汉字与中国文化专题课件四

1、汉字与生活科技 在人类社会，人的生活应该是最基本的需在人类社会，人的生活应该是最基本的需 求，这是马克思主义的一条基本原理。尤其求，这是马克思主义的一条基本原理。尤其 是在原始社会，当其他各种政治、思想、文是在原始社会，当其他各种政治、思想、文 学艺术还远没有产生和发展以前，人们的吃学艺术还远没有产生和发展以前，人们的吃 穿就成为人们生活的唯一需求。穿就成为人们生活的唯一需求。 随着时间的推移，人类渐渐懂得了火的重随着时间的推移，人类渐渐懂得了火的重 要性。把东西烤熟了再吃，随后经历了血婚要性。把东西烤熟了再吃，随后经历了血婚 制，直到科学技术的产生，再到文字应运而制，直到科学技术的产生，再到

2、文字应运而 生，直到现在我们依然从汉字形体角度来看生，直到现在我们依然从汉字形体角度来看 人们的生活习俗和科技发展。人们的生活习俗和科技发展。 一、饮食方式一、饮食方式 原始社会的汉先民们，还像原始社会的汉先民们，还像礼记礼记礼运礼运 中所说的那样，中所说的那样，“食草木之食，鸟兽之肉食草木之食，鸟兽之肉 ，饮其血，茹其毛，饮其血，茹其毛后圣有作，然后修火后圣有作，然后修火 之利之利以炮以燔，以烹以炙，以为醴酪。以炮以燔，以烹以炙，以为醴酪。 ”原始社会的时候，人完全和动物一样，吃原始社会的时候，人完全和动物一样，吃 的是采集来的野果子、抓的小动物，不经过的是采集来的野果子、抓的小动物，不经过

3、 任何加工就直接吃，即茹毛饮血。发现了火任何加工就直接吃，即茹毛饮血。发现了火 以后，人类的事物加工发生了重大的变化，以后，人类的事物加工发生了重大的变化， 主要是吃上了熟食。主要是吃上了熟食。 据现在的科学推测，最早的火应该是自然据现在的科学推测，最早的火应该是自然 的火，即雷电引起的火。自然火烧着了森的火，即雷电引起的火。自然火烧着了森 林。烧死了动物，原始人捡到了这些烧死林。烧死了动物，原始人捡到了这些烧死 的动物尸体，一吃觉得味道特别好，而且的动物尸体，一吃觉得味道特别好，而且 易于消化，不得腹肌。于是就给了他们以易于消化，不得腹肌。于是就给了他们以 经验和启发，烧过的动物肉好吃，要想

4、经经验和启发，烧过的动物肉好吃，要想经 常吃到，就要有意识地保留火种，用火来常吃到，就要有意识地保留火种，用火来 烤熟动物的肉，这就出现了熟食。我们可烤熟动物的肉，这就出现了熟食。我们可 以通过汉字看看古代的加工食物的方法：以通过汉字看看古代的加工食物的方法： 1、直接烧烤、直接烧烤 直接烧烤时最简单的、最直接的事物加工直接烧烤时最简单的、最直接的事物加工 方法，即把动物的肉直接放在火上烧烤至熟方法，即把动物的肉直接放在火上烧烤至熟 ，以下是几个汉字的形体结构非常形象的表，以下是几个汉字的形体结构非常形象的表 现了这种直接烧烤的加工方法。如：现了这种直接烧烤的加工方法。如： 炙：最早见于金文，

5、炙：最早见于金文，说文解字说文解字云：云：“ 炙，炮肉也。从肉在火上。炙，炮肉也。从肉在火上。”也就是直接把也就是直接把 各种动物的肉放在火上去烧烤。各种动物的肉放在火上去烧烤。汉语大字汉语大字 典典中还有一个异体字中还有一个异体字“烊烊”，是用火直接，是用火直接 烧烤羊肉之义。烧烤羊肉之义。 2、间接烧烤、间接烧烤 间接烧烤即不直接把食物放在火上烧烤，间接烧烤即不直接把食物放在火上烧烤， 而是用其它的东西作为中介用它把食物和火而是用其它的东西作为中介用它把食物和火 隔开，使食物慢慢地变熟的一种加工方法，隔开，使食物慢慢地变熟的一种加工方法， 是比直接烧烤更进一步的食物加工方法。是比直接烧烤更

6、进一步的食物加工方法。 庶：甲骨文作庶：甲骨文作“ ”等形，象在屋中用等形，象在屋中用 火烧石头之形，于省吾先生火烧石头之形，于省吾先生甲骨文字释林甲骨文字释林 释庶释庶说：说：“其实，用火烧热石头以烙烤食其实，用火烧热石头以烙烤食 物，或以烧热的石头投入盛水之器而煮熟食物，或以烧热的石头投入盛水之器而煮熟食 物，则是原始人类采用的一种熟食方法。物，则是原始人类采用的一种熟食方法。” 炮：炮：说文解字说文解字云：云：“炮，毛炙肉也炮，毛炙肉也 ，从火包声。，从火包声。”徐灏注笺：徐灏注笺：“炮本连毛裹烧炮本连毛裹烧 之名，故用包为为声，引申之几炮炙之称。之名，故用包为为声，引申之几炮炙之称。

7、”广韵广韵肴韵肴韵：“炮，合毛炙物也，一曰炮，合毛炙物也，一曰 裹物烧。裹物烧。”按此解释按此解释“炮炮”字应为形声兼会字应为形声兼会 意，即把一些动物如兔连毛用泥裹住放在火意，即把一些动物如兔连毛用泥裹住放在火 上烧烤，待熟后剥去泥就会把动物的毛带下上烧烤，待熟后剥去泥就会把动物的毛带下 。诗经诗经小雅小雅瓠叶瓠叶曰：曰：“有兔斯音，炮之有兔斯音，炮之 燔之。燔之。”陈子展先生陈子展先生 诗经直解诗经直解译为：译为：“ 有兔子的头，连毛包泥煨了它，去毛加火烧有兔子的头，连毛包泥煨了它，去毛加火烧 了它。了它。” 有关做饭的汉字有关做饭的汉字 煮：甲骨文形体从羊在鬲中，会蒸煮意。煮：甲骨文形体

8、从羊在鬲中，会蒸煮意。 说文解字说文解字云：云：“煮也。煮也。” 竈（竈（zo）：说文解字说文解字云：云：“竈，炊竈，炊 灶也。从穴竈省声。灶也。从穴竈省声。”“”“灶灶”：在金代韩道：在金代韩道 昭的昭的五音集韵五音集韵号韵号韵中出现了会意的中出现了会意的“灶灶 ”字，从火从土，字形简单，而意义更明显字，从火从土，字形简单，而意义更明显 。所以在我国简化汉字的时候采用了这个灶。所以在我国简化汉字的时候采用了这个灶 字。字。 爨（爨（cun）：意思就是烧火做饭。：意思就是烧火做饭。 （一）、饮食用具（一）、饮食用具 汉民族的先人们发明了陶制的烹饪器具后汉民族的先人们发明了陶制的烹饪器具后 ，又

9、在实际生活中逐步发明了陶制的盛放储，又在实际生活中逐步发明了陶制的盛放储 藏器具，如盛放食物的、盛水的器具，饮酒藏器具，如盛放食物的、盛水的器具，饮酒 的器具，祭祀的明器等。的器具，祭祀的明器等。 1、烹饪器具、烹饪器具 在石器时代汉先民们最先制成的器具就是在石器时代汉先民们最先制成的器具就是 陶器，陶器制作简单，用土和泥抟成器具，陶器，陶器制作简单，用土和泥抟成器具， 用火烧制而成。用火烧制而成。 古代器具古代器具“鼎鼎” 鼎：甲骨文作鼎：甲骨文作“ ”。说文解字说文解字云云 ：“鼎，三足两耳，和五味之宝器也。昔禹鼎，三足两耳，和五味之宝器也。昔禹 收九牧之金，铸鼎荆山之下。入山林川泽，收九

10、牧之金，铸鼎荆山之下。入山林川泽， 莫能逢之，以协承天休。莫能逢之，以协承天休。易易卦巽木于火卦巽木于火 下者为鼎，象析木以炊也。下者为鼎，象析木以炊也。”这就说明这就说明“鼎鼎 ”本是陶制三足两耳、圆形的做饭器具，但本是陶制三足两耳、圆形的做饭器具，但 考古发现鼎也有四足者。如马衡先生考古发现鼎也有四足者。如马衡先生凡将凡将 斋金石丛稿斋金石丛稿中说：中说：“古人制器，本以应用古人制器，本以应用 ，故鼎之大小无定，而形制皆有耳，故鼎之大小无定，而形制皆有耳”。 古代器具古代器具“镬镬” 镬：镬：（huo4）也是古代烹饪煮食物的炊也是古代烹饪煮食物的炊 具。具。说文解字说文解字云：云：“鑴（鑴

11、（xi1）也，从金）也，从金 蒦声。蒦声。”据此则为形声字。赵诚先生据此则为形声字。赵诚先生甲骨甲骨 文简明读本文简明读本说：说：“从鬲从隹从又（手），从鬲从隹从又（手）， 象以手执隹置于镬中，会意食物之意。从数象以手执隹置于镬中，会意食物之意。从数 点为水滴。引申为煮物之器，即后代的镬。点为水滴。引申为煮物之器，即后代的镬。 ”（中华书局，（中华书局，1988年年1月第一版，第月第一版，第184页页 ）认为先为会意字，后为形声字。）认为先为会意字，后为形声字。 2、盛物器具、盛物器具 盛物器具也像烹饪器具一样，也是在新石盛物器具也像烹饪器具一样，也是在新石 器时代就产生了，而且种类多种多样的

12、。从器时代就产生了，而且种类多种多样的。从 制作材料上看，汉民族人的饮食器具，最早制作材料上看，汉民族人的饮食器具，最早 也显然是陶制的，上述的也显然是陶制的，上述的“鼎鼎”，还有缶、，还有缶、 瓮等；后来又有石制的，如碗、碟，今天仍瓮等；后来又有石制的，如碗、碟，今天仍 然使用；还有竹木制成的，如笾、豆等。人然使用；还有竹木制成的，如笾、豆等。人 类社会进入青铜器时代，许多器具又改为青类社会进入青铜器时代，许多器具又改为青 铜铸造。铜铸造。 青铜器具青铜器具“缶缶” 缶：小篆作缶：小篆作“ ”是一种瓦制器具。是一种瓦制器具。 说文解字说文解字云：云：“缶，瓦制，所以盛酒浆。缶，瓦制，所以盛酒

13、浆。 秦人鼓之以节歌，象形。秦人鼓之以节歌，象形。”饶炯饶炯部首订部首订 说：说：“下象所盛之器，上象盖，中象画文，下象所盛之器，上象盖，中象画文， 以土作之，故寄音于土：而引申为凡瓦器之以土作之，故寄音于土：而引申为凡瓦器之 大名，如偏旁所从取其义是也。大名，如偏旁所从取其义是也。”说明缶不说明缶不 但可以用来盛酒浆，而且上面还有盖，是一但可以用来盛酒浆，而且上面还有盖，是一 种很实用的炊具。种很实用的炊具。 青铜器青铜器“豆豆” 豆：小篆作豆：小篆作“ ”，等形。，等形。说文解字说文解字 云：云：“豆，古食肉器具也。从口，象形。豆，古食肉器具也。从口，象形。 ”豆在新石器时代晚期就已经出现

14、，外形似豆在新石器时代晚期就已经出现，外形似 高脚盘。早起是陶制的，后也有木制的、铜高脚盘。早起是陶制的，后也有木制的、铜 制的。制的。尔雅尔雅释器释器说：说：“木豆谓之豆，竹木豆谓之豆，竹 豆谓之笾，瓦豆谓之登。豆谓之笾，瓦豆谓之登。”用例如用例如诗经诗经大大 雅雅生民生民：“卬盛于豆，于豆于登。卬盛于豆，于豆于登。”另如另如 孟子孟子告子上告子上：“以箪食，一豆羹，得之以箪食，一豆羹，得之 则生，弗得则死。则生，弗得则死。” 3、饮酒器具、饮酒器具 在中国，酒的起源很早，传说中发明酒的在中国，酒的起源很早，传说中发明酒的 人叫杜康。郭宝钧先生在它的人叫杜康。郭宝钧先生在它的中国青铜器中国青

15、铜器 时代时代青铜时代的人们的生活青铜时代的人们的生活中对于酒的起中对于酒的起 源有一段很详细的描写：源有一段很详细的描写：“那时所食粥与饭那时所食粥与饭 的残余，或偶因遗忘久置，数日之后，即腐的残余，或偶因遗忘久置，数日之后，即腐 败发酵，别生异味，人闻之觉香，口尝之觉败发酵，别生异味，人闻之觉香，口尝之觉 甘，应即酿酒之起源。甘，应即酿酒之起源。”有了酒，酒具必然有了酒，酒具必然 应运而生，如：角、觞、爵等。应运而生，如：角、觞、爵等。 饮酒器具饮酒器具“壶壶” 壶：甲骨文作壶：甲骨文作“ ”等形。等形。说文解字说文解字 云：云：“壶，昆吾圜器也。象形。从大，象壶，昆吾圜器也。象形。从大，

16、象 其盖也。其盖也。”高鸿缙先生高鸿缙先生中国字例中国字例说：说：“ 字原象器形，上为其盖字原象器形，上为其盖古代之壶则极象古代之壶则极象 葫芦，而附有裙足，颈旁并有两耳。葫芦，而附有裙足，颈旁并有两耳。”按此按此 说则与甲骨文形体极为相似，类似于阿拉伯说则与甲骨文形体极为相似，类似于阿拉伯 民族之器具，是古人用来喝酒的器具。民族之器具，是古人用来喝酒的器具。周周 礼礼秋官秋官掌客掌客说：说：“壶四十，鼎簋十有二，壶四十，鼎簋十有二， 牲三十有六，皆陈。牲三十有六，皆陈。”郑玄注：郑玄注：“壶，酒器壶，酒器 也也”。 饮酒器具饮酒器具“爵爵” 爵：甲骨文作爵：甲骨文作“ ”，等形。，等形。说文

17、解说文解 字字云：云：“爵礼器也。象爵之形，中有鬯酒爵礼器也。象爵之形，中有鬯酒 ，又（手）持之也，所以饮。，又（手）持之也，所以饮。”李孝定先生李孝定先生 甲骨文字形集释甲骨文字形集释按语按语：“契文爵字即象契文爵字即象 传世酒器爵家之爵，两柱。侧视之，但见一传世酒器爵家之爵，两柱。侧视之，但见一 柱。古文字只象一柱，有流，腹空，三尺，柱。古文字只象一柱，有流，腹空，三尺， 有耳。有耳。”爵是古人的饮酒器具，如爵是古人的饮酒器具，如左传左传恒恒 公三年公三年说：说：“舍爵策勋马，礼也。舍爵策勋马，礼也。”杜预杜预 注：注：“爵，饮酒器也爵，饮酒器也”。 （三）、饮食对象（三）、饮食对象 饮食

18、对象即具体吃的食物和喝的饮料，汉饮食对象即具体吃的食物和喝的饮料，汉 字在这一方面所能提供的饮食对象虽则有限字在这一方面所能提供的饮食对象虽则有限 ，但是仍然显得古代的饮食对象丰富多彩，但是仍然显得古代的饮食对象丰富多彩， 十分诱人。十分诱人。 1、食物、食物 汉字所反映的先民用以果腹的食物，大约汉字所反映的先民用以果腹的食物，大约 有四大类，一是野果类，二是动物类，三是有四大类，一是野果类，二是动物类，三是 粮食类，四是野菜类。粮食类，四是野菜类。 野果类野果类 人类最先吃的食物肯定和灵长类的其他动人类最先吃的食物肯定和灵长类的其他动 物一样，是以植物或植物的果实，即野果类物一样，是以植物或

19、植物的果实，即野果类 为主。为主。 果：金文作果：金文作“ ”等形。等形。说文解字说文解字 云：云：“果，本实也。象果形在木之上。果，本实也。象果形在木之上。”， 果字非常形象的的描述结在树木之上的野果果字非常形象的的描述结在树木之上的野果 之形。之形。 采：小篆写作采：小篆写作“ ”等形。等形。说文解字说文解字 云：云：“采，捋取也。从本从爪。采，捋取也。从本从爪。” 动物类动物类 汉先民们除了吃采摘来的果实外，还吃一汉先民们除了吃采摘来的果实外，还吃一 些动物的肉，并不仅食其肉，还饮其血，茹些动物的肉，并不仅食其肉，还饮其血，茹 其毛。直到后来发明了火，才把动物的肉烤其毛。直到后来发明了火

20、，才把动物的肉烤 熟来吃。汉先民们经常吃的动物肉，能从汉熟来吃。汉先民们经常吃的动物肉，能从汉 字中体现出来的有：豕、羊、犬、鱼，还有字中体现出来的有：豕、羊、犬、鱼，还有 牛、马、鹿、兔等等。牛、马、鹿、兔等等。 羊羊 羊在古代是汉先民们的主要肉食对象之羊在古代是汉先民们的主要肉食对象之 一，汉字中用做吃和食物对象的，与羊有关一，汉字中用做吃和食物对象的，与羊有关 的字最多。如羞，甲骨文、金文形体都有共的字最多。如羞，甲骨文、金文形体都有共 同的地方，这就是从又（手）持羊，会进献同的地方，这就是从又（手）持羊，会进献 之意。另如羮从羔从美会意，是用肉等调和之意。另如羮从羔从美会意，是用肉等调

21、和 五味做的有浓汁的食物。再如美，则是羊大五味做的有浓汁的食物。再如美，则是羊大 则美。这些都说明古代以羊为主要的食肉对则美。这些都说明古代以羊为主要的食肉对 象。象。 鱼鱼 鱼在原始社会就是汉先民们的主要食用对鱼在原始社会就是汉先民们的主要食用对 象之一，所以汉字中鱼部的字特别多，其中象之一，所以汉字中鱼部的字特别多，其中 光鱼名就达一百多个；而且在汉字中，捕鱼光鱼名就达一百多个；而且在汉字中，捕鱼 、钓鱼、抓鱼等都有表现，、钓鱼、抓鱼等都有表现，说文解字说文解字云云 ：“楚人谓治鱼也。从刀从鱼。楚人谓治鱼也。从刀从鱼。”用刀和鱼用刀和鱼 会意，意味着用刀来加工鱼，以供人食用。会意，意味着用

22、刀来加工鱼，以供人食用。 鱻：鱻：说文解字说文解字云：云：“鲜，新鱼精也，从鲜，新鱼精也，从 三鱼。三鱼。”段玉裁注：段玉裁注：“鲜，凡鲜明、鲜新字鲜，凡鲜明、鲜新字 皆当作鱻皆当作鱻”。 野菜类野菜类 野菜也是汉先民们经常食用的对象之一，野菜也是汉先民们经常食用的对象之一， 和野果、肉相比，可能要晚许多，但有可能和野果、肉相比，可能要晚许多，但有可能 比粮食食用时间还要稍微晚一些或者大致相比粮食食用时间还要稍微晚一些或者大致相 同。者在汉字的构造上能反映出来，野果、同。者在汉字的构造上能反映出来，野果、 肉类和粮食类的汉字大多是象形字和会意字肉类和粮食类的汉字大多是象形字和会意字 ，而野菜类

23、的汉字都是形声字。汉先民们经，而野菜类的汉字都是形声字。汉先民们经 常吃的野菜大约有薇、蕨、蘩、葵、芹等几常吃的野菜大约有薇、蕨、蘩、葵、芹等几 种。种。 2、饮料、饮料 古人饮用最多的当然是水，这一点古今是古人饮用最多的当然是水，这一点古今是 完全相同的。而且在夏天时，就直接喝生水完全相同的。而且在夏天时，就直接喝生水 ，在冬天天冷时才会把水烧开来喝。正像，在冬天天冷时才会把水烧开来喝。正像 孟子孟子告于告于上所说：上所说：“冬日则饮汤，夏日则冬日则饮汤，夏日则 饮水。饮水。”后来随着时间的推移，汉先民发明后来随着时间的推移，汉先民发明 了酒，在喜庆的时候就饮酒庆贺。随着社会了酒，在喜庆的时

24、候就饮酒庆贺。随着社会 的发展和加工方式的不同，又造出来种类不的发展和加工方式的不同，又造出来种类不 同的酒，并专门造出不同的汉字来表示。汉同的酒，并专门造出不同的汉字来表示。汉 先民的饮料有三种：水、酒、茶。先民的饮料有三种：水、酒、茶。 酒与酒文化酒与酒文化 飮：小篆作飮：小篆作“ ”等形。等形。说文解字说文解字 云：云：“啜也。从欠酓音。啜也。从欠酓音。”从甲骨文的形状从甲骨文的形状 看，象人俯身于酒尊之上，突出口舌，会饮看，象人俯身于酒尊之上，突出口舌，会饮 酒意。金文把向下之口舌讹变至今，然而汉酒意。金文把向下之口舌讹变至今，然而汉 字又作欠从西会意。所以本义就是饮酒，引字又作欠从西

25、会意。所以本义就是饮酒，引 申为一般意义的喝。申为一般意义的喝。 酒：初文为酒：初文为“酉酉”，甲骨文为，甲骨文为“ ”等等 形。形。说文解字说文解字云：云：“酉，酒也。象古文酉，酒也。象古文 酉之形。酉之形。” 醴醴 说文解字说文解字云：云：“醴，酒一宿熟也。醴，酒一宿熟也。” 汉代刘熙的汉代刘熙的释名释名释饮食释饮食说：说：“醴齐、醴醴齐、醴 ，体也。酿之一宿熟也，有酒味而已也。，体也。酿之一宿熟也，有酒味而已也。” 这是一种加工比较简单的酒，只有一夜的发这是一种加工比较简单的酒，只有一夜的发 酵时间，多为甜味，只有一点酒味，所以醴酵时间，多为甜味，只有一点酒味，所以醴 又指甜美的泉水。还

26、有又指甜美的泉水。还有“酤酤”字也是相同的字也是相同的 意思，意思，说文解字说文解字云：云：“酤，一宿酒也。酤，一宿酒也。 从酉，古声从酉，古声”。 酎酎 说文解字说文解字云：云：“酎，三重醇酒也。酎，三重醇酒也。” 段玉裁注：段玉裁注：“广韵广韵作三重酿酒，当从之作三重酿酒，当从之 。谓用酒为水酿之，是再重之酒也。次又用。谓用酒为水酿之，是再重之酒也。次又用 再重之酒为水酿之，是三重之酒也。再重之酒为水酿之，是三重之酒也。”这种这种 经过三次酿制而成的酒，酒味必然十分香醇经过三次酿制而成的酒，酒味必然十分香醇 ，十分浓烈，是最上等的美酒。所以一般都，十分浓烈，是最上等的美酒。所以一般都 是君

27、王祭祀时才用，普通人很难享受到这种是君王祭祀时才用，普通人很难享受到这种 美酒。到后代，甚至有更多次酿造的，号称美酒。到后代，甚至有更多次酿造的，号称 “九酝九酝”。 古人饮用的另一大类饮料是茶，古人饮用的另一大类饮料是茶，“茶茶”字字 上古又作上古又作“荼荼”，两字本为一字。如，两字本为一字。如尔雅尔雅 释木释木中说：中说：“槚，苦茶。槚，苦茶。”郭璞注：郭璞注：“树树 小如栀子，冬生叶，叶煮作羮饮。今呼早采小如栀子，冬生叶，叶煮作羮饮。今呼早采 者为荼，晚采者为茗，一名荈，蜀人名之苦者为荼，晚采者为茗，一名荈，蜀人名之苦 荼。荼。”宋代魏了翁宋代魏了翁邛邛qiong州先茶记州先茶记中中 说

28、：说：“茶之始，其字为荼。如茶之始，其字为荼。如春秋春秋书书“ 齐荼齐荼”，汉志汉志书书 荼陵荼陵 之类之类”。 茶与茶文化茶与茶文化 茶的早期用途茶的早期用途 茶叶成为我国的一种普通的饮料，经过茶叶成为我国的一种普通的饮料，经过 了一段漫长的岁月。在远古时代，人们仅把了一段漫长的岁月。在远古时代，人们仅把 茶叶当做一种药材，称之为荼。当时，从野茶叶当做一种药材，称之为荼。当时，从野 生茶树上采下鲜叶，直接煮成羹汤而饮，其生茶树上采下鲜叶，直接煮成羹汤而饮，其 味苦涩如药，所以其最初也称茶为味苦涩如药，所以其最初也称茶为“苦茶苦茶” ，以后再长期的医学实践中，人们认识到茶，以后再长期的医学实践

29、中，人们认识到茶 叶不仅可以治病，而且可以止热解渴，味清叶不仅可以治病，而且可以止热解渴，味清 香浓，是一种很好的饮料。于是大量种植，香浓，是一种很好的饮料。于是大量种植， 逐渐养成了饮茶的习惯。逐渐养成了饮茶的习惯。 茶的文化意义茶的文化意义 茶除了是饮料之外，还有另一种文化意义茶除了是饮料之外，还有另一种文化意义 ，这就是成为一种男女婚姻的聘礼，聘礼用，这就是成为一种男女婚姻的聘礼，聘礼用 茶，故称聘礼为茶，故称聘礼为“茶礼茶礼”，下聘者称为，下聘者称为“下下 茶茶”，受聘者称为，受聘者称为“受茶受茶”，吃了人家的茶，吃了人家的茶 ，就成了人家的人。例如明代汤显祖，就成了人家的人。例如明代

30、汤显祖牡丹牡丹 亭亭硬拷硬拷：“我女已亡故三年，不说到纳采我女已亡故三年，不说到纳采 下茶，便是指腹裁襟，一些没有。下茶，便是指腹裁襟，一些没有。”聘礼的聘礼的 手续很多，俗称手续很多，俗称“三茶六礼三茶六礼”。 二、服饰习俗 当人类从动物界走出来，迈向蒙昧时代的当人类从动物界走出来，迈向蒙昧时代的 时候，除了饮食之外，第一件要做的事情时候，除了饮食之外，第一件要做的事情 就是遮羞御寒，这时人们所能做到的就只就是遮羞御寒，这时人们所能做到的就只 有用树叶等来遮挡羞处。随着时间的推移有用树叶等来遮挡羞处。随着时间的推移 ，人类慢慢进入了渔猎时代，人类就开始，人类慢慢进入了渔猎时代，人类就开始 用

31、猎取的兽皮来当衣服，再随着社会的发用猎取的兽皮来当衣服，再随着社会的发 展逐渐有了葛、麻、丝绸等比较高级的衣展逐渐有了葛、麻、丝绸等比较高级的衣 服。服。 1、兽皮服饰、兽皮服饰 兽皮服饰应该是汉先民服饰习俗的初始阶兽皮服饰应该是汉先民服饰习俗的初始阶 段，按照事物发展的一般规律，应该是直接段，按照事物发展的一般规律，应该是直接 用兽皮遮羞御寒，进而发展用兽皮缝制成衣用兽皮遮羞御寒，进而发展用兽皮缝制成衣 服，再发展到加工皮革作成衣帽鞋袜等。如服，再发展到加工皮革作成衣帽鞋袜等。如 现在我国东北地区的赫哲族，他们以捕鱼为现在我国东北地区的赫哲族，他们以捕鱼为 生，就用鱼皮缝制衣服。这种生活现象

32、自然生，就用鱼皮缝制衣服。这种生活现象自然 也可以反映到汉字形体中来，我们现在沿着也可以反映到汉字形体中来，我们现在沿着 汉字形体的足迹，就能看到古人的生活。汉字形体的足迹，就能看到古人的生活。 2、葛麻毛服饰、葛麻毛服饰 兽皮服饰大量使用后，汉先民们觉得兽皮兽皮服饰大量使用后，汉先民们觉得兽皮 服饰虽然结实耐用，但是不够柔软，穿着不服饰虽然结实耐用，但是不够柔软，穿着不 够舒服。在日常生活中发现了一些植物如葛够舒服。在日常生活中发现了一些植物如葛 麻的茎皮纤维柔软，把它们经过纺绩织布，麻的茎皮纤维柔软，把它们经过纺绩织布， 制成衣服。这些葛麻布的残片在我国考古上制成衣服。这些葛麻布的残片在我国考古上 都有发现，时间大约在四五千年前，出土的都有发现，时间大约在四五千年前，出土的 地点遍及我国南方和北方。其次又发现一些地点遍及我国南方和北方。其次又发现一些 动物的毛经过纺绩织布，也能裁剪缝制成衣动物的毛经过纺绩织布，也能裁剪缝制成衣 服。服。 3、丝制服饰、丝制服饰 丝制服饰在我国起源很早，我国是世界丝制服饰在我国起源很早，我国是世界 上最早栽桑养蚕的国家。传说黄帝的元妃嫘上最早栽桑养蚕的国家。传说黄帝的元妃嫘 祖是养蚕的创始者，从南北朝时代起，一直祖是养蚕的创始者，从南北朝时代起，一直 尊嫘祖为蚕神尊嫘祖为蚕神先蚕