年酒店员工绩效考核方案

1、酒店员工绩效考核方案一、考核目的为充分发挥员工的积极性和主动性，公平、公正地对员工每月工作绩效进行评估，肯定 成绩，奖优罚劣，从而不断提高员工的服务意识和业务技能，以提高酒店工作效率和服务质 量。二、考核办法1、考核周期（1） 月度考核：领班及员工进行每月考核，各部门于次月10日之前将各部门考核结果 汇总报至人力资源部。（2） 季度考核：经理及主管进行季度考核，次季度10日之前将考核结果报至人力资源 部，绩效考核10獅留至年底发放。2、考核方式及绩效工资标准每月参照考核评分表对员工进行相关项目的考核，按一定比例从岗位工资中提取相应额 度作为绩效考核浮动工资，其中经理级工资中基本工资占比75%绩

2、效工资占比25%主管级工资中基本工资占比80%绩效工资占比20%领班级工资中基本工资占比85%绩效工资占 比15%员工级工资中基本工资占比90%绩效工资占比10%所有员工以其月度绩效考核分 值对应系数乘以绩效工资，以作为考核结果的实际绩效工资。3、考核关系（1）酒店高管将按照公司薪酬管理制度进行，不参与此绩效考核。（2）经理以上由分管领导及执行总经理考核。（3）各部门主管和领班由各部门经理考核并由人力资源部进行监督检查。（4）普通员工由领班考核并由部门经理及人力资源部进行监督检查。4、考核分值（见附表）考核内容分为100分，额外加分20分，总分120分（1）公共部分（30分）：考核员工服务意识

3、、仪容仪表、行为举止、考勤纪律，主要参 照员工手册管理规定。（2）部门考核（70分）：考核本部门月度经营任务完成情况、成本控制、服务质量管理 等方面，主要参照各部门各岗位职责及工作流程制定。（3） 额外加分（20分）：员工因工作表现优异受到宾客书面表扬，每次可加2分。5、考核评定月度考核：（1）总分在100分以上，可得绩效工资的105%（2）总分在90100分（含）之间，可得绩效工资的100%（3） 总分在80 90分（含）之间，可得绩效工资的 90%（4） 总分在70 80分（含）之间，可得绩效工资的 80%（5） 总分在60 70分（含）之间，可得绩效工资的 70%（6）总分在60分以下者

4、不予发放绩效奖金。员工晋升领班（1）工作资历：符合领班岗位要求。（2）工作年限：员工晋升为领班，工作年限二年。（3） 考评结果：在二年工作年限内，其月度考评总分均需达到70分以上，且连续半年 考评总分达到90分以上。领班晋升主管（1）工作资历：符合主管岗位要求。（2）工作年限：领班晋升为主管，工作年限三年。（3） 考评结果：在三年工作年限内，其月度考评总分均需达到80分以上，且连续半年 考评总分达到90分以上。主管晋升经理（1）工作资历：符合经理岗位要求。(2) 工作年限：主管晋升经理，工作年限五年。(3) 考评结果：在五年工作年限内，每年度月度考评总分均需达到90分以上，且连续 半年考评总分

5、达到95分以上。在员工达到晋升条件后将作为储备人员，在出现岗位需求时，将从储备人员中选聘。考核评定表、公共部分（30分）项目工作要求分值考核细则考评得分考评人服务意识对宾客要真诚微笑，主动热情见到宾客主动问好，语言规范，举止文明5分服务意识不符合标准每次扣1分仪容仪表服装：按岗位着工装，保持衣冠整洁。员工证：员工证佩戴在左胸口袋上方，保持水平状态或外面略高。 头发：男员工头发不盖耳，不遮衣领，不留鬓发；女员工使用发夹， 不披头散发。领带：领带束紧摆正，大箭头指向皮带扣处。 鞋袜：员工统一穿黑色工鞋，穿黑色或者肤色袜子。 容貌：男员工不留胡须和长指甲，女员工淡妆上岗。10分仪容仪表不符合规范每次

6、扣1分行为举止站立：站立时挺立自然，眼睛平视，双臂自然下垂或在体前交叉 坐立：坐立时上身挺直，手自然放在双膝上，不得前俯后仰或摇腿翘 脚5分行为举止不符合规范每次扣1分考勤纪律考勤：上下班要打卡，不得迟到早退。交接班：提前十分钟到岗交接班，不得无故拖延，交接班要签名。 请假：请假必须按酒店规定履行相应手续。培训：按时参加酒店和部门组织的各项培训活动。10分迟到、早退每次扣1分未按规定办理请假手续每次扣2分旷工每次扣3分未按时参加培训每次扣1分额外加分：员工受宾客表扬每人次加2分总分二、各岗位分表（总分 70分） 财务部经理分 值工作要求工作要求（共分70 分）（卄 70分）考核考核考评得分考评

7、得分考评人考评人（共、70刀）-tn按照部门经营收入完成比例评分口部营门收丿入丿完丿成情1况（财务数据）部门成本费用控制情况20按照成本控制比例评分（财务数据）实施对酒店财务部的管理，总管酒店会计、报表、预算工作。负责制定酒 店利润计划、财务规划、开支预算或成本标准，制定和管理税收政策方案 及程序10未完成此项工作每次扣 2分建立健全酒店内部核算的组织、指导和数据管理体系，以及核算和财务管 理的规章制度。？5未完成此项工作每次扣 1分组织酒店有关部门开展经营活动分析，组织各部门编制收入计划、成本计 戈y、努力降低成本、增收节支、提高效益10未完成此项工作每次扣 2分根据协议合同，落实各大宗客户

8、、关联单位应付酒店款项，按时催收到账5未完成此项工作每次扣 1分按时上报各类报表数据和有关资料5未完成此项工作每次扣 1分负责对酒店各部门、各岗位的服务质量和硬件设施的检查工作，向各部门 反馈质检信息，督促各部门制定整改措施，检查整改情况5未完成此项工作每次扣 1分总分部门经营收入完成情况10按照部门经营收入完成比例评分（财务数据）部门成本费用控制情况15按照成本控制比例评分（财务数据）按照国家财会法规、酒店财会制度和成本管理有关规定，负责拟订酒店各 处成本核算实施细则和管理规范，在上级批准后组织执行10未完成此项工作每次扣 2分监督酒店各部门执行成本计划情况，并就岀现问题及时上报部门经理10

9、未完成此项工作每次扣 2分设置科目明细账和使用对应的账簿，认真、准确地登录各类明细账，要求 做到账目清楚、数字正确、登记及时、账证相符，发现问题及时更正10未完成此项工作每次扣 2分及时了解、审核酒店原材料、设备、产品的进出情况，并建立明细账和明 细核算，了解经济合同履约情况，催促经办人员及时办理结算和出入库手 续，进行应收应付款项的清算5未完成此项工作每次扣 1分协助各部门做好每月盘存工作，确保数据准确5未完成此项工作每次扣 1分做好相关成本资料的整理、归档、数据库建立、查询、更新工作5未完成此项工作每次扣 1分总分成本会计工作要求分值（共70分）考核考评得分考评人部门经营收入完成情况10按

10、照部门经营收入完成比例评分（财务数据）部门成本费用控制情况15按照成本控制比例评分（财务数据）按照国家财会法规、公司及酒店财会制度的有关规定，认真办理提取和保 管现金，完成收付手续和银行结算业务10未完成此项工作每次扣 2分根据审核无误的手续，办理银行存款、取款和转账结算业务；登记银行存 款日记账；及时根据银行存款对收单，在月末作岀相应调整，做到银行对 账单相符10未完成此项工作每次扣 2分登记现金和银行日记账，做到月结日清，保证账证相符、账款相符、账账 相符，发现差错及时查清更正10未完成此项工作每次扣 2分严格审核报销单据、发票等原始凭证，按照费用报销的有关规定，办理现 金收支付业务，做到

11、合法准确、手续完备、单证齐全5未完成此项工作每次扣1分负责妥善保管现金、有价证券、有关印章、空白支票和收据，做好有关单 据、账册、报表等会计资料的整理、归档工作5未完成此项工作每次扣1分核准人事部门提供的名册，按时发放员工的工资、奖励5未完成此项工作每次扣1分总分出纳员 询价仓管员工作要求分值（共70分）考核考评得分考评人部门经营收入完成情况10按照部门经营收入完成比例评分（财务数据）部门成本费用控制情况15按照成本控制比例评分（财务数据）熟知仓库管理制度及各项物资及用品工具存放情况10未完成此项工作每次扣 2分建立健全帐目，按收发制度，严格执行收发程序10未完成此项工作每次扣 2分定期做库存

12、盘点、核对物卡，确保最低存量，对常用备件之补充，及时提岀 采购申请10未完成此项工作每次扣 2分每月底做盘存表交部门核对，配合财务部做好盘存工作，并编制盘存表5未完成此项工作每次扣1分定期进行询价工作，确保各项采购物资定价合理5未完成此项工作每次扣1分定期检查仓库及存放材料或易燃品之地方，注意防火及防盗，排除隐患5未完成此项工作每次扣1分总分销售部经理工作要求分值（共70分）考核考评得分考评人部门经营收入完成情况30按照部门经营收入完成比例评分（财务数据）部门成本费用控制情况10按照成本控制比例评分（财务数据）按照酒店年度生产经营任务，制定部门工作目标和销售策略，并对销售决策提出建议10未完成

13、此项工作每次扣 2分制定部门年度预算及年、季、月的工作计划，掌握部门营业收入等各项经营 指标的分配和完成情况，控制成本，力争最佳经济效益，制定短期和中期公 关计划并监督计划的实施5未完成此项工作每次扣 1分组织员工收集市场信息，进行市场调查，归纳整理市场信息，指导销售人员 研究市场销售情况，进行市场开发5未完成此项工作每次扣 1分制定销售访问计划，审阅销售访问报告，检查销售访问效果，检查落实重要 客人的接待工作，经常拜访客户，听取意见和建议，处理客人投诉；定期访 问长住客人、商务客户、政府机关等，向客人寄送酒店宣传推广资料5未完成此项工作每次扣 1分检查督导本部门员工的工作，确保各项计划任务、

14、规章制度、工作程序、质 量标准的落实，并定期对员工进行培训、评估、实施奖惩5未完成此项工作每次扣 1分总分销售代表工作要求分值（共70分）考核考评得分考评人部门经营收入完成情况20按照部门经营收入完成比例评分（财务数据）部门成本费用控制情况10按照成本控制比例评分（财务数据）熟知酒店产品结构、服务规范和质量标准；通晓酒店产品对外销售的组合概 念、酒店产品的促销策略和价格策略10未完成此项工作每次扣 2分按照不同季节、不同市场情况制定不同的客房促销方案，力求客房岀租率及均价最大化10未完成此项工作每次扣 2分针对团队会议客户，要全程跟踪客房、会议服务，协调各部门之间关系，确 保客人需求得到最大程

15、度满足10未完成此项工作每次扣 2分与客户保持密切业务联系，了解客户对酒店设施的要求和各方面的需求，及时向部门经理反馈5未完成此项工作每次扣 1分制定销售访问计划，建立健全客户服务档案，定期进行跟踪回访，将相关信 息发送至各部门知晓5未完成此项工作每次扣 1分总分计调策划工作要求分值（共70分）考核考评得分考评人部门经营收入完成情况15按照部门经营收入完成比例评分（财务数据）部门成本费用控制情况10按照成本控制比例评分（财务数据）负责酒店各部门内部宣传、提示标牌的制作和维护， 负责酒店会议团队客人的指示牌、横幅的制作10未完成此项工作每次扣 2分配合旅游管理部门及上级主管部门开展各种相关的质量

16、活动，策划举办各种美食节、节假日及酬宾促销活动10未完成此项工作每次扣 2分协助销售代表进行客户拜访、意见反馈、控制预订及与酒店各部门协调等工 作10未完成此项工作每次扣 2分负责酒店网站和网络订房系统的更新维护，定期发布各类客房、餐饮促销活动，采用不同的形式获取宾客的关注度10未完成此项工作每次扣 2分制作各类营业报表，做好数据整理和客户档案管理，供销售经理参考决策5未完成此项工作每次扣 1分总分前厅部经理工作要求分值（共70分）考核考评得分考评人部门经营收入完成情况20按照部门经营收入完成比例评分（财务数据）部门成本费用控制情况10按照成本控制比例评分（财务数据）制定和实施前厅部的政策和程

17、序，确保各项政策与程序的执行10未完成此项工作每次扣 2分主持本部门每日工作会议，传达上级指令与讯息及分配工作5未完成此项工作每次扣 1分会同销售部定期进行市场分析，制定客房销售和促销计划，力争最大限度 地合理使用客房，获得最佳的客房岀租率及目标平均房价5未完成此项工作每次扣 1分检查前厅部各岗位服务质量，督导大堂经理加强和发展与客人的和谐关系， 有效处理客人投诉5未完成此项工作每次扣 1分与保安部协调配合，做好前厅的安全管理及查控工作，确保安全无事故5未完成此项工作每次扣 1分关注部门员工的行为和思想动态，协调好各部门的关系5未完成此项工作每次扣 1分制定和执行员工培训计划改善员工工作质量和

18、效率，对员工的工作表现进行评估考核5未完成此项工作每次扣 1分总分大堂经理工作要求分值（共70分）考核考评得分考评人部门经营收入完成情况15按照部门经营收入完成比例评分（财务数据）部门成本费用控制情况5按照成本控制比例评分（财务数据）有效处理酒店的客人投诉，并记录处理结果，报部门经理。确保客人投诉处理率达100%10未有效处理宾客投诉每次扣 2分每日宾客拜访，搜集宾客意见，并及时将意见反馈至相关部门10未完成每日宾客拜访每次扣 2分做好VIP接待工作，检查预抵 VIP客人的房间卫生及相关物品准备状况5VIP接待不符合标准每次扣1分检查前厅部各岗位人员到岗、员工仪容仪表以及各区域卫生情况，不符合

19、标准及时指正5未完成此项工作每次扣 1分检查当日客房预订情况，了解当日入住团队、会议名称、房间数、会务组、 签单人、联系人、抵离日期5未完成此项工作每次扣 1分检查当日会场准备情况，是否按规定摆放到位、时间、地点、内容是否与 会议单一致5未完成此项工作每次扣 1分熟悉酒店经营情况及各个部门的职责及业务范围，酒店的服务项目等情况，为宾客提供问询服务5未能提供准确问询服务，引起客人投诉每次扣1分搜集宾客信息，确保及时准确，并交由各岗位知晓5未及时准确搜集宾客档案信息每次扣1分总分前台领班工作要求分值（共70分）考核考评得分考评人部门经营收入完成情况15按照部门经营收入完成比例评分（财务数据）部门成

20、本费用控制情况5按照成本控制比例评分（财务数据）熟悉酒店经营情况及各个部门的职责及业务范围，酒店的服务项目等情况， 为宾客提供准确问询服务5未能提供准确问询服务，引起客人投诉 每次扣1分参加班前例会，完成上传下达，及时跟进交班事宜10未完成此项工作每次扣 2分检查前台员工的仪容仪表、工作表现、岀勤情况及纪律，不符合项及时指正5未完成此项工作每次扣1分审核当日、次日的房况、客房、客务安排，复核每日各收银账务录入及处理10未完成此项工作每次扣 2分按计划实施对员工的岗位培训，按部门要求对下属员工工作表现进行考核评估10未按时进行员工培训每次扣2分每月进行各项单据信息审核整理10未完成此项工作每次扣

21、 2分总分前台接待员工作要求分值（共70分）考核考评得分考评人部门经营收入完成情况15按照部门经营收入完成比例评分（财务数据）部门成本费用控制情况5按照成本控制比例评分（财务数据）熟悉酒店经营情况及各个部门的职责及业务范围，酒店的服务项目等情况， 为宾客提供准确问询服务5未能提供准确问询服务，引起客人投诉每次扣1分按时参加班前会，查看每日交班事宜，及时跟进5未完成此项工作每次扣1分接受客人不同形式客房预定，灵活推销客房，合理安排客房10未完成此项工作每次扣 2分完成客人入住登记、留言、问讯、叫醒安排、换房、加床、续住、延迟退房、 升级入住等服务工作，相关的服务必须填写表单，确保信息准确无误10

22、未完成此项工作每次扣 2分按照规定程序为客人制作房卡，收取押金，入住和续住确保房卡无差错，押 金足额收取。为客人办理贵重物品登记10未完成此项工作每次扣 2分按照规定程序进行账务录入、结算操作，正确开具发票10未完成此项工作每次扣 2分总分礼宾领班工作要求分值（共70分）考核考评得分考评人部门经营收入完成情况5按照部门经营收入完成比例评分（财务数据）部门成本费用控制情况5按照成本控制比例评分（财务数据）熟悉酒店经营情况及各个部门的职责及业务范围，酒店的服务项目等情况， 为宾客提供准确问询服务10未能提供准确问询服务，引起客人投诉每次扣2分参加班前例会，完成上传下达，及时跟进交班事宜。10未完成

23、此项工作每次扣 2分检查礼宾员工的仪容仪表、工作表现、岀勤情况及纪律，不符合项及时指正5未完成此项工作每次扣1分随时检查设备及维修保养，包括雨伞架、行李车、物品寄存柜等，如有损坏 应立即报动力工程部维修10未完成此项工作每次扣 2分详尽登记抵/离店客人的人数及行李件数，最大限度地为客人提供满意的服 务，确保大厅行李运送以及其它服务工作正常运转10未完成此项工作每次扣 2分按计划实施对员工的岗位培训，按部门要求对下属员工工作表现进行考核评估10未按时进行员工培训每次扣2分每月进行各项信息单据审核整理5未完成此项工作每次扣1分总分礼宾员工作要求分值（共70分）考核考评得分考评人部门经营收入完成情况

24、5按照部门经营收入完成比例评分（财务数据）部门成本费用控制情况5按照成本控制比例评分（财务数据）熟悉酒店经营情况及各个部门的职责及业务范围，酒店的服务项目等情况， 为宾客提供准确问询服务10未能提供准确问询服务，引起客人投诉 每次扣2分按时参加班前会，查看每日交班事宜，及时跟进5未完成此项工作每次扣1分酒店大堂站立服务，礼貌问候宾客10未完成此项工作每次扣 2分协助大堂经理维护大堂公共区域卫生及秩序5未完成此项工作每次扣1分随时为宾客提供看房、邮寄、雨伞岀借、车辆预定等代办服务项目，并做好 相关记录10未完成此项工作每次扣 2分查看当日客房预定信息，有针对性的做好行李寄存服务10未完成此项工作

25、每次扣 2分查看当天的会议信息，按照会议指示牌的摆放时间，准确在酒店相关分区摆 放好，关注指示牌撤离的时间10未完成此项工作每次扣 2分总分总机领班工作要求分值（共70分）考核考评得分考评人部门经营收入完成情况5按照部门经营收入完成比例评分（财务数据）部门成本费用控制情况5按照成本控制比例评分（财务数据）熟悉酒店经营情况及各个部门的职责及业务范围，酒店的服务项目等情况， 为宾客提供准确问询服务10未能提供准确问询服务，引起客人投诉 每次扣2分参加班前例会，完成上传下达，及时跟进交班事宜。10未完成此项工作每次扣 2分检查总机员工的仪容仪表、工作表现、岀勤情况及纪律，不符合项及时指正5未完成此项

26、工作每次扣1分每日检查总机监控室各项设施设备的完好情况5未完成此项工作每次扣1分礼貌接听客人电话，按工作程序迅速准确地转，接电话时，保证通迅工作畅 通，并做好各项记录10未完成此项工作每次扣 2分为客人办理房间电话开通、叫醒、免打扰服务10未完成此项工作每次扣 2分了解酒店各项应急预案处理措施，熟悉操作步骤10未完成此项工作每次扣 2分总分总机话务员工作要求分值（共70分）考核考评得分考评人部门经营收入完成情况5按照部门经营收入完成比例评分（财务数据）部门成本费用控制情况5按照成本控制比例评分（财务数据）熟悉酒店经营情况及各个部门的职责及业务范围，酒店的服务项目等情况， 为宾客提供准确问询服务

27、10未能提供准确问询服务，引起客人投诉 每次扣2分按时参加班前会，查看每日交班事宜，及时跟进5未完成此项工作每次扣 1分每日检查总机监控室各项设施设备的完好情况10未完成此项工作每次扣 2分礼貌接听客人电话，按工作程序迅速准确地转，接电话时，保证通迅工作畅 通，并做好各项记录10未完成此项工作每次扣 2分为客人办理房间电话开通、叫醒、免打扰服务10未完成此项工作每次扣 2分了解酒店各项应急预案处理措施，熟悉操作步骤10未完成此项工作每次扣 2分准确记录各项信息数据5未完成此项工作每次扣 1分总分客房部经理工作要求分值（共70分）考核考评得分考评人部门经营收入完成情况20按照部门经营收入完成比例

28、评分（财务数据）部门成本费用控制情况10按照成本控制比例评分（财务数据）制定和实施客房部的政策和程序，确保各项政策与程序的执行10未完成此项工作每次扣 2分主持本部门每日工作会议，传达上级指令与讯息及分配工作5未完成此项工作每次扣1分审阅上日客房营业报表及当日客房预定情况，合理安排房务工作5未完成此项工作每次扣1分检查客房家具，清洁设施设备之正常情况，配合工程部及时处理维修设备5未完成此项工作每次扣1分与保安部协调配合，做好客房的安全管理及查控工作，确保安全无事故5未完成此项工作每次扣1分关注部门员工的行为和思想动态，协调好各部门的关系5未完成此项工作每次扣1分制定和执行员工培训计划改善员工工

29、作质量和效率，对员工的工作表现进行 评估考核5未完成此项工作每次扣1分总分客房部文员工作要求分值（共70分）考核考评得分考评人部门经营收入完成情况15按照部门经营收入完成比例评分（财务数据）部门成本费用控制情况5按照成本控制比例评分（财务数据）做好钥匙、楼层服务工作表及对讲机的发放工作，同时做好记录。接听来电， 并做好详细记录，及时反馈给相关人员10未完成此项工作每次扣 2分及时将预订房和入住房的信息反馈给楼层领班，随时掌握客情跟进领班放房10未完成此项工作每次扣 2分查看在住客人生日信息，如有客人生日及时送贺卡及水果，并做好记录5未完成此项工作每次扣1分做好维修记录，并开好工程维修单5未完成

30、此项工作每次扣1分随时将部门收到的信息反馈给领班及经理并做好跟踪工作5未完成此项工作每次扣1分每月做好物资采购计划和盘存工作5未完成此项工作每次扣1分协助部门经理起草各项工作计划和总结10未完成此项工作每次扣 2分总分楼层领班工作要求分值（共70分）考核考评得分考评人部门经营收入完成情况15按照部门经营收入完成比例评分（财务数据）部门成本费用控制情况5按照成本控制比例评分（财务数据）参加班前例会，完成上传下达，及时跟进交班事宜10未完成此项工作每次扣 2分检查楼层员工的仪容仪表、工作表现、岀勤情况及纪律，不符合项及时指正5未完成此项工作每次扣1分检查楼层服务员清洁岀来的住客房和退房，不符合项及

31、时指正10未完成此项工作每次扣 2分检查工作间、工作车、走道公卫，查看员工交班记录5未完成此项工作每次扣1分处理突发的特殊事件及客人投诉5未完成此项工作每次扣1分配合客房文员做好及时更新房态，确保可用住房满足需求5未完成此项工作每次扣1分按计划实施对员工的岗位培训，按部门要求对下属员工工作表现进行考核评 估5未完成此项工作每次扣1分每月进行各项单据信息审核整理5未完成此项工作每次扣1分总分楼层服务员工作要求分值（共70分）考核考评得分考评人部门经营收入完成情况10按照部门经营收入完成比例评分（财务数据）部门成本费用控制情况5按照成本控制比例评分（财务数据）熟悉酒店经营情况及各个部门的职责及业务

32、范围，酒店的服务项目等情况， 为宾客提供准确问询服务5未能提供准确问询服务，引起客人投诉每次扣1分按时参加班前会，查看每日交班事宜，及时跟进5未完成此项工作每次扣1分复查上一班次的退房，检查所有空房及空房保洁5未完成此项工作每次扣1分按照住客情况按优先顺序清理客房并做好工作记录，遵循清洁卫生标准完成 房间清扫并检查及跟进维修10未完成此项工作每次扣 2分客人遗留物品及时报客房中心，并做好登记5未完成此项工作每次扣1分做好迷你吧的发放工作，按照前台已收帐明细表进行核查10未完成此项工作每次扣 2分定时负责楼层客房安全巡视、包括门锁、将异常情况及时反馈到客中5未完成此项工作每次扣1分及时跟进客人需

33、求，为住店宾客提供高效便捷服务，不发生引起客人投诉情 形5未完成此项工作每次扣1分整理工作间、工作车，补充客用品，清洁公区，特殊事宜做好交班5未完成此项工作每次扣1分总分PA领班工作要求分值（共70分）考核考评得分考评人部门经营收入完成情况15按照部门经营收入完成比例评分（财务数据）部门成本费用控制情况5按照成本控制比例评分（财务数据）参加班前例会，完成上传下达，及时跟进交班事宜10未完成此项工作每次扣 2分检查PA员工的仪容仪表、工作表现、岀勤情况及纪律，不符合项及时指正5未完成此项工作每次扣1分检查公共区域及公共设施之卫生整洁情况，及时汇报需维修之设备设施10未完成此项工作每次扣 2分检查

34、公共地区绿植、摆件等之状况，通知相关部门及时更换或补充5未完成此项工作每次扣1分制定保洁计划，督促 PA对地面、地毯、金属装饰及时清洁与维护5未完成此项工作每次扣1分协助大堂经理对大厅公共区域进行卫生和秩序维护5未完成此项工作每次扣1分按计划实施对员工的岗位培训，按部门要求对下属员工工作表现进行考核评 估10未完成此项工作每次扣 2分总分保洁员工作要求分值（共70分）考核考评得分考评人部门经营收入完成情况10按照部门经营收入完成比例评分（财务数据）部门成本费用控制情况5按照成本控制比例评分（财务数据）熟悉酒店经营情况及各个部门的职责及业务范围，酒店的服务项目等情况， 为宾客提供准确问询服务5未

35、能提供准确问询服务，引起客人投诉每次扣1分按时参加班前会，查看每日交班事宜，及时跟进5未完成此项工作每次扣1分按照标准程序对大堂公共区域及时保洁维护，确保干净整洁的卫生环境10未完成此项工作每次扣 2分对电梯、办公室、洗手间、消防楼梯等区域保洁，发现需维修事项及时报领 班10未完成此项工作每次扣 2分按照标准程序进行公共区域地毯保洁及大理石保养维护10未完成此项工作每次扣 2分定时进行公区巡视，将异常情况及时反馈部门领班5未完成此项工作每次扣1分清理转运垃圾，清洗各种清洁用具5未完成此项工作每次扣1分整理工作间，补充清洁用品，特殊事宜做好交班5未完成此项工作每次扣1分总分洗衣房主管工作要求分值

36、（共70分）考核考评得分考评人部门经营收入完成情况20按照部门经营收入完成比例评分（财务数据）部门成本费用控制情况5按照成本控制比例评分（财务数据）制定洗衣房各项设备的操作程序，严格执行，确保安全使用10未完成此项工作每次扣 2分管理控制酒店布草及员工制服的使用、更换、工作5未完成此项工作每次扣1分监督检查生产过程和工作质量，控制纺织品的破损与丢失， 并及时找岀原因，制定解决办法5未完成此项工作每次扣1分了解洗涤技术、设备、产品的最新发展及行业竞争情况，向上级及时提岀采用新技术设备和产品的建议5未完成此项工作每次扣1分带头并监督下属执行酒店卫生，消防、安全及设备设施管理制度，确保所属 范围清洁

37、5未完成此项工作每次扣1分协调与各部门的关系，主动征求部门意见，建议，以保证及时沟通信息，维护保养设备和提高服务质量5未完成此项工作每次扣1分制定和执行员工培训计划改善员工工作质量和效率，对员工的工作表现进行 评估考核10未完成此项工作每次扣 2分总分洗衣房领班工作要求分值（共70分）考核考评得分考评人部门经营收入完成情况15按照部门经营收入完成比例评分（财务数据）部门成本费用控制情况5按照成本控制比例评分（财务数据）参加班前例会，完成上传下达，及时跟进交班事宜10未完成此项工作每次扣 2分检查洗衣房员工的仪容仪表、工作表现、岀勤情况及纪律，不符合项及时指 正5未完成此项工作每次扣1分检查洗涤

38、机械，确保其处于正常运作，岀现故障及时报修5未完成此项工作每次扣1分检查所有房客送洗衣物之质量、分类及洗涤方式，确保均按既定程序进行10未完成此项工作每次扣 2分接受处理客人投诉，及时妥善处理客衣损坏及赔偿问题，维护酒店与客人的 良好关系5未完成此项工作每次扣1分了解洗涤技术、设备、产品的最新发展及行业竞争情况，熟悉各种纺织面料 及其洗涤熨烫方式，向部门及时提岀采用新技术设备和产品的建议5未完成此项工作每次扣1分按计划实施对员工的岗位培训，按部门要求对下属员工工作表现进行考核评 估10未完成此项工作每次扣 2分总分洗衣工工作要求分值（共70分）考核考评得分考评人部门经营收入完成情况10按照部门

39、经营收入完成比例评分（财务数据）部门成本费用控制情况5按照成本控制比例评分（财务数据）按时参加班前会，查看每日交班事宜，及时跟进5未完成此项工作每次扣1分准时收发布草，分类整理客衣，客房布草和外洗布草，清点数量并做好记录10未完成此项工作每次扣 2分按照规定程序清洗布草，确保布草不因人为因素岀现染色、破损等情形10未完成此项工作每次扣 2分正确操作各项清洁设备，如洗衣机、熨烫机，正确使用洗涤产品10未完成此项工作每次扣 2分按照规定时间送回客人衣物和外洗衣物，保质保量完成洗涤任务10未完成此项工作每次扣 2分维护工作区域的清洁卫生及设备保养，如发现有设施损坏情况，应立即报告 领班5未完成此项工

40、作每次扣1分整理工作间，补充清洁用品，特殊事宜做好交班5未完成此项工作每次扣1分总分中餐厅经理工作要求分值（共70分）考核考评得分考评人部门经营收入完成情况20按照部门经营收入完成比例评分（财务数据）部门成本费用控制情况15按照成本控制比例评分（财务数据）制定中餐厅的工作计划，长短期经营预算，主持建立和完善本部门的规章制 度及工作程序与标准，并组织落实5未完成此项工作每次扣 1分主持本部门每日工作会议，传达上级指令与讯息及分配工作5未完成此项工作每次扣 1分检查中餐厅的卫生、摆台标准、开餐用品，确保服务质量和工作效率5未完成此项工作每次扣 1分实施中餐厅的促销活动方案，组织和协调有关部门，确保

41、促销活动顺利进行5未完成此项工作每次扣 1分审阅中餐厅每日营业报表，参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制定5未完成此项工作每次扣 1分关注部门员工的行为和思想动态，协调好各部门的关系5未完成此项工作每次扣 1分制定和执行员工培训计划改善员工工作质量和效率，对员工的工作表现进行评估考核5未完成此项工作每次扣 1分总分工作要求分值（共70分）考核考评得分考评人部门经营收入完成情况15按照部门经营收入完成比例评分（财务数据）部门成本费用控制情况10按照成本控制比例评分（财务数据）参加班前例会，完成上传下达，及时跟进交班事宜5未完成此项工作每次扣 1分检查餐厅员工的仪容仪表、工作表现、岀勤情况及纪律

42、，不符合项及时指正5未完成此项工作每次扣 1分检查中餐厅的卫生、摆台标准、开餐用品，确保服务质量和工作效率10未完成此项工作每次扣 2分落实每天卫生计划，保持餐厅整洁。开餐检查，开餐摆设餐台定位，收餐后 检查餐框内，餐具备放情况10未完成此项工作每次扣 2分当值检查门厅、电开关、空调开关、音响等设施设备，确保正常使用5未完成此项工作每次扣 1分熟悉菜牌、酒水牌，根据营业情况，合理安排人力分配5未完成此项工作每次扣 1分制定和执行员工培训计划改善员工工作质量和效率，对员工的工作表现进行评估考核5未完成此项工作每次扣 1分总分中餐厅咨客工作要求分值（共70分）考核考评得分考评人部门经营收入完成情况

43、15按照部门经营收入完成比例评分（财务数据）部门成本费用控制情况10按照成本控制比例评分（财务数据）接受客人不同形式预定，并做好相关记录，特殊要求做好交班10未完成此项工作每次扣 2分熟知订餐的客人、时间、人数及台位安排等情况，注意记录客人的特别活动， 如有重要情况，应及时向经理汇报10未完成此项工作每次扣 2分熟悉餐厅座位与座位容量，热情迎接客人，引导客人到预订台位或客人满意 的台位5未完成此项工作每次扣 1分熟悉餐厅菜品和酒水，为客人推荐合适菜单及酒水10未完成此项工作每次扣 2分在营业高峰期，平均分配客人到不同的区域，平衡工作量5未完成此项工作每次扣 1分记录客人的意见及投诉，及时汇报给

44、部门经理5未完成此项工作每次扣 1分总分中餐厅服务员工作要求分值（共70分）考核考评得分考评人部门经营收入完成情况15按照部门经营收入完成比例评分（财务数据）部门成本费用控制情况10按照成本控制比例评分（财务数据）当班期间准备好一切用具及整理好工作台，随时保持餐厅清洁5未完成此项工作每次扣 1分熟悉各种菜肴、酒水，根据客人不同喜好做好推销工作10未完成此项工作每次扣 2分按照规定的标准提供服务，掌握餐厅服务程序，具有熟练的服务技巧10未完成此项工作每次扣 2分随时保持走动式服务，对客人需求能迅速反应10未完成此项工作每次扣 2分协助客人结帐，核对并呈送帐单5未完成此项工作每次扣 1分负责布草更

45、换、点数、送洗、做好记录，做好餐后收尾工作5未完成此项工作每次扣 1分总分工作要求分值（共70分）考核考评得分考评人部门经营收入完成情况15按照部门经营收入完成比例评分（财务数据）部门成本费用控制情况10按照成本控制比例评分（财务数据）负责开餐前的传菜准备工作，并协助值班服务员布置当天的场地和餐桌、摆 台及补充各种物品，做好全面准备10未完成此项工作每次扣 2分熟知餐厅菜品特色、配料搭配和制作原理10未完成此项工作每次扣 2分熟记餐厅包房号、台号，传菜和上菜程序准确无误10未完成此项工作每次扣 2分负责前后台协调，及时通知餐厅服务人员菜品变更情况，做好厨房和餐厅的 联系沟通10未完成此项工作每

46、次扣 2分安全使用传菜间物品工具，确保传菜所用器皿的干净、明亮、卫生5未完成此项工作每次扣 1分总分西餐厅经理工作要求分值（共70分）考核考评得分考评人部门经营收入完成情况20按照部门经营收入完成比例评分（财务数据）部门成本费用控制情况15按照成本控制比例评分（财务数据）制定西餐厅的工作计划， 长短期经营预算，主持建立和完善本部门的规章制 度及工作程序与标准，并组织落实5未完成此项工作每次扣 1分主持本部门每日工作会议，传达上级指令与讯息及分配工作5未完成此项工作每次扣 1分检查西餐厅的卫生、摆台标准、开餐用品，确保服务质量和工作效率5未完成此项工作每次扣 1分实施西餐厅的促销活动方案，组织和

47、协调有关部门，确保促销活动顺利进行5未完成此项工作每次扣 1分审阅西餐厅每日营业报表，参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制定5未完成此项工作每次扣 1分关注部门员工的行为和思想动态，协调好各部门的关系5未完成此项工作每次扣 1分制定和执行员工培训计划改善员工工作质量和效率，对员工的工作表现进行评估考核5未完成此项工作每次扣 1分总分西餐厅领班工作要求分值（共70分）考核考评得分考评人部门经营收入完成情况15按照部门经营收入完成比例评分（财务数据）部门成本费用控制情况10按照成本控制比例评分（财务数据）参加班前例会，完成上传下达，及时跟进交班事宜5未完成此项工作每次扣 1分检查西餐厅员工的仪容仪表、工作表现、岀勤情况及纪律，不符合项及时指 正5未完成此项工作每次扣 1分检查西餐厅的卫生、摆台标准、开餐用品，确保服务质量和工作效率10未完成此项工作每次扣 2分落实每天卫生计划，保持