第一章 海水鱼类人工繁殖和育苗(一稿)

1、第一节第一节海水鱼类的人工繁殖和育苗海水鱼类的人工繁殖和育苗 内容目录内容目录一、我国海水鱼类人工繁殖的历史一、我国海水鱼类人工繁殖的历史 和现状和现状二、育苗设施二、育苗设施三、亲鱼培育三、亲鱼培育四、采卵、孵化四、采卵、孵化五、苗种培育五、苗种培育一、我国海水鱼类人工繁殖的历史和现状一、我国海水鱼类人工繁殖的历史和现状 我国海水鱼类人工繁殖的研究始于我国海水鱼类人工繁殖的研究始于5050年代年代，由于当时技术水平和设备条件所限，偏重于形由于当时技术水平和设备条件所限，偏重于形态和生态的研究，自态和生态的研究，自6060年代年代开始，海水鱼类人开始，海水鱼类人工繁殖与育苗研究突飞猛进。工繁殖

2、与育苗研究突飞猛进。 60-7060-70年代年代，人工繁殖研究工作相对集中于，人工繁殖研究工作相对集中于鲻科鱼类中的梭鱼，在海水、半咸水、淡水梭鲻科鱼类中的梭鱼，在海水、半咸水、淡水梭鱼诱导产卵试验均获成功。鱼诱导产卵试验均获成功。 一、我国海水鱼类人工繁殖的历史和现状一、我国海水鱼类人工繁殖的历史和现状 7070年代年代末以后，人工繁殖的末以后，人工繁殖的研究重点研究重点由由植物性食性鱼类转向动物性食性鱼类。以鲷植物性食性鱼类转向动物性食性鱼类。以鲷类（真鲷、黑鲷等）、鲆鲽类（牙鲆、黄盖类（真鲷、黑鲷等）、鲆鲽类（牙鲆、黄盖鲽等）、鲽等）、鲀鲀类（红鳍东方类（红鳍东方鲀鲀、假睛东方、假睛东

3、方鲀鲀等）、石首鱼类（黄姑鱼、大黄鱼等）、石等）、石首鱼类（黄姑鱼、大黄鱼等）、石斑鱼类（赤点石斑鱼、青石斑鱼等）、鲈类斑鱼类（赤点石斑鱼、青石斑鱼等）、鲈类（花鲈、尖吻鲈等）为主，进行了人工培育（花鲈、尖吻鲈等）为主，进行了人工培育亲鱼、药物诱导自然产卵或人工授精、采卵、亲鱼、药物诱导自然产卵或人工授精、采卵、培苗等各项试验，均获得较好效果。培苗等各项试验，均获得较好效果。 一、我国海水鱼类人工繁殖的历史和现状一、我国海水鱼类人工繁殖的历史和现状 自自8080年代年代至今，我国的海水鱼类人工繁殖至今，我国的海水鱼类人工繁殖取得了突破性进展。取得了突破性进展。 现在已达全人工养成的亲鱼有：真鲷

4、、黑现在已达全人工养成的亲鱼有：真鲷、黑鲷、黄鳍鲷、牙鲆、花鲈、梭鱼、大黄鱼以及鲷、黄鳍鲷、牙鲆、花鲈、梭鱼、大黄鱼以及引进的英国大菱鲆、眼斑拟石首鱼等。其中真引进的英国大菱鲆、眼斑拟石首鱼等。其中真鲷、黑鲷、牙鲆等种不但养成全人工亲鱼，而鲷、黑鲷、牙鲆等种不但养成全人工亲鱼，而且可在人工饲养条件下，不需注射激素即可自且可在人工饲养条件下，不需注射激素即可自然产卵受精而达到全人工繁殖的水平。然产卵受精而达到全人工繁殖的水平。 一、我国海水鱼类人工繁殖的历史和现状一、我国海水鱼类人工繁殖的历史和现状 自自9090年代年代初以来，对这几种鱼亦可以采取初以来，对这几种鱼亦可以采取调整光、温周期的方法

5、，按需改变亲鱼的产卵调整光、温周期的方法，按需改变亲鱼的产卵季节，如真鲷、黑鲷可由原先的季节，如真鲷、黑鲷可由原先的5-65-6月提前至月提前至3-3-4 4月产卵；牙鲆可由原先的月产卵；牙鲆可由原先的4-54-5月推迟至月推迟至9-129-12月月产卵。产卵。 据不完全统计，我国累计进行过据不完全统计，我国累计进行过4040余种海余种海产经济鱼类的人工繁殖和育苗研究。产经济鱼类的人工繁殖和育苗研究。 二、育苗设施二、育苗设施 完善的工厂化育苗系统包括育苗车间、亲鱼完善的工厂化育苗系统包括育苗车间、亲鱼池、产卵池、孵化池、育苗池、饵料池、调温、池、产卵池、孵化池、育苗池、饵料池、调温、采光、供

6、水、供电、供热、供气、消毒、排污等采光、供水、供电、供热、供气、消毒、排污等基本设备，要求配置齐全、安排合理、功能到位，基本设备，要求配置齐全、安排合理、功能到位，经过周密的设计和施工由此组合成一个工厂化育经过周密的设计和施工由此组合成一个工厂化育苗生产系统。工厂化育苗就是应用现代科技装备苗生产系统。工厂化育苗就是应用现代科技装备起来的育苗室为基础与先进的育苗技术工艺相结起来的育苗室为基础与先进的育苗技术工艺相结合，达到集约化生产鱼苗的一种先进方法。合，达到集约化生产鱼苗的一种先进方法。三、亲鱼培育三、亲鱼培育 综观每一个养殖鱼种的开发使之变成一种综观每一个养殖鱼种的开发使之变成一种新的养殖产

7、业，我们不难发现，先行者们都会新的养殖产业，我们不难发现，先行者们都会通过调查后详细分析每种鱼的资源量、繁殖特通过调查后详细分析每种鱼的资源量、繁殖特点、生理和生态条件等因素，分别采取如下点、生理和生态条件等因素，分别采取如下步步骤骤而达到目的：而达到目的：三、亲鱼培育三、亲鱼培育野生鱼苗野生鱼苗养成养成出售（如鳗、石斑鱼、出售（如鳗、石斑鱼、鰤鰤等）；等）；野生亲鱼野生亲鱼繁殖繁殖养成养成出售（如河出售（如河鲀鲀等）；等）；养成亲鱼养成亲鱼繁殖繁殖养成养成出售；再养成亲鱼出售；再养成亲鱼再繁再繁殖鱼苗（如真鲷、牙鲆等）。殖鱼苗（如真鲷、牙鲆等）。 上述三个不同层次综合性技术的进步，说明最根上

8、述三个不同层次综合性技术的进步，说明最根本的问题在于要解决好亲鱼培育中的各种问题，方本的问题在于要解决好亲鱼培育中的各种问题，方能达到全人工繁殖的最终目标。能达到全人工繁殖的最终目标。三、亲鱼培育三、亲鱼培育 目前尚有许多经济鱼类或因繁殖特性不同，或目前尚有许多经济鱼类或因繁殖特性不同，或因驯养技术尚未突破而需直接利用因驯养技术尚未突破而需直接利用野生种鱼野生种鱼。为。为了能够有效地利用，就必需事先进行了能够有效地利用，就必需事先进行调查调查并准确并准确判定该种鱼的产卵期、产卵水温、产卵场位置、判定该种鱼的产卵期、产卵水温、产卵场位置、雌雄鱼的差异、性腺成熟状况、最小成熟年龄、雌雄鱼的差异、性

9、腺成熟状况、最小成熟年龄、体长、体重、成熟期亲鱼的副性征（婚姻色）等体长、体重、成熟期亲鱼的副性征（婚姻色）等形态、生理、生态学资料。此外，对该种鱼或相形态、生理、生态学资料。此外，对该种鱼或相近种的生物学特性、对环境的适应性、抗病能力、近种的生物学特性、对环境的适应性、抗病能力、养殖的可行性等方面都要进行详细考查。养殖的可行性等方面都要进行详细考查。 三、亲鱼培育三、亲鱼培育 野生亲鱼野生亲鱼可以通过人工驯化提供使用，如可以通过人工驯化提供使用，如真鲷、牙鲆等；有养殖基础的品种应从真鲷、牙鲆等；有养殖基础的品种应从养殖成养殖成鱼鱼中选留品质优良者作为亲鱼使用，为避免种中选留品质优良者作为亲鱼

10、使用，为避免种质退化，隔几年仍需从原产地或自然海区质退化，隔几年仍需从原产地或自然海区补充补充部分野生亲鱼；部分野生亲鱼；全人工亲鱼全人工亲鱼要从苗种开始，全要从苗种开始，全程进行规范化的强化培育，达繁殖年龄时，要程进行规范化的强化培育，达繁殖年龄时，要进行促熟和光、温调控研究，以期按需获得优进行促熟和光、温调控研究，以期按需获得优质受精卵。质受精卵。 四、采卵、孵化四、采卵、孵化 实施实施人工授精人工授精，大量采集受精卵，这是，大量采集受精卵，这是早期海水鱼类人工繁殖鱼苗的通用方法。目早期海水鱼类人工繁殖鱼苗的通用方法。目前，虽然已经大力开发了人工亲鱼的前，虽然已经大力开发了人工亲鱼的自然产

11、自然产卵卵技术，但对于许多尚待开发或开发难度较技术，但对于许多尚待开发或开发难度较大的鱼种来说，探讨它们的人工授精采卵技大的鱼种来说，探讨它们的人工授精采卵技术，还是有很大实用意义的。海水鱼人工授术，还是有很大实用意义的。海水鱼人工授精的基本精的基本方法方法有干法、湿法和半干法三种。有干法、湿法和半干法三种。四、采卵、孵化四、采卵、孵化 浮性卵、沉性卵、粘性卵的特性不一，浮性卵、沉性卵、粘性卵的特性不一，要分别采取不同的孵化方法。要分别采取不同的孵化方法。 一般一般浮性卵浮性卵宜用静水微充气、微流水宜用静水微充气、微流水+ +微充气或流水孵化；微充气或流水孵化；沉性卵和粘性卵沉性卵和粘性卵宜用

12、锥宜用锥形容器（包括锥形网）反向较强流水孵化。形容器（包括锥形网）反向较强流水孵化。 但不管采用何种方式，都必须注意调整但不管采用何种方式，都必须注意调整下述孵化条件：下述孵化条件： 四、采卵、孵化四、采卵、孵化 水质处理水质处理，宜用沉淀过滤海水，最好使用，宜用沉淀过滤海水，最好使用消毒海水，操作要严防带入泥沙杂质以及污物消毒海水，操作要严防带入泥沙杂质以及污物和其他生物；和其他生物；温度温度是鱼卵孵化最重要的条件之是鱼卵孵化最重要的条件之一，每种鱼都有本种特定的适温范围，在孵化一，每种鱼都有本种特定的适温范围，在孵化适温范围内，温度越高孵化越快，可在适温范适温范围内，温度越高孵化越快，可在

13、适温范围内按需调整至恒定温度；大洋性鱼类孵化对围内按需调整至恒定温度；大洋性鱼类孵化对盐度盐度要求较严格，往往不能忍受盐度的大幅度要求较严格，往往不能忍受盐度的大幅度变化，而生活在半咸水域的鱼类孵化则可忍受变化，而生活在半咸水域的鱼类孵化则可忍受较大幅度的盐度波动，所以要因鱼而异调节盐较大幅度的盐度波动，所以要因鱼而异调节盐度；胚胎发育期的度；胚胎发育期的耗氧量耗氧量较高，为了提高孵化较高，为了提高孵化率要尽可能采取充气或流水措施。率要尽可能采取充气或流水措施。 五、苗种培育五、苗种培育（一）海水鱼苗、仔、稚、幼鱼的分期。（一）海水鱼苗、仔、稚、幼鱼的分期。（二）鱼苗培育。（二）鱼苗培育。（一

14、）海水鱼苗、仔、稚、幼鱼的分期（一）海水鱼苗、仔、稚、幼鱼的分期1 1仔鱼期仔鱼期 2 2稚鱼期稚鱼期 3 3幼鱼期幼鱼期 1仔鱼期仔鱼期 指初孵仔鱼到各运动器官基本发育完备指初孵仔鱼到各运动器官基本发育完备这一阶段，此期主要特征是鱼苗身体具有鳍这一阶段，此期主要特征是鱼苗身体具有鳍褶。褶。 又可按营养转换特点，将其分为仔鱼前又可按营养转换特点，将其分为仔鱼前期和仔鱼后期。期和仔鱼后期。 1仔鱼期仔鱼期 仔鱼前期仔鱼前期指从初孵仔鱼开始到卵黄和油球消指从初孵仔鱼开始到卵黄和油球消失为止，其失为止，其特点特点是完全依靠卵黄和油球维持生命是完全依靠卵黄和油球维持生命活动，属内源性营养阶段。当仔鱼卵

15、黄即将耗尽活动，属内源性营养阶段。当仔鱼卵黄即将耗尽时，管状的消化道已形成，口、肛门向外开通，时，管状的消化道已形成，口、肛门向外开通，为内源性营养与外源性营养的过渡阶段，无论在为内源性营养与外源性营养的过渡阶段，无论在生理上还是营养上都处于一个重大转折点，是仔生理上还是营养上都处于一个重大转折点，是仔鱼培育中的关键时刻，如管理不当，极易死亡，鱼培育中的关键时刻，如管理不当，极易死亡，为仔鱼的第一个为仔鱼的第一个“危险期危险期”。一些双壳类（牡蛎、。一些双壳类（牡蛎、贻贝等）幼体、小型褶皱臂尾轮虫等是此期的理贻贝等）幼体、小型褶皱臂尾轮虫等是此期的理想活想活饵料饵料，也可使用微粒配合饲料。，也

16、可使用微粒配合饲料。1仔鱼期仔鱼期 仔鱼后期仔鱼后期指仔鱼卵黄囊以及油球的消失指仔鱼卵黄囊以及油球的消失和各种运动器官基本发育完善这一阶段。和各种运动器官基本发育完善这一阶段。 在在营养营养方式上由混合营养阶段转入全部依方式上由混合营养阶段转入全部依靠外源营养阶段，亦可以视为靠外源营养阶段，亦可以视为“断奶期断奶期”。这时的仔鱼眼球和晶体逐步变黑，对光渐渐这时的仔鱼眼球和晶体逐步变黑，对光渐渐增强反应，增强反应，运动器官运动器官开始以胸鳍和尾鳍为主，开始以胸鳍和尾鳍为主，随着其他各鳍的形成，活动能力逐步增强。随着其他各鳍的形成，活动能力逐步增强。2稚鱼期稚鱼期 指各运动器官日臻完善，鳍褶完全消

17、失，指各运动器官日臻完善，鳍褶完全消失，鳞片开始形成至全身被鳞这一阶段。鳞片开始形成至全身被鳞这一阶段。 这时形态和生理上都在发生巨大的变化。这时形态和生理上都在发生巨大的变化。卤虫幼体、桡足类、藤壶幼体及枝角类等为理卤虫幼体、桡足类、藤壶幼体及枝角类等为理想的想的活饵料活饵料，也可投喂优质的配合饲料。随着，也可投喂优质的配合饲料。随着稚鱼食量和活动量的增大，代谢产物也随之增稚鱼食量和活动量的增大，代谢产物也随之增多，水体中耗氧量增大。再者，在鳞被形成过多，水体中耗氧量增大。再者，在鳞被形成过程中部分裸露的体表易受细菌感染和寄生物的程中部分裸露的体表易受细菌感染和寄生物的侵袭，容易出现第二次侵

18、袭，容易出现第二次“危险期危险期”。因此在管。因此在管理上要特别注意水质更新和防止寄生物的混入。理上要特别注意水质更新和防止寄生物的混入。 3幼鱼期幼鱼期 这时鱼苗已是全身被鳞，侧线明显，变态完这时鱼苗已是全身被鳞，侧线明显，变态完成，外部形态、体色、斑纹与成鱼相似。通常认成，外部形态、体色、斑纹与成鱼相似。通常认为鱼苗到此程度育苗工作已告完成，可以作为商为鱼苗到此程度育苗工作已告完成，可以作为商品提供给养殖户或作放流增殖之用。幼鱼有明显品提供给养殖户或作放流增殖之用。幼鱼有明显的集群行为，并转入底层活动。不同食性鱼类由的集群行为，并转入底层活动。不同食性鱼类由此开始此开始食性分化食性分化，肉

19、食性鱼类（如真鲷、黑鲷等），肉食性鱼类（如真鲷、黑鲷等）开始转换成鱼、虾、贝肉糜饵料；植物食性或杂开始转换成鱼、虾、贝肉糜饵料；植物食性或杂食性鱼类（鲻、梭鱼等）开始转向食麸皮、豆饼食性鱼类（鲻、梭鱼等）开始转向食麸皮、豆饼等植物性饵料。但这时很容易出现个体分化而发等植物性饵料。但这时很容易出现个体分化而发生互残现象，故必须生互残现象，故必须及时分选及时分选培育。培育。 （二）鱼苗培育（二）鱼苗培育1 1工厂化育苗工厂化育苗 2 2土池育苗土池育苗 1工厂化育苗工厂化育苗 在室内或室外水泥池中进行，投喂人工在室内或室外水泥池中进行，投喂人工培养的活饵料和人工饲料。培养的活饵料和人工饲料。 优点

20、优点是育苗条件不受天气影响，便于人是育苗条件不受天气影响，便于人为控制，容易发现疾病、敌害，鱼苗密度大，为控制，容易发现疾病、敌害，鱼苗密度大，可规模化生产，生产稳定，一套设备可以全可规模化生产，生产稳定，一套设备可以全年使用，多茬育苗。年使用，多茬育苗。 缺点缺点是成本高，管理复杂。是成本高，管理复杂。 1工厂化育苗工厂化育苗 （1 1）育苗用水育苗用水。育苗用水一般要经过。育苗用水一般要经过沉淀、过滤，必要时还要进行消毒处理，沉淀、过滤，必要时还要进行消毒处理，要求达到水质清新、无毒、无污染、无敌要求达到水质清新、无毒、无污染、无敌害生物侵入，水中含泥量不得超过害生物侵入，水中含泥量不得超

21、过50501010-6-6浓度，水温、盐度、照度按各种鱼类特定浓度，水温、盐度、照度按各种鱼类特定要求提供。要求提供。1工厂化育苗工厂化育苗 （2 2）饵料系列饵料系列。育苗。育苗初期初期投喂双壳类幼体、投喂双壳类幼体、桡足类无节幼体、小型褶皱臂尾轮虫；育苗桡足类无节幼体、小型褶皱臂尾轮虫；育苗中中期期投喂轮虫、桡足类、卤虫无节幼体或藤壶幼投喂轮虫、桡足类、卤虫无节幼体或藤壶幼体；育苗体；育苗后期后期可继续投喂中期饵料，并逐步添可继续投喂中期饵料，并逐步添加鱼、虾、贝类肉糜。加鱼、虾、贝类肉糜。注意注意每次更换新饵料品每次更换新饵料品种时，必须有几天新旧饵料的交叉重合，使之种时，必须有几天新旧

22、饵料的交叉重合，使之逐渐过度。逐渐过度。8080年代以来，育苗过程中开始使用年代以来，育苗过程中开始使用配合饲料，配合饲料，9090年代已达普及程度，除前期投喂年代已达普及程度，除前期投喂轮虫轮虫外，中后期饵料可基本被配合饲料取代，外，中后期饵料可基本被配合饲料取代，简化简化了育苗程序，提高了育苗效率。了育苗程序，提高了育苗效率。 1工厂化育苗工厂化育苗 （3 3）育苗管理育苗管理。仔鱼。仔鱼前期前期可静水培育，辅可静水培育，辅以部分换水、加水、微充气；仔鱼以部分换水、加水、微充气；仔鱼后期后期可换水可换水或适当流水；从或适当流水；从稚鱼稚鱼期到幼鱼期，流量逐步加期到幼鱼期，流量逐步加大。换水、清底、计数、投饵和观察鱼苗的生大。换水、清底、计数、投饵和观察鱼苗的生长、摄食、活动、病害侵袭等情况是育苗过程长、摄食、活动、病害侵袭等情况是育苗过程中不可忽视的工作。鱼苗的放养密度取决于育中不可忽视的工作。鱼苗的放养密度取决于育苗条件和技术水平，尤其与饵料和水质条件