茶叶种植技术

1、茶叶种植技术栽培：茶树的繁殖多采用带根栽培育苗法，过去的压条法因繁殖速度过 慢，现已很少人使用。温度是茶树生命活动的基本条件。它影响着茶树的地理分布，也 制约着茶树生育速度。温度对茶树的影响，主要表现在空气温度和 土壤温度两个方面。气温主要影响地上部的生长，地温主要影响根系的生长。但气温 与地温是相互关联的。就气温而言，从热带到温带茶树都能广泛的 适应。但作为生育来说，有三个基点温度，即茶树生长的起点温度， 适宜温度和低限温度。温度(1)(1) 生长起点温度引起茶树萌芽的平均温度称之谓生长的起点温度，在生物学上称 此温度为最低温度。多数茶树品种日平均气温需要稳定在1010C以上,茶芽开始萌动。

2、但也有少数品种或者由于其生态环境的不同，在不 到1010C时已开始萌动，如浙江的碧云，龙井 4343,江西婺源早芽等茶 芽萌动的起点温度是6 6C,这类属早芽品种，开采期可比其他品种 提早。(2)(2) 最适温度茶芽萌发以后，当气温继续升高到 14-1614-16C时，茶芽逐渐展开嫩 叶。茶树生长最适温度是20-3020-30 C之间，若在此范围之内，则茶梢 加速生长,每天平均可伸长 1-21-2 厘米以上。我国大部分茶区自清明 (4(4月上旬) )至霜降(10(10月下旬) )以前，日平均气温都在 20-3020-30C之间, 正是茶树生长最适温时期,也是茶叶的采收季节。在茶树生长季节生物学

3、有效温度 ( (日平均气温1010C以上) )累积值， 称之谓有效积温。茶树生长适宜的有效积温在 40004000C以上。我国茶 区的年有效积温一般在4000-80004000-8000C之间，有效积温越多，年生长 期越长。我国南北各茶区由于气候条件的差别，茶树生育期也就各 不相同，多数茶区茶树的全年生育期约为 8-98-9 个月，而可采期为 7 78 8 个月。(3)(3) 低限温度我国大部分山区，进入 1212月以后至次年 2 2月一般平均气温低于 1010C，茶芽停止萌发，处于越冬休眠状态，甚至有时出现严重的低 温霜冻，对茶苗、幼树或抗寒性差的品种还会受到冻害。茶树能忍 耐的绝对最低温度

4、，因品种、树龄、器官、栽培管理水平、生长季 节而异如当气温降到-2-2C时，茶花大部分脱落而死亡；气温下降到 1-1-2 2C时萌发的茶芽也会枯焦，而茶树的枝梢忍耐低温的能力较强， 乔木型大叶种能忍耐-5-5C左右；灌木型中、小叶种能忍受低温的能力 更强一些，一般在-10-10C左右，若处于大雪覆盖，则可忍受零下1515C左右的低温侵袭。又如，不同品种茶树的抗寒能力固然不同，但同 一品种在不同生态条件下表现也不一样，如政和大白茶在福建能忍 耐- -7 7C低温，而生长在皖南茶区却能忍受-8-8至C -10-10C的低温。一 般说来，低于茶树所“忍耐”的低温度限度时，就会产生冻害。茶 树发生冻害

5、的程度，除与温度高低直接有关外，与低温持续时间、 风速、冻结时间也有密切关系。据浙江气象局在浙江嵊县的调查， 茶树越冬期间，当气温降至-6-6C左右，连续冻结6 6天，西北风风速 每 6-86-8 米时，当地的茶树品种嫩梢就会受到不同程度的冻害 ； 当最低 温度降至- -8 8C连续冰冻1212天以上更会引起严重冻害，使茶嫩梢冻死 老叶变黄。一般来说，在一定的低温条件下，低温和土壤冻结时间 愈长，加上干燥的西北风或早春气候转暧后突然降温等，都会使冻 害程度加重。温度过低固然会使茶树遭受冻害而损伤，温度过高也会引起茶树 的热害，但遇到的机会不多。如当日平均气温到3535C以上时，生长便会受到抑制

6、，日极端最高气温到3939C，在降雨量又较少的情况下，有的茶树丛面成叶出现灼伤焦变和嫩梢萎蔫，这种现象为茶树热害。 通常是新梢和嫩叶比老化的枝条更容易受到这种逆境的危害。抗寒品种抗寒性强的品种有祁门种、黄山种、茗洲种、柿大茶、安徽 1 1 号、 安徽 3 3号、安徽 7 7 号、皖农 9595、乐昌白毛茶、恩施大叶茶、鹤峰苔 子茶、高芽齐、白毫早、宜兴种、茴香茶、宁州 2 2 号、紫阳种、顾 渚紫笋、藤茶、水古茶、龙井 4343、龙井长叶、碧云、苔香紫、迎霜、 青峰、浙农 113113 等。寒性较强的品种有杨树林 783783、黄荆茶、波毫、福安大白茶、政 和大白茶、福建水仙、本山、大叶乌龙、

7、福云 6 6 号、福云 1010号、碧 波茶、铺埔白叶、五岭红、临桂大叶茶、都匀毛尖、黔循601601、信阳种、信阳 1010、宜昌大叶茶、云台山种、蓝山苦茶、江华苦茶、君 山种、储叶齐 1212、锡茶 5 5、锡茶 1111、赣茶 1 1 号、青山大有、台茶 1313 号、苹云、眉峰等。病虫防治茶树病虫害无公害防治，要根据病虫害与茶树、耕作制度、有益 生物及环境之间的相互关系，因地制宜地采取以农业防治为主，结 合进行生物防治、化学防治的策略，将病虫害控制在允许范围内。农业防治农业防治重点是控制病虫基数，创造不利于病虫发生的 环境条件。1.1. 合理密植。一般采用单行条植法，行距 1.51.5

8、 米，丛距 0.330.33 米， 每丛 3 3 株，每亩栽苗 40004000 株。根系带土移栽，适当深埋，以埋没根 颈为度，舒展根系，适当压紧，使植株生长健壮，发育良好，抗病 虫能力相应提高。2.2. 加强管理。一是平衡施肥，按产定量。施足基肥，以有机肥为 主，少施化肥，尽量控制氮肥施用量。二是适时修剪和清园。每年 都要适时修剪，剪去病虫枝叶，清除枯死病枝；轻修剪深度为3 31010 厘米，中剪枝为现有树高的一半，深修剪离地面 20203030厘米，台刈 为离地面 5 51010厘米。将病虫枝深埋或火烧处理，以减少轮斑病、 茶枯病的越冬菌源，减少茶蚜、茶毛虫、茶黑毒蛾的越冬虫卵块和 茶小卷

9、叶蛾、蚧类的残留基数。三是中耕培土。这项措施不仅能改 善土壤墒情，有利于茶树根系生长，而且能破坏病虫越冬场所，杀 灭土壤中茶尺蠖等的越冬幼虫，深埋枯枝落叶，减少病原基数。四 是及时分批留叶采摘。这样可以除去新枝上茶小卷叶蛾、小绿叶蝉 等害虫的低龄幼若虫和卵块，减轻茶枯病危害。五是诱杀害虫。对 一些有趋性的害虫，用灯光、毒饵、色板诱杀。此法大面积应用效 果更明显。A.A. 生物防治这是一项对人畜安全、对茶叶和环境无污染且能降低 成本的重要防治措施。1.1.加强对寄生性和捕食性昆虫的保护。在茶园周围保留一定数量 的植被，重视生物栖息地的保护，保护好赤眼蜂、茶园蜘蛛、红点 唇瓢虫等害虫天敌。2.2.

10、利用昆虫激素等生物代谢产物治虫。例如，对茶小卷叶蛾发生 危害的茶园，可连片采用性引诱剂诱杀成虫。生产实践中还可利用 有益生物的代谢产物来防治病虫害。B.B. 化学防治严格按防治指标用药，不能见虫见病就急于用药。对 虫口密度、病情指数超过防治指标的茶园，如茶跗线螨被害芽占 5%5% 或螨卵芽占20%20%茶毛虫每亩7000700090009000头，茶小绿叶蝉百叶虫量 10101515头时，根据国家无公害茶的生产标准，安全合理使用药剂防 治。禁止使用高毒、高残留的农药，如甲胺磷、甲基对硫磷，氰戊 菊酯、三氯杀螨醇等。用药时，应选准农药品种，注意使用方法、 浓度及安全间隔期。如用 BtBt 制剂

11、300300500500倍液防治茶毛虫、茶尺 蠖、茶黑毒蛾和茶小卷叶蛾，安全间隔期 3 35 5天; ;用 0.2%0.2%苦参碱水 剂 1000100015001500倍液，防治茶毛虫、茶黑毒蛾、茶小卷叶蛾，安全间 隔期 5 5 天; ; 辛硫磷安全间隔期 1010 天。注意轮换用药，每种农药在采 茶期只能用 1 1 次。这样既可以防止病虫产生抗药性，又可以减少残 留。优良品种适制绿茶品种有：特早芽种有元宵绿 ; ; 早芽种有福鼎大白茶、福 鼎大毫茶、九龙大白茶、福云 595595 等品种。适制乌龙茶品种：早芽种有黄旦、茗科一号、丹桂等品种 ; ; 中芽 种有铁观音、佛手、白芽奇兰等品种，迟

12、芽种有肉桂、本山、杏仁 等品种。绿乌兼制品种有：黄旦、黄奇、梅占等品种。茶树采收茶树种植后约三年起可少量采收，十年后达盛产期，三十年后即 开始老化，此时可从基部砍掉，让茶树重新生长，再到老化后就须 挖掉重种。【土壤】：一般是土层厚达 1 1 米以上不含石灰石，排水良好的砂 质壤土，有机质含量 1%-2%1%-2%以上，通气性、透水性或蓄水性能好， 酸碱度PHPH值4.56.54.56.5为宜。【雨量】：雨量平均，且年雨量在 15001500 毫米以上。不足和过多 都有影响。【阳光】：光照是茶树生存的首要条件，不能太强也不能太弱， 对紫外线有特殊嗜好，因而高山出好茶。【温度】：一是气温，二是地温，气温日