学校外带早餐项目创业策划书

1、早餐计划书 心动。不见不散项目计划书 策划主编：牟长生 团队人员：姚寻欢 沈歆 日期：2014.10第 0 页目录一、 基本概况 p 3二、 商业构想和市场分析 p4三、 实施计划 四、 定价计划 五、 选址计划 六、 促销计划 七、 法律形式 八、 启动资金 九、 启动资金来源 十、 组织结构与员工 十一、 企业运营与成本预测 十二、 现金流计划 十三、 盈利情况预测 一、基本概况项目名称： 心动不见不散联系地址：信息部-神码11-牟长生 手机qq：646133967经营范围：早餐、零食、水果、饮品等外卖商业计划简述作为一个吃货，一个对早餐要求有点小高的通校生，对学

2、校的早餐单调不符合大众胃口表示严重抗议。我校有5000多师生，而住校生就有3000多号人。在外带早餐这个市场上看去，前景非常大。 除去一些在学校吃早餐的、不吃早餐的、外面教同学带的、吃零食的、去超市的。也还剩下很大一片吃腻学校早餐而又不得不吃的同学，而这块人群就是我们项目的面向人群。作为这个项目的策划人，以前也做过水果计划但由于学校原因被停止了。而现在看到学校还是有人每天中午卖奶茶，所以我觉得可以了利用起早上这个时间段，来卖早餐而且是高端早餐，目前按实际需要的话先从线下做起，等有一稳定的销售量的话，再稳步开始向app和网页等推广宣传方式进发。该项目大致步骤如下：1、调查早餐基本情况（1、所距路

3、程 2、制作时间 3、保温措施 ）2、线下开始试卖早餐 -创业园开卖早餐时间定在6：407：25之间3、试运行试推广（利用微信、微店等工具）-利用微信公众号、微店等功能 在小部分人群中推广宣传 （试行阶段如果每天都有稳定人群 则长期发展下去）4、宣传推广 -利用的同学在班级 以口传、空间、朋友圈等方式进行5、建立网页平台 -发布一些简单的早餐种类在网页上6、招人- 实行月薪制（专门负责 带送 早餐）7、业务洽谈 -找到可以送早餐上门的供应商 8、有一定市场后，开发app客户端 再增加新功能进去2、 商业定义及市场分析一、平台商业构想描述（定义） 此平台主要是起到市场和交易平台的作用，具体用以下

4、几点分开来讲： i需求人群分析 该平台主要面向这几类人群需求来实施 不喜欢吃学校提供早餐的同学。希望买到喜欢吃的早餐，可以每天都能吃到不同种类、 多花样的早餐，并且在冬天也能吃到热气蓬蓬的早餐。省去每天麻烦同学帮忙带而且可能带到学校已经发冷的情况。 想吃的东西买不到。在学校买不到的小吃零食比如 奶茶、小吃、烧烤等，也可以在上面发布需求 让接单的同学帮助带到学校。 早上有空可以带早餐的人。有快捷的交通工具可以非常便利的去购买早餐的人，利用这段时间帮人带早餐等东西，赚取一定小费。 有其他需求的同学 -（有其他需求的同学可以参考）ii谁是顾客分析 前期筹备阶段：前期不需要借助平台，主要是以拓展人际关

5、系面，多让一些人知道学校里有人可以带早餐，而且非常的不错还保温，价格有实在公道。 中期运行阶段：该平台没有下定义的区分谁是顾客谁是商家。都是需要先注册后方可使用，举个几例子形象说明：1、我是通校生a我帮助住校生b带b想吃的早餐，b则通过该平台支付早餐费用。早餐 拿到b确认后平台在打钱转账给a。2、我是通校生a我想吃xx早餐，可惜我不顺路。b则顺路可以带这个早餐，a通过该 平台发布需求，b开到需求领单。进行线下货到付款交易3、我是商家a卖xx早餐，我需要人流量带动我的早餐销量。通过渠道入驻我平台宣传。某天销量达到x份，商家负责送餐上门。到校后由我平台人员进行分发。 4、我是其他产品供应商 我提供

6、货源 在平台发布销售信息 5、 我需要借助平台 在上面发展自己的小本买卖iii可带种类分析一、早餐：早餐也有高低之分，所谓高低之分指的是早餐在价格、档次、营养程度等方面的划分。而不通需求的同学 则根据自己的实际情况来选择购买自己承受范围内的早餐。二、零食：其他商品目前的定义为学校买不到的，但是需求量又非常的大，比如特色小吃特色零食之类。只有在外面的专卖店或者大超市才能买到 ，借助平台就可以实现购买 三、日用品：比如有些同学有自己的特殊爱好，喜欢某某牌子的洗发液，沐浴露，还有不同类型的面膜、防晒霜等 四、课外书籍：书籍有很种，看需要来选择 iv如何让这个项目盈利1、 定位高端早餐市场2、 利用平

7、台收取保证金(前期不做)3、 收取定金来带指定早餐v风险及如何规避 风险 1、新鲜期一过，人流量订购量下降减少 2、学校下通知、下文件禁止 3、团队人员思想分散不利管理 4、保温措施不当，后续消费量减少5、同行竞争如何规避风险 1、 1、 从普通早餐来看 一般的早餐大概在37元左右。如果帮带这种早餐，算上成本和制作时间 2、 在平台上赚三、实施计划肯德基 及麦当劳 早餐产品 调查表如下：品种早餐价格kfc早餐（部分）皮蛋瘦肉粥+香嫩烤肉堡12芝士猪柳蛋堡+豆荚12培根蛋法风烧饼+豆浆10熏鸡法风烧饼+豆荚9油条肉香被蛋卷+经典咖啡8嫩烤玉米鸡肉堡+豆浆7元蜜豆杂粮粥+安心油条6元四、定价计划定

8、价考虑的到刚开始起步，提价太高会导致消费人群的流失，顾一般提价在原有基础的上的20%.如下表（以现标价格为准）品种原有价格提价后价格皮蛋瘦肉粥+香嫩烤肉堡1215芝士猪柳蛋堡+豆荚1215培根蛋法风烧饼+豆浆1012熏鸡法风烧饼+豆荚912油条肉香被蛋卷+经典咖啡810嫩烤玉米鸡肉堡+豆浆7元10蜜豆杂粮粥+安心油条6元8五、选址计划选址计划我暂定是 创业园 我们部门所在地。 选址原因如下：1、 此处可提供店面性质的 硬性条件2、 此处通往教学区非常的方便3、 此处在中午又是很多选择买奶茶的同学必经之路 4、 此处老师一般不大管。5、 此处创业园规自己管理6、 分发计划第一套分发计划 顾客量（

9、10人以内） 第一套分发计划，前提是需求量不大的情况，有指定的人员，在规定时间到达创业园开门 整理 ，等待买早餐的人员送到创业园。进行分发第二套分发计划 顾客量（25人以上） 第二套分化计划有别于第一套分发计划，它需要更专业的协调，到达效率的最大化、由5名以上人员共同组成（人员分配如下： 专门买早餐人员、校外内递送早餐人员、专职送早餐人员）这套分发计划 。部分人员职责专门订餐人员：+校内外递送人员：+校内专门送餐人员：+由于此套方案适应订购的人数非常多的情况，而所订早餐又品种多样 所以还要在此基础上进行编号分组 和 统计。 如下表a 套餐一号楼5份二号楼4份三号楼2份四号楼1份b套餐一号楼3份二号楼6份三号楼4份四号楼3份c套餐一号楼5份二号楼7份三号楼4份四号楼4份d套餐一号楼4份二号楼8份三号楼4份四号楼6份统计分析后再 分配专门人员a 把一号楼a套餐进行分送、分配人员b 把二号楼b套餐进行分送 以此类推。具体规则看实际而制定修改六、促销计划启动促销向顾客宣传新企业开张的行动计划（比如通过印刷品、小册子、海报、报纸、电台广告、开业庆典等，还要调查不同促销方式的费用。）八、启动资金及来源 这个项目启动最为关键的就是资金，不管是买早餐，还是做平台都需要资金的支持才能运转下去