无公害蔬菜实习报告

1、精品文档 无公害蔬菜实习报告 蔬菜实习报告方剑飞樱桃番茄 茄科茄果类西葫芦葫 芦科 茄果类茄子 茄科 茄果类白菜、高丽菜、椰菜、包包 菜别称：小西红柿、樱桃西红柿、樱桃番茄、小金果、爱情 之果别称：熊瓜、茭瓜、白瓜、番瓜美洲南瓜、小瓜、菜瓜、 荨瓜别称：落苏，昆仑瓜，矮瓜园艺植物栽培学总论实 习报告 蔬菜篇一、 实习目的掌握营养土的配制方法、电热温床的制作技术以及种子的播种措施二、 实习时间地 点地点：贵州大学教学实习基地时间： 2011年 12月 21日和 12 月 22 日三、实习工具、用品和材料锄头、铁锹、地膜、 不同蔬菜种子、 电热线、 电热控温仪、 电工工具、 肥料等四、 实习内容

2、2011 年 12 月 21 日营养土的配制方法和蔬菜种子 的播种，2011 年 12 月 22 日电热温床的制作技术及播种具体 内容如下： 1、 营养土的配制营养土材料 营养土可因地制 宜，就地取材进行配制，基本材料是菜园土、腐熟有机肥、 灰粪等菜园土 是配制培养土的主要成分， 一般应占 30-50% 但园土可传染病害，如猝倒病、立枯病，茄科的早疫病、绵 疫病，瓜类的枯萎病、炭疽病等故选用园土时一般不要使用 同科蔬菜地的土壤，以种过豆类、葱蒜类蔬菜的土壤为好选 用其它园土时，一定要铲除表土，掘取心土园土最好在 8 月 高温时掘取，经充分烤晒后，打碎、过筛，筛好的园土应贮 藏于室内或用薄膜覆盖

3、， 保持干燥状态备用无公害育苗要求精品文档 不能用菜园土调制， 而用大田土有机肥料 根据各地不同情 况因材而用，可以是猪粪渣、垃圾、河泥、厩肥、草木灰、 人粪尿等， 其含量应占培养土的 20-30%所有有机肥必须经过 充分腐熟后才可用炭化谷壳或草木灰 其含量可占培养土 的 20-30%谷壳炭化应适度， 一般应使谷壳完全烧透， 但以基 本保持原形为准人畜粪尿 一般浇泼在园土中， 让土壤吸收 也可在园土、 垃圾、 栏粪等堆积时， 将人畜粪尿浇泼在其中， 一起堆置发酵营养土中还要加入占营养土总重2-3%的过磷酸钙，增加钙和磷的含量播种床 菜园土：有机肥：砻糠灰 5:1-2 43；菜园土：河塘泥：有机

4、肥：砻糠灰 42 3 1；菜园土：煤渣：有机肥 111 移苗床菜园土：有 机肥：碧糠灰 52-3 3-2 ；菜园土：垃圾：砻糠灰 6 前言：果蔬加工学阐述了：果蔬加工的基础理论，国内 外果蔬加工先进技术和工艺，介绍了果蔬加工原理与预处 理、罐藏、制汁、干制、速冻、糖制、腌制、果酒与果醋酿 制、其他果蔬制品加工与综合利用内容丰富、新颖，理论性 和实用性兼顾， 反映了果蔬加工的现状与发展动态可作为高 等院校食品科学与工程、 食品质量与安全以及园艺专业的本 科生教材，也可供科研、生产部门的研究人员和工程技术人 员参考随着人民群众生活水平的提高， 以及人们对于食品安 全意识的提高，使得其比同行业更先于

5、意识到这点，所以各 种环节都十分的规范给我们食品专业的学生指明了方向， 是 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 独家原创2 / 13精品文档 我们的良师益友作为即将走出学校的学生来说， 更应该在有 限的时间里，掌握更多的专业知识，加强实践和设计检验能 力，这样更有利于将来的发展，使自己在此领域内也有所作 为一、 实习目的： 1、通过对食品厂的实地实习认识，对工 厂的设计以及蔬菜制品等生产过程要有一定的感性认识， 学 习掌握蔬菜制品的加工过程 2、通过生产实习，拓宽我们的 知识面，增加感性认识，把所学知识条理化系统化，熟悉生 产车间的规章制度，了解和应用生产装备，以便加深我们

6、对 所学课程知识的理解，使学习和实践相结合3、学到从书本学不到的专业知识， 并获得本专业国内外科技发展现状的最 新信息，激发我们向实践学习和探索的积极性，为今后的学 习和将从事的技术工作打下坚实的基础二、实习内容：果蔬 的加工工艺视频在 11 月 4 日上午，我们在 3#119 教室观看 了一些果蔬的加工工艺视频， 下面对所观看的视频内容进行 总结： 1、脱水蔬菜的加工工艺常用的方法是热风干燥法， 对于新鲜的蔬菜一般包括菜叶类、 根茎类的加工以叶菜类为 例，其加工工艺为：挑选切削清洗烫煮冷却沥干 添加食用葡萄糖热风烘干脱水在使用热风干燥时， 应选 择逐步降温干燥，以保证蔬菜的营养2、速冻草莓加

7、工目录一、实习目 的 2二、实习时间 2三、实习地点 2四、实习内容 2整地作畦技术 2. 番茄、辣椒、茄子等茄果类蔬菜栽培管理技术 . 31 、 定植 32 肥 水 农 药 管理 33 整 枝 打杈 44 适 期 适 法 采收 5 黄瓜、南瓜、苦瓜等瓜类蔬菜栽培管理技术 51.种： 52肥水农药管理 63蔓 64适期适法采收 6 四季豆、豇豆等豆类蔬菜栽培管理技术 7种 7草 中耕肥水农药理 蔓 7 摘 叶 和心 适期适法收 8. 苋 菜 、 蕹 菜 等 绿 叶 类 蔬 菜 栽 培 管 理 技术 81. 播 种 精品文档 82. 肥 水 农 药 管 理 . 83.适期适法采收 9 观 看 无

8、公害蔬菜栽培教学录像 9茄果类蔬菜无公害栽培技术要点： .9 瓜 类 无 公 害 栽 培 技 术 要 11豆类蔬菜无公害栽培技术要点： 12五、实习心得 14园艺12蔬菜栽培学1-1 课程教学实习报告一、实习目的通过“蔬菜栽培 1-1 ”教学实习，让我们在教学实践中，培养实际生产，让我们在实践更好的掌握，加深理论知识，让我们亲手种植蔬菜作物，能够 更直接的获得感性的认知实践和个人经验，实际的操作，促 进个人全面学习知识和加强学习技能，能够更好，更完美的 掌握所学的知识二、实习时间 2015 年 7 月，实习时间累积 至少 1 周三、 实习地点实习地点主要在贵州大学蔬菜园等地 四、实习内容整地作

9、畦技术主要包括菜地选址、清理前茬、 丈量划地、开沟作畦、浇透底水、翻耕松土、施用基肥、碎 土平面、覆盖地面等作畦主要包括畦的走向、宽度、高度等 施基肥主要包括施肥种类、方法、用量等地膜覆盖主要包括 地膜的选择、覆盖的方法等具体操作： 1. 整地深度：一般 深深深度 3040CM2. 整地方法 : 先翻起土壤、 细碎土块， 清 除石块、瓦片、断茎和杂草镇压，以防土壤过于松软，根系 吸水困难注意：整地应在土壤干湿适度时进行土壤过干，费 工费时；土壤过湿破坏土壤团粒结构，物理性质恶化，形成 硬块，特别是粘土新开垦的土地应进行深耕、施基肥、改良 土壤 3. 做畦整细整平做成马鞍型的小高畦，畦宽 70

10、厘米， 沟宽 4050厘米，深 10厘米，并铺地膜， 或做成小行 50 60 厘米、大行 60 70 厘米的垄，在小行亡覆盖地膜 a. 高畦： 用于南方，利于排水蔬菜生产实习总结这个学期，我们班进行蔬菜生产实习，使我收获了很多蔬 菜学是一门知识面比较广的专业学科， 使我们对蔬菜的有了 基本认识，提深自己的理论知识文化素养而在实习的过程中，与课本知识紧密联系起来，让我们在课堂所学的知识充 分在课外进行了实践和运用，让人受益匪浅一、主要蔬菜种植本学期我们主要种植的蔬菜有：西瓜、 甜瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜、黄瓜、豇豆、菜豆本学期蔬菜生 产实习的主要内容有：第一、 整地做畦； 第二、种苗； 第三、 搭架

11、；第四、施肥；第五、除草；以下是进行具体内容总结 第一、整地做畦 经过去年一年的耕种之后，泥土已逐渐硬 化，不再适合种植，如果不整地便直接种植，苗的生长会长 得不好因此在进行下一次蔬菜瓜果的种植之前， 我们需要进 行整地作畦， 好让泥土恢复适合作物生长的状态工作包括除 草、翻土、碎土、整畦首先，将选好的土地翻耕，翻地深度 大约在 25cm 左右，除去地块上的杂草等，然后进行翻土碎 土，这样可以令泥土疏松，增加土团之间的空间，容许更多 空气进入，改良疏水，更可让泥中的微生物分解泥土中的有 机物，促使它们生长繁殖最后，做畦、整平，以便于后期对 蔬菜的管理，之后盖好地膜，可以对土地进行有效的保湿，

12、并且阻止地里杂草的生长第二、 种苗蔬菜苗的种植主要分为一下几个步骤：移苗，首先是将苗从栽培穴中移除，在 移植过程中要将栽培苗的培样基肥一起和根系移出， 这样可 以使幼苗能快速定根，提高其生活率；种植，先在菜畦上 整好土壤，用小锄头开好种植穴，便可将幼苗移植到种植穴 中，在回土时，不要让突然盖住苗的叶片，在回土好后，要精品文档 用手指轻轻压实土壤在种植好全部的苗之后， 最后一项工作 是浇定根水，定根水的量，关系到苗的成活率问题，所以要 浇足量的定根水第三、搭架当瓜果和豆类蔬菜都长大之后， 为使其形成产量，需要进行搭架处理，我们所用的搭架材料 是竹条，将竹条在其上方搭建成一个呈三角形的架子，架子

13、要用绳子绑紧，以防被风吹倒然后将苗绑在竹条上，绑成 8 字型有利于蔬菜的生长第四、施肥在开始种植蔬菜苗，到苗 成活后就可以开始施肥，开始时主要 是施用水肥，即将肥料用水融化之后用来施用，水肥的优 点是能使菜苗能够马上能获取肥料，但也有缺点，由于水肥 的渗透快，易挥发，所以水肥被植株利用率相对偏低因此， 也可以在蔬菜植株旁边撒上适量的肥料， 撒好之后在用土将 肥料覆盖好，让后通过浇水慢慢把它融化掉，提高肥料利用 率第五、除草在蔬菜生产过程中，会有很多的杂草，如果不 及时清除杂草， 蔬菜会因竞争而不能得到足够的养分以及生 长空间，所以要在日常的管理中清楚杂草，我们清除杂草的 方式是用手拔或者用小锄

14、头铲除杂草二、黄瓜的栽培技术总结 1、品种选择应选择产量高、抗 病能力强、商品性好，适宜春露地栽培的品种2、育苗子叶完好，有 3-5 片真叶，节间较短，叶色深绿，叶片肥厚，茎 粗壮，根系发达，无病虫害 3、施肥做畦在之前盖好膜的地 里挖坑种植 4、定植行距大约 50 厘米，株距 25-30 厘米 5、田间管理 A、插架定植后及早插架，防风抽苗，插架可采用 花架或人字形架， 距离根部 8-10 厘米左右 B、绑蔓采用 “ 8” 字方法绑蔓，防治磨伤茎蔓和茎蔓下垂每2 3 节绑一次，应在下午进行， 上午茎蔓易折断， 绑蔓的松紧度应抑强扶弱， 对于生长势强的植株适当绑得紧一点， 并使生长点高矮一致

15、C、整枝与掐尖主蔓结瓜的应去掉所有的侧枝，侧蔓结瓜的 在结瓜后留一至两片叶掐尖， 并打掉所有的卷须当茎超过架 头时要及时掐尖，促进下部瓜的生长，也可以采取扭尖的方 法抑制上部生长 D、肥水管理及时浇水与中耕，水量多少及 次数依天气、生育期而定缓苗水在植后5 7 天浇；坐瓜前控水、中耕、蹲苗；根瓜长 10 12cm 时浇催瓜水；结果期 浇水每 5 7 天浇一次追肥的原则是前轻后重、少量多次， 催瓜肥在根瓜坐住后追施， 盛瓜肥在根瓜采收后进行提倡使 用有机肥追肥 6、病虫害防治常出现的症状有：化瓜、苦味 瓜、畸形瓜、缺素症、土壤盐渍化障碍等，主要病害有：霜 霉病、灰霉病、白粉病、病毒病、细菌角斑病

16、、根结线虫、 白粉虱因此要及时发现，及时防治，以提高产量三、生产实习感受在本学期的蔬菜生产实习中，我从中学 到了整个蔬菜生产的大致流程，首先是菜地杂草清理，其次 是翻地，再者是种植蔬菜，最后是后期管理蔬菜长势的好坏 主要是在蔬菜生产过程中的管理， 好的管理可以使得蔬菜有 一个好的收成拔草，蔬菜播种，施肥，移栽搭架每一件都是 有意义而有讲究的，什么都不是随便，都不是敷衍，每一步 的疏忽都会给蔬菜的成活和生长造成影响拔草， 是要拔出地 里的杂草，而且有要不损害到蔬菜，拔草要拔干净，彻底； 移栽是一件小心的工作，移栽时，蔬菜与根部土一起移，才 能提高它的成活率，移栽时，最好是成行，这样看起来美观 且

17、好施肥，拔草搭架，这类工作是非常重要的，搭架两边对 称，交叉，稳固虽然，一个学期的生产实习的机会并不多， 但是，却让我学到了很多，懂得了很多平时我们在超市看到 蔬菜架子上陈列着各种各样的蔬菜， 原来是需要付出很多辛 勤的汗水的，而没有真正经历过，体验过的人使不会了解到 的只有真的做过，体验过，才会更懂得，这份不易，才会更 加珍惜任何东西得来都是不易的，我们应该珍惜，珍惜这份 汗水，珍惜这份不易在实习过程当中，我发现实习在也不像 学习课本那样， 而是需要实际的动手和动脑的能力当然我也 觉得实习好像让自己长大了很多， 好像自己的知识在成长一 样在过程中我感觉自己的积极性好像得到了提升， 当有事情 在你面前你就必须完成任务后才能去吃饭自己亲自参与各 种蔬菜的生产实习不断的想起这些内容在课本中的详细介 绍，心里不断想起这就是我们最后的一次实习了，一定要好 好珍惜应该给自己的蔬菜学实习划上完美的句号， 让自己的 蔬菜实习在脑海中永远