科学保粮操作建议

1、科学保粮操作建议 根据本库建库以来的操作实践，结合先进库的成功经验，依据节约费用、降低成本，奖罚分明的原则，开展科学保粮、绿色储粮工作，现制订如下以水分为目标值的保粮操作方案。一、新粮入库质量要求高大平房仓储粮品质变化与储粮环境的关系研究结果表明，温度和粮食水分是决定粮食储藏安全与否的主导因素。因而，要实现储粮的安全，首先，我们对轮换入库的粮食要严把质量关，尤其是对水分限定值的确定，这样才能为以后的科学保粮打好基础，然而，根据经验，对于不同季节入库的粮食要分品种区别对待，设定不同的水分限定值，具体数据见表1。下面就分品种，分别加以分析。1、玉米夏季入库的玉米，水分和脂肪酸值分别控制在14.0%

2、（国标规定）、40.0 mgKOH/100g以内，以减少后续的降水难度和费用；冬、春季节入库的新玉米，水分可适当放宽，部分样品可在15.0%以内，整仓控制在14.5%以内，脂肪酸值控制在30.0 mgKOH/100g以内。2、稻谷入库的稻谷，水分和脂肪酸值的入库控制基本按照中储粮浙江分公司的规定，夏季入库时，分别控制在13.5%（国标规定）、22.0 mgKOH/100g以内，以减少后续的降水难度和费用，黄粒米须控制在0.5%以内；冬、春季节入库的新稻谷，水分可适当放宽，部分样品可在15.0%以内，整仓平均值限定在14.5%以内，脂肪酸值控制在18.0 mgKOH/100g以内，黄粒米须控制在

3、0.4%以内。3、小麦秋季入库的小麦水分控制在12.5%以内；春季入库的新小麦，可酌情适当放宽到13.5%。表1 入库粮食质量要求品种水分，%杂质，%脂肪酸值备注玉米14.5；14.01.530.0；40.0新、陈区别晚籼谷14.5；13.51.518.0；22.0新、陈区别小麦13.5；12.51.5-说明：表1中的数据均为整仓平均值，其设定依据“中储粮浙200794号”文件，和储粮经验，其他指标，按照国家标准执行，杂质指标根据经验设定。二、保管期间水分控制任何品种的高水分新粮，在夏季来临前，务必将其降到国标规定的水分及以下，这样，第二年冬季通风时，即可进入保水通风。如此操作即可保证粮食品质

4、的劣变速度不至过快，在正常储存年限到来时仍处于宜存状态。保管期间粮食的逐年降水幅度方案如表2，原则是在安全保粮前提下，最大程度减少损耗、降低能耗。表中数据设定依据为库存粮食的储存经验数据（见表3）,其中数据均为操作方案的目标值，并注意保管期间密切关注局部高水粮的温度变化。表2 保管期间水分控制品种当年第二年第三年第四年出库玉米14.5%14.0%13.5%13.0%13.0%13.0%晚籼谷14.5%13.5%13.5%13.0%13.0%13.0%小麦13.0%12.5%12.5%12.5%12.0%12.5%说明：表2以整仓平均水分为保管期间的操作限定值，“当年”栏中的数据指当年产新粮，其

5、他栏的数据指夏季来临前的整仓平均水分。表3 储粮历史数据记录品种当年第二年第三年第四年备注（黄粒米）19#晚籼谷14.2%（07.02）13.9%12.6%-1.0%16#晚籼谷14.5%（07.12）14.0%13.5%-1.0%23#晚籼谷14.3%（07.01）14.0%13.0%-2.0%3#晚籼谷14.5%（06.01）14.1%13.8%13.4%3.0%2#玉米14.4%（04.11）13.8%13.3%12.7%-说明：表3的数据指整仓平均值，“当年”栏中括号内数据为入库时间，最后一栏的“黄粒米”数据为最近的测定值。三、出库损耗出仓前可以适当进行增水通风，争取出仓增水通风能见成效。出仓的水分减量暂定1.5%以内，各品种略有不同。of rural drinking water sources, protection of drinking water sources in rural areas by the end of the delimitation of the sco