2018版高考化学二轮复习第九章B有机化学基础9.5基本营养物质有机合成ppt课件

1、第五节第五节根本营养物质根本营养物质 有机合成有机合成考纲要求：考纲要求：油脂、糖类、蛋白质油脂、糖类、蛋白质的组成、构造和性质的组成、构造和性质考点一考点一学什么学什么双基为本，基稳才干楼高双基为本，基稳才干楼高？一一油油 脂脂基点小练基点小练二二糖糖 类类含义含义组成元素组成元素代表物的称号、分子式、代表物的称号、分子式、相互关系相互关系单单糖糖不能再水解生成不能再水解生成其他糖的糖其他糖的糖C、H、O二二糖糖1 mol糖水解生成糖水解生成2 mol单糖的糖单糖的糖C、H、O多多糖糖1 mol糖水解生成糖水解生成多摩尔单糖的糖多摩尔单糖的糖C、H、O基点小练基点小练三三蛋蛋 白白 质质基点

2、小练基点小练考什么考什么？高考为标，全练题点无盲区备考高考为标，全练题点无盲区备考题点一题点一 油脂的构造与性质油脂的构造与性质题点二糖类的组成、构造与性质题点二糖类的组成、构造与性质题点三氨基酸、蛋白质的构造与性质题点三氨基酸、蛋白质的构造与性质拓展拓展归纳归纳盐析盐析变性变性条件条件较浓的轻金属盐或铵盐溶较浓的轻金属盐或铵盐溶液，如液，如(NH4)2SO4、Na2SO4溶液等溶液等加热、紫外线、加热、紫外线、X射线、射线、重金属盐、强酸、强碱、重金属盐、强酸、强碱、甲醛等甲醛等特点特点可逆，蛋白质仍坚持原有可逆，蛋白质仍坚持原有活性活性不可逆，蛋白质已失去原不可逆，蛋白质已失去原有活性有活

3、性运用运用分别、提纯蛋白质，如向分别、提纯蛋白质，如向蛋白质溶液中参与饱和蛋白质溶液中参与饱和Na2SO4或或(NH4)2SO4溶液，使蛋白质析出溶液，使蛋白质析出消毒，灭菌，给果树施用消毒，灭菌，给果树施用波尔多液，保管动物标本波尔多液，保管动物标本等等合成有机高分子化合物合成有机高分子化合物考点二考点二学什么学什么双基为本，基稳才干楼高双基为本，基稳才干楼高？一一理清理清5个概念个概念二二熟记高分子化合物的分类熟记高分子化合物的分类基点小练基点小练考什么考什么？高考为标，全练题点无盲区备考高考为标，全练题点无盲区备考题点一合成有机高分子化题点一合成有机高分子化 合物的性质和用途合物的性质和

4、用途题点二题点二 高聚物单体的判别高聚物单体的判别拓展拓展归纳归纳有机合成有机合成考点三考点三学什么学什么双基为本，基稳才干楼高双基为本，基稳才干楼高？一一理清有机合成的义务、原那理清有机合成的义务、原那么么二二熟记有机合成熟记有机合成中官能团的转化中官能团的转化引入官能团引入官能团引入方法引入方法卤素原子卤素原子烃、酚的取代；烃、酚的取代；不饱和烃与不饱和烃与HXHX、X2X2的加成；的加成；醇与氢卤酸醇与氢卤酸(HX)(HX)的取代的取代羟基羟基烯烃与水的加成；烯烃与水的加成；醛酮与氢气的加成；醛酮与氢气的加成；卤代烃在碱性条件下的水解；卤代烃在碱性条件下的水解；酯的水解酯的水解葡萄糖发酵产生乙醇葡萄糖发酵产生乙醇引入官能团引入官能团引入方法引入方法碳碳双键碳碳双键某些醇或卤代烃的消去；某些醇或卤代烃的消去；炔烃不完全加成；炔烃不完全加成；烷烃裂化烷烃裂化碳氧双键碳氧双键醇的催化氧化；醇的催化氧化；连在同一个碳上的两个羟基脱水；连在同一个碳上的两个羟基脱水；含碳碳三键的物质与水加成含碳碳三键的物质与水加成羧基羧基醛基的氧化；醛基的氧化；酯、肽、蛋白质、羧酸盐的水解酯、肽、蛋白质、羧酸盐的水解三三有机合成中碳骨架的构有机合成中碳骨架的构建建四四明晰有机合成题的解题思绪明