东菱面包机1028食谱.doc

1、、带盖白土司带盖白土司（750g）配料：高筋面粉 1/2 杯（385g）温开水 1 杯（235g）盐 3/4 小勺（ 3g）糖 1/2 大勺（20g）脱脂奶粉 2 大勺（14.5g）白油 1/2 大勺（17.5g）酵母 3/4 小勺（2.1g）做法： 1.按菜单键选择全麦档，选择重量 750g，选择烧色（可根据您的不同喜好选择）2.按下开始键，开始自动搅拌、发酵、烘烤3.约 3 个半小时左右，面包机发出 “嘀嘀嘀 ”的提示音，说明烘烤结束4.最后切片完工面包机的方子一、普通咸味面包配料 750 克 1000 克面包 水 1 杯+1 大勺 1+2/5 杯 植物油 3 大勺 4 大勺盐 1+1/2

2、 小勺 2 小勺 糖 2 大勺 2 大勺 面包粉 3+1/4 杯 4+1/3 杯 干酵母 1+5/6 小勺 2 小勺添加顺序应与配料表中一致， 建议使用精致菜油或调和油适用程序：普通面包二、全麦面包配料 750 克 水 1 杯+3 大勺全麦粉 1/4 杯植物油 2 大勺 盐 1 小勺 红糖 4 大勺奶粉 3 大勺 面包粉 3 杯干酵母 1+1/2 小勺适用程序：全麦面包三、快速全麦面包配料 750 克 水 1 杯+3 大勺全麦粉 1/4 杯植物油 2 大勺 盐 1 小勺 红糖 4 大勺奶粉 3 大勺 面包粉 3 杯干酵母 1+1/2 小勺适用程序：快速面包四、健康面包配料 750 克 水 1

3、杯+3 大勺全麦粉 2/3 杯植物油 2 大勺 盐 1 小勺 红糖 1 大勺面包粉 2+1/2 杯 干酵母 1+1/2 小勺适用程序：全麦面包五、玉米面包配料 750 克 玉米面包预拌浓缩粉 1+2/5 杯 面包粉 7/8 杯 干酵母 2 小勺玉米面包预拌浓缩粉为丹麦 KMC公司生产的预拌面粉，适用程序：法式面包六、菠菜包1 / 4配料 750 克 鸡蛋 1 个 盐 1 小勺糖1/4 杯奶粉2 大勺 面包粉 1+1/4 杯 干酵母 1+1/2 小勺 黄油 3 大勺面粉改良剂2 小勺菠菜糊2/3 杯菠菜湖制作方法：取 250 克洗净、空干水份的嫩菠菜，切成厚约2 厘米的段，用搅拌机打成细腻糊状，

4、用量杯称取 2/3 杯。与其他配料一起放入面包桶，其他操作方法一样。适用程序：普通面包七、咖啡包配料 750 克 水加鸡蛋（一个） 2/3 杯 蜂蜜 1 大勺 奶粉 1/2 杯盐 3/4 小勺 糖 1/3 杯 面包粉 2+2/3 杯 干酵母 2 小勺 黄油 2+1/2 大勺速溶咖啡粉 1/5 杯适用程序：甜面包八、提子面包配料 750 克 水加鸡蛋（一个） 2/3 杯 蜂蜜 1 大勺 奶粉 1/2 杯盐 3/4 小勺 糖 1/3 杯 面包粉 2+2/3 杯 干酵母 2 小勺 香蕉 1/3 根 黄油 2+1/2 大勺 葡萄干 1/3 杯再面粉搅拌过程中蜂鸣器响时将葡萄干加入到料桶中适用程序：甜面

5、包九、香蕉面包配料 750 克 水加鸡蛋（一个） 2/3 杯 蜂蜜 1 大勺 奶粉 1/2 杯盐 3/4 小勺 糖 1/3 杯 面包粉 2+2/3 杯 干酵母 2 小勺 香蕉 1/3 根 黄油 2+1/2 大勺香蕉切片后，将所有原料加完以后加到料桶中，然后选择 “甜面包 ”程序，开始操作。最好在开始和面 10 分钟后加入黄油，味道更佳。十、波萝吐司配料 750 克 水加鸡蛋（一个） 2/3 杯 蜂蜜 1 大勺 奶粉 1/2 杯盐 3/4 小勺 糖 1/3 杯 面包粉 2+2/3 杯 干酵母 2 小勺 黄油 2+1/2 大勺波萝糊 1/5 杯波萝切片后，放入搅拌机中打成糊状。适合程序：甜面包。一

6、、椰丝吐司2 / 4配料 750 克 水加鸡蛋（一个）2/3 杯 蜂蜜 1 大勺 奶粉 1/2 杯盐 3/4 小勺 糖 1/3 杯 面包粉2+2/3 杯 干酵母2 小勺 黄油 2+1/2 大勺椰丝1/5 杯适合程序：甜面包。二、杂粮健康面包配料 750 克 水 1 杯全麦面包预拌粉 (KMC) 7/8 杯 面包粉 1+2/5 杯 蜂蜜 2 大勺 盐 1+1/2 小勺 干酵母 2 小勺 适合程序：全麦面包三、燕麦苹果面包 配料 750 克 水加鸡蛋（一个） 2/3 杯蜂蜜 1 大勺 奶粉 1/2 杯 盐 3/4 小勺糖 1/3 杯 面包粉 2+2/3 杯 干酵母 2 小勺 苹果（糊状） 1 个黄

7、油 2+1/2 大勺 麦片 1/4 杯 适合程序：甜面包。四、香橙面包配料 750 克 橙汁加鸡蛋（一个） 2/3 杯 蜂蜜 1 大勺 奶粉 1/2 杯盐 3/4 小勺 糖 1/3 杯 面包粉 2+2/3 杯 干酵母 2 小勺 香蕉 1/3 根 黄油 2+1/2 大勺适合程序：甜面包。五、高蛋白面包配料 750 克水加鸡蛋清（约 1/4 杯） 2/3 杯 蜂蜜 1 大勺奶粉 1/2 杯 盐 3/4 小勺糖 1/3 杯 面包粉 2+2/3 杯 干酵母 2 小勺黄油 2+1/2 大勺 适合程序：甜面包1、材料1、高筋面粉 350 克=1/2 勺 5 平勺左右，不要按紧就是抖平就可以。2、牛奶 200 克，差不多 2/3 杯这样3、发酵粉 2 小勺（宜家的茶匙）4、盐 1 小勺（宜家的茶匙）5、奶粉 4 勺（就是奶粉配的）6、奶油 40 克，我用的色拉油1/4 杯3 / 47、鸡蛋 1 个，差不多 60 克左右8、糖 1 大勺 =50 克（宜家的 50ml 匙）9、芝麻少许所有材料入面包机发面发好后把面包机内胆拿出