新课标人教版高一化学必修2课时作业21糖类

1、精品资源第四节基本营养物质课时作业21糖类时间：45分钟 满分：100分一、选择题（每小题4分，共48分，每题有12个选项符合题意。）1 .下列有机物在酸性催化条件下发生水解反应，生成两种不同的有机物，且这两种有机物的相对分子质量相等，该有机物是（）a.蔗糖b.麦芽糖c.丙酸丙酯d.丙酸乙酯答案：a 蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖，二者相对分子质量相等， 但是不同的有机物；麦芽糖水解只生成葡萄糖；丙酸丙酯和丙酸乙酯水解后生成的两种产物相对分子质量不同。2 .下列说法不正确的是 （）a.蔗糖不是淀粉水解的产物b.蔗糖的水解产物能发生银镜反应c.蔗糖是多羟基的醛类化合物d.蔗糖与麦芽糖互为同分异构体答

2、案：c 蔗糖是非还原性糖，不是多羟基的醛类化合物。3 .对于淀粉和纤维素的下列叙述中正确的是（）a.因为它们都属于糖，所以都有甜味b.因为具有相同的化学式，所以互为同分异构体c.因为具有相同的通式，所以性质相同d.两者都能水解，最终都生成葡萄糖答案：d4 .葡萄糖的结构简式为ch2oh choh choh choh choh cho其对应的性质中不正确的是 （）a.与钠反应放出氢气b.可与乙酸发生取代反应c.能发生银镜反应d.可使小苏打溶液冒出气泡答案：d 葡萄糖含有羟基，故能与钠反应放氢气，与乙酸发生酯化反应；含有醛基，能发生银镜反应；无竣基，所以不与nahco3反应，故只有 d错误。5 .

3、下列变化中，属于酯化反应的是 （）a.蔗糖中加入浓硫酸b.淀粉与水混合，再加入稀 h2so4,加热c.葡萄糖和乙酸在一定条件下反应d.乙醇在铜丝催化作用下，加热答案：c6 .只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、淀粉溶液，这种试剂是（）a. naoh溶液b. cu（oh）2悬浊液c.碘水d. na2co3溶液答案：b 乙酸与新制cu（oh） 2发生中和反应而使蓝色絮状沉淀变成蓝色溶液，分别与剩余两溶液混合加热， 能产生醇红色沉淀的为葡萄糖，无明显现象的为淀粉。 a不能鉴别三种物质，c中碘水只能鉴别出淀粉，d中na2co3只能鉴别出乙酸，故只有 b正确。7 .下列说法正确的是（）_11_|

4、a .葡萄糖中含有醛基，可知h一：一“是最简单的糖类8 .葡萄糖中含有羟基 一oh,可知ch3oh是最简单的糖类ohoi ii()hcc1 iiic.葡萄糖中含有羟基 一oh和醛基一。一ii ,所以最简单的糖类应是ii()0iiiid.糖类中除了含有醛基 c-h或厥基 l,还含有多个羟基 一oh答案：d 糖类是含有多个羟基的醛或酮，d说法正确。糖类结构复杂，不能简单的由葡萄糖的结构来推测其它糖类的结构。8.下列说法正确的是()a.双糖也叫做二糖，相对分子质量是单糖的二倍b.双糖中的醛基数目一定比单糖多，多糖中的醛基数目一定比双糖多c.麦芽糖分子中含有 一cho,有醛类的性质，多食可能引起类似h

5、cho的中毒症状d.蔗糖与麦芽糖的化学性质不会完全相同答案：d 双糖也叫做二糖，相对分子质量比单糖的二倍要小，a错；双糖、多糖中可能没有醛基，b错；hcho有毒，但麦芽糖没有毒，c错；蔗糖与麦芽糖分子式都是 ci2h220ii, 但结构不同，麦芽糖分子里含有醛基(cho),蔗糖分子不含醛基，所以化学性质不会完全相同，d正确。9 .核糖和脱氧核糖是人类生命活动中不可缺少的物质，它们的结构简式分别是ch20h(choh) 3cho和ch20h(choh) 2ch2cho,在一定条件下，它们都能发生的反应是 ()氧化还原酯化水解加成中和a.b.c.d.答案：a 因为核糖和脱氧核糖分子中都有醛基，故能

6、发生氧化、还原和加成反应；又 因为它含有醇羟基，故能发生酯化反应；核糖和脱氧核糖均属于单糖， 故不能发生水解反应； 分子中没有竣基，故不能发生中和反应。10 .将10 ml淀粉溶液和5 ml氯化钠溶液混合后，放入用半透膜制成的袋内，将此袋 浸入蒸储水中(如图)，2 min后分别取袋内和烧杯内液体进行实验。下列说法正确的是()郁粉胶怵却 食盐溶葩4透膜施愉水a.烧杯内液体加入硝酸银溶液后有白色沉淀产生b.烧杯内液体加入碘水后呈蓝色c.袋内液体加入碘水后不变蓝d.袋内液体加入硝酸银溶液后无变化答案：a 淀粉不能透过半透膜，而较小的c等能透过半透膜，一段时间后半透膜内外的离子浓度保持相等，所以袋内液

7、体和烧杯内的液体加入agno 3溶液后均有白色沉淀生成；烧杯内的溶液中加入碘水无明显现象，袋内溶液中加入碘水呈蓝色。11 .通过实验来验证纤维素水解后生成葡萄糖，其实验包括下列一些操作过程，这些操作的正确排列顺序是()取一团棉花或几小片滤纸 小火微热，变成亮棕色溶液 加入几滴90%的浓硫 酸，用玻璃棒把棉花或滤纸团搅成糊状 稍冷，滴入几滴硫酸铜溶液，并加入过量的氢氧 化钠溶液使溶液中和至出现氢氧化铜沉淀加热煮沸a.b.c.d.答案：b 本题考查对纤维素水解实验的理解。纤维素水解要在酸性条件下加热进行， 水解后验证葡萄糖，用氢氧化铜，实验必须在碱性条件下完成。根据题示四个选项，只有b正确。12

8、.下列实验能达到预期目的是（）a.取纤维素水解液少许，滴入新制的氢氧化铜悬浊液，加热，证明水解产物为葡萄糖b.利用澳水鉴别苯和己烯c.利用能否与乙醇发生酯化反应来鉴别乙酸和硝酸d.向经唾液充分作用后的苹果中滴入碘水鉴别淀粉的存在答案：b 本题综合考查有机物的检验。纤维素水解时以浓硫酸为催化剂，在与氢氧化 铜反应前，应先加入强碱中和硫酸， 才能在碱性条件下检验葡萄糖是否存在；乙醇与酸发生酯化反应，酸可以是竣酸，也可以是无机含氧酸，因此，通过酯化反应无法区别乙酸和硝酸； 苹果肉中的淀粉在唾液淀粉酶的充分作用下，可迅速水解完全，加碘水时不会出现蓝色。苯与澳水发生萃取，水层几乎无色，苯层呈红棕色；己烯

9、与滨水发生加成，反应后液体分层， 上下层都无色。二、非选择题（共52分）13 .糖类是人类生命活动的重要能量来源。人体中糖类物质的代谢失去平衡将导致血糖含量过高或过低而呈病态。高血糖病患者排出的尿液中含葡萄糖，即糖尿。（1）选用下列何种试剂检测某人的尿液，可确定他是否患了糖尿病（）a .硝酸银溶液b.新制氢氧化铜悬浊液c.硫酸铜d.乙醇（2）生命活动所消耗的能量中，由糖类提供的约占（）a. 50%b. 75%c. 85%d. 90%（3）某广告称某种品牌的八宝粥 （含桂圆、红豆、糯米等）中不含糖，但比加糖还甜，适合 糖尿病人食用。你认为下列关于糖尿病人能否食用此八宝粥的判断不正确的是（）a.糖

10、尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心地食用b.这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖c.不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用要慎重d.不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生a、b液，说明（4）下表为某人的尿液、原尿、血浆经化验后得到的主要数据。a液/%b液/%c液/%葡萄糖0.10.10无机盐0.750.721.25wrp 0.030.031.8尿酸0.0040.0040.005蛋白质微量80表中表示尿液的序号为 。由于c液中尿素、尿酸含量高于肾小管还有 作用。某人胰岛素分泌不足，a、b液中 浓度升高，可导致 c中出现,即患 病.答案：（1）b （2）b （3）a （4）

11、c 分泌 葡萄糖 葡萄糖 糖尿解析：葡萄糖能还原新制氢氧化铜, 尿液。八宝粥中所含的桂圆等含糖量高，生成醇红色氧化亚铜沉淀，故用新制氢氧化铜检测 八宝粥虽未加糖，但仍是含糖量高的食品，故糖尿病人不能食用此八宝粥。正常尿液中一般无葡萄糖和蛋白质，c液中也无葡萄糖和蛋白质，故为尿液。人体内胰岛素分泌不足将导致人体中糖类物质的代谢失去平衡，血糖含量升高， 排出的尿液中将会含有葡萄糖，人即患有糖尿病。14 . a、b、c、d4种有机物，它们分子中 c、h、。三种元素的质量比都是 6 ： 1 ： 8。 在通常状况下，a是一种有刺激性气味的气体，对氢气的相对密度为15,其水溶液能发生银镜反应。b的相对分子

12、质量是 a的6倍，是具有甜味的白色晶体，常用做制镜工业的还 原剂。c和d两物质的蒸气密度都是 2.68 g l 1（标准状况下），它们互为同分异构体，但 c 的水溶液能使紫色石蕊试液变红，而d是不溶于水的油状液体，具有水果香味。试写出a、b、c、d的名称和结构简式。a， ； b， ；c， ； d， 0答案：a :甲醛 hcho b :葡萄糖 ch 20h(choh) 4choc:乙酸 ch3cooh d:甲酸甲酯hcooch 3解析：这四种物质的分子中 c、h、0的原子个数比为 n(c) : n(h) : n(o) = (6/12):(1/1) ： (8/16)= 1 ： 2 ： 1 ,所以最

13、简式为 ch20。又因为a的相对分子质量为 mr(a) =2x 15 = 30,且是一种有刺激性气味的气体，故a为甲醛。b的相对分子质量 mr(b) = 30x 6= 180,分子式必为c6h12。6,因为b可做制镜工业的还原剂，故 b为葡萄糖。c和d的摩尔质量 为 m(c)=m(d) =22.4 l mol 1x2.68 g l 1=60 g mol1,分子式为 c2h4o2； c 的水溶液呈 酸性，d为不溶于水的油状液体，故c为乙酸，d为甲酸甲酯。15 .根据下列材料，回答下列问题。a、b、c是大家熟悉的与生命活动密切相关的三种化合物，它们所含元素不超过三种, 并有如图所示转化关系：化合物a化合物b欢迎下载其中化合物d是日常生活中常见的有机化合物，在一定条件下可与单质甲进一步发生 如图所示变化：化合物d| + 31单质甲31化合物a| + 21化合物b请回答：(1)a、b、c、d四种化合物是(写化学式)、(2)化合物c的结构式为。(3)常温下，a和b是通过什么途径转化为c的？ 。(4)目前，化合物b在自然界中的含量呈上升趋势，对环境产生了不良影响，发生这种 变化的主要原因是。答案：h2。co2 c6h 12o6 c2h 6。oil oh (ml 0h l ii ii ii(3)通过植物的光合作用(4)大量燃烧含碳的燃料、人口膨胀、森林被大面积砍伐等解析：与生