动物生产新技术与应用

1、动物生产新技术与应用动物生产新技术与应用 课课 程程 辅辅 导导 主主 讲：张红平讲：张红平 说说 明明 ? （一）学习要求（一）学习要求 ? 掌握掌握各种畜禽生产的基本理论知识和现代配各种畜禽生产的基本理论知识和现代配套科学技术的应用；套科学技术的应用； ? 掌握掌握基本的畜禽育种、繁殖、饲养原理和方基本的畜禽育种、繁殖、饲养原理和方法，同时要能灵活运用这些理论和方法指导生法，同时要能灵活运用这些理论和方法指导生产实践；产实践； ? 在现代生物技术日益快速发展的今天，还要在现代生物技术日益快速发展的今天，还要关注关注生物高新技术可能对现代畜牧生产带来的生物高新技术可能对现代畜牧生产带来的影响

2、和发展趋势。影响和发展趋势。 ? （二）考核知识点（二）考核知识点 ? 牛（奶牛和肉牛）、羊（山羊和绵牛（奶牛和肉牛）、羊（山羊和绵羊）、猪、禽（鸡、鸭、鹅）各主要羊）、猪、禽（鸡、鸭、鹅）各主要品品种的特点种的特点； ? 各阶段的各阶段的饲养管理技术饲养管理技术、繁殖现象繁殖现象和规律及其特点和规律及其特点； ? 提高各种畜禽生产性能提高各种畜禽生产性能的主要技术的主要技术措施和方法措施和方法 ?（三）考核目标（三）考核目标 ? 识记识记各主要畜禽品种的特点、分布；各主要畜禽品种的特点、分布； ? 理解理解畜禽的遗传育种、繁殖的基本畜禽的遗传育种、繁殖的基本原理和方法；原理和方法； ? 能能

3、简单运用简单运用畜禽的遗传育种、繁殖畜禽的遗传育种、繁殖的基本原理解决畜牧生产中的问题（如的基本原理解决畜牧生产中的问题（如饲养管理、繁殖等方面）；饲养管理、繁殖等方面）； ? 综合运用综合运用畜禽品种、育种、繁殖、畜禽品种、育种、繁殖、饲料、饲养管理等方面的知识提高畜禽饲料、饲养管理等方面的知识提高畜禽生产水平生产水平 ? 其中其中“识记识记”、“理解理解”、“简单应简单应用用”和和“综合应用综合应用”四个目标层次四个目标层次的比的比例分别为例分别为15%、30%、40%和和15%。 ? 本课程分为本课程分为四个大的部分四个大的部分：第一部分为：第一部分为养牛生产；第二部分为养羊生产；第三养

4、牛生产；第二部分为养羊生产；第三部分为养猪生产；第四部分为家禽生产。部分为养猪生产；第四部分为家禽生产。每部分试题所占比例大致为每部分试题所占比例大致为25%。 ? 易、中、难三种难度易、中、难三种难度系数各占的比例系数各占的比例大致为大致为20%、50%和和30%。 ? （四）试题题型与题量（四）试题题型与题量 ? 试题题型主要为主观题。试题题型主要为主观题。 ? 客观题型客观题型包括包括单项选择单项选择和和多项选择题多项选择题； ? 主观题主观题包括包括简答题简答题和和论述题论述题（综合应用（综合应用题）等类型。题）等类型。 ? 学员在自学过程中，首先应根据本学员在自学过程中，首先应根据本

5、大纲，全面认真地阅读教材的内容，大纲，全面认真地阅读教材的内容，然后再对教材的重点、难点进行突破。然后再对教材的重点、难点进行突破。 ? 下面结合具体的实例讲解每种题型下面结合具体的实例讲解每种题型的解答方法与技巧。的解答方法与技巧。 一、简答题一、简答题 ? 要求：要求：用简洁的语言或表达式、图、表用简洁的语言或表达式、图、表等回答题目中提出的问题，不要求具体等回答题目中提出的问题，不要求具体阐述。阐述。 ? 1 、猪的生物学特性主要有哪些？猪的生物学特性主要有哪些？ ? 2 、育成鸡有何生理特点？育成鸡有何生理特点？ ? 3 、简述初生羔羊的护理原则。简述初生羔羊的护理原则。 ? 4 、简

6、要回答影响乳牛产奶量的生理因素？简要回答影响乳牛产奶量的生理因素？ ? 1 、（1 ）繁殖力繁殖力高，世代间距短；高，世代间距短； ? （2 ）生长发育生长发育快，生长强度较大；快，生长强度较大； ? （3 ）杂食杂食动物，利用饲料广泛；动物，利用饲料广泛； ? （4 ）对）对环境环境温度较敏感；温度较敏感； ? （5 ）视、听觉、生活和行为特点视、听觉、生活和行为特点（分别回答其特点）（分别回答其特点） ? 2、（1 1）羽毛已张齐，体温调节机能健）羽毛已张齐，体温调节机能健全，对外界环境的适应能力强；全，对外界环境的适应能力强； ? （2 ）消化器官发育迅速，容易因采食过）消化器官发育迅速

7、，容易因采食过量造成体内脂肪过量沉积而影响后期产量造成体内脂肪过量沉积而影响后期产蛋；蛋； ? （3 ）体成熟和性成熟均未完成，后期）体成熟和性成熟均未完成，后期要为产蛋做准备要为产蛋做准备 ? 3、（1）出生后，先清除羔羊口、鼻和）出生后，先清除羔羊口、鼻和耳内的粘液，对假死羔羊进行救护；耳内的粘液，对假死羔羊进行救护； ? （2 ）对羔羊脐带进行处理消毒；）对羔羊脐带进行处理消毒； ? （3 ）及时哺喂初乳）及时哺喂初乳 ? （4 ）防寒保暖，预防羔羊疾病）防寒保暖，预防羔羊疾病 ? 4、（1 ）年龄和胎次；）年龄和胎次； ? （2 ）体格大小和体重；）体格大小和体重； ? （3 ）初产年

8、龄；）初产年龄； ? （4 ）产犊间隔；）产犊间隔； ? （5 ）挤奶与乳房按摩；）挤奶与乳房按摩； ? （6 ）疾病等因素）疾病等因素 二、论述题二、论述题 ? 要求：要求：就题目中提出的问题，提出自己的论就题目中提出的问题，提出自己的论点并结合生产的实际进行阐述，即点并结合生产的实际进行阐述，即既要有论既要有论点又要有论据点又要有论据。 ? 举例：举例： ? 1、试述如何减少养禽场的饲料浪费？、试述如何减少养禽场的饲料浪费？ ?下面仅给除了答案要点下面仅给除了答案要点 ? （1）喂给）喂给营养全面的日粮营养全面的日粮，同时避免营养，同时避免营养过剩造成饲料浪费过剩造成饲料浪费 ?（2）注意

9、）注意饲料的保管饲料的保管，不喂过期失效或变，不喂过期失效或变质的饲料；质的饲料； ?（3）料槽料槽大小、结构合理；饲料添加不超大小、结构合理；饲料添加不超过料槽深度的过料槽深度的1/3； ?（4）水槽水槽水位不宜过高，或使用乳头式饮水位不宜过高，或使用乳头式饮水器；水器； ?（5）断喙断喙并并及时淘汰及时淘汰低产鸡；低产鸡； ?（6）防止老鼠和野鸟防止老鼠和野鸟； ?（7）健全饲养人员的）健全饲养人员的管理制度管理制度。 ? 2、试述提高母牛繁殖力的主要技术措施。、试述提高母牛繁殖力的主要技术措施。 ?答案要点：答案要点： ?（1）保持）保持营养营养的均衡性和长期性；的均衡性和长期性； ?（

10、2）作好基础母牛群的）作好基础母牛群的管理工作管理工作； ?（3）提高）提高繁殖技术繁殖技术； ?（4）预防）预防异常发情异常发情； ?（5）防治）防治生殖道病生殖道病； ?（6）环境控制环境控制； ?（7）采用）采用新的繁育技术新的繁育技术：诱发双犊、同情：诱发双犊、同情发情、发情、MOET育种。育种。 模拟练习题模拟练习题 （一）简答题（一）简答题 1 、猪肉的品质评定猪肉的品质评定主要包括哪些内容？主要包括哪些内容？ 2 、简要回答简要回答牛奶污染牛奶污染的途径及预防措施？的途径及预防措施？ 3 、如何防止如何防止鸡的啄癖鸡的啄癖？ 4、养鸡生产中，养鸡生产中， 自别雌雄自别雌雄的原理是

11、什么？举一例的原理是什么？举一例加以说明。加以说明。 5 、简答简答妊娠母猪管理妊娠母猪管理应注意哪些问题？应注意哪些问题？ 6 、简答提高简答提高育雏率育雏率的技术措施。的技术措施。 7 、应用有关品种知识，分析怎样应用有关品种知识，分析怎样 改良我国黄牛改良我国黄牛？ 8、人工授精人工授精的意义是什么？都包括哪些主要技术环的意义是什么？都包括哪些主要技术环节？节？ 9 、照蛋照蛋的过程及作用。的过程及作用。 10 、简答应当如何确定简答应当如何确定猪的适宜屠宰期猪的适宜屠宰期？ 11 、结合生产实践，简答结合生产实践，简答 发展肉羊生产发展肉羊生产 应具备哪些应具备哪些条件？条件？ 12

12、、简要回答引起简要回答引起奶牛乳房炎奶牛乳房炎的原因及预防措施。的原因及预防措施。 13、奶牛生产中，为什么要有奶牛生产中，为什么要有 干乳期干乳期？如何实施？如何实施？14、简答简答羔羊的饲养管理羔羊的饲养管理方法与注意事项。方法与注意事项。 15、牛羊牛羊胚胎移植胚胎移植的主要技术环节包括哪些？的主要技术环节包括哪些？ 16、反刍动物的消化器官和特点反刍动物的消化器官和特点 与猪有哪些主要与猪有哪些主要区别？区别？ 17、何为何为PSE和和DFD猪肉？如何防止产生猪肉？如何防止产生 劣质肉劣质肉？18、简答简答高产奶牛培育高产奶牛培育的技术措施有哪些？的技术措施有哪些？ 19 、畜牧场的选

13、址畜牧场的选址 应该考虑哪些主要因素？应该考虑哪些主要因素？ 20 、给给牛、羊日粮添加尿素牛、羊日粮添加尿素 时应注意些什时应注意些什么？么？ 21 、简述简述种公羊种公羊的饲养管理。的饲养管理。 22 、如何对雏鸡进行如何对雏鸡进行 “开饮开饮”和和“开食开食 ”？ 23 、简答提高鸡蛋的简答提高鸡蛋的孵化率孵化率的主要措施。的主要措施。 24 、如何确定如何确定合理的羊群结构合理的羊群结构？ （二）论述题（二）论述题 1、结合生产实际，你认为如何提高我国结合生产实际，你认为如何提高我国 羊肉生产羊肉生产的的效益？效益？ 2、影响影响繁殖力繁殖力的因素主要有哪些？试述提高家畜繁的因素主要有

14、哪些？试述提高家畜繁殖力的方法与途径。殖力的方法与途径。 3、结合当前我国主要畜产品（肉、蛋、奶）生产和结合当前我国主要畜产品（肉、蛋、奶）生产和消费的现状，简述消费的现状，简述 畜牧业内部产业结构调整畜牧业内部产业结构调整 的意的意义。义。 4、人工授精技术人工授精技术在当地应用的现状如何？你认为大在当地应用的现状如何？你认为大力推广和开展有何意义和作用？力推广和开展有何意义和作用？ 5 、在奶牛生产中，应用在奶牛生产中，应用 胚胎移植技术胚胎移植技术有何意义？有何意义？该技术有哪些主要技术环节？该技术有哪些主要技术环节？ 6、试述怎样利用试述怎样利用猪的生物学特性猪的生物学特性提高猪的生产水提高猪的生产水平？平？ 7 、运用有关遗传育种和营养、饲养等原理，简述运用有关遗传育种和营养、饲养等原理，简述提高奶牛产奶量提高奶牛产奶量的综合技术措施。的综合技术措施。 8 、与国外著名的瘦肉型猪