[管理学]店铺运营模块的实习方案

1、；. 店铺运营实习模块的方案门店是连锁超市的末端神经，也是决策层战略是否成功的最终检验。因此门店的工作更注重实战性，就如战场的最前线一样，灵活多变、简明实用。组织学生对这一模块的实习，对学生掌握连锁超市的相关知识有现实的指导作用，对提高学生的实际动手能力更有重要的意义。一、功能： 1、使学生了解连锁超市门店的日常营运活动，门店的人员设置和各岗位的具体工作流程，关于连锁超市门店管理的相关知识。2、通过此模块的学习，学生进行连锁超市的系统实习，可以巩固所学的连锁门店理论，增强感性认识，实现连锁经营专业理论同职业实践的有机结合。3、培养、锻炼学生综合运用所学的连锁管理基础理论的能力，使专业知识和职业

2、技能相结合，能够独立分析和解决实际问题。4、培养学生形成良好的职业态度，了解连锁超市门店工作人员相关的从业资格，对自己将来从事的工作有正确的认识，二、目的： 1、让物流系学生了解连锁超市的运营流程。2、人员设置及岗位职责，熟悉的掌握各岗位的工作。3、了解超市的布局原则和布局技巧。4、提高学生的管理能力和面对竞争的心理承受能力。三、实习模式：1+1具体含义：一个部门主管 + 一个部门的职员 主管由在上一次实习中表现突出的学生担任，负责新进实习生的实习情况监督和考核，以一对几的方式进行。这样责任到人有利于新进实习生尽快熟悉自己的岗位工作，也有利于主管管理能力的提高，更有利于形成一种“一帮一”良好的

3、学习气氛，同时也可以在新进实习生中形成一种良好的竞争，可以激发新进实习生的学习积极性。一段基层工作+一段管理工作 让学生树立“不怕吃苦不怕累，一切从基层做起”的从业思想，新进实习生都要从基层开始，对各岗位的工作有一个了解和熟悉的过程，最后达到可以独立上岗。从职业生涯上看，随着员工从业时间的推移，表现突出者必将成为领导，也可以让新生形成一种良好的竞争思想，也可让新进实习生承受一定的压力，提高他们的心理承受能力。第一批的主管由老师在学生中挑选责任心强，有一定专业知识，品学兼优的学生担任，以后的主管由表现突出者担任，指导老师负责实习中的具体指导工作。四、门店营运模块的实习时间：一周五、实习地点：连锁

4、超市门店实验室六、实习组织：有物流系相关专业老师负责，组织成立连锁门店模块实习小组，对实习进行指导和监督。七、实习内容：1、对摸拟超市实习手册进行学习。2、上岗进行实际演练，掌握各岗位工作的具体流程。3、写好实习报告和自我鉴定，接受实习的最后考核。八、实习要求(一) 指导教师职责1,安排实习进度计划，从培养学生实际能力，认真负责,及时检查学生的实习动态.2、实习中指导教师要加强对学生的专业知识的指导，让学生及时总结在实习中学到的知识，帮助学生解决实习中遇到的问题。(二) 实习教学中学生守则1、学生按实习大纲或实习指导书的要求,认真,按期完成实习任务。2、学生应严格遵守实习中的各项规章制度,虚心

5、接受指导教师的安排。3、为使实习学生达到综合性的锻炼和提高,每个学生在实习期间必须写好实习心得。4、实习结束后要写出完整的实习总结、实习报告，字数不低于3000字. 九、具体步骤：一、 对连锁超市营运实验室进行参观目的：初步了解连锁超市的布局和人员设置及工作流程时间：一天人数：可以分两次进行，一次20人左右。方式：由店长和各主管负责讲解参观流程：1、由店长把大家领进实验室，向大家介绍连锁总部结构图，连锁超市门店的结构图。 2、由店长对门店的布局进行讲解，告诉大家一些超市布局的知识和货架布局的技巧。 3、进入卖场，由店长介绍自己的岗位职责和工作流程。 4、由其他部门的负责人对各自的工作流程、从业

6、资格和岗位职责进行介绍。 5、店长指挥把超市一天的工作流程演示一次，从开店到关店门。 6、交流时间：由参观学生对各负责人提出一些问题，进行一定的交流。考核：形式：1、采取笔试和问答的形式进行，各占一半的分数，60分为合格。2、写参观随感。内容：1、包括最基本的连锁超市的布局知识，人员的岗位职责和具体的工作流程。 2、随感包括自己对连锁超市的布局认识，或者自己感兴趣的一个岗位和一个工作环节进行拓展，查阅相关知识，对连锁超市的门店营运有一定的了解。二、实习前的培训目的：1、熟悉连锁超市的岗位设置，各岗位的从业要求，岗位的权责和具体的工作流程。 2、为更好的学习应聘技巧，提高自己的心理承受能力。时间

7、：1天人数：50人左右方式:：由店长和各负责人具体负责，指导老师负责最后的学生定岗。培训流程：1、 集体组织学习，了解各岗位的设置，具体工作岗位职责和工作流程，进一步了解自己的从业要求。2、上交自己的一份简历表，交到人事资源经理处。 3、做一次现场的应聘，说明自己第一次想应聘的部门，回答考官的问题。 4、做好实习生的部门分配工作，由店长选出一名店长助理。 5、由单独的部门负责人向自己部门的新进实习生进行上岗前的培训，让新进实习生明白自己的具体工作，具备一些基本的实习能力。考核：1、对模拟超市实习手册进行考试，60分为合格。2、 由负责培训的部门负责人对新进实习生的表现作出评定。三、进入正式的实

8、习阶段目的：对连锁超市的运营有具体的了解，提高自己的动手能力，把理论与实践相结合。时间：5天人数：50人左右方式：由各部门负责人主要负责，店长进行监督，指导老师进行实习指导。实习流程：1、根据自己的首选岗位进行实习，开始上岗。 2、开始轮岗，门店各部门的工作都有一个实际的学习过程。实习要求：把自己在每个岗位的工作心得和实习体会写在专门的工作记录本上。考核：1、要写一份实习报告，2000字以上。 2、交实习心得一份，工作记录本要上交指导老师处。 3、写一份自我鉴定，加上部门负责人的表现评价进行等级评分。3、 最后一天进行实战考核，由实习生独立进行实际操作，由负责人和指导老师进行实际考核。四、实习后的工作1、奖罚