春节食品安全小常识_第1页
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文档简介

1、春节食品安全小常识为确保广大消费者饮食安全，度过一个健康、祥和、平安的春节，西 峰区食药监局提醒广大消费者注意春节期间食品消费安全。一、如何选购和饮用白酒?应首先选择大中型企业生产的国家名优产品，名优白酒质量 上乘。2. 不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。3. 科学饮用白酒。由于白酒中含有乙醇，少量饮用后能刺激食 欲，促进消化液的分泌和血液循环，使人精神振奋，并能产生热量可以御 寒。但饮用白酒过量将有损健康，建议不要过量饮用白酒或酗酒。二、如何选购禽肉制品?用看、嗅、摸的方法鉴别其新鲜程度。不要随意购买临时摊 贩的熟食，最好选择在超市或固定的专卖食品店购买。购买时要注意观察, 若色泽不

2、正、发粘、有臭味，则属变质肉制品。应选购色泽鲜明，精肉呈 鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，指 压后无明显凹痕，无明显酸败味或其他异味的产品。2. 看产品包装上“QS标志、生产日期及标签。应尽量挑选近期生产的产品。生产时间长的产品，虽然在保质期内，但香味、口感会逊 色不少。看包装。包装产品要密封，无破损。不要在小贩处购买不明 来历的散装肉制品。三、如何选购糖果?1. 应到正规渠道选择那些有一定规模、产品质量和服务质量较好企业的产品。2. 尽量选购近期生产的、包装完整的产品。特别是一些含乳制 品的糖果，包装破损或超出保质期会引发微生物超标。四、如何选购烘炒食品？ 1.

3、选品牌。目前炒货市场上大型知名企业生产的产品质量较为稳定，非主流渠道的产品质量参差不齐。2.看标识。选购时特别要注意产品的生产日期，选择保质期内的产品，最好是距离生产日期较近的出厂不久的产品。同时，检査包装是 否有破裂，最好是真空包装或者在包装中有脱氧剂。3. 品尝感观。打开包装闻一下产品的气味是否正常，应没有刺 鼻的哈喇味；外观应没有发芽、霉变、生虫，口感应松脆。五、如何选购膨化及油炸食品？1=11.要选购标识说明完整详细的产品，特别要注意是否有生产日 期和保质期，并购买近期的产品。认真看清标签的内容，因为标识标注齐 全的产品使产品质量安全有基本的保障。2.要选择可靠的商家和品牌。好的商家对商品的进货质量把关 较严，所生产的商品质量较有保证。其产品无论是包装、口味还是内在质 量都是上乘的，质量安全有良好的保障。3. 要查看产品外包装。在购买膨化食品时，若发现包装漏气,消费者最好不要选购。4.要避免购买促销玩具或卡片与食品直接混装的产品。一方面幼儿和低龄儿童容易把玩具当作食品吃下去，另一方面无 论是金属还是塑料玩具和食品混装都是不卫生的。国家规定严禁

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