专题二 桃的生物学特性--冯

1、一、桃一、桃生长发育规律生长发育规律 （一）（一） 生长特性生长特性 1.1.根根 2. 2.芽芽 3. 3.叶叶 4. 4.枝枝 （二）（二） 结果习性结果习性 1.1.花芽分化花芽分化 2. 2.开花、授粉、座果开花、授粉、座果 3. 3.果实发育果实发育 第二节第二节 桃树生长发育规律与环境条件桃树生长发育规律与环境条件 二、对环境条件的要求二、对环境条件的要求 （一）温度（一）温度 （二）光照（二）光照 （三）水分（三）水分 （四）土壤（四）土壤 （一）生长特性（一）生长特性 桃树根系较浅，水平分布直径与树冠相桃树根系较浅，水平分布直径与树冠相 近或稍大于冠径。近或稍大于冠径。 垂直分

2、布通常在垂直分布通常在1 1m m以内，西北黄土高原以内，西北黄土高原 粉沙壤土中可达粉沙壤土中可达2.762.76m m。 土壤较好地区要主根系分布土壤较好地区要主根系分布6060-80cm-80cm土土 层内。层内。 粘土地分布在粘土地分布在1010-15cm-15cm土层内。土层内。 地下水位较高地区根系集中在地下水位较高地区根系集中在5 5-15cm-15cm的的 浅层土壤中。浅层土壤中。 1.1.根系生长特性根系生长特性 于其他器官比较，根系开始活动最早，于其他器官比较，根系开始活动最早， 其停止生长也最晚。桃根生长较早，其停止生长也最晚。桃根生长较早，0 0以以 上就能吸收、同化氮

3、素。上就能吸收、同化氮素。5左右新根生长，左右新根生长， 7.2时根内营养物质上运，时根内营养物质上运，15以上生长旺以上生长旺 盛，盛，22生长最快，以后，随着温度的上升，生长最快，以后，随着温度的上升， 根的生长速度缓减，根的生长速度缓减，26时停止发根。时停止发根。 出于地下部的根没有自然休眠期，只是出于地下部的根没有自然休眠期，只是 在环境条件不合适的情况下被迫停止生长活在环境条件不合适的情况下被迫停止生长活 动。动。 年周期内桃根生长有两个生长时期。第年周期内桃根生长有两个生长时期。第 一个生长时期到一个生长时期到7月底，月底，7月中旬以前为月中旬以前为 迅速生长期，迅速生长期，7月

4、中旬以后生长迅速下降，月中旬以后生长迅速下降， 到到8月初土温到达月初土温到达26停止生长，进入夏停止生长，进入夏 季相对休眠。第二生长期在季相对休眠。第二生长期在10月，土温月，土温 稳定在稳定在19时，根系开始第二次生长，时，根系开始第二次生长， 但生长较弱，时间较短，到但生长较弱，时间较短，到11月上旬土月上旬土 温下降到温下降到11时停止生长，进入冬季休时停止生长，进入冬季休 眠。眠。 肥城桃根系年周期生长动态肥城桃根系年周期生长动态 根系生长量 - 发根数量 15厘米土层温度 2 2. .芽芽 桃芽按性质可分为花芽、叶芽和潜伏芽。桃芽按性质可分为花芽、叶芽和潜伏芽。 （1 1）花芽）

5、花芽 花芽的质量影响到次年的坐果率与花芽的质量影响到次年的坐果率与 果实的大小；花芽直径越大，茸毛越多，花芽的质果实的大小；花芽直径越大，茸毛越多，花芽的质 量就越好。花芽的质量主要受树体上年和当年贮藏量就越好。花芽的质量主要受树体上年和当年贮藏 营养的影响。营养不良或负载量过重的树体枝条上营养的影响。营养不良或负载量过重的树体枝条上 会出现盲芽。会出现盲芽。 （2 2）叶芽）叶芽 生长在新梢的叶腋或顶端，生长在新梢的叶腋或顶端，生长前生长前 期新梢上形成的芽质量较差，多盲芽、弱芽和单芽期新梢上形成的芽质量较差，多盲芽、弱芽和单芽 。生长中期形成的芽多为复芽（双芽、三芽和四芽。生长中期形成的芽

6、多为复芽（双芽、三芽和四芽 ）。生长后期形成的芽又多单芽。）。生长后期形成的芽又多单芽。 叶芽萌发力很强，翌年大多数能萌发成枝，果叶芽萌发力很强，翌年大多数能萌发成枝，果 枝结果后，一般仅顶端的叶芽能抽生较旺盛的强枝枝结果后，一般仅顶端的叶芽能抽生较旺盛的强枝 ，中部抽枝较弱，基部的叶芽往往不易伸长，造成，中部抽枝较弱，基部的叶芽往往不易伸长，造成 结果部位外移。结果部位外移。 （3）潜伏芽）潜伏芽 潜伏在枝条内部，枝条外潜伏在枝条内部，枝条外 观上肉眼见不到的芽称为潜伏芽。潜伏观上肉眼见不到的芽称为潜伏芽。潜伏 芽当重剪更新复壮时可萌发出来。一般芽当重剪更新复壮时可萌发出来。一般 潜伏芽的寿

7、命与品种有关。潜伏芽的寿命与品种有关。 3 3. .叶叶 桃叶芽萌发展叶后，经桃叶芽萌发展叶后，经1 1周缓慢生长（叶簇期）周缓慢生长（叶簇期） ，以后随气温上升迅速生长，这段时间的长短与枝，以后随气温上升迅速生长，这段时间的长短与枝 类有关。一般中、短枝迅速生长期短，停止生长较类有关。一般中、短枝迅速生长期短，停止生长较 早。短果枝约早。短果枝约61617676d d，中果枝中果枝77779797d d，长果枝迅长果枝迅 速生长期长，停止生长较迟，达速生长期长，停止生长较迟，达100100117117d d 。 前期生长的叶片（基部第前期生长的叶片（基部第5 58 8叶）因受养分和温叶）因受

8、养分和温 度的影响，叶面积较小，生长期较短，仅有度的影响，叶面积较小，生长期较短，仅有36364040d d 。生长中期的叶片可达生长中期的叶片可达50506060d d。一般叶片长到应有一般叶片长到应有 大小的大小的1/3以上，才具有自养能力。以上，才具有自养能力。 每一片都经过幼叶生长期每一片都经过幼叶生长期成叶光合旺盛期成叶光合旺盛期成成 叶衰老期。光合作用最强的叶片是成叶，枝条下部叶衰老期。光合作用最强的叶片是成叶，枝条下部 的叶片比中部、中部比上部衰老快。的叶片比中部、中部比上部衰老快。 4 4. .枝枝 （1 1）枝的种类）枝的种类 桃枝按主要功能可分为生长枝（无花芽的枝）和桃枝按

9、主要功能可分为生长枝（无花芽的枝）和 结果枝（有花芽的枝）。结果枝（有花芽的枝）。 桃结果枝按长短可分为五类。桃结果枝按长短可分为五类。徒长性果枝、长果枝徒长性果枝、长果枝 、中果枝、短果枝和花束状果枝。、中果枝、短果枝和花束状果枝。 （2 2）枝的生长）枝的生长 桃的叶芽萌发后，需经过桃的叶芽萌发后，需经过7-107-10天的的叶簇期，此天的的叶簇期，此 时枝条生长缓慢。时枝条生长缓慢。在开花后的在开花后的10天左右，新梢进入迅天左右，新梢进入迅 速生长期。在速生长期。在6月中下旬才开始减缓生长，月中下旬才开始减缓生长，8月份才停月份才停 止生长。止生长。 （3 3）枝条休眠）枝条休眠 花芽

10、形成良好而又充实的枝条，在冬季对寒冷有花芽形成良好而又充实的枝条，在冬季对寒冷有 较强的抵抗力，遇到低温（较强的抵抗力，遇到低温（7.27.2以下）时能自发进以下）时能自发进 入休眠。入休眠。 桃的结果枝图桃的结果枝图 桃的结果枝种类桃的结果枝种类 （二）结果习性（二）结果习性 1.1.花芽分化花芽分化 当桃新梢生长趋于缓慢时进入生理分化当桃新梢生长趋于缓慢时进入生理分化。当单芽具。当单芽具 有有12121515片鳞片，复芽彼此分离时已进入形态分化，片鳞片，复芽彼此分离时已进入形态分化， 在休眠前完成花萼、花瓣、雄蕊、雌蕊的分化。然后进在休眠前完成花萼、花瓣、雄蕊、雌蕊的分化。然后进 入休眠，

11、通过一定低温阶段。翌春气温上升到入休眠，通过一定低温阶段。翌春气温上升到00时，时， 花粉母细胞减数分裂，形成花粉。雌蕊形成胚珠和胚囊花粉母细胞减数分裂，形成花粉。雌蕊形成胚珠和胚囊 。花芽内各部器官的形成约。花芽内各部器官的形成约3 3个月时间。个月时间。 桃花芽分化桃花芽分化有两个集中分化期，有两个集中分化期，大约在大约在6 6月中旬和月中旬和8 8 月上旬月上旬，与两次新梢缓慢生长期基本一致。各类果枝中，与两次新梢缓慢生长期基本一致。各类果枝中 以短果枝分化较早，但分化时间较长。长果枝分化较迟以短果枝分化较早，但分化时间较长。长果枝分化较迟 ，而分化速度较快。以徒长性果枝和副梢果枝分化最

12、晚，而分化速度较快。以徒长性果枝和副梢果枝分化最晚 。6月以前形成的副梢分化的花芽多而充实，月以前形成的副梢分化的花芽多而充实，7月形成的月形成的 副梢花芽梢而瘦小，夏剪时需加以控制。副梢花芽梢而瘦小，夏剪时需加以控制。 2.2.开花、授粉、座果开花、授粉、座果 当气温达到当气温达到1010以上时，花芽萌芽开花，以上时，花芽萌芽开花，花期最适花期最适 温度为温度为12121414，一般花期，一般花期3 34 4d d，如遇阴冷气候则如遇阴冷气候则 花期延长花期延长；如遇干热风则花期缩短到如遇干热风则花期缩短到2 23 3d d。 雌蕊保证授粉受精的时间大致为雌蕊保证授粉受精的时间大致为4 45

13、 5d d。桃虽然为。桃虽然为 自花结实较高的树种，但异花授粉能显著提高结实率自花结实较高的树种，但异花授粉能显著提高结实率 。花粉萌芽和花粉管伸长要求。花粉萌芽和花粉管伸长要求1010以上的温度，不够以上的温度，不够 则受阻或停止发育。桃品种内有的无花粉，必须配置则受阻或停止发育。桃品种内有的无花粉，必须配置 授粉树。有的品种如大久保、离核水蜜等，不仅结实授粉树。有的品种如大久保、离核水蜜等，不仅结实 率高，也是优良授粉品种。率高，也是优良授粉品种。 桃在开花后桃在开花后2 23 3d d可完成授粉受精过程。南方品种可完成授粉受精过程。南方品种 群座果率较高，可达群座果率较高，可达14.71

14、4.729.0%29.0%。黄桃品种群最高。黄桃品种群最高 达达18.418.455.3%55.3%。北方品种群座果率较低，仅为。北方品种群座果率较低，仅为4.94.9 13.0%13.0%。 1.外果皮外果皮 2.中果皮中果皮 3.内果皮内果皮(核核) 4.胚珠胚珠 花花幼果幼果成熟果实成熟果实 桃的花与果实图桃的花与果实图 3.3.果实发育果实发育 有三个时期：有三个时期： （1 1）果实第一次迅速生长期）果实第一次迅速生长期 从子房膨大到硬核前从子房膨大到硬核前 ，果实体积、重量迅速增长：授粉受精后，子房壁细，果实体积、重量迅速增长：授粉受精后，子房壁细 胞迅速分裂，子房迅速膨大，到花后

15、胞迅速分裂，子房迅速膨大，到花后2-32-3周时，细胞分周时，细胞分 裂渐缓慢，花后裂渐缓慢，花后3030d d左右细胞分裂停止。不同品种增长左右细胞分裂停止。不同品种增长 速度相近，大致在速度相近，大致在5 5月下旬结束。月下旬结束。 （2 2）果实硬核期果实硬核期 果实体积增长缓慢，果核已长到果实体积增长缓慢，果核已长到 固有大小，达到一定硬度。早熟品种持续固有大小，达到一定硬度。早熟品种持续1-21-2周，中熟周，中熟 品种品种4-54-5周，晚熟品种周，晚熟品种6-76-7周。周。 （3 3）果实第二次迅速生长期）果实第二次迅速生长期 果肉厚度明显增加，直果肉厚度明显增加，直 到成熟时

16、，增加的重量可占总果重的到成熟时，增加的重量可占总果重的50-70%。主要是。主要是 细胞体积、细胞间隙扩大，内含物增加。增长最快在细胞体积、细胞间隙扩大，内含物增加。增长最快在 成熟前成熟前2-3周。周。 I 第一时期第一时期 II 第二时期第二时期 III 第三时期第三时期 果实果实 -核层核层 .种胚种胚 玉露桃果实发育的三个时期图玉露桃果实发育的三个时期图 桃果实生长发育的过程图桃果实生长发育的过程图 二、要求的环境条件二、要求的环境条件 （一）（一） 温度温度 桃喜冷凉温和的气候，北方品种群适桃喜冷凉温和的气候，北方品种群适 宜栽植的地区年平均温度为宜栽植的地区年平均温度为814，南

17、，南 方品种群为方品种群为1217。一般品种可耐。一般品种可耐-22 -25的低温的低温,个别品种如西北黄桃可个别品种如西北黄桃可 耐耐-27，延边珲春桃可耐，延边珲春桃可耐-30，但也，但也 有的品种如五月鲜、深州蜜桃有的品种如五月鲜、深州蜜桃-15- 18花芽易受冻。花芽易受冻。 桃枝叶适宜生长的温度为桃枝叶适宜生长的温度为18-23。根系根系 可耐可耐-10.5。桃桃萌芽萌芽要求要求9.510.3，开开 花花要求要求12，开花最适，开花最适1214；果实膨果实膨 大期的适宜温度为大期的适宜温度为25-30，成熟期为，成熟期为28- 30，果实成熟期间昼夜温差大、温度底，果实成熟期间昼夜温

18、差大、温度底， 干物质积累多，风味好。干物质积累多，风味好。花蕾可耐花蕾可耐-1.7- 6.6，花朵，花朵-1.02.8，幼果，幼果-1.1。 桃的桃的需冷量需冷量一般需一般需7.2，经，经2550天。天。 品种间对低温的时间有一定差异。南方冬品种间对低温的时间有一定差异。南方冬 季低温时间不足，花芽发育不良，叶芽萌季低温时间不足，花芽发育不良，叶芽萌 芽延迟，开花后延。芽延迟，开花后延。 桃的系列温度指标桃的系列温度指标 （二）（二） 光照光照 桃喜光，对光照较敏感，桃喜光，对光照较敏感，一般来说，日一般来说，日 照越长，越有利于果实糖分积累和品质的照越长，越有利于果实糖分积累和品质的 提高

19、。年日照时数超过提高。年日照时数超过16001600小时的地区，小时的地区， 生长结果均正常。生长结果均正常。 光照不足光合产物减少，枝叶徒长，花光照不足光合产物减少，枝叶徒长，花 芽少而质量差，落花落果多，品质差。小芽少而质量差，落花落果多，品质差。小 枝易衰亡，大枝易光秃，根系发育差而缩枝易衰亡，大枝易光秃，根系发育差而缩 短植株寿命。但光照直射主干土壤干旱时短植株寿命。但光照直射主干土壤干旱时 易发生日灼。易发生日灼。 6 6月中旬到月中旬到7 7月下旬，月下旬，桃的花芽形成量桃的花芽形成量随随 光照强度的增加而增加。光照强度的增加而增加。 （三）（三） 水分水分 桃较耐干旱，通常土壤田

20、间最大持水量桃较耐干旱，通常土壤田间最大持水量 在在20 40%时能正常生长，下降到时能正常生长，下降到10 5%时枝叶开始萎蔫。极不耐涝，桃园积水时枝叶开始萎蔫。极不耐涝，桃园积水 24h，生长立即不良，积水生长立即不良，积水1215天，则会天，则会 引起植株死亡。积水使根系分泌物水解成引起植株死亡。积水使根系分泌物水解成 有毒物造成中毒死亡。排水不良或地下水有毒物造成中毒死亡。排水不良或地下水 位较高的桃园会引起根系早衰，叶变薄，位较高的桃园会引起根系早衰，叶变薄， 色变淡，光合速率下降，进而落叶、落果色变淡，光合速率下降，进而落叶、落果 、流胶以至死亡。硬核期降水过多会引起、流胶以至死亡。硬核期降水过多会引起 落果。落果。