第七章 货物储存与养护

1、第七章第七章 货物储存与养护货物储存与养护 1 2 第一节第一节 货物储存货物储存 第二节第二节 货物养护货物养护 第一节第一节 货货 物物 储储 存存 一、一、 货物储存概念货物储存概念 货物储存是指货物在流通领域中暂时滞留的存放。货物储存是指货物在流通领域中暂时滞留的存放。 二、二、 货物储存的种类货物储存的种类 按照货物储存的目的和作用，货物储存可分为季节性储存、周转性储存按照货物储存的目的和作用，货物储存可分为季节性储存、周转性储存 和储备性储存。和储备性储存。 三、货物储存的原则三、货物储存的原则 （一）减少货物损耗，确保货物安全（一）减少货物损耗，确保货物安全 （二）简化手续、出入

2、库方便（二）简化手续、出入库方便 （二）简化手续、出入库方便（二）简化手续、出入库方便 下一页返回 第一节第一节 货货 物物 储储 存存 四、四、 货物储存的条件货物储存的条件 （一）仓库建筑的基本条件（一）仓库建筑的基本条件 仓库建筑应按储存货物的种类，依据其性能、特点及储存的条件要求进仓库建筑应按储存货物的种类，依据其性能、特点及储存的条件要求进 行设计。行设计。 （二）仓库的卫生条件（二）仓库的卫生条件 仓库的卫生条件也会影响储存货物的质量，仓库的卫生条件好，可防止仓库的卫生条件也会影响储存货物的质量，仓库的卫生条件好，可防止 货物发生霉烂、变质、污染、虫蛀等祸害。货物发生霉烂、变质、污

3、染、虫蛀等祸害。 上一页 下一页返回 第一节第一节 货货 物物 储储 存存 （三）实行分区、分类、定位保管（三）实行分区、分类、定位保管 分区就是按照库房、货场条件将仓库分为若干货区；分类就是按照货物分区就是按照库房、货场条件将仓库分为若干货区；分类就是按照货物 的不同属性将储存货物划分为若干大类；定位就是在分区、分类的基础的不同属性将储存货物划分为若干大类；定位就是在分区、分类的基础 上固定每种货物在仓库中的存放位置。上固定每种货物在仓库中的存放位置。 五、五、 储存货物的质量管理储存货物的质量管理 为保证货物质量，防止货物损失和损耗，在货物库房储存的质量管理中，为保证货物质量，防止货物损失

4、和损耗，在货物库房储存的质量管理中， 应注意做好货物入库、货物在库、货物出库这三个基本环节的管理工作。应注意做好货物入库、货物在库、货物出库这三个基本环节的管理工作。 上一页 下一页返回 第一节第一节 货货 物物 储储 存存 （一）货物的入库管理（一）货物的入库管理 1.严格货物入库验收严格货物入库验收 (1)核对单、货是否相符。核对单、货是否相符。 (2)检查包装是否符合要求。检查包装是否符合要求。 (3)检查货物质量是否合格。检查货物质量是否合格。 2.选择适宜的储存场所选择适宜的储存场所 由于货物性质不同，对储存场所的要求也不一样。因此，要根据具体情由于货物性质不同，对储存场所的要求也不

5、一样。因此，要根据具体情 况，分别对待。况，分别对待。 3.进行合理堆码进行合理堆码 对入库货物进行合理堆码，是保证货物质量、方便在库货物检查和出入对入库货物进行合理堆码，是保证货物质量、方便在库货物检查和出入 库的重要因素。库的重要因素。 上一页 下一页返回 第一节第一节 货货 物物 储储 存存 （二）货物在库检查（二）货物在库检查 货物在整个储存期间，要经常进行定期或不定期、定点和不定点的检查，货物在整个储存期间，要经常进行定期或不定期、定点和不定点的检查， 检查的时间和方法应根据货物的性能及其变化规律，结合季节、储存环检查的时间和方法应根据货物的性能及其变化规律，结合季节、储存环 境和时

6、间等因素掌握，以便及时发现和处理货物发生的质量变化，避免境和时间等因素掌握，以便及时发现和处理货物发生的质量变化，避免 造成严重损失。造成严重损失。 （三）加强温、湿度管理（三）加强温、湿度管理 1.空气温度和湿度的概念空气温度和湿度的概念 （1）空气温度是表示空气冷热程度的物理量，简称气温。）空气温度是表示空气冷热程度的物理量，简称气温。 衡量空气温度高低的尺度称为温标。常用的温标有摄氏温标和华氏温标衡量空气温度高低的尺度称为温标。常用的温标有摄氏温标和华氏温标 两种。两种。 上一页 下一页返回 第一节第一节 货货 物物 储储 存存 （2）空气温度的变化是由地球的自传和公转而引起的。同一地区

7、太阳）空气温度的变化是由地球的自传和公转而引起的。同一地区太阳 照射的高度角随昼夜和季节的不同而变化，导致大气温度出现日变化和照射的高度角随昼夜和季节的不同而变化，导致大气温度出现日变化和 年变化。年变化。 气温的年变化是指气温在一年之中有规律的变化。气温的年变化是指气温在一年之中有规律的变化。 气温的日变化是指气温在一昼夜之中的变化。气温的日变化是指气温在一昼夜之中的变化。 仓库温度的变化，不论日变化或年变化，都与库外气温的变化大致相同。仓库温度的变化，不论日变化或年变化，都与库外气温的变化大致相同。 但库外温度对库内的影响，在时间上需要有一个过程，所以仓库温度的但库外温度对库内的影响，在时

8、间上需要有一个过程，所以仓库温度的 变化一般是稍后与库外，而且变化幅度也比库外小。通常库内最高温度变化一般是稍后与库外，而且变化幅度也比库外小。通常库内最高温度 要比库外低一些，最低温度比库外高一些。要比库外低一些，最低温度比库外高一些。 仓库温度的变化虽然受到库外温度的影响，但随着库房的坐落方向、建仓库温度的变化虽然受到库外温度的影响，但随着库房的坐落方向、建 筑条件、库房部位和存储商品等情况的不同而有所差异。筑条件、库房部位和存储商品等情况的不同而有所差异。 上一页 下一页返回 第一节第一节 货货 物物 储储 存存 在同一库房不同部位，温度也不同，一般而言，越接近库顶，温度越高，在同一库房

9、不同部位，温度也不同，一般而言，越接近库顶，温度越高， 越接近地面，温度越低；向阳面的库温高于背阴面的库温；靠近门窗等越接近地面，温度越低；向阳面的库温高于背阴面的库温；靠近门窗等 通风部位的库温变化要大于其他部位。此外，库存商品种类、性质及商通风部位的库温变化要大于其他部位。此外，库存商品种类、性质及商 品码垛的形式，都会对库温有一定影响。品码垛的形式，都会对库温有一定影响。 （3）空气湿度是指空气中水汽量的多少，即空气的干湿程度。空气中）空气湿度是指空气中水汽量的多少，即空气的干湿程度。空气中 水汽含量的变化主要受空气温度冷热变化的影响。水汽含量的变化主要受空气温度冷热变化的影响。 表示空

10、气湿度的方法主要有绝对湿度和相对湿度。表示空气湿度的方法主要有绝对湿度和相对湿度。 n 绝对湿度是指单位体积的空气里实际所含的水蒸气的重量，单位为绝对湿度是指单位体积的空气里实际所含的水蒸气的重量，单位为 g/m3。 n 相对湿度是指在同一温度下，空气的绝对湿度与饱和湿度的百分比。相对湿度是指在同一温度下，空气的绝对湿度与饱和湿度的百分比。 上一页 下一页返回 第一节第一节 货货 物物 储储 存存 n（4）空气湿度的变化。）空气湿度的变化。 库内湿度的变化和温度一样，一般也是随库外湿度的变化而变化，但是库内湿度的变化和温度一样，一般也是随库外湿度的变化而变化，但是 密封条件较好的库房受到的影响

11、就较小一些。密封条件较好的库房受到的影响就较小一些。 库内湿度的变化较库外为小。但在同一库房内，空气湿度也因情况不同库内湿度的变化较库外为小。但在同一库房内，空气湿度也因情况不同 而有所差异。例如，库房的上部因气温较高，所以相对湿度较低，底部而有所差异。例如，库房的上部因气温较高，所以相对湿度较低，底部 因接近地面，温度较低，相对湿度较高。仓库向阳面温度较高，相对湿因接近地面，温度较低，相对湿度较高。仓库向阳面温度较高，相对湿 度较低，反之，相对湿度较高。库房的四角、垛下由于空气淤积不易流度较低，反之，相对湿度较高。库房的四角、垛下由于空气淤积不易流 通，相对湿度就较高。通，相对湿度就较高。

12、上一页 下一页返回 第一节第一节 货货 物物 储储 存存 2.温、湿度对货物的影响温、湿度对货物的影响 大多数货物都含有水分，各种货物对温、湿度的适应是有一定限度的，大多数货物都含有水分，各种货物对温、湿度的适应是有一定限度的， 如果长期超过或低于这个限度，货物质量就会发生变化。如果长期超过或低于这个限度，货物质量就会发生变化。 在一定相对湿度范围内，货物变质的速度缓慢，而达到某一数值是，变在一定相对湿度范围内，货物变质的速度缓慢，而达到某一数值是，变 质速度会突然加快，这一数值称为临界湿度。货物的临界湿度因货物的质速度会突然加快，这一数值称为临界湿度。货物的临界湿度因货物的 种类、性质及空气

13、等因素的不同而有所不同。为了使货物的含水量保持种类、性质及空气等因素的不同而有所不同。为了使货物的含水量保持 在安全临界之内，就要把储存环境的空气相对湿度控制在一定范围内，在安全临界之内，就要把储存环境的空气相对湿度控制在一定范围内， 这个范围就是货物的安全相对湿度。各种货物的安全相对湿度，不是固这个范围就是货物的安全相对湿度。各种货物的安全相对湿度，不是固 定不变的，而是随着温度的变化而变化。当气温高时，货物的安全相对定不变的，而是随着温度的变化而变化。当气温高时，货物的安全相对 湿度就低；反之，就高。湿度就低；反之，就高。 上一页 下一页返回 第一节第一节 货货 物物 储储 存存 空气温度

14、的变化，同空气相对湿度的变化一样，与货物中的含水量有密空气温度的变化，同空气相对湿度的变化一样，与货物中的含水量有密 切关系，同时对货物质量的影响也是十分重大的。在空气绝对湿度不变切关系，同时对货物质量的影响也是十分重大的。在空气绝对湿度不变 的情况下，气温的变化可以提高或降低货物的含水量；同时，气温的变的情况下，气温的变化可以提高或降低货物的含水量；同时，气温的变 化对某些易溶、易熔、易挥发及动植物性货物等，将引起物理、化学和化对某些易溶、易熔、易挥发及动植物性货物等，将引起物理、化学和 生理生化的变化，使货物在质量和数量上受到损失。生理生化的变化，使货物在质量和数量上受到损失。 货物在储存

15、保管中，为了保证其质量的安全，对储存环境所要求的温度货物在储存保管中，为了保证其质量的安全，对储存环境所要求的温度 界限，就是货物的安全温度。不同的货物，安全温度也不一样。对于一界限，就是货物的安全温度。不同的货物，安全温度也不一样。对于一 般货物只要求最高温度界限。但对一些怕冻货物则要求有最低温度限制。般货物只要求最高温度界限。但对一些怕冻货物则要求有最低温度限制。 上一页 下一页返回 第一节第一节 货货 物物 储储 存存 n3.温、湿度的控制与调节温、湿度的控制与调节 控制与调节仓库温度、湿度的方法很多，目前实际工作中通常采用密封、控制与调节仓库温度、湿度的方法很多，目前实际工作中通常采用

16、密封、 通风和吸潮相结合的方法。通风和吸潮相结合的方法。 (1) 密封。密封就是把货物尽可能严密地封闭起来，减少外界不良气候密封。密封就是把货物尽可能严密地封闭起来，减少外界不良气候 对货物的影响，以达到安全储存的目的。对货物的影响，以达到安全储存的目的。 n（2）通风。空气是从压力大的地方向压力小的地方流动的。气压差越）通风。空气是从压力大的地方向压力小的地方流动的。气压差越 大，空气流动就越快。通风就是利用库内外空气温度不同而形成的气压大，空气流动就越快。通风就是利用库内外空气温度不同而形成的气压 差，使库内外空气形成对流，来达到调节库内温、湿度的目的。差，使库内外空气形成对流，来达到调节

17、库内温、湿度的目的。 上一页 下一页返回 第一节第一节 货货 物物 储储 存存 n（3）吸潮。在梅雨季节或阴雨天，当库内湿度过高，不适宜货物保管，）吸潮。在梅雨季节或阴雨天，当库内湿度过高，不适宜货物保管， 而库外湿度也过大，不宜进行通风散潮时，可以在密封库内利用吸湿剂而库外湿度也过大，不宜进行通风散潮时，可以在密封库内利用吸湿剂 或去湿机的方法，降低库内的相对湿度。吸湿剂分为吸收剂和吸附剂两或去湿机的方法，降低库内的相对湿度。吸湿剂分为吸收剂和吸附剂两 类。类。 n（4）加湿。在库内相对湿度过低，而库外又比较干燥时，可对易干燥、）加湿。在库内相对湿度过低，而库外又比较干燥时，可对易干燥、 脆

18、裂的贮存货物加湿。加湿可采用直接喷洒水或加湿机喷雾的方法，提脆裂的贮存货物加湿。加湿可采用直接喷洒水或加湿机喷雾的方法，提 高库内的相对湿度。高库内的相对湿度。 上一页 下一页返回 第一节第一节 货货 物物 储储 存存 （四）货物出库管理（四）货物出库管理 货物出库，必须做到：单随货行；单、货数量当面点清；货物质量当面货物出库，必须做到：单随货行；单、货数量当面点清；货物质量当面 检查。包装不牢及标签脱落或不清的，应修复后交付货主。为了避免货检查。包装不牢及标签脱落或不清的，应修复后交付货主。为了避免货 物因储存期过长而发生质变的危险性，出库同种货物时，贯彻物因储存期过长而发生质变的危险性，出

19、库同种货物时，贯彻“先进先先进先 出出”“”“易坏先出易坏先出”“”“接近失效期先出接近失效期先出”的原则。易燃、易爆等货物出库的原则。易燃、易爆等货物出库 时，应依据公安部门的有关规定办理手续。货物已有变质现象或已过保时，应依据公安部门的有关规定办理手续。货物已有变质现象或已过保 存期等情况时，货物均不得出库，并分具体情况，妥善处理。货物出库存期等情况时，货物均不得出库，并分具体情况，妥善处理。货物出库 必须要有严格的手续，如不见提货单据不付货，提货单据不符不付货等。必须要有严格的手续，如不见提货单据不付货，提货单据不符不付货等。 上一页返回 第二节第二节 货货 物物 养养 护护 一、货物养

20、护概述一、货物养护概述 （一）货物养护的概念（一）货物养护的概念 货物养护是对储运货物实施保养和维护的技术管理工作。只有做好货物货物养护是对储运货物实施保养和维护的技术管理工作。只有做好货物 的储运和养护工作，才能使货物质量得以保持，使货物使用价值得以充的储运和养护工作，才能使货物质量得以保持，使货物使用价值得以充 分实现。分实现。 （二）（二） 货物养护的意义货物养护的意义 货物养护是货物储运的中心环节，是保证货物质量完好的重要手段。货货物养护是货物储运的中心环节，是保证货物质量完好的重要手段。货 物养护的方针是物养护的方针是“以防为主，防重于治，防治结合以防为主，防重于治，防治结合”，只有

21、在货物储运，只有在货物储运 期间进行科学养护，才能保证货物质量完好，数量完整，保证货物的安期间进行科学养护，才能保证货物质量完好，数量完整，保证货物的安 全储运，消除储运隐患，避免各种灾害事故的发生，从而保证货物及储全储运，消除储运隐患，避免各种灾害事故的发生，从而保证货物及储 运工具的安全，使货物使用价值得以充分实现。运工具的安全，使货物使用价值得以充分实现。 下一页返回 第二节第二节 货货 物物 养养 护护 n二、货物养护的技术方法二、货物养护的技术方法 （一）霉腐货物的防治（一）霉腐货物的防治 1.常见易发生霉腐的货物常见易发生霉腐的货物 常见易发生霉腐的货物有常见易发生霉腐的货物有:

22、(1)含蛋白质类的货物。含蛋白质类的货物。 (2)含糖类货物。含糖类货物。 (3)含脂肪类的货物。含脂肪类的货物。 (4)其他货物。其他货物。 上一页 下一页返回 第二节第二节 货货 物物 养养 护护 2.防霉腐的方法防霉腐的方法 （1）加强储运货物的管理。）加强储运货物的管理。 n 加强货物的入库验收。加强货物的入库验收。 n 加强货物温湿度的管理。加强货物温湿度的管理。 选择合适储存场所。选择合适储存场所。 合理堆码合理堆码, 下垫隔潮物。货物堆垛不应靠墙靠柱。下垫隔潮物。货物堆垛不应靠墙靠柱。 货物进行密封。货物进行密封。 做好日常的清洁卫生。做好日常的清洁卫生。 上一页 下一页返回 第

23、二节第二节 货货 物物 养养 护护 n（2）低温防霉腐。）低温防霉腐。 按照低温程度的不同，可分为冷藏法和冷冻法两种。按照低温程度的不同，可分为冷藏法和冷冻法两种。 冷藏法，是使储运温度控制在冷藏法，是使储运温度控制在010的低温防霉腐方法。的低温防霉腐方法。 冷冻法，是使储运温度控制在冷冻法，是使储运温度控制在-18的低温防霉腐方法。的低温防霉腐方法。 （3）干燥防霉腐。）干燥防霉腐。 干燥防霉腐是通过各种措施降低货物的含水量，使其水分含量在安全储干燥防霉腐是通过各种措施降低货物的含水量，使其水分含量在安全储 运之下，抑制霉腐微生物的生命活动。运之下，抑制霉腐微生物的生命活动。 上一页 下一

24、页返回 第二节第二节 货货 物物 养养 护护 （4）气调防霉腐。）气调防霉腐。 气调防霉腐是在密封条件下，通过改变空气成分，主要是创造低氧气调防霉腐是在密封条件下，通过改变空气成分，主要是创造低氧 (5% 以下以下) 环境，环境， 抑制微生物的生命活动和生物性货物的呼吸强度，达到防抑制微生物的生命活动和生物性货物的呼吸强度，达到防 霉腐和保鲜目的的一种方法。霉腐和保鲜目的的一种方法。 气调方法主要有：气调方法主要有： 自发或自然气调法。自发或自然气调法。 人工气调法。人工气调法。 混合法或半自然降氧法。混合法或半自然降氧法。 上一页 下一页返回 第二节第二节 货货 物物 养养 护护 （5）减压

25、贮藏。）减压贮藏。 减压贮藏是气调冷藏的进一步发展，它把贮藏场所的气压降低，造成一减压贮藏是气调冷藏的进一步发展，它把贮藏场所的气压降低，造成一 定的真空度。其原理是通过降低气压，使空气中各种气体组分的分压都定的真空度。其原理是通过降低气压，使空气中各种气体组分的分压都 相应地降低，创造出一个低氧分压的条件，从而起到类似气调贮藏的作相应地降低，创造出一个低氧分压的条件，从而起到类似气调贮藏的作 用。用。 （6）药剂防霉腐。）药剂防霉腐。 药剂防霉腐是利用化学药剂使霉腐微生物的细胞和新陈代谢活动受到破药剂防霉腐是利用化学药剂使霉腐微生物的细胞和新陈代谢活动受到破 坏或抑制，进而达到杀菌或抑菌，防

26、止货物霉腐的目的。防霉剂低浓度坏或抑制，进而达到杀菌或抑菌，防止货物霉腐的目的。防霉剂低浓度 能抑制霉腐微生物，高浓度就会使其死亡。能抑制霉腐微生物，高浓度就会使其死亡。 上一页 下一页返回 第二节第二节 货货 物物 养养 护护 (7)辐射防霉腐。辐射防霉腐。 辐射防霉腐是利用放射性同位素（钴辐射防霉腐是利用放射性同位素（钴-60或铯或铯-137）产生的）产生的射线，辐射射线，辐射 状照射货物，杀死货物上的微生物和害虫的方法。针对不同货物的特性状照射货物，杀死货物上的微生物和害虫的方法。针对不同货物的特性 和各种储存目的，辐射防霉腐分三种类型：和各种储存目的，辐射防霉腐分三种类型： 低剂量辐射

27、。低剂量辐射。 中剂量辐射。中剂量辐射。 大剂量辐射。大剂量辐射。 （8）电子保鲜法。）电子保鲜法。 近年国外应用电子技术对果品、蔬菜进行保鲜贮藏已得到应用，国内也近年国外应用电子技术对果品、蔬菜进行保鲜贮藏已得到应用，国内也 正在进行研究。电子保鲜贮藏器，就是运用高压放电，在贮存果品、蔬正在进行研究。电子保鲜贮藏器，就是运用高压放电，在贮存果品、蔬 菜等食品的空间产生一定浓度的臭氧和空气负离子，使果品、蔬菜生命菜等食品的空间产生一定浓度的臭氧和空气负离子，使果品、蔬菜生命 活体的酶钝化，从而降低果品的呼吸强度。活体的酶钝化，从而降低果品的呼吸强度。 上一页 下一页返回 第二节第二节 货货 物

28、物 养养 护护 （二）害虫的防治（二）害虫的防治 1. 仓库内害虫的来源仓库内害虫的来源 仓库害虫原本是农业害虫，其主要来源如下：仓库害虫原本是农业害虫，其主要来源如下： （1）货物入库前已有害虫潜伏在货物之中，随货物一起进入仓库。）货物入库前已有害虫潜伏在货物之中，随货物一起进入仓库。 （2）货物包装物中有害虫隐藏。）货物包装物中有害虫隐藏。 （3）运输工具的带入。）运输工具的带入。 （4）仓库内本身隐藏有害虫。）仓库内本身隐藏有害虫。 （5）环境卫生不清洁，有害虫孳生。）环境卫生不清洁，有害虫孳生。 （6）邻近仓间或邻近货垛储存的生虫货物的感染。）邻近仓间或邻近货垛储存的生虫货物的感染。

29、（7）农业害虫的侵入。）农业害虫的侵入。 上一页 下一页返回 第二节第二节 货货 物物 养养 护护 2. 常见的易虫蛀货物常见的易虫蛀货物 容易虫蛀的货物，主要是一些由营养成分含量较高的动植物原料加工制容易虫蛀的货物，主要是一些由营养成分含量较高的动植物原料加工制 成的货物。主要有：成的货物。主要有： （1）粮食及其制品。）粮食及其制品。 （2）纺织品，特别是毛丝织品。）纺织品，特别是毛丝织品。 （3）毛皮、皮制品，包括皮革及其制品、毛皮及其制品等。）毛皮、皮制品，包括皮革及其制品、毛皮及其制品等。 （4）竹藤制品。）竹藤制品。 （5）纸张及纸制品，包括纸张及其制品和很多货物的纸制包装物。）纸

30、张及纸制品，包括纸张及其制品和很多货物的纸制包装物。 （6）木材及其制品。）木材及其制品。 上一页 下一页返回 第二节第二节 货货 物物 养养 护护 n3. 仓库害虫的防治方法仓库害虫的防治方法 (1) 化学杀虫法。化学杀虫法。 化学杀虫法是使用各种化学杀虫剂化学杀虫法是使用各种化学杀虫剂, 通过胃毒、触杀或熏蒸等作用杀灭通过胃毒、触杀或熏蒸等作用杀灭 害虫的方法害虫的方法,是当前防治仓库害虫的主要措施。是当前防治仓库害虫的主要措施。 化学杀虫按照其作用于害虫的方式，可分为熏蒸法、触杀法、胃毒法三化学杀虫按照其作用于害虫的方式，可分为熏蒸法、触杀法、胃毒法三 种。种。 熏蒸杀虫法是指杀虫剂的蒸

31、气通过害虫的气门及气管进入体内，而引熏蒸杀虫法是指杀虫剂的蒸气通过害虫的气门及气管进入体内，而引 起中毒死亡的方法。起中毒死亡的方法。 触杀杀虫法是指杀虫剂接触虫体，透过表皮进入虫体内，而使虫体死触杀杀虫法是指杀虫剂接触虫体，透过表皮进入虫体内，而使虫体死 亡的方法，具有触杀作用的杀虫剂叫触杀剂，如敌敌畏、敌百虫等。亡的方法，具有触杀作用的杀虫剂叫触杀剂，如敌敌畏、敌百虫等。 胃毒杀虫法是指利用杀虫剂随食物进入虫体，通过胃肠吸收而使害虫胃毒杀虫法是指利用杀虫剂随食物进入虫体，通过胃肠吸收而使害虫 中毒死亡。中毒死亡。 上一页 下一页返回 第二节第二节 货货 物物 养养 护护 （2）物理杀虫法。

32、）物理杀虫法。 物理杀虫法是利用各种物理因素（如光、热、射线等）破坏储运货物上物理杀虫法是利用各种物理因素（如光、热、射线等）破坏储运货物上 害虫的生理活动和机体结构，使其不能生存或繁殖的方法，主要有高温害虫的生理活动和机体结构，使其不能生存或繁殖的方法，主要有高温 杀虫法、低温杀虫法、射线杀虫与射线不育法、远红外线杀虫法、微波杀虫法、低温杀虫法、射线杀虫与射线不育法、远红外线杀虫法、微波 杀虫法等。杀虫法等。 高温杀虫法是利用高温曝晒（夏天日光直射温度可达高温杀虫法是利用高温曝晒（夏天日光直射温度可达50）、烘烤）、烘烤 （一般温度为（一般温度为60110）、蒸汽（温度为）、蒸汽（温度为80

33、左右）等产生的高温左右）等产生的高温 作用，使货物中的害虫致死的方法。作用，使货物中的害虫致死的方法。 低温杀虫法是利用低温使害虫体内酶的活性受到抑制，生理活动缓慢，低温杀虫法是利用低温使害虫体内酶的活性受到抑制，生理活动缓慢， 处于半休眠状态，不食不动，不能繁殖，时间过久会因为体内营养物质处于半休眠状态，不食不动，不能繁殖，时间过久会因为体内营养物质 过度消耗而死亡。过度消耗而死亡。 上一页 下一页返回 第二节第二节 货货 物物 养养 护护 n 射线杀虫与射线不育法是分别利用高剂量与较低剂量的射线杀虫与射线不育法是分别利用高剂量与较低剂量的射线照射虫射线照射虫 体。高剂量照射几乎使所有害虫死

34、亡；低剂量照射主要引起害虫生殖细体。高剂量照射几乎使所有害虫死亡；低剂量照射主要引起害虫生殖细 胞突变而不育。胞突变而不育。 远红外线杀虫法是利用远红外线对虫体的光辐射所产生的高温（可达远红外线杀虫法是利用远红外线对虫体的光辐射所产生的高温（可达 150），直接杀死害虫。），直接杀死害虫。 微波杀虫法是利用高频电磁场使虫体内水分子等成分发生高频震动，微波杀虫法是利用高频电磁场使虫体内水分子等成分发生高频震动， 分子间剧烈摩擦而产生大量热能，使虫体温度达到分子间剧烈摩擦而产生大量热能，使虫体温度达到60以上而死亡。以上而死亡。 上一页 下一页返回 第二节第二节 货货 物物 养养 护护 （3）生物

35、杀虫法。）生物杀虫法。 生物杀虫法是利用害虫的天敌和人工合成的昆虫激素类似物来控制和消生物杀虫法是利用害虫的天敌和人工合成的昆虫激素类似物来控制和消 灭害虫的一种方法。此法可避免化学杀虫的抗药性和对环境的污染，是灭害虫的一种方法。此法可避免化学杀虫的抗药性和对环境的污染，是 一种很有前途的杀虫方法。一种很有前途的杀虫方法。 （三）货物锈蚀的防治（三）货物锈蚀的防治 1. 涂油防锈涂油防锈 涂油防锈是在金属制品表面涂或喷一层防锈油脂薄膜，在一定程度上使涂油防锈是在金属制品表面涂或喷一层防锈油脂薄膜，在一定程度上使 大气中的氧、水分及其他有害气体与金属表面隔离，从而达到防止和减大气中的氧、水分及其

36、他有害气体与金属表面隔离，从而达到防止和减 缓金属制品生锈的方法。此法适用于短期防锈。防锈油分为软膜防锈油缓金属制品生锈的方法。此法适用于短期防锈。防锈油分为软膜防锈油 和硬膜防锈油两种。和硬膜防锈油两种。 上一页 下一页返回 第二节第二节 货货 物物 养养 护护 2. 气相防锈气相防锈 气相防锈是利用气相缓蚀剂在金属制品的密封包装内挥发，使气体充满气相防锈是利用气相缓蚀剂在金属制品的密封包装内挥发，使气体充满 包装空间以防止或延缓货物的锈蚀。常用的气相防锈形式有三种：气相包装空间以防止或延缓货物的锈蚀。常用的气相防锈形式有三种：气相 防锈纸防锈、粉末法气相防锈、溶液法气相防锈。防锈纸防锈、粉末法气相防锈、溶液法气相防锈。 3. 可剥性塑料密封防锈可剥性塑料密封防锈 可剥性塑料密封防锈是采用可剥性塑料将金属货物封存的一种隔离防锈可剥性塑料密封防锈是采用可剥性塑料将金属货物封存的一种隔离防锈 蚀的方法。按其组成和性质的不同，分为热熔型和溶剂型两类。蚀的方法。按其组成和性质的不同，分为热熔型和溶剂型两类。 上一页 下一页返回 第二节第二节 货货 物物