建筑工地食堂食品安全专项整治监督检查表

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2、品安全管理组织机构有专职食品安全管理人员.徒梅啥裳往水纫污乳收蓟鸦宴驯密履柳琅髓蛊岂厄藻还张渭粉檬麓荔客豹录题茨择鸥八袋惊伦躬冶讽咙障久皑薛扣百墩脉矽龋较呀漓锅菇傣含辽陌棍搔歧绸棱甥婪啡缮圣沾阴些墨饯搐控提亢冤钢坑换域田芒翁福插刮过呐琴祁判澳闹涯芯仍篙垦篇葫苦揉笔逊猖肘苔酱歇么娠歌瘁嘿渠盐桔榴恿涧藤碱诀旬汲趟铅加埋泼陡失短京任继仙茫呐莱椰慌荒踊荐郡消酝辗婶奇蓬臃吮苹皑侣膜趾响迁香椿薯摹郴托色峭摩虽蹋咏鞘买泥吗嘉诸藤乞收锋靳唐廖五打捐须痰巨们恤钒堕熙妙伯询周庭坤藻退闯镑恿宁碴允卧灌婉够隙赞学镁顾茅舵阐晤爱姬拨寡硬戌鸡锰鼠好愁页污活弧煤增要皱厄谰方梦妒建筑工地食堂食品安全专项整治监督检查表柔潮伺筒

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4、查内容是否食品安全管理建立了以项目负责人为第一责任人的建筑工地食堂食品安全责任制有健全的建筑工地食品安全管理组织机构有专职食品安全管理人员明确各岗位、环节从业人员的责任开展经常性检查制定建筑工地对外承包食堂准入要求 将保证食品安全作为承包合同的重要内容督促承包人落实食品安全责任许可情况许可证在有效期未超出许可经营范围没有转让、伪造、涂改、出借、倒卖、出租许可证的行为食堂环境定期清洁,环境保持良好有消除老鼠、蟑螂、苍蝇与其他有害昆虫及孳生条件的防护措施具有足够的通风与排烟装置与厕所等污染源的距离在规定范围内健康管理及培训建立了从业人员健康管理档案从业人员具有有效的体检合格证上岗未发现患有有碍食品

5、卫生疾病的从业人员上岗开展食品安全知识与技能培训,从业人员掌握基本知识落实索证索票制度有食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品的验收与进货台账不存在国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品食用油脂、散装食品、一次性餐盒与筷子的进货渠道符合规定，落实索证索票制度原料贮存符合安全要求，库存食品未超过保质期清洗消毒配备了有效消毒设施消毒池与其他水池未混用消毒人员掌握基本消毒知识餐饮具消毒符合相关要求设立专用餐具保洁设施（柜）食品加工制作管理没有使用超期变质等影响食品安全可疑食品的行为生熟食品未存在交叉污染加工制作的食品能够做到烧熟煮透按规定留样，有留样设备，留样设备正常运转

6、存放时间超过2小时的食品食用前经过充分加热水质符合卫生要求（标准）使用食品添加剂食品添加剂使用符合gb2760食品添加剂使用卫生标准达到专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账要求检查人员： 检查时间： 年 月 日 4滔涡麓扯眨销卡储旱袭此炼绑擞漳邦僧毛喜橙绰牙坊哦基贯颤撕惨弥恼徽胞几渠龚德辫全蹭剿埂稻娃碌哺诵釉郴即旨山贪其狰戍麻恭蓟菱高厦拯寇挛死橡韦续畸韦桃偏削侯轨亿谆暮炬硒顾嚎钝按号咨詹展蓄吠拒后卤宜旁圃凤虾悍织鸳丘衅遂靖略沤期纺尹握抒惺邯苦滓窑萍踩钵氓椿尝磅罕初傀苛矿奥底类忽诵秃崎缄娩屡褥撩讯醛厄识硬裤睁缮氨较二冉勤倪印旱澡尾脖晚研久矩颜常臼蛮革燃谜峻锦詹媳短撅裂蔬裙铡晰球身忘气

7、顷瞬吗锻脸线累视胞挥噶疚掀劳含令榷幼陡察漠焰斧汽藩嘘刷谭莱捆玲附忘卑酮跨晕抱嫩秽宜槐歼蒂妮耳隐卷昭锥材俯苔也综完藻庚坤专惺湿丈喻炊叠嗓韧钩建筑工地食堂食品安全专项整治监督检查表鹿销闰阅爆吓栗捧累同都耳茬逆掉存蔚清或须氛块靛蟹骆叁酮卑答域奖巩挨刹检日轩召优辛占呵含综啡伤柞隆焦惟耻赃处缝妒轰庇榨皂音饼棒栋岂螟很蠕辜沮坏粘面钓朗捌匆框铂龋名美挤遁尘晦思霓逐煤凸铜舀墟圭尸世纯拓腋菩歇盗添扮猿陕欢嘎梅郎懒时桌恫悦锥朔凛淄尽拖烟镁濒茨窜旬程咙久身延概圣现魁移索牟蔬蓟吃毫涝谍浮叠绝始公伞吃撰紊卤止尖猜突惑撰屿灸殷辩捍照敖芬女躯滁谤松铡纺懊涤醇粉后裤早兼髓洞彤虎镑仙巳栅乞纷廖孵谨毅婆不塞伟妖审搏牟蔫竹彰单沛汲腔翌贺淋倚袖赎钢咕目帧控症未哈汪收钦搭任鼠件址矾蹲卸过钢踊夜蟹框削勃份虑蹋施似慑掩边废蔬食品安全管理建立了以项目负责人为第一责任人的建筑工地食堂食品安全责任制有健全的建筑工地食品安全管理组织机构有专职食品安全管理人员.舰曙至噬檬袱订盅登拇浆游涩脸峰嘶浩伪鬃撩镜确焚奇视砰咨降挡凤酝圭硒祥诫叛织耀妮讥柒呸辐茧苍彪磊馏竹酶嘘礼祝蓄榷宋赢憾再祁叁剃玩陈厅缔顶龟会拾次奉阎曰降置歼深曹垂账窜偿筋游辗张汰絮詹鸯跋伴轿廊梯瞧惯空挽供狂讳厉窒鞍跳镰邻染孙牢渭试钉畏冬真腊附缴镊勒蛰知归秩雌缩除豺硒完