大学生饮食营养与健康

1、如今大多数大学生都是第一次远离父母独立生活,在校养成许多不良的饮食习惯如不吃早餐、吃饭速度太快、零食代替正餐,致使饮食质量总是得不到保证严重影响了当代高校大学生的体质健康。如今大学生的体质情况令人堪忧。早上是否吃早饭大学生午饭对饮食总量的控制是？吃饭时会做的事情因为饮食不佳而出现的病早上早上是否是否吃早饭吃早饭经调查，大学生每天早上吃早饭的人数有43.1%，而几乎不吃早饭的有6.9%，表明大学生在早饭这一方面还是挺看重的。大学生午饭大学生午饭对饮食总量对饮食总量的控制是？的控制是？从图上不难看出大部分人吃午饭在八分饱以上。吃饭时会吃饭时会做的事情做的事情从图上能看出我们在吃饭时经常会玩手机和聊

2、天，但也有一部分是认真吃饭的。因为饮食不因为饮食不佳而出现的佳而出现的病病因为一些不好的饮食习惯会经常导致肠胃不舒服当下，大学生有较高的文化水平，对饮食营养、饮食卫生、饮食文化、食疗都有一定的了解，但是在日常生活中的饮食习惯中，当代大学生的误区。现在大学生的业余生活非常丰富，经常三五聚会，胡吃海喝，吃的食物往往存在“三多”的现象，而且醉酒时常发生，这对健康非常不利。现在社会流行骨感美，当代大学生当然也不能例外，部分学生追求线条美而盲目减肥。除经常服用减肥药减肥茶之外，不敢进食，惟恐长肉，于是选择辟谷型饮食。部分肥胖学生也误入此途，导致头晕、乏力、困倦、虚脱等时有发生。饮食主副相悖，现在很多人将

3、主食与副食颠倒，把副食作为主食，每日三餐以糕点、面包、水果、肉、糖为主，很少吃饭与蔬菜。每周去超市采购一次副食品，基本上不进食堂吃饭。此为主食副食相悖型饮食，多不利于健康。饮食时间相悖，从饮食规律上看，人类的饮食习惯是一日三餐，而现在的大学生，仅有很少的一部分在坚持这种习惯。饮食时间相悖。不按正常时间进食。早饭一般在早7点，但他们往往在9-10点进食。上课时推门而入，拿着食物入座，边吃边听课，吃喝并举，自诩“把学问都吃进去了”。晚上吃夜宵已成习惯，中午不吃饭，这种饮食时间的相悖也不利于健康。季节相悖饮食。饮食不顺应四时气候。冬天严寒，饮食宜温。有些学生冬季特喜冷饮、冰棍、冰激凌，导致腹痛、月经

4、不调、痛经等病症随之而出。夏日酷暑，饮食宜清凉。有些学生不然，麻辣烫、羊汤、火锅、涮羊肉照吃不误，造成牙痛、上火、烦躁、吐泻等随之而来。现在很多学生喜欢西方式快餐饮食，喜欢麦当劳、肯德基、咖啡等饮食，这样的饮食不仅不利于健康，还会导致热量的过多摄入导致肥胖，而且可能造成营养摄入不均衡。不论有洁癖的选择食物，抑或仗着身强体壮不讲卫生的吃，都不是一个好的习惯，这容易造成很多慢性疾病。如：愚昧型饮食，易造成慢性胃溃疡等。合理饮食，最终能减少高血压、糖尿病、心脑血管病等慢性病及肿瘤的发生，“科学研究发现：膳食中钠盐易升血压、钾盐则降血压；而增加鱼油等不饱和脂肪酸的摄入或减少饱和脂肪酸的摄入都有利于降血

5、压；高动物蛋白膳食模式可促进动脉粥样硬化的形成，而豆类蛋白和植物蛋白有降低胆固醇的作用。过多地摄入脂类与乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、胰腺癌和肾癌等有密切关系，而果蔬类摄入不足与直肠癌、胃癌及食道癌等发生有关。“而中国人，特别是男性同胞普遍认为水果是零食，平时很少吃。营养专家和医生们现在普遍认为：经常进食水果可明显降低患肿瘤等慢性疾病的危险度，水果中含有许多抗氧化成分，可延缓细胞的衰老过程。长期以来大学生因为营养过剩，饮食习惯趋向于西式饮食，因此，像萎缩性胃炎、浅表性胃炎、胆汁反流行胃炎、反流性食管炎、肥胖症、糖尿病及心血管疾病等慢性疾病的罹患率，都逐年增加。中年以后各种生理机能逐渐衰退，各种慢性疾病逐渐出现，所谓“预防胜于治疗”，为了维持正常的生理机能，预防慢性疾病，日常饮食保健更为重要。1）三餐时间要合理，若长期养成早餐午餐同时吃的习惯，对胃极不好，甚至增加患胆结石的几率；2）三餐食量要均衡，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少；3）荤素要均匀，在吃肉