营养物质的吸收和利用

1、知识回放知识回放1. 消化系统的组成2. 淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么？3. 消化和吸收的器最主要的场所在哪里？口腔口腔食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠唾液腺唾液腺肝肝胰腺胰腺肛门肛门咽咽消消化化系系统统的的组组成成肠腺肠腺胃腺胃腺消化道消化道消化腺消化腺部分部分蛋白质初步消化蛋白质初步消化蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸 淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化淀粉的消化：淀粉的消化： 唾液淀粉酶唾液淀粉酶肠液、胰液肠液、胰液肠液、胰液肠液、胰液肠液、胰液肠液、胰液 胆汁胆汁 淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖葡萄糖葡萄糖蛋白质的消化：蛋白质的消化：蛋白质蛋白质 氨基酸氨

2、基酸脂肪的消化：脂肪的消化：脂肪脂肪脂肪脂肪微粒微粒甘油甘油 + 脂肪酸脂肪酸口腔口腔小肠小肠多肽多肽小肠小肠胃胃小肠小肠小肠小肠蛋白酶蛋白酶小肠是主要的消化器官。1.掌握营养物质的吸收部位和利用情况；2.明确小肠适于吸收的结构特点；3.运用这些知识来解释和预防与吸收有关的疾病。教学目标教学目标 食物在消化道内经过一系列的复杂消化，最终被分解成葡萄糖、氨基酸等能够被我们直接吸收的营养物质。这些营养物质是在消化道的哪些部位被吸收的呢？问题引导下的再学习在消化过程中，食物中的营养成分通过在消化过程中，食物中的营养成分通过消化道壁消化道壁进入进入循环系统循环系统的过程，叫的过程，叫做吸收。做吸收。吸

3、收的定义吸收的定义 少量少量水、无机水、无机盐和部分维生素盐和部分维生素 大部分大部分水、无水、无机盐、维生素、机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸少量少量水水/无无机盐和酒精机盐和酒精基本没有基本没有吸收功能吸收功能小肠是主小肠是主要的吸收要的吸收器官。器官。 观察：观察：想一想：小肠的哪些结构特点与小肠的想一想：小肠的哪些结构特点与小肠的 吸收功能相适应。吸收功能相适应。形成“结构与功能相适应结构与功能相适应” 生物学观点！小肠皱襞小肠绒毛小肠绒毛皱襞皱襞小肠绒毛小肠绒毛毛细血管毛细血管毛细淋巴管毛细淋巴管肠腺肠腺小肠绒毛 总结：小肠的皱襞、绒毛等结构与小

4、肠总结：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的吸收功能的关系。的吸收功能的关系。1.1. 小肠全长小肠全长5-65-6米，食物在此滞留时间长，有米，食物在此滞留时间长，有利于吸收。利于吸收。2.2. 小肠内表面有丰富的小肠内表面有丰富的和和，大大增加了，大大增加了小肠的吸收面积。小肠的吸收面积。3.3. 小肠绒毛内的小肠绒毛内的和毛细淋巴管都只有一层和毛细淋巴管都只有一层上皮细胞（壁薄），物质很容易通过。上皮细胞（壁薄），物质很容易通过。营养物质的利用葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油和甘油和脂肪酸脂肪酸水水无机盐无机盐维生素维生素大部分在细胞内氧化分解，释放能大部分在细胞内氧化分解，释放能量供人体各种生命

5、活动；多余部分，量供人体各种生命活动；多余部分，贮存备用。贮存备用。重新合成各种蛋白质，作为人体生重新合成各种蛋白质，作为人体生长发育、组织更新的原料。长发育、组织更新的原料。甘油和脂肪酸被吸收到人体后合成甘油和脂肪酸被吸收到人体后合成脂肪。脂肪。参与人体各项生理活动。参与人体各项生理活动。构成人体组织、维持人体组织液的构成人体组织、维持人体组织液的平衡。平衡。维持人体的正常生理活动。维持人体的正常生理活动。检测1.在消化过程中，营养成分通过进入循环系统。2.小肠的和增大了小肠的吸收面积。3.氨基酸进入人体后，被合成。4.食物中的、和等营养物质必须经过消化后才能被人体吸收。消化道壁消化道壁环形

6、皱襞环形皱襞小肠绒毛小肠绒毛蛋白质蛋白质淀粉淀粉蛋白质蛋白质脂肪脂肪做一做下列有关小肠的结构特点，与其吸收功能相适应的下列有关小肠的结构特点，与其吸收功能相适应的是（是（ ）绒毛壁只有一层上皮细胞绒毛壁只有一层上皮细胞 小肠内表面有许多小肠绒毛小肠内表面有许多小肠绒毛 小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管 肠腺由黏膜上皮凹陷而成肠腺由黏膜上皮凹陷而成a b c d 细胞的生活离不开物质和能量。我们从食物中摄取营养物质用于构建细胞。那食物中的营养物质进入细胞后又是如何被利用的呢？1. 1. 肠炎病人为什么消瘦肠炎病人为什么消瘦？_测试测试站站 四、实际用四、实际用2.

7、 2. 便秘是怎样引起的？如何预防？便秘是怎样引起的？如何预防？_3. 3. 喝酒为什么伤胃？喝酒为什么伤胃？_课堂达标1.有的人尽管没有吃很多脂肪类的食物，仍会发胖，这是因为（ ）a.葡萄糖转变为脂肪 b蛋白质转变为脂肪c人体内的脂肪不会分解 d人体自身会产生脂肪2.在人体必须营养成分中，可以由消化道壁直接吸收的物质是（ ）a淀粉 b 脂肪 c蛋白质 d无机盐3.营养物质的吸收是指（）a人体摄入事物的过程 b食物在消化道内分解成简单物质的过程c营养物质进入小肠的过程d食物中的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程4.小肠绒毛的结构不包括（）a.毛细血管 b 毛细淋巴管 c上皮细胞 d环形皱襞

8、5.下列能被消化道直接吸收和利用的食物是（）a.面包 b 香肠 c 食盐 d苹果6.食物消化和吸收的主要部位是（）a.口腔 b.胃 c.小肠 d大肠7.大肠不能吸收的物质是（）a.水 b.无机盐 c氨基酸 d 维生素完全达标1.你能说出这是消化道的哪个部位吗？2.在这个部位中有几种消化液？各是什么？3.皱襞和绒毛有什么作用？4.这个部位的功能是什么？小肠小肠分别是胆汁、肠液、胰液分别是胆汁、肠液、胰液增大小肠的吸收增大小肠的吸收面积面积小肠是主要的消化和吸收器官。小肠是主要的消化和吸收器官。三种消化液，三种消化液，课堂小结1.吸收的定义吸收的定义2.小肠适合吸收小肠适合吸收的结构特点的结构特点3.消化道吸收消化道吸收部位吸收部位吸收4.营养物质的利用营养物质的利用环形皱襞环形皱襞小肠绒毛小肠绒毛面积大、壁薄，有毛细血管和毛细面积大、壁薄，有毛细血管和毛细淋巴管淋巴管胃胃吸收少量的水、无机盐和酒精吸收少量的水、无机盐和酒精小肠小肠吸收葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、吸收葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、大部分水、无机盐、维生素甘油、大部分水、无机盐、维生素大肠大肠吸收少量