榨时不会脱落，出油率高，并且压榨液的粘稠度不会太高，过滤时不会堵这样压榨时不会脱落，出油率高，并且压榨液的粘稠度不会太高，过滤时不会堵塞筛眼。塞筛眼。40四、结果分析与评估1、是否提取出了植物精油、是否提取出了植物精油观察提取出的玫瑰精油或橘皮精油，从颜色、气味等方面来评价所提取的精油的纯度和质量。观察提取出的玫瑰精油或橘皮精油，从颜色、气味等方面来评价所提取的精油的纯度和质量。玫瑰花提取的芳香油是浅黄色至黄色的液体，带有甜韵的玫瑰香；玫瑰花提取的芳香油是浅黄色至

20、黄色的液体，带有甜韵的玫瑰香；橘皮提取的橘皮精油无色透明，具有诱人的橘香味。橘皮提取的橘皮精油无色透明，具有诱人的橘香味。本课题只是对两种精油进行了初步的提取，其中仍然含有大量的杂质。本课题只是对两种精油进行了初步的提取，其中仍然含有大量的杂质。41四、结果分析与评估 如果出油率高，说明实验方案设计合理；如果出油率低，要从实验方法的选择、实验过如果出油率高，说明实验方案设计合理；如果出油率低，要从实验方法的选择、实验过程的操作等各方面分析原因，改进后再作尝试。程的操作等各方面分析原因，改进后再作尝试。2、出油率的计算、出油率的计算出油率出油率芳香油质量芳香油质量原料质量原料质量100%421、

21、用于提取植物芳香油的植物器官包括、用于提取植物芳香油的植物器官包括A 花、茎、叶花、茎、叶 B 树干、树皮树干、树皮C 根、果实、种子根、果实、种子 D 以上三项都是以上三项都是2、玫瑰精油被称为、玫瑰精油被称为“液体黄金液体黄金”，提取玫瑰精油的方法有，提取玫瑰精油的方法有A 只用水蒸气蒸馏法只用水蒸气蒸馏法 B 可用蒸馏法和压榨法可用蒸馏法和压榨法C 可用蒸馏法和萃取法可用蒸馏法和萃取法 D 可用压榨法和萃取法可用压榨法和萃取法433、在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳液提纯过程中，先后使用、在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳液提纯过程中，先后使用NaCl和无水和无水Na2SO4的作用的作用分别是分别是A

22、 分层、吸水分层、吸水 B 溶解、吸水溶解、吸水C 吸水、分层吸水、分层 D 分层、萃取分层、萃取44课本课本P76，练习，练习1 植物芳香油一般都是由植物芳香油一般都是由2 23 3种芳香油混合调配而成的，其中的基底油常取自植物的种芳香油混合调配而成的，其中的基底油常取自植物的种子或果实，比如胡桃油、甜杏油。基底油与其他芳香油调配在一起，能够加强功效。种子或果实，比如胡桃油、甜杏油。基底油与其他芳香油调配在一起，能够加强功效。 从玫瑰花中提取出的玫瑰油称为从玫瑰花中提取出的玫瑰油称为“液体黄金液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水等化妆品。提取出的玫瑰油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤用于制造高级香水等化妆品。提取出的玫瑰油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤品，具有极好的抗衰老和止痒作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、平抚肌肤细纹，还具品，具有极好的抗衰老和止痒作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、平抚肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。有使人放松、愉悦心情的功效。 杏仁油富含矿物质和维生素，是一种质地轻柔、高渗透性的保湿剂。杏仁油富含矿物质和维生素，是一种质地轻柔、高渗透性的保湿剂。 熏衣草精油取自熏