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文档简介
1、会计学1机械设备机械设备打蛋机打蛋机第1页/共18页 电动打蛋机电动打蛋机 手动打蛋器手动打蛋器第2页/共18页第3页/共18页第4页/共18页钩形搅拌桨钩形搅拌桨 网网(筐筐)形搅拌桨形搅拌桨 鼓鼓(拍拍)形搅拌桨形搅拌桨 第5页/共18页第6页/共18页种类种类形状形状应用应用举例举例钩形搅拌钩形搅拌桨桨钩形钩形高黏度物高黏度物料料面浆面浆网形搅拌网形搅拌桨桨网形网形中黏度物中黏度物料料糖浆糖浆鼓形搅拌鼓形搅拌桨桨鼓形鼓形低黏度物低黏度物料料稀蛋白液稀蛋白液第7页/共18页适应。适应。第8页/共18页要求以适要求以适应快速装应快速装卸的操作卸的操作要求。要求。第9页/共18页（五）传动装置
2、（五）传动装置 立式打蛋机的转动装置是通过电动机立式打蛋机的转动装置是通过电动机经带轮减速传到调速机构，在经过齿经带轮减速传到调速机构，在经过齿轮变速、减速及转变方向，是搅拌有轮变速、减速及转变方向，是搅拌有正常工作。正常工作。 低速低速70r/min，中，中速速125r/min，高速，高速200r/min。第10页/共18页器、容器、转动装置、容器升器、容器、转动装置、容器升降机构及机座等组成。降机构及机座等组成。第11页/共18页第12页/共18页五五常见打蛋机常见打蛋机第13页/共18页第14页/共18页食品的理想食品的理想帮手。帮手。第15页/共18页本机具有搅拌蛋液、本机具有搅拌蛋液、奶油；搅拌馅料；和奶油；搅拌馅料；和面三功能。可根据搅面三功能。可根据搅拌不同的物料选择适拌不同的物料选择适当的搅拌器及转速。当的搅拌器及转速。随机配有钢丝搅蛋器随机配有钢丝搅蛋器、拍状搅拌器和螺旋、拍
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