2021年保健酒行业现状与前景趋势报告

1、2021年保健酒行业现状与前景趋势报告目录1.保健酒行业现状41.1保健酒行业定义及产业链分析41.2保健酒市场规模分析62.保健酒行业存在的问题72.1产品界定不明，存在鱼目混珠现象72.2品牌鱼龙混杂，缺乏具有影响力的企业72.3品质良莠不齐、功效普遍类似82.4宣传华而不实、受众认知有误区82.5法律法规不健全，监管难度大92.6供应链整合度低92.7基础工作薄弱92.8产业结构调整进展缓慢93.保健酒行业前景趋势103.1消费者的需求会进一步激发103.2保健酒口感有望得到优化113.3不同口味的地方品牌具有更大的空间113.4保健酒行业监管将加强113.5延伸产业链123.6生态化建

2、设进一步开放123.7呈现集群化分布133.8需求开拓144.保健酒行业政策环境分析144.1保健酒行业政策环境分析144.2保健酒行业经济环境分析154.3保健酒行业社会环境分析154.4保健酒行业技术环境分析155.保健酒行业竞争分析175.1保健酒行业竞争分析175.1.1对上游议价能力分析175.1.2对下游议价能力分析175.1.3潜在进入者分析185.1.4替代品或替代服务分析185.2中国保健酒行业品牌竞争格局分析195.3中国保健酒行业竞争强度分析196.保健酒产业投资分析206.1中国保健酒技术投资趋势分析206.2中国保健酒行业投资风险206.3中国保健酒行业投资收益211

3、. 保健酒行业现状1.1 保健酒行业定义及产业链分析保健酒是酒与药结合产生的全新酒品，是指喝后对人体有保健作用的酒，是传统药酒的分支，是普通白酒的延伸。其主要特点是在酿造过程中加入了药材，主要以养生健体为主，有保健强身的作用，其用药讲究配伍，根据其功能可分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型。根据保健酒原材料的不同，以及各产品的配方差别，形成了具有各种不同功效的保健酒种类。这些产品的类型主要包括肾功能保健酒、延年益寿保健酒、功能强化保健酒、营养保健酒和其他保健酒。保健酒行业是指从事保健酒相关性质的生产、服务的单位或个体的组织结构体系的总称。深刻认知保健酒行业定义，对预测并引导保健酒行业前景

4、，指导行业投资方向至关重要。当保健酒行业不断的完善与成熟，随之而来的便是往更高层次的进步。对保健酒市场来说，保健酒行业经历了近些年的探索，中高端化趋势进一步加强，中高端保健酒顺势成为保健酒企业新开拓的方向，未来发展前景乐观。我国保健酒行业在经过短暂的结构调整后，淘汰掉落后产能、筛选掉不合格企业，并且随着居民消费观念的转变和消费需求的提升，我国保健酒行业依旧会继续保持增长趋势，未来将会向高品质、高质量的方向发展，呈现品种增多、消费多元化等新趋势。中国保健酒产业链的参与主体不断丰富，产业生态逐渐健壮。饮料酒主要分为酿造酒、蒸馏酒和配制酒三大类。保健酒属于配制酒中的露酒类，其以酿造酒、蒸馏酒或食用酒

5、精为基酒，以食用或药食两用的辅料或食品添加剂进行调配、混合或再加工制成的。保健酒主要特点是在酿造过程中加入了药材，主要以养生健体为主，有保健强身的作用，其用药讲究配比，根据其功能可分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型，通常也分为肾功能保健酒、延年益寿酒、功能强化酒、营养保健酒四种类型。相比白酒、黄酒等各类酒，保健酒在我国的历史长达数千年，是传统医学的重要组成部分，历史上多称为药酒，通常有治疾健身的功效。1.2 保健酒市场规模分析相比低档保健酒，中档产品一般是指通过餐饮渠道、商超渠道、药店渠道等方式销售的有一定品牌影响力的保健酒，如劲酒、椰岛鹿龟酒等;高档产品一般是礼品保健酒，在价格和品牌

6、方面要求更为严格，以茅台集团生产的不老酒和白金酒以及五粮液集团生产的龙虎酒和黄金酒为代表。随着国家政策的进一步利好，越来越多的需求将会被释放，保健酒行业将紧密结合产业上下游的资源，充分掌握用户需求变化，极大丰富行业应用场景。通过产品与服务质量的不断优化升级，推动保健酒产业应用的爆发式增长。目前，我国的保健酒行业发展尚处于起步阶段。随着社会公众对保健酒的认识及接受度提高，保健酒正受到越来越多人喜爱，尤其是中老年人。保健酒行业依旧处于发展的成长期，市场扩张增长速度很快。2019中国保健酒行业市场规模将达382亿元，同比增长9.5%。2. 保健酒行业存在的问题2.1 产品界定不明，存在鱼目混珠现象保

7、健酒在我国已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。然而，整个行业对于保健酒并没有一个明确的定义。广义来讲，添加了某些药材原料，饮用后能达到某种功效，对人体有保健作用的酒，都可以称为保健酒。狭义来说，保健酒是获得国家卫生部“保健食品”认证通过的药酒，是传统药酒的重要分支，具有食品的基本特征。上述定义可知，保健酒是白酒的延伸，两者很容易区分；但与同样具备一定功能性的药酒，则差别较少。产品的界定不明，令市场存在鱼目混珠的乱象，很多带有药物基本特征的药酒，也被冠以保健酒之名予以销售。例如，前段时间闹得沸沸扬扬的鸿茅药酒，拿的是OTC批号，却宣称是保健酒。这不仅可能对消费者健康造成影响，还严重阻

8、碍了整个保健酒行业的发展。2.2 品牌鱼龙混杂，缺乏具有影响力的企业由于行业长期发展缺乏相应管理和规范，国内的保健酒品种鱼龙混杂。据不完全统计，全国目前存在着大大小小1500家以上的保健酒企业，保健酒品牌更是多达4000个，而真正拥有领先优势约20家左右。从销售规模来看，实力较强、市场表现较好的品牌，主要包括中国劲酒、秦钟皇樽酒、椰岛鹿龟、张裕三鞭酒等一线品牌；仲景药馆酒、天行健、佛也醉养生酒、龟龄集等二线品牌，还有国内一些知名的白酒厂家涉足保健酒行业推出的品牌。2.3 品质良莠不齐、功效普遍类似技术难度低、资金投入低、进入门槛低的“三低状态”，加之有利可图，大批企业蜂拥而入，保健品行业顿时“

9、拥挤不堪”。但众多保健品企业中，能够真正拿到官方资质的屈指可数，绝大部分中小企业存在不同程度的违规经营。有的盗用保健酒批准文号，有的冒用医药标志，有的将普通食品当作保健酒进行宣传，有的生产经营假冒伪劣保健酒等，严重扰乱了保健酒市场。还有个别企业不按照批准的配方、工艺组织生产，产品质量无法保证，给产品安全留下了隐患。2.4 宣传华而不实、受众认知有误区一些生产经营企业为牟取暴利，利用报刊、电视等媒体的广告大肆夸大产品功效，误导消费者。产品说明书和标签不按批准内容印制，擅自增加保健功能，扩大适用人群，变更食用方法和食用量，甚至故意混淆食品与药品的界限。还有其他食品生产经营企业以新资源食品文号、卫生

10、许可证号、地方批准文号等冒充保健酒生产销售，声称保健功能，甚至夸大声称治疗功能，误导消费者，严重扰乱保健酒市场秩序。2.5 法律法规不健全，监管难度大目前食品安全法及其实施条例已经颁布实施，仅明确了食品药品监督管理部门对保健酒实施严格监管，对保健酒品种管理、生产流通环节的监管没有明确规定，保健酒监督管理条例尚未出台，保健酒监管缺乏法律依据，影响了保健酒生产经营和监管工作的开展。2.6 供应链整合度低 保健酒行业供应链及服务流程复杂。小型企业难以为继，初期投入过大，很难打价格战。 保健酒行业产品标准化程度太低，导致生产周期长且成本高。2.7 基础工作薄弱保健酒标准不完善，行业相关技术积累和基础设

11、施都比较薄弱，相关体系建设滞后，管理、规范、产品、监测等能力亟待加强。目前而言，保健酒管理能力还不能适应工作需要。2.8 产业结构调整进展缓慢近年来,尽管我国政府颁布了有利于保健酒的资源环境税收政策和消费税的结构调整政策,但是由于这两种税收的作用对象狭窄,因而对保健酒主要服务和产品的生产及推广使用收效不大。可喜的是,企业所得税的两税合一,内外资企业同等待遇解决了多年来我国内外资企业面临的两套税制问题。两套税制把大量的税收优惠给与了外资企业,而未能按国家的宏观政策导向建立税收优惠。这种税制安排不仅造成了内外资企业的税负不公,而且对国家鼓励的保健酒行业发展,对行业的高效率利用都是极其不利的。此外,

12、我国的进口税收政策也存在类似的问题,亟待解决。3. 保健酒行业前景趋势保健酒是酒与药结合产生的全新酒品，是指喝后对人体有保健作用的酒，是传统药酒的分支，是普通白酒的延伸。其主要特点是在酿造过程中加入了药材，主要以养生健体为主，有保健强身的作用，其用药讲究配伍，根据其功能可分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型。根据保健酒原材料的不同，以及各产品的配方差别，形成了具有各种不同功效的保健酒种类。这些产品的类型主要包括肾功能保健酒、延年益寿保健酒、功能强化保健酒、营养保健酒和其他保健酒。3.1 消费者的需求会进一步激发随着保健酒认知的深入，消费者的需求会进一步激发。未来会朝着充分满足消费需求方向

13、进一步细分功能，比如补肾、抗衰老、抗风湿、补血、养颜排毒等更为多元化的诉求目标。简单来说，保健酒功能将进一步细分。3.2 保健酒口感有望得到优化保健酒过去由于药味过重消费饮用的口感很差，限制了消费人群的广普化。因此，未来保健酒企业更多将产品研发的重点关注到酒液的口感、色泽和酒体的选择，保健酒口感有望得到优化，最终将达到中高端酒的水准。在口感优化趋势下，保健酒产品也将迎来新一轮升级。3.3 不同口味的地方品牌具有更大的空间竞争趋势方面，虽然一线品牌已经成为全国性品牌，也是地方消费者的首选品牌，但由于全国各地消费的喜好存在巨大差异，不同口味的地方品牌仍然有很大的市场空间。一线品牌在全国市场的发展仍

14、不均衡，局部区域发展还很薄弱，这给二三线品牌留有足够的成长空间和时间。3.4 保健酒行业监管将加强保健酒行业鱼龙混杂，产品参差不齐，违法乱纪现象普遍，极大地影响了整个行业的发展和壮大。因此要加大监管力度，提高保健酒的准入门槛、生产标准和品质要求。同时，树立一种良好的消费氛围，不仅要打击虚假夸大宣传，还要引导消费者对保健酒的饮用知识，倡导健康饮酒、文明饮酒。3.5 延伸产业链保健酒行业近年来从传统的模式转换到互联网融合模式。随着行业各大平台挖掘并下沉三四线城市，企业从供应环节到生产再到售后环节，全环节整合，并以产业赋能为纽带，为众多优质的公司提供品牌、设计、系统、供应链等全方位支持。3.6 生态

15、化建设进一步开放1）内生发展闭环，对外输出价值当保健酒行业的社区化运营属性越来越强，关联产业开始聚集时，就需要谋求内生发展，保健酒需要打造一个服务平台，对内是一个合作协同的生态闭环，对外有开放统一的接口和品牌输出，即能引导资源的有效流动，又能促进产业规模效应，聚集人才和知识，进而提升供应链效率。2）开放平台，共建生态保健酒行业服务平台方，不再是单向地控制和输出，而是要借助技术手段搭建基础在线平台，通过规则引导企业产出优质的内容和服务，激活企业间的交流和合作，挖掘更多产业链上的需求，从而有针对性配套服务并引导资源有效配置。这样的平台才能够进行思考和迭代进化。3.7 呈现集群化分布目前各地都在推保

16、健酒项目建设，类型也比较多。一般当地已经形成一定规模的会在原有基础上提升智能化，如果没有基础比较好的项目基础，当地就会打造出新的保健酒项目。随着各地保健酒建设，中国保健酒建设已经在地域分布以及建设模式方面形成了一定的特色。在地域分布上，中国保健酒建设已经初步呈现出集群化分布，且有由东部沿海地区向内陆地区拓展的特征。有报告分析，从国家级保健酒项目建设情况来看，已经形成“东部沿海集聚、中部沿江联动、西部特色发展”的空间格局。环渤海、长三角和珠三角地区以其雄厚的工业园区作为基础，成为全国保健酒建设的三大聚集区;中部沿江地区借助沿江城市群的联动发展势头，大力开展保健酒建设;广大西部地区依据各自建设特色

17、，也正加紧保健酒建设。未来一段时间，中国中西部地区保健酒建设或将迎来全新的建设浪潮。从目前情况来看，各地打造的保健酒水平参差不齐，有好有坏。总体来说，一般东部发达地区的保健酒相对来说会更加成熟一些。但目前中西部保健酒打造势头也十分强劲。3.8 需求开拓随着人们生活水平的提高， 在保健酒行业，越来越多的用户对行业较为重视并提出了较多的需求和建议，因此满足用户需求将是行业立根之本。4. 保健酒行业政策环境分析4.1 保健酒行业政策环境分析国家从大的政策方向上对保健酒行业做了一些纲领性的指导，合理的解读能够为行业做了好的发展指引。国家层面更加重视，花费更多的人力、物力、财力来解决该行业存在的问题。社

18、会层面更加重视，因此有利于为政策制定做社会层面的驱动。各城市层面更加重视，各个城市竞相调研并引进新概念与制定新政策。国际上更加重视，积极开拓创新。4.2 保健酒行业经济环境分析21世纪我国经济焕发出勃勃生机，保持着强劲的增长势头，成为世界经济增长最快的国家，并且我们有理由相信这种增长势头仍将长期保持。作为一、二、三产业都有关联度的保健酒产业，国民经济的平稳较快发展是保证保健酒行业发展的经济基础与前提，但作为典型的行业，刚性的需求原则以及明显的弱周期性特点决定了保健酒行业对宏观调控具有一定的防御性，因此行业受国内经济波动的影响相对较小。4.3 保健酒行业社会环境分析随着社会环境的持续变化，保健酒

19、业将面临更快的发展；同时，也预示着新的机遇的到来。我国拥有庞大市场的保健酒行业具有消费潜力。我国经济发展较为迅猛，消费者可支配的收入不断增加，对保健酒产品的多样化、个性化消费趋势日渐明显。4.4 保健酒行业技术环境分析中国的科技发展战略开始发生转变。国民经济和社会发展“十五”规划与科技部随后制订的科技发展规划和高技术产业发展规划明确提出了实现技术跨越式发展的总体目标，强调要在“促进产业技术升级”和“提高科技持续创新能力”两个层面进行战略部署，在进一步发挥劳动密集型产业比较优势的同时逐步形成中国高技术产业的群体优势和新的比较优势。完善、发达的基础结构能够降低企业的决策成本和生产成本，提高企业运作

20、效率。良好的技术环境为保健酒行业发展提供了强有力的保障。5. 保健酒行业竞争分析目前，我国保健酒领域主要有独角兽为首的初创公司，上市公司和互联网巨头三个大阵营。三方阵营不断加码布局保健酒相关行业，推出了一系列针对不同应用场景的保健酒产品。保健酒行业的良性竞争很好的促进了行业需求、技术、产品与服务的发展，促进服务水平不断优化，服务与技术能力不断创新。为用户提供了更为优质的产品与服务。5.1 保健酒行业竞争分析5.1.1 对上游议价能力分析保健酒作为产业的增量市场，依附于传统行业，其上下游和传统行业相似。上游主要有基础原料、零件设备、基础服务等服务商组成。上游细分市场众多，除了设备，上游市场产品和

21、服务基本无差异性，主要竞争优势在于成本控制能力和成本转嫁能力。行业现状以企业间价格战，小型企业低标准运行为主。 激烈的行业竞争使得价格接近成本，保健酒企业对上游端有较强议价能力。5.1.2 对下游议价能力分析保健酒行业下游主要有企事业单位、消费业主等组成的甲方。下游企业占有更多社会资本，对宏观经济影响力更大。企业自身体量也更大，行业现状区域性竞争明显，不同区域往往有较大规模的地产企业。保健酒企业面对下游业主，议价能力往往更弱，并且面临费用垫付，应收账款损失的问题。5.1.3 潜在进入者分析保健酒行业潜在进入者可能是一个新办的企业，也可能是一个采用多角化经营战略的原从事其它行业的企业，潜在进入者

22、会带来新的生产能力，并要求取得一定的市场份额。潜在进入者对本行业的威胁取决于本行业的进入壁垒以及进入新行业后原有企业反应的强烈程度。保健酒行业潜在进入者是影响行业竞争强度和盈利性的又一要素。主要表现为三方面直接影响：一是保健酒行业会因潜在进入者的实际进入而增加行业有效资本量；二是保健酒行业会因潜在进入者的实际进入而对下游市场需求量进行争夺和分流；三是保健酒行业会因潜在进入者的实际进入而对上游资源进行争夺和分流。5.1.4 替代品或替代服务分析保健酒行业替代品或者替代服务主要考量一下三个因素：1）替代品或者替代服务在价格上是否有吸引力；2）替代品或者替代服务在质量，性能和其他一些重要的特性方面的

23、满意程度；3）购买者转换成本的高低。5.2 中国保健酒行业品牌竞争格局分析5.3 中国保健酒行业竞争强度分析（1）中国保健酒行业现有企业竞争情况目前，保健酒行业中企业数量不多，且各自应用于不同的细分领域，相互之间竞争压力较小。（2）中国保健酒行业上游议价能力分析保健酒行业的主要原材料包括电子元器件、线材、电脑配件、保健酒材料等，该类产品多为通用、标准化产品，供应商众多，竞争充分，因此，保健酒行业对上游议价能力较强。（3）中国保健酒行业下游议价能力分析保健酒行业下游应用主体包括个人、企业和政府机构，应用领域包括金融、安防、教育、交通、社交娱乐、社保等，由于下游用户数量多，保健酒行业对下游议价能力较强。（4）中国保健酒行业新进入者威胁分析新进入者在给行业带来新生产能力、新资源的同时，将希望在已被现有企业瓜分完毕的市场中赢得一席之地，这就有可能会与现有企业发生原材料与市场份额的竞争，最终导致行业中现有企业盈利水平降低。（5）中国保健酒行业替代品威胁分析