《汽化和液化》(一)课堂实录

1、3）汽化和液化课堂实录一、情景导入教师演示 : 将棉球蘸少许酒精在黑板上写好 大家好 三个字 . 师：请同学们观察酒精的变化 .生：黑板上的酒精很快看不见了 . 师：这个现象说明了什么？ 生：酒精有液态变成了气态 .板书： 1. 像这种物质由液态变成气态的现象叫汽化 .【评价：用实验引入，让学生在观察中发现新奇，从而激发学习的兴趣，为后面的探索 与发现打下基础 . 】（二）合作探究1.汇报课前延伸的结果 生：回答温度计的使用方法 . 生：地上的水会渐渐消失，水由液态变成了气态，汽化了 . 生：看到大量的”白气” , 是气态（有说液态的，学生有说液态的，学生意见不统一） 师：等我们学完了本节课就

2、知道正确结果了 .2.学生活动：观察蒸发现象师：（ 1）在手背上涂些酒精，观察酒精的变化，手背上涂酒精处有何感觉？ 生：酒精消失了，感到凉 .师：说明了什么？ 生：酒精汽化吸热 .师：（ 2）将一支液体温度计插入烧杯内的酒精中，测量出酒精的温度；再把温度计从酒精 液体中拿出，观察温度计的示数有什么变化？生 1：温度计示数下降 .生 2：温度计示数先下降后上升 . 师：大家观察的很仔细，能知道示数变化的原因吗？ 生：汽化吸热的缘故 .板书： 2. 只在液体表面发生的汽化现象叫做蒸发 . 蒸发在任何温度下都能发生，液体蒸发时 需要吸热【评价：通过活动 1，让学生亲身体验酒精汽化时的感觉，加深学生对

3、蒸发吸热的理解；活动 2 ，让学生亲眼看看温度计示数的变化，便于弄懂蒸发吸热温度降低的关系，是从现象到本质的认识 .】师：在生活中我们有哪些现象是利用蒸发的作用来完成的？怎样利用的？ 生：晾衣服 . 在有阳光的通风的地方，要摊开 .生：晒粮食 . 在有阳光的地方，要摊开，最好通风 师：大家通过刚才的分析，能说出加快蒸发和减慢蒸发的方法吗？小结： 影响蒸发快慢的因素： （ 1）液体温度的高低； （ 2）液体表面空气流通快慢； 液体表面积的大小 . 另外还有液体的种类，环境干湿程度等 .师：请同学们分析“火洲”里的坎儿井是怎样减少蒸发的 .生：坎儿井的输水管道在地下， 与空气几乎不接触，液体温度低

4、， 液体表面几乎没有空 气流动，蒸发很少，所以即使在干燥的沙漠中，坎儿井能很好的将水送到各处 .3.学生活动：观察水的沸腾视频： 一群登山队员登上一座高山后发现了一些奇怪的现象： 如饭是生的， 鸡蛋也煮不 熟，把手伸到“开水” 中也不烫手 .师：请同学们帮帮忙，能解释这些“怪现象”或者能向老师提出什么问题？学生提问：（ 1）与气压有关？（ 2）水沸腾后不烫手，说明温度低，若继续给水加热，温度会不会继续上升？【评价： 从认知精制理论的角度考虑， 需要让学生经历发现知识的过程， 学生必须通过自身 的思考建构知识，将其纳入已有的知识体系.学生不是从教材中的读取方案，而是根据探究需要自己设计方案虽然，

5、自己谋划出来的方案，可能存在着这样哪样的不足，这不要紧， 教师可以组织学生， 对其进行讨论完善 学生经历几次这样的磨练后， 设计探究实验的能力， 肯定会有长足的发展 .】师引导：水沸腾后， 继续加热， 温度会不会继续上升？水沸腾时究竟有什么特征， 怎样 才能得出科学的结果呢？生：可以用实验来探究 .师：请设计实验，小组内可以讨论并提出实验方案 . 生：用控制变量法，要温度计和秒表 .生：还要用酒精灯、铁架台、热水、火柴、烧杯等 . 生进行实验：小组探究，一人计时，一人观察现象，两人合作做好记录师加以引导，适时点拨、设疑 . 主要提示加上温度计用以方便观察温度变化 教师巡视，提示学生把观察到的现

6、象记录在白纸上 .【评价：，让学生学会通过实验探究收集数据、现象并通过分析、讨论、归纳等过程得出结 论和本质 .】分析与论证 .师：请小组代表总结在探究过程中观察到的现象 . 针对提问说明了什么问题？生：水沸腾时，气泡由小变大，到水面破裂水沸腾后，继续加热，水温度保持不变我停止加热，水也停止沸腾了烧杯壁有水珠出现生：可能说出沸腾需要加热 .师：请各小组仿照晶体融化曲线描绘出水沸腾时温度和时间曲线【评价： 探究的过程是学生验证猜想的过程， 也是发现新的问题和 提出新猜想并再验证的 过程 让学生在实验过程中不断发现，思考，再发现，再思考，获取成功喜悦的同时，提高自身解决问题的能力 】. 液体沸腾时

7、需要吸热师：指导学生观察图像，得出沸点的定义 . 板书： 3. 沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象 小结沸腾的特点 .师： 为什么我们测出水的沸点与书上的不同呢？ 出示讨论问题 .生评估、 交流：请各组总结实验设计是否存在不合理的地方？操作中有没有什么失误？ 测量结果是不是可靠？分析为什么各组测出的水沸点不同？生：a.忘记加纸盖；b.水盛得太多；c测量中产生误差，造成水的沸点不一样：d.温度计靠近烧杯边缘 .【评价： 培养学生尊重事实， 不盲从， 形成严谨的学习习惯， 学会分析实验误差和减小误差 同时学会交流，在更高层次上再发现，再探究.】三、教材梳理 师：将教材上的填空和图补充完

8、整 .生：回答（内容略）师：阅读沸点表，注意前体条件是在标准大气压下，记住水的沸点100C .师：阅读生活 . 物理.社会，了解蒸汽机和蒸汽轮机是怎样工作的 . 生：蒸汽机和蒸汽轮机都是利用水的沸腾来工作的 .四、精讲点拨 师：说明生活在沙漠中的针状的叶子有这么作用？ 点拨：从影响蒸发快慢的因素分析仙人掌叶子的作用 . 生：蒸发与液体的温度， 表面积的大小和表面空气流动的快慢有关， 而仙人掌针状的叶子表 面积很小，可有效的减少水分是蒸发，所以它可以生长在高温干燥的沙漠中.师：煨炖食物时，有经验的人总是先用大火烧开，再用小火炖. 试说明其中的道理 .点拨：抓住水沸腾的特点分析烧开后用小火的与用大火的效果.生：当水烧开前，用大火可以使水温升得较快，当水烧开后，水的温度不再升高，用小火能 让水保持沸腾，这样既可以快速的煮熟食物，又可以不浪费能源.【评价：落实可接收性理论，这部分内容浅显，学生易懂，重温旧知的基础止，运用新知， 解决问题，有助于激发继续学习的欲望.】（五）有效检测 完成作业本上课堂作业 .【评价： 从建构理论的角度考虑， 知识学习过程中， 必须运用大量的事实， 让学生感悟知识， 理解