基础代谢率测量.doc

1、基礎代謝率（Basic Metabolic Rate）測量：根據基礎代謝量的定義，測量時必須模擬人體最基本的生命狀態，所用的條件包括 ：環境舒適、室溫合宜、不可過冷或過熱、靜臥、清醒狀態，且距離飯後12 小時以上。由於BMR的條件比較嚴格，在應用方面通常利用靜態能量消耗量RestingEnergyExpenditure， REE Resting Metabolic Rate， RMR ，或稱為REE的測量條件不需要像BMR那麼嚴格，只需運動或進食之後3-4 小時，一般的休息狀態下即可測量，故比BMR稍高，約為BMR的 1.2 倍。個人的BMR 或 REE 並不需要時時測量，有一些簡便的估計方法

2、。方法一： 以每公斤體重每小時大約需要REE 1 大卡 /小時 /公斤體重1 大卡熱量估計：男性每日 REE 女性每日 REE 估計一日之大卡數1 時間小時數 體重公斤數1 時間小時數 體重公斤數 1 24 (50 70) 1200 1680x 0.9大卡 /天方法二：各年齡層之基礎代謝值（BMR）年齡歲男性 Kcal/kg/min 女性 Kcal/kg/min 7 - 90.02950.027910-120.02440.023113-150.02050.019416-190.01830.016820-240.01670.016225-340.01590.015335-540.01540.01

3、4755-690.01510.014470 0.01450.0144資料來源：行政院衛生署每日營養素建議攝取量及其說明，第五修訂版，1993方法三：根據個人之身高與體重計算（適用於成年國人20 78 歲之 BMR公式）：BMR 54.34 13.88 體重公斤 4.16 身高公分 3.43 年齡歲數 112.4 性別因數，男性 0，女性 1方法四： 根據體重計算（適用於成年國人 BMR 755.3 (14.73 體重公斤 ) 20 78 歲之(3.87 年齡歲數BMR公式）：) ( 150.9性別因數，男性0，女性1)方法五： World Health Origination（WHO, 198

4、9）建議：年齡歲男性 REE大卡 / 天女性 REE 大卡/ 天0- 3( 60.9 x Wt ) 54( 61.0 x Wt ) 513-10( 22.7 x Wt ) 495( 22.5 x Wt ) 49910- 18( 17.5 x Wt ) 651( 12.2 x Wt ) 74618- 30( 15.3 x Wt ) 679( 14.7 x Wt ) 49630- 60( 11.6 x Wt ) 879( 8.7 x Wt ) 82960 +( 13.5 x Wt ) 487( 10.5 x Wt ) 596方法六： 根據體表面積估算：體表面積可用身高（H、公分）和體重（W 、公斤

5、）計算，公式如下：體表面積 (平方公尺 ) 0.007184 W 0.425 H 0.725按照個人年齡與性別查表（杜氏代謝體型之基礎代謝率表）獲得單位體表面積所對應的BMR 值，公式如下： BMR BMR 對應值 體表面積 (平方公尺 ) 24Aub-Du Bios標準值2大卡 /（公尺）2年齡歲大卡 /（公尺） / 小時年齡歲/小時男女男女14-1646.043.040-5038.536.016-1843.040.050-6037.535.018-2041.038.060-7036.534.020-3039.537.070-8035.533.030-4039.536.5方法七：Harris

6、-Benedict(1919)男性REE 66.5 13.75 體重公斤5身高公分6.75 年齡歲數方法八：女性 REE 655 9.56 體重公斤 1.85 身高公分Miffin-St. Jeor(1990)男性 BEE 10 Wt 6.25 Ht 5 Age 54.67 年齡歲女性BEE 10Wt6.25Ht5Age161身體活動量（Physical Activity）的計算：1. 分級法：依個人日常生活之活動方式將活動量分為輕度、中度、重度、極重度等四級，各有活動指數。一日活動量 REE BMR 活動指數活動強度之分級與指數活動強度日常生活之範例平均 BMR日常生活內容與指數生活活動時間

7、增減倍數睡眠8-0.1I 輕度靜坐12+0.5除了因通車 、購物等 1 小時的步行和輕度手工0.20 - 0.42或家事等站立之外，大部分從事坐著之工作、站立3+0.6平均 0.35讀書、談話等情況。步行1+1.9睡眠8-0.1除了因通車 、購物等其他事情約 2 小時的步和II 中度靜坐7 - 8+0.5從事坐著之工作、辦公、讀書及談話等之外，0.43 - 0.62站立6 - 7+0.9還從事機械操作 、接待或家事等站立較多之活平均 050動。步行2+2.0睡眠8-0.1III重度靜坐6+0.5除了上述靜坐、站立、步行等活動外，另從事0.63 - 0.87站立6+0.9農耕、漁業、建築等約 1

8、 小時的重度肌肉性的平均 0.75步行3+2.0工作。肌肉運動1+5.9IV 極重睡眠8-0.1除上述靜坐、站立、步行等活動之外，另從事 0.88靜坐4 - 5+0.52 小時左右激烈的鍛鍊或木材搬運、農忙時的平均 1.00站立5 - 6+0.9農耕工作等重度肌肉性的工作。步行4+2.0肌肉運動2+5.92. 日記法或回憶法：確實記錄一天 24 小時從事之活動與時間，通常可記錄七天，據以計算一日之平均活動量，可以代表個人平日的狀況。不同活動每小時所消耗熱量（不包括基礎代謝量）活動每小時熱量活動每小時熱量每公斤每公斤醒臥0.1洗碗1.0嚼食0.4熨衣服熨斗 5 磅重1.0靜坐0.4洗衣輕度1.3

9、寫字0.4掃地掃帚1.4朗讀0.4掃地吸塵器2.7靜立0.5上樓每 15 級0.036立正0.6慢走 4公里 /小時2.0穿衣0.7快走 6.4公里 /小時3.4縫衣手縫0.4快速走 8.5公里 /小時9.3縫衣腳踏縫衣機0.6跑步7.0大聲唱歌0.8腳踏車中度2.5拉小提琴0.6游泳 3.2公里 /小時7.9彈鋼琴0.8 2.0鋸木5.7打字1.0打乒乓球4.4攝食生熱效應Diet Induced Thermogenesis的計算：進食後體內代謝加快，用於消化、吸收、運送、儲存、代謝營養素的過程中所需要的熱量。一般而言，混合飲食之DIT大約佔全部人體所需熱量的10% 左右。食物熱效應(BMR

10、 活動量)10%.總能量消耗量（Total Energy Expenditure）的計算：TEE方法一：TEE = BMR +活動量+ 攝食生熱效應=(BMR+活動量) 9 10= BMR (1+ 活動指數 ) 9 10 TEE 方法二：請選擇您每公斤理想體重所需熱量 (單位 :大卡 /公斤理想體重 )的活動量實際體重理想體重實際體重介於理想體重實際體重理想體重10% 以上正常範圍內10% 以上臥床30202520輕度活動量35302025中度活動量403530重度活動量454035TEE 方法三： 總能量需求BMR 10Wt 6.25 Ht 5 Age 5方法八 10Wt 6.25 Ht 5 Age 161熱量需求 A： (BMR 睡眠省下的熱量【註1】 ) B：身體活動量 (A 活動指數【註 2 】 )C：DIT (AB)10% 【註 1】睡眠時省下的熱量（0.1kcal hr Wt ）【註 2】參閱活動強度之分級與指數表。 總能量需求估算表班級學號姓名性別年齡身高體重基礎代謝率估計BMR 、RMR or REE方法一方法二方法三方法四方法五方法七方法八平均數 扣除上)5 (列各法最大最小值身體活動量估算Physical Activity分級法 REE(BMR) 活動指數攝食生熱效應估算Diet Induced Thermogenesis（基礎代謝率RM