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文档简介

1、本文格式为word版，下载可任意编辑客运公司食物中毒应急预案 客运公司食物中毒应急预案(试行) 为了确保公司正常生产经营和全体员工的身体健康，杜绝食物中毒事故的发生，根据食品卫生法制定我司食物中毒应急预案如下： 一、成立应急小组 1、成立应急小组。蒯卫国为组长，张玉兰为常务副组长，朱洪武、邓昌明为副组长，各部门经理为组员。 2、下设办公室。办公室设在人力资源部，人力资源部经理为主任。 二、报告制度 1、发生食物中毒时，中毒者或知情者应立即向分部领导报告病情，后报人力资源部。同时将中毒人员送往医院救治。 2、应急小组接到食物中毒事故信息后，立即互相通知，立即按其职责进入应急状态。 3、根据食物中

2、毒的情况，由公司向上级部门报告中毒地点、中毒人数、中毒时间，基本症状和可疑食物。 4、任何人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的报告。 三.救治中毒人员 接到食物中毒事故信息后，应急小组及时联系救护车辆，护送中毒人员去医院治疗。必要时，电话通知中毒员工的家人。 四、封存可疑食物及食堂 1、接到食物中毒事故信息后，应急小组责令食堂工作人员对发生食物中毒的食堂、可疑食物进行封存，令其停止生产、出售可疑食物。 2、保留现场，收回售出的可疑食物。配合市、区卫生防疫部门进行调查取证，如实提供有关资料和样品。 3、对发生食物中毒的食堂从业人员实施监控，接受调查。 五、食物中毒事故的处理 1、发生食物中毒的

3、食堂必须接受卫生防疫站的调查、取证和处理。 2、根据公司食品卫生安全责任状的内容，对责任人进行责任追究。 3、写出食物中毒的专题报告，报总公司。 六、预防食物中毒措施 1、全体食堂从业人员要树立以人为本、预防为主、食品卫生安全，责任重于泰山的思想，规范操作，杜绝食物中毒事故发生。 2、食品的采购严格食品卫生法的有关规定，严禁采购一切有食品卫生安全隐患的食品及原料，从源头上做到万无一失。 3、严格食品贮存分类、隔墙、离地、上台上架的原则。严禁一切有毒有害物品进入食堂。 4、从业人员必须严格执行食堂卫生管理办法的规定，做好食品的卫生安全工作。 5、从业人员必须持有效健康证上岗，患有妨碍食品卫生安全的疾病时立即下岗休息，保持良好的个人卫生习惯。 6、非工作人

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