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文档简介
1、主力商品管理规范1 . 0目的:为明确规定公司的重点商品的管理、操作等流程,特制定本手册。2 . 0适用范围:本手册适用于总部采购部采购人员。3. 0相关文件3. 1商品功能定位管理规范GH-PU-WI-0023. 2商品促销管理规范GH-PU-WI-0084. 0名词解释(无)5. 0职责通过加强对公司重点商品的管理,提高公司商品销售和周转,简化工作程序,提高工作效率和公司整体经营效益。6. 0作业程序6. 1主力商品定义6. 1. 180/20采购原则:在超市商品的实际销售情况中,销售最好的 20%的商品品种往往能够实现80%的销售额;而 剩下的80%的商品通常之产生20%的销售额。6.
2、1. 2主力商品:这些占销售额80%的商品,称为20商品,又称主力商品。6. 2强化主力商品管理的意义:6. 2. 1减少同类商品品种,降低商品组合深度,使主力商品突出6. 2. 2满足顾客一次性购物的需要并非超市商品就应大而全。6. 2. 3如果相同用途不同品牌、不同规格的商品太多,顾客往往难以选择。6. 2. 4通过加强主力商品的管理,减少了供应商和商品品种的数量,提高了采购的工作效率,节省了费用6. 3主力商品的选择方法:6. 3. 1排名法:根据电脑系统显示的数据分析,列出主力商品A .同一商品部门销售排行榜B .同一商品部门商品销售占比C.同一商品部门周转率排行榜6. 3. 2竞争店
3、调查法:超市刚开张时,由于缺乏相应的销售历史数据,可运用竞争店调查法来确 立主力商品。A .同一业态、同一商圈、同一面积的竞争对手进行调查B 在12: 0013: 00及晚上20: 00后,观察竞争店铺内磁石点货架(端架、堆头、主通道 两侧货架等)的商品空缺率C.空缺率高的商品可定为主力商品6. 4主力商品的调整:主力商品应随着季节、销售情况等及时调整6. 4. 1按季节变化调整:A .每个季度要做一次大的调整,每次大调整时,只保持上一季度主力商品的50%60%。B .每个月份做一次小的调整,调整幅度为 10%C.按促销活动作相应调整。6. 5主力商品的优先管理:6. 5. 1订单优先:保证主
4、力商品的采购和足够的订单数量。6. 5. 2资金优先:为保证主力商品的按时、按量到货,应与财务部沟通,在供应商货款的按时结 付、结款方式上应优先考虑6. 5. 3仓储优先:在仓库存放面积上应予优先考虑6. 5. 4配送优先:在供应商送货手续、配送中心配送商品时应优先考虑6. 5. 5陈列优先:在卖场的货架安排、陈列布置上应优先考虑6. 5. 7促销优先:在指定促销计划、安排促销商品位置时,应优先考虑。6. 6商品组合优化策略:超市中的商品按其在卖场中不同的销售业绩可分为以下四类:6. 6. 1主力商品:即主力商品,是创造超市营业额的主力军,顾客购买频率高。6. 6. 2辅助性商品:是主力商品的
5、补充,与主力商品有较多的关联性,可以衬托主力商品的销售, 同时使卖场商品显得丰富6. 6. 3附属性商品:购买频率和销售比重都较低,但却是某类顾客特别喜好的商品,对满足顾客 多样化的需求起到稳定的作用。6. 6. 4刺激性商品:品类不多,但对推动卖场整体销售有重要意义的商品,有潜力,很可能成 为主力商品。超市用于短期促销,容易引起顾客冲动型消费的商品也属此类。6. 7商品组合的方式:通过商品的不同组合,突出超市的经营特色6. 7. 1季节组合:消夏商品组合一一凉席、冰垫、风扇、空调等。6. 7. 2按节假日组合口:六一专题一一书包、玩具、儿童书籍等。6. 7. 3按消费者便利性组合:如:旅游野餐食品组合一一午餐肉、开罐器、快食面、矿泉水、 桌布、消毒纸巾等。6. 7. 4按商品用途组合:如:沐浴用品组合一一浴巾、拖鞋、沐浴露、浴帽、浴袍等。6. 7 5 按价格组合:如:8元特价商品,均一价商品区等。6. 7. 6按供应商组合:突出
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