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文档简介

1、saying : 欢 迎 观 看Hi : 第二组第二组前言 维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。是我们每天是人体所需营养素中六类物质中一种,它是维持正常生命过程所必需的一类有机物 引荐摄入量：每日60毫克最高摄入量：引起腹泻之量 缺乏病症：坏血病 VC在紫外区246nm处有最大的吸收波长，且线性良好，可以直接采用紫外分光光度法。 我们从小卖部买的橙子和一致的果粒橙饮料进展了测定VC的含量比较实验。目录 实验称号 实验预备 实验步骤 数据处置 结果和结论 小组大家谈 谢谢观看实验称号 紫外分光分度发测定橙汁中维生素C的含量 目的：市场销售饮料中的VC含量和橙子水 果VC含量的比较 时间对V

2、C含量能否有影响？实验预备仪器预备：仪器预备：紫外分光光计、石英比色皿、炸汁机、电紫外分光光计、石英比色皿、炸汁机、电子天平子天平1、52支支ml移液管，移液管， 7支比色管，支比色管，50、250ml容量瓶，容量瓶，5个烧杯，个烧杯，1个滴定管，个滴定管，2个吸耳球个吸耳球试剂预备：试剂预备：抗坏血酸抗坏血酸 3%磷酸磷酸 8%乙酸乙酸 蒸馏水蒸馏水一致果粒橙饮品一致果粒橙饮品 橙子橙子实验步骤100g/mlVC规范溶液的配制：称取0.0252g的抗坏血酸，加5ml的混酸溶解，并以蒸馏水定容到250ml容量瓶中。混酸的配制：3ml的3%H3PO4和7ml的8%HAC混合稀释定容至50ml刻度

3、线的容量瓶中 3. 待测物的配制：准确移取100g/mlVC规范溶液0.5、1、2.5、5、12.5ml于5个25ml的比色管中，加水稀释至刻度线，手心震摇，摇匀，静置20min.4. 20min前一分钟，用榨汁机榨取一个橙子，放入烧杯中。把一致橙子饮品倒入烧杯中，分别移取1ml于比色管中，加2.5ml的混酸，加水稀释至刻度线，摇匀。5.以蒸馏水为参比，于246nm波长分别测吸光度。以吸光度为横坐标，吸光度为纵坐标绘制规范曲线。数据处置 维生素C浓度 吸光度 0.002056 0.01 0.004112 0.089 0.01028 0.338 0.0205 0.795 0.0514 2.238 m(抗坏血酸=0.0257g波长：246VC的规范曲线：的规范曲线：橙子的浓度：一致果粒橙橙子的含量：结果 方法：利用紫外分光光度计测定橙汁中复原型VC的方法，并对测定条件进展优化 采用磷酸和醋酸混酸溶液3:7作稳定剂，测定橙子饮料和橙子VC的含量，规范曲线方程： Y=45.381x-0.1079 R=0.9994结论初步掌握了运用紫外分光分光计测定VC时，稳定剂的选择是关键，假设稳定剂选得不适宜，VC就不能稳定存在。影响VC的准确吸收水果橙子的VC含量

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