消费者对食品安全检测的知晓度与需求度调研食品营养检测职业学院

1、浙江经贸职业技术学院毕业论文（设计）开题报告论文题目 消费者对食品安全检测的知晓度 与需求度调研 系 部 应 用 工 程 系 专业班级 食品营养与检测121 学生姓名 裘昳琳 学 号 20127100131 指导教师 张波 二一四 年 十一 月毕业设计（论文）开题报告表论文题目消费者对食品安全检测的知晓度与需求度调研所在专业食品营养与检测121指导教师张波学生姓名裘昳琳 学 号20127100131一、研究背景食品是人类赖以生存和发展的物质基础，而食品安全问题更是关系到人体健康和国计民生的重大问题。近年来，国际上一些地区和国家频发恶性事件，而我国的食品安全问题也相当突出。随着我国经济和社会的持

2、续发展，在基本解决食品供应问题的同时，食品的安全卫生问题也越来越引起全社会的关注，尤其是我国作为WTO的一员，与世界各国之间的贸易日益增加，食品安全已变得没有国界，世界上某一地区的食品安全问题很有可能会波及其他国家，而我国的食品安全问题不仅会伤害到我国国民的身体健康，也会让我国在国际上产生信任危机。二、研究目的及内容研究目的：食品是人类赖以生存和发展的物质基础，而食品安全问题更是关系到人体健康和国计民生的重大问题。近年来，我国食品安全问题频繁发生，消费者对食品安全问题十分堪忧。希望通过该调研论文，研究消费者的食品安全检测的知晓度与需求度从而有助于政府、社会、群众对食品安全问题的改善和处理。内容

3、：本文从食品现状入手，在杭州各大区随机抽取部分的学生老人以及青年工作者参与调查。调查结果显示，由于近年来我国食品安全问题曝光的比较严重，公众对于食品安全的重视度也因此有了很大的提高。但他们普遍对我国的食品安全问题还是抱有不信任的态度，也希望在今后我国政府和人民在食品安全方面能下更大的功夫来维护公众的食品安全健康。三、研究方法及措施 本次调研主要以问卷调研为主、现场访谈为辅的方式进行。为了更全面的可以了解掌握消费者对食品安全检测需求度的认识及需求，此次的调研对象分布于杭州市各区，包括城市及城镇农村各职业的人，含有高学历人群及低学历的人群。涉及到消费者对我国食品安全的认识、信任程度、及对检测机构的

4、认识。四、研究进度计划表2014.10.15-2014.10.25 选题2014.11.11-2014.11.18 设计调查问卷2014.11.19-2014.11.23 在杭州各地区进行问卷调查 2014.11.24-2014.12.31 整理问卷2015.01.01-2015.03.20 统计调查问卷2015.03.21-2015.04.30 拟定论文初稿2015.05.01-2015.05.15 论文初次修改2015.05.16-2015.05.24 论文再次修改五、参考文献1 朱新鹏基于食品质量安全问题的探讨J经济研究导刊，2010(16)：190-1912 郑燕燕，康丽蓉我国食品安全现状分析J科技风，2010(1)：92-933 肖玫，袁界平，陈连勇，食品安全的影响因素与保障措施探讨J农业工程学报，2007，23(2)：286-2894 周挹丹食品安全离不开检测技术J中国食品工业，2006(12)：18-195 石如