消化系统_(3)

1、1 目的要求目的要求 1、掌握消化管的一般结构及各段的主要结构特点。 2、掌握胃底腺的主细胞、壁细胞的结构及功能。 3、掌握小肠绒毛的结构与功能；小肠吸收细胞的结构 及功能。 4、熟悉小肠粘膜的结构特点及三段的主要区别。 5、了解口腔粘膜的一般结构，舌乳头及味蕾的结构。 6、了解消化管的淋巴组织及免疫功能。 7、了解胃肠内分泌细胞的分类及特点。 2 消化系统组成： 口腔至肛门的连续性管道。依次为 口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠 等。其功能为接纳食物、运 送食物、 机械性消化食物、吸收营养并排出 残渣。 包括分布于消化管壁的小消化腺和 构成器官的大消化腺（唾液腺、胰 腺和肝）。其分泌物排入消化管

2、对 食物进行化学性消化。 消化管消化腺 3 消化管的一般结构 粘 膜 粘膜下层 肌 层 外 膜 上皮：复层扁平上皮：二端，口腔、食管及肛门，保护。 单层柱状上皮：中间，消化、吸收、保护。 固有层：疏松CT，胃肠富含胃腺和肠腺或淋巴组织。 粘膜肌层：薄层平滑肌，多为内环外纵，其收缩可促进固 有层内的腺体分泌物排出和血液运行，利于物质吸收。 两端为骨骼肌，余为平滑肌，多为内环外纵，其间有 肌间神经丛，可调节肌层的运动。 皱襞：粘膜和粘膜下层共同向管腔内的突起。 较致密CT，有食管腺、十二指肠腺；粘膜下神经丛， 可调节粘膜肌的收缩和腺体的分泌。 浆膜或纤维膜。 4 5 口 腔 口腔粘膜的一般结构：只

3、有上皮 和固有层，无粘膜肌。复扁上 皮，有乳头。固有层有唾液腺； 固有层下连骨骼肌或骨。 舌：由粘膜和舌肌组成。舌肌由 纵行、横行及垂直走行的骨骼 肌纤维束交织构成。粘膜由复 层扁平上皮与固有层组成。舌 根部粘膜内有许多淋巴小结， 构成舌扁桃体。舌背部粘膜形 成许多乳头状隆起，称舌乳头。 可见丝状乳头、菌状乳头、轮 廓乳头。 7 丝状乳头:数目最多，遍布 舌背各处。乳头呈圆锥 形，尖端略向咽部倾斜， 浅层上皮细胞角化脱落， 外现白色，称舌苔。 菌状乳头:较少，多位于 舌尖与舌缘部，丝状乳 头之间。呈蘑菇状，上 皮不角化，含有味蕾味蕾。 固有层中有丰富的毛细 血管。 8 轮廓乳头：有10余个，位

4、 于舌界沟前方。形体较 大，顶端平坦，乳头周 围的粘膜凹陷形成环沟， 沟两侧的上皮内有较多 味蕾。固有层中有较多 浆液性味腺，导管开口 于沟底。味腺分泌的稀 薄液体不断冲洗味蕾表 面的食物碎渣，以利味 蕾不断接受物质刺激。 9 味蕾：为卵圆形小体，主要分 布于菌状乳头和轮廓乳头，顶 端有小味孔。由三种细胞组成， 暗细胞与明细胞，在 HE染色 切片中，前者色深，后者色浅。 两者都有大量微绒毛伸入味孔， 故称味毛；在细胞基底面可见 与味觉神经末梢形成突触。因 此这两种细胞都属味觉细胞。 第三种为基细胞，锥体形，较 小，位于味蕾深部，是未分化 细胞。味蕾是味觉感受器。舌 尖主要感受甜与咸味物质，舌

5、侧面主要感受酸味物质，舌背 和软腭部的主要感受苦味物质 。 10 咽 分口咽、鼻咽和喉咽三部分。 粘膜：复扁上皮，鼻咽为假复纤柱上皮；固有层有丰富 淋巴组织和粘液腺或混合腺。 肌层：骨骼肌层间可有粘液腺。 外膜：纤维膜。 11 食 管 纵行皱襞。 粘膜：未角化复扁上皮， 内有郎格汉斯细胞。固有 层上、下端可见少量粘液 性腺 ，粘膜肌层为纵行 平滑肌束。 粘膜下层：有粘液性的食 管腺。 肌层：内环外纵，上1/3 为骨骼肌，下1/3 为平滑 肌，中1/3兼具两者。两 端内环肌增厚形成上、下 括约肌。 外膜：纤维膜。 12 食管粘膜及粘膜下层 13 胃 表面可见纵行皱襞，胃小区， 胃小凹。 上皮：单

6、柱，主要由表面粘液 细胞组成，其分泌含高浓度碳 酸氢根的不可溶性粘液覆盖上 皮，有重要保护作用。 固有层：有胃腺，包括贲门腺、 幽门腺（含G细胞 ）和胃底腺。 前二者为分支管状粘液腺，胃 底腺后述。 粘膜下层：无特殊。 肌层：内斜、中环、外纵三层 平滑肌，环行肌增厚形成贲门 括约肌和幽门括约肌。 外膜：浆膜。 14 胃底腺 分布：胃体和胃底部； 结构：分支管状腺，可分峡、 颈与底部；开口于胃小凹。 组成：主细胞、壁细胞、颈粘 液细胞、干细胞及内分泌细 胞。 15 1) 形态：数量最多，分 布于腺的底部，具有 典型的蛋白质分泌细 胞的结构特点，细胞 呈柱状，核圆形，位 于基部；胞质基部呈 强嗜碱

7、性，顶部充满 酶原颗粒。 2) 功能：分泌胃蛋白酶 原。 、主细胞： 16 、壁细胞： 1) 光镜：分布在腺的峡、颈 部，细胞体积较大，多呈 圆锥形。核圆而深染，居 中，可有双核；胞质呈强 嗜酸性。 2) ：细胞内分泌小 管；微管泡系统； 大量线粒体 3) 功能：壁细胞能分泌盐酸 和内因子。 17 18 、颈粘液细胞：数量少，位于腺颈部，多呈楔形夹于其 它细胞间。核多扁平，居基底，核上方有很多粘原颗粒，HE 染色浅淡，故常不易与主细胞相区分，其分泌物为含酸性粘 多糖的可溶性粘液。 19 4、干细胞：存在于从胃底腺颈部至胃小凹深部 一带，具活跃的增殖能力。增殖的子细胞，有 的向上迁移，分化为表面

8、粘液细胞，有的停留 在局部或向下迁移，分化为其它胃底腺细胞。 5、内分泌细胞：主要为ECL细胞和D细胞。ECL 细胞分泌的组胺主要作用于邻近的壁细胞，强 烈促进其泌酸功能。D细胞分泌的生长抑素既 可直接抑制壁细胞的功能，又可通过抑制ECL 细胞而间接地作用于壁细胞。 20 胃粘膜的自我保护机制： 粘液-碳酸氢盐屏障 粘液层厚0.25-0.5mm，并含 有HCO3 1.将上皮与胃蛋白酶隔离 2.减缓H+向粘膜方向的弥散 3. HCO3 可中和H+ 21 小 肠 特点特点：有环行皱 襞、肠绒毛（上 皮和固有层向肠 腔突起）及微绒 毛。使小肠 表面积扩大。 22 、粘膜 上皮：单柱，由吸收细胞、杯状

9、细 胞、内分泌细胞组成，与肠腺细胞 相延续，肠腺还有潘氏细胞和干细 胞。 1) 吸收细胞：最多，呈高桂状，游离 面可见明显的纹状缘，（密集的微 绒毛）。小肠腺的吸收细胞的微绒 毛较少而短，故纹状缘薄。表面有 厚糖衣，内含多种酶等，为消化吸 收的重要部位。还参与脂肪吸收与 转运。有紧密连接、中间连接等构 成的连接复合体，可阻止肠腔内物 质由细胞间隙进入组织，保证选择 性吸收的进行。参与分泌性免疫球 蛋白A的释放过程 ，十二指肠和空 肠上段的吸收细胞还分泌肠致活酶， 激活胰蛋白酶原。 23 )杯状细胞：散在于吸收细胞 间，分泌粘液，有润滑和保 护作用。从十二指肠至回肠 末端，杯状细胞逐渐增多。 )

10、潘氏细胞：是小肠腺的特征 性细胞，位腺底部，常三五 成群。细胞呈锥体形，胞质 顶部充满粗大嗜酸性颗粒， 内含防御素、溶菌酶等，对 肠道微生物有杀灭作用 。 4）内分泌细胞 I细胞：胆囊收缩素促胰酶素 S细胞：促胰液素 5)干细胞：位于小肠腺下半部， 散在于其它细胞之间。细胞 不断增殖、分化、向上迁 移 , 形成各种细胞。 24 固有层：有肠腺、大量淋巴细 胞、浆细胞、巨噬细胞、肥大 细胞等及淋巴小结（十二指肠 和空肠多为孤立淋巴小结，回 肠为集合淋巴小结）。 绒毛中轴固有层： 中央乳糜管中央乳糜管：12条纵行 毛细淋巴管；吸收细胞 释出的乳糜微粒入其中 。 毛细血管网：毛细血管网：丰富，有孔；

11、 便于吸收 。 散在平滑肌：散在平滑肌：利于物质吸 收和淋巴与血液的运行。 25 粘膜下层粘膜下层：十二指肠 部有十二指肠腺，为 复管泡状粘液腺，分 泌碱性粘液和产生表 皮生长因子 。 肌层肌层：内环外纵平滑 肌。 外膜外膜：浆膜，十二指 肠后壁为纤维膜。 26 27 大 肠（盲肠与结肠） 粘膜：不形成环行皱壁与绒 毛，为单柱上皮，大量杯状 细胞，无潘氏细胞，可有散 在孤立淋巴小结。肠腺多而 长。 粘膜下层：无特殊。 肌层：外纵肌局部增厚形成 三条结肠带。 外膜：浆膜，升降结肠后壁 为纤维膜。 28 阑尾 1、阑尾腔小而不规 则， 2、肠腺短而少， 3、淋巴组织极丰富。 29 食管食管 胃胃

12、小肠小肠 结肠结肠 阑尾阑尾 腔面 纵行皱襞 纵皱胃小凹 环行皱襞,绒毛 半月形皱襞 小,不规则 粘粘 上皮 复扁 单柱 单柱 单柱 单柱 固有层 胃腺 肠腺，回肠有 肠腺，有大量 肠腺短小， 集合淋巴小结 杯状细胞有大量淋巴组织 膜膜 粘膜肌层 纵行平滑肌 内环外纵内环外纵 内环外纵 不完整 粘膜下层粘膜下层 食管腺 十二指肠腺 肌层肌层骨，混，平内斜中环外纵内环外纵 内环外纵，外纵 薄 形成三条结肠带 外膜外膜 纤维膜 浆 膜浆 膜 浆 膜 浆 膜 *再用注释方法列出诸如胃腺、肠腺等细胞结构及皱襞、绒毛、集合淋巴小结 等基本概念。 30 消化管免疫 消化管淋巴组织包括粘膜淋巴 小结、弥散淋

13、巴细胞、浆细胞、 巨噬 细胞、间质树突状细胞， 上皮内淋巴细胞和郎格汉斯细 胞等成分。肠集合淋巴小结处 有微皱褶细胞(M细胞)可摄取 抗原 ，以囊泡形式转运并传 递给淋巴细胞。并能形成分泌 性IgA 。 31 胃肠的内分泌细胞 胃肠是体内最大、最复杂的内 分泌器官，分泌的激素称胃肠 激素。 内分泌细胞大多单个地夹于其 他上皮细胞之间，最显著的特 点是底部胞质含大量分泌颗粒。 现已确定的胃肠内分泌细胞有 十余种，形态上可分为开放型 和封闭型两大类型。 32 33 思考题 试述消化管壁的一般结构及各部分结构的 功能意义。 试述食管、胃、小肠及大肠的结构特点。 小肠绒毛是如何构成的，有何功能意义？

14、胃粘膜屏障是如何构成的，有何功能意义？ 试述构成胃底腺的细胞及各种细胞的形态 结构和生理功能。 34 消 化 系 统 第二部分 消化腺 35 目的要求目的要求 1、掌握胰腺内、外分泌部的结构特点及功能。 2、掌握肝小叶的组织结构及各组成部分的功能。 3、熟悉肝门管区的结构。 4、熟悉唾液腺的一般结构特点。 5、了解腮腺、颌下腺、舌下腺主要结构及功能。 6、了解胆汁的排出途径。 7、了解胆囊的结构特点。 36 包括分布于消化管壁的小消化腺和 构成器官的大消化腺（大唾液腺、 胰腺和肝）。其分泌物排入消化管 对食物进行化学性消化。有的腺还 有内分泌功能。 37 一、大唾液腺 包括腮腺、下颌下腺和舌下

15、腺三对。导管开口于口腔。 一般结构 腺泡腺泡 导管导管 浆液性腺泡浆液性腺泡：浆液性腺细胞组成 (有基膜及肌 上皮细胞)，分泌物稀薄，含唾液淀粉酶。 混合性腺泡混合性腺泡：浆液性细胞和粘液性细胞共同 组成。常见浆半月。 纹状管：单高柱上皮，核位顶部，胞质嗜酸性， 基部有垂直纵纹，吸钠排钾，吸水排水。 小叶间导管 和 总 导 管 假复层柱上皮，行于小叶间； 近口腔开口处为复扁上皮。 粘液性腺泡粘液性腺泡：由粘液性腺细胞组成，分泌粘 液。 闰管：管径小，单立或单扁上皮。 （复管 泡状） 38 消化管免疫功能示意图 39 40 三种唾液腺的结构特点 41 二、胰二、胰 腺腺 胰腺表面覆以薄层 结缔组

16、织被膜，结 缔组织伸人腺内将 实质分隔为许多小 叶。胰腺实质由外 分泌部和内分泌部 （胰岛）组成 42 胰 腺（外分泌部） 为纯浆液腺，与腮腺相 似，但有下列特点： 1、基膜与腺细胞间无肌上 皮细胞； 2、可见泡心细胞； 3、闰管长，无纹状管； 4、从小叶内导管至主导管， 上皮由单立渐变为单柱 和高单柱。 43 44 l 腺泡细胞分泌多种消化酶，如胰蛋白酶原、胰糜蛋 白酶原、胰淀粉酶、胰脂肪酶、DNA酶、RNA酶等。 胰蛋白酶原和胰糜蛋白酶原在进人小肠后，被肠致 活酶激活，成为有活性的胰蛋白酶和胰糜蛋白酶。 腺泡细胞还分泌一种胰蛋白酶抑制因子，能防止这 两种蛋白酶原在胰腺内被激活。腺泡细胞的分

17、泌活 动受小肠 I 细胞分泌的胆囊收缩素一促胰酶素的调 节。 l 胰腺导管上皮细胞可分泌水和电解质，分泌活动受 小肠S细胞分泌的促胰液素的调节。 l 胰液 成人每天分泌 15003000ml碱性胰液。含多种 消化酶和丰富的电解质，是最重要的消化液。 45 胰 岛 分布于腺泡之间，由内分泌细胞构成的大小不一的细胞团， 由A、B、D、PP四种细胞组成。 46 A B D 47 48 概述： 人体内最大的腺体，不含腺泡，有丰富的血 窦。 功能：1、分泌胆汁，参与脂类消化。 2、合成多种蛋白质和脂类物质。 3、参与物质代谢。将胃肠吸收的物 质在肝细胞内合成、分解、转化 、贮存。 4、消除有害物质。 三

18、、肝 49 50 肝 肝 被膜 实质 肝小叶： 多角棱柱体 门管区 中央静脉 肝板（肝索） 肝血窦 窦周隙 胆小管 51 （一）肝小叶 是肝的基本结构单 位，立体结构呈棱 柱体，中央有一条 中央静脉，以中央 静脉为中心，向周 围呈放射状排列肝 细胞、肝血窦、窦 周隙，胆小管。 52 中央静脉 在每个肝小叶的中央， 有一条沿肝小叶长轴走 行的静脉，称中央静脉， 收集肝血窦来的血液， 汇入下腔静脉。 53 肝 板 以中央静脉为中心单行肝 细胞排列的放射状的板状 结构称为肝板。相邻肝板 吻合成迷路样结构，板上 有孔使相邻肝血窦及窦周 隙相通。在切片上，肝板 断面呈索状，称肝索。 54 55 肝细胞

19、肝细胞体积大，多面体， 有血窦面、细胞连接面 和胆小管面三个不同的 功能面。肝细胞核圆大 居中，浅染，核仁清楚，核和核仁可为多个或多倍体核。胞质 呈嗜酸性，含有弥散分布的嗜碱性团块。电镜下，胞质内各种 细胞器均丰富 。相邻肝细胞间有紧密连接、桥粒和缝隙连接等 结构。 56 57 电镜特点： （1）线粒体：丰富，提供能量 （2）粗面内质网（RER）：成群分布， 合成多种重要的血浆蛋白，包括白蛋白、纤 维蛋白原、凝血酶原、脂蛋白、补体等。 58 （3）滑面内质网（SER）：其膜上有各种 酶，使其具有多种功能： 细胞摄取的有机物在滑面内质网进行连 续的合成、分解、结合、转化等反应，包 括胆汁合成、脂

20、类代谢、糖代谢、激素代 谢，以及从肠道吸收的大量有机异物（如 药物、腐败产物等）的生物转化。 59 （4）高尔基复合体：将RER合成的蛋白质进 行加工或贮存，经分泌小泡由血窦面排出。 与胆汁分泌和胆小管面质膜更新有关。 （5）微体：含过氧化氢酶和过氧化物酶，将 过氧化氢还原为水；黄嘌呤氧化酶将嘌呤氧 化为尿酸。 （6）溶酶体：将细胞中多余物质消化分解。 （7）内涵物：有糖原、脂滴和色素。 60 肝血窦 位于肝板间的窦状毛细血管 称肝血窦，在同一肝小叶内 经肝板上的孔互相连通成网。 窦壁内皮细胞扁而薄，有许 多大小不等的筛状窗孔且孔 上无隔膜，内皮外无基膜， 仅散在网状纤维。窦内有肝 巨噬细胞（

21、枯否细胞）和大 颗粒淋巴细胞（NK细胞）。 61 62 窦周隙 窦周隙也称Diss间隙，即血 窦内皮细胞与肝细胞之间的小 间隙，在肝小叶内互相连通， 内有储脂细胞。 储脂细胞是一种有突起的不 规则细胞，能储存脂肪和脂溶 性维生素A，并能产生细胞外 基质，异常增殖 ，可导致肝硬 化 。 窦周隙是肝细胞与血液进行 物质交换的场所。 63 储脂细胞 网状纤维 64 胆小管 胆小管为相邻两个肝细胞之间局 部胞膜凹陷形成的微细管道，在 肝板内连接成网络状管道，用银 染或ATP酶组化染色可清楚显示。 胆小管周围的肝细胞膜形成紧密 连接、桥粒等连接复合体封闭胆 小管以防止胆汁外溢 ，否则将 导致黄疸。 65 66 胆汁排出途径 胆 小 管 闰 管 小 叶 间 胆 管 肝 管 肝细胞 总肝管 总胆管 十二指肠 胆囊管 胆囊 67 68 肝门管区 肝门管区指肝小叶 角缘处的含有小叶 间动脉、小叶间静 脉和小叶间胆管 （门三联管）的结 缔组织区域。 69 70 肝内血液循环 71 72 四、胆囊: 胆囊壁由粘膜、肌层和外膜 三层组成。 粘膜有发达的皱襞，粘膜上 皮为单层柱状，固有层为薄 层结缔组织，皱襞上皮向固 有层内延伸，形成粘膜窦， 肌层较薄，外膜较厚，为疏 松结缔组织，外覆浆膜。 功能是贮存和浓缩胆汁。 73 复习思考题 l试述胰岛细胞的种类及功能。